จะเสียตังบินไปไกลถึงเกาหลีไปทำไม ในเมื่อ “Jjang” ร้านอาหารเกาหลีสูตรดั้งเดิม ขยายสาขามาที่ไทยเป็นประเทศแรก เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสชาติแบบเกาหลีแท้ๆ และเข้าถึงความเป็นต้นตำรับของเกาหลีมากยิ่งขึ้น แถมตัวร้านยังตั้งอยู่ไม่ใกล้ไม่ไกล สามารถเดินทางได้สะดวกเพราะตั้งอยู่ในย่านใจกลางกรุงที่เป็นที่พบปะของเหล่าวัยรุ่น “สยาม” นี่เอง !
“Jjang” อ่านว่า “จัง” เป็นคำแสลงภาษาเกาหลี แปลว่า สุดยอด ร้าน “Jjang” มีต้นกำเนิดจากประเทศเกาหลี โดยมีคุณคิงและคุณคิมเป็นผู้ก่อตั้ง ทั้งสองได้พิถีพิถันคัดสรรแต่วัตถุดิบคุณภาพ โดยจะเลือกแต่สิ่งที่ดีที่นำมาปรุงแต่งอาหารแต่ละเมนู จนได้เมนูที่ไม่ว่าหากใครได้ลิ้มลองก็เป็นอันต้องติดใจ ทั้งรสชาติและคุณภาพของวัตถุดิบ บอกได้เลยว่าอร่อยจนต้องยกนิ้วให้ !
พูดถึงขนาดนี้หลายๆ คนคงเริ่มอยากทานกันบ้างแล้ว ตามมาดูกันเลยดีกว่าว่า “Jjang” มีเมนูอะไรที่ต้องโดนกันบ้าง
เริ่มต้นความอร่อยที่หาทานได้แค่ที่ Jjang เพียงที่เดียว กับ “Jjim Dak” (ไซส์ S ราคา 549 บาท / ไซส์ L ราคา 949 บาท) ไก่ตุ๋นซีอิ๊วผัดวุ้นเส้นเกาหลี อาหารดั้งเดิมจากเมืองอันดง ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่เนื้อไก่ติดกระดูกที่ถูกตุ๋นจนเปื่อยส่งตรงจากเมืองอันดง ทานคู่กับวุ้นเส้นเกาหลี (Dangmyeon) ทีทำมาจากมันฝรั่ง รสชาติเหนียวนุ่ม นอกจากนี้ยังมี แครอท, พริก และซีอิ๊วดำ ตุ๋นรวมกันจนได้รสชาติที่กลมกล่อม จึงไม่แปลกใจเลยที่จิมดัคจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน
ต่อด้วยอีกหนึ่งเมนูยอดนิยม “Tokpokki” (ไซส์ S ราคา 345 บาท / ไซส์ L ราคา 685 บาท) ต๊อกปกกี่เป็นเมนูอาหารว่างจากเกาหลีที่เป็นที่ชื่นชอบในทุกเพศทุกวัย ประกอบด้วย เส้นต๊อกปกกี่ที่ทำจากเค้กข้าว, แป้งข้าวหรือโมจิ ใส่ซอสเกาหลีโดยมีให้เลือกถึง 2 รสชาติด้วยกัน คือ ซอสพริกแดงเกาหลี กับ ซอสถั่วหวานตามด้วยผักต่างๆ ไข่ต้ม และเส้นมาม่า หากยังไม่จุใจก็สามารถเพิ่ม Topping ที่คุณชอบ เพื่อให้ได้ต๊อกปกกี่ในแบบฉบับที่คุณต้องการ
"Dak Gal Bi” (สำหรับ 2 คน 498 บาท / คนต่อไปเพิ่มคนละ 249 บาท) ชุดไก่ผัดซอสคาลบี้ อาหารดั้งเดิมจากเมืองชุนชอน ส่วนผสมหลักของเมนูนี้คือ เนื้อไก่หมัก, มันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำปลี, หัวหอม, ต้นหอม และแป้งต็อก นำมาผัดซอสกับซอสพริกตามฉบับเกาหลีจนรสชาติเข้ากัน เสิร์ฟมาในกระทะผัดบนเตาร้อนๆ ให้ที่หน้าโต๊ะ โดยทางร้านนำสูตรดั้งเดิมมาปรุงรสชาติให้มีความกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น จึงได้รสชาติที่เข้มข้น จัดจ้าน จนคุณต้องติดใจ
นอกจากนี้ทางร้านยังมี Side Dish ให้คุณอิ่มอร่อยแบบเบาๆ กับ “Kimchi Jjigae” (ราคา 170 บาท) ซุปกิมจิรสชาติเผ็ดและเข้มข้นใส่กิมจิ เห็ดต่างๆ, เนื้อหมู, ต้นหอมและวุ้นเส้นเกาหลี (Dangmyeon) เส้นเล็ก ซดทานตอนร้อนๆ ได้รสชาติความเป็นเกาหลีแบบสุดๆ
“Rice Ball” (ราคา 170 บาท) นี่ไม่ใช่ซูชิแต่คือ ชูบอมบับ ข้าวปั้นเกาหลีปั้นมาในรูปทรงกลม ด้านในอัดแน่นไปด้วย ผักดองสามสีเพิ่มความกรุบกรอบในการเคี้ยว แอนโชวี่ และปลาเล็กปลาน้อย ความอร่อยอยู่ที่กลิ่นหอมของน้ำมันงาที่หอมอบอวลภายในปาก ช่วยเพิ่มมิติให้กับการทานได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมี “Kimbop” (ราคา 170 บาท)ข้าวปั้นเกาหลีห่อสาหร่าย รสชาติจะคล้ายๆ กันแต่เมนูนี้จะไม่มีน้ำมันงา ก็เป็นอีกหนึ่งความอร่อยที่น่าลิ้มลอง
เข้าถึงรสชาติความเป็นเกาหลีแท้ๆ ในแบบดั้งเดิมและมากกว่าเดิม ได้ที่ร้าน “Jjang” อาหารเกาหลีต้นตำรับที่อร่อยจนคุณต้องยกนิ้วให้ พร้อมตะโกนว่า จัง !!
