คอนนิจิวะ~ วันนี้ขอทักทายเพื่อน ๆ เป็นภาษาญี่ปุ่นกันสักหน่อย เพราะว่าวันนี้ Wongnai กาญจนบุรี จะพาเพื่อน ๆ ไปเที่ยวแดนอาทิตย์อุทัย แต่ไม่ได้พาเพื่อน ๆ บินลัดฟ้าไปแต่อย่างใดนะคะ แต่จะพาขับรถไปใกล้ ๆ แค่กาญจนบุรีแค่นี้ ก็เหมือนวาร์ปไปยืนอยู่ที่ญี่ปุ่นแล้ว! ณ “Kan Machi Cafe” คาเฟ่กาญจนบุรีแห่งนี้ ที่ตกแต่งแบบจัดเต็ม ทั้งบรรยากาศและมุมถ่ายรูปต่าง ๆ ที่ดูยังไงก็ญี่ปุ่นชัด ๆ แถมยังมีอาหารคาวหวานสไตล์ญี่ปุ่นให้เลือกกินอีกหลากหลายเมนู
“Kan Machi Cafe” คาเฟ่กาญจนบุรีแห่งนี้ เกิดจากความตั้งใจของเจ้าของร้าน ที่มีความหลงไหลและหลงรักประเทศญี่ปุ่น รวมทั้งบรรยากาศและวัฒนธรรม จึงได้เปิดคาเฟ่ร้านนี้ขึ้นมา ที่บอกเลยว่าตกแต่งในสไตล์ญี่ปุ่นแบบจัดเต็ม เมื่อเดินเข้ามาก็เจอเสาโทริอิสีแดงสดสะดุดตาอยู่หน้าร้าน อิรัชชัยมาเสะ~ ขอต้อนรับเข้าสู่คาเฟ่แห่งนี้ และเดินต่อไปก็จะพบกับตัวร้านชั้นเดียว มีโซนที่นั่งทั้งแบบห้องแอร์เย็นฉ่ำ หรือโซนโต๊ะญี่ปุ่นด้านนอกเพื่อดื่มด่ำกับบรรยากาศของสวนสไตล์ญี่ปุ่น
เมื่อเดินเข้ามาด้านใน ก็จะพบไฮไลต์ของที่นี่ เป็นสวนญี่ปุ่นสไตล์ Zen ที่ตกแต่งแบบจัดเต็ม มีบ่อปลาคาร์ปที่แหวกว่ายอยู่กลางสวน มีน้ำตก สวนหินและสะพานแดง เรียกว่าเป็นสวนที่ดูสงบ ร่มรื่น ในบรรยากาศที่ดูเป็นธรรมชาติมาก ๆ นอกจากนี้ยังมีอีกโซนที่พลาดไม่ได้ อย่างถนนคนเดินแบบญี่ปุ่น จำลองมาไว้ให้แล้วที่นี่! เป็นถนนจำลองสายเล็ก ๆ มีทั้งของสะสมจากญี่ปุ่น มีตู้กดน้ำที่เป็นเอกลักษณ์ และร้านสตรีทฟู้ดที่บอกเลยว่าเก็บรายละเอียดได้เป๊ะสุด ๆ ถ้าไม่บอกว่าอยู่ที่ไหน ก็คิดว่าอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่นแน่ ๆ
หลังจากที่ดื่มด่ำกับบรรยากาศ และถ่ายรูปทั่วทุกมุมอย่างหนำใจแล้ว ก็ต้องเติมพลังกันหน่อย ที่ “Kan Machi Cafe” นั้นมีเมนูสไตล์ญี่ปุ่นให้เลือกหลากหลายเมนู มีทั้งของคาว, ของหวานและเครื่องดื่ม เริ่มที่จานแรกอย่าง “ข้าวแซลมอนย่าง” (189 บาท) ปลาแซลมอนชิ้นหนาและซอสเทริยากิสูตรเฉพาะของที่ร้าน เสิร์ฟมาคู่กับข้าวนุ่ม ๆ และซุปมิโสะร้อน ๆ พร้อมกับเครื่องเคียงอย่างยำสาหร่ายที่โปะไข่กุ้งมาแบบเต็ม ๆ เติมความจี๊ดจ้าดด้วยวาซาบิอีกสักหน่อย พูดอิตาดาคิมัส แล้วตักเข้าปากได้เลยค่า~
เสิร์ฟจานต่อมาด้วยเมนู “ข้าวแกงกะหรี่หมูทอดทงคัตสึ” (189 บาท) แกงกะหรี่รสชาติเข้มข้น เผ็ดระดับปานกลาง เข้ากันผักที่เคี่ยวจนนุ่ม มาพร้อมหมูทอดทงคัตสึชิ้นโต ที่ทอดจนเหลืองกรอบ “ยำแซลมอน” (159 บาท) แซลมอนชิ้นหนา มาพร้อมกับผักสด ๆ ราดด้วยน้ำยำรสเด็ด สูตรพิเศษของทางร้าน ผสมกับวาซาบิทำให้มีรสชาติจัดจ้าน มีความเผ็ดความแซ่บแบบมีมิติ จานนี้จัดว่าเด็ด ต้องลอง!
ต่อกันที่ “ไดฟุกุสตรอว์เบอร์รี” (89 บาท) ไดฟุกุลูกโต ๆ โดดเด่นด้วยรสชาติของถั่วแดงอังโกะ หวานกลมกล่อม ห่อด้วยแป้งนุ่ม ๆ รสชาเขียว ตัดความหวานด้วยสตรอว์เบอร์รีลูกโตสะใจ “วาราบิโมจิ” (89 บาท) แป้งวาราบิสูตรพิเศษของร้าน โรยด้วยผงคินาโกะ (ถั่วเหลืองคั่ว) ราดด้วยคุโรมิตสึ เป็นน้ำเชื่อมที่มีความหอมของน้ำตาลทรายแดง เป็นเมนูคลายร้อน ดับกระหายของชาวญี่ปุ่น
ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มเย็น ๆ อย่าง “มัทฉะ” (85 บาท) ใบชาเขียวที่ผ่านกระบวนการนึ่ง นำไปตากแห้งและนำไปบด ทำให้ได้ผงสีเขียวที่เรียกว่ามัทฉะ การดื่มมัทฉะนั้น คือการดื่มใบชาเขียวบดเป็นผงเข้าไปทั้งใบ โดยไม่มีการคัดแยกกากออก จะมีความหอม เข้มข้น ราดลงไปบนนมปั่นเนื้อนุ่ม ทำให้ได้เครื่องดื่มหอม ๆ รสละมุน “โฮจิฉะ” (75 บาท) เป็นการนำใบชาไปคั่วไฟจนได้กลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์ ได้ชาออกสีน้ำตาลอ่อน ๆ และการคั่วไฟทำให้รสชาติชาไม่ฝาดและไม่ออกรสขมอย่างชาเขียวชนิดอื่น ๆ แถมยังมีปริมาณคาเฟอีนน้อยกว่าชาเขียวอีกด้วย มีรสชาติอ่อน ดื่มง่าย ดื่มได้ทุกเพศทุกวัย
จบไปอย่างสวยงาม ทั้งอาหารและบรรยากาศ แถมยังได้รูปไปอัปอินสตาแกรมอีกเพียบ! ใครที่คิดถึงเจแปน ก็ไป “Kan Machi Cafe” แทนก็ได้ บรรยากาศน่านั่ง อาหารก็น่ากิน ของหวานก็น่าโดนไปหมด ณ จุด ๆ นี้ต้องมาแล้ว! ว่าแล้วก็ขอตัวไปถ่ายรูปต่อนะคะ เพราะมุมถ่ายรูปเยอะมาก ยังไม่หนำใจ และยังไงก็ฝากเพื่อน ๆ กดถูกใจและกดติดตามเพจ กาญจนบุรี กินอะไรดี? by Wongnai ด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดร้านอาหารเด็ด ๆ ร้านใหม่ ๆ แบบนี้จากพวกเราแน่นอน~
การเดินทาง
- ถนนแม่น้ำแคว ตำบลท่ามะขาม อำเภอเมือง จังหวัดกาญจนบุรี
- ทุกวัน : 10:00-19:00 น. หยุดทุกวันพุธ (ยกเว้นวันพุธที่เป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์)
- โทร : 094-592-6553
