กรอบนอกฉ่ำในเนื้อเน้นๆ แป้งขนมปังข้างนอกกรอบบางละเอียด และที่สำคัญต้องชิ้นใหญ่บึ้มๆ อิ่มพุงกางเมื่อทานหมด นี่คือคุณสมบัติที่ถูกต้องสำหรับ ทงคัตสึ หรือ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด ซึ่งถ้าพูดถึงหนึ่งร้านที่สามารถทำ ทงคัตสึ ระดับท๊อปคลาสที่เปี่ยมไปด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ ก็ต้องเป็นร้าน “Katsu King”
การจะรับประทานทงคัตสึให้ได้อรรถรสสุดๆ ก่อนอื่นก็ต้องเริ่มที่บรรยากาศ ซึ่งในร้าน Katsu-King จะมีพื้นที่กว้างขวาง เน้นใช้โทนสีไม้อ่อนๆบวกกับแสงธรรมชาติซึ่งทำให้บรรยากาศภายในเปี่ยมไปด้วยความรู้สึกเป็นมิตร ราวกับได้ทานอาหารอยู่ในบ้านสไตล์ชาวญี่ปุ่น เหมาะที่จะค่อยๆลิ้มลองอาหารอย่างช้าๆสบายๆ
“Roll Pork Katsu Set”
“Roll Pork Katsu Set”
ทีนี้ก็ได้เวลาหยิบเมนูสั่งอาหารแล้ว ซึ่งมาถึง Katsu King หรือแปลเป็นไทยตามตัวก็คือ ราชาแห่งทงคัตสึ ก็ต้องจัดหนักสักชุดกับ เมนูทงคัตสึอย่าง “Roll Pork Katsu Set” (310 บาท) ซึ่งก็คือเนื้อหมูสันนอกหั่นสไลด์อย่างดีม้วนสอดไส้ชุบเกล็ดขนมปังทอดจนข้างนอกสีทองอร่ามข้างในหวานนุ่มชุ่มฉ่ำ มีให้เลือกทั้ง 5ไส้ด้วยกัน มีทั้งชีสเยิ้มๆชวนฟิน วาซาบิที่หอมสดชื่นและไม่เผ็ดจนเกินไป หรือถ้าอยากลิ้มลองอะไรที่เป็นญี่ปุ่นดั้งเดิมก็สามารถลอง ใบ ชิโซะกลิ่นหอมสดชื่นมีเอกลักษ์ พร้อมกับอุเมะโบชิ หรือ บ๊วยญี่ปุ่นที่ได้รสชาติเค็มนำเปรี้ยวกลาง ปลายรสหวานชื่นใจ แถมยังมีไส้กระเทียมรสเข้มและโมจิเด้งๆอีกด้วย ซึ่งแต่ละไส้ล้วนมีเอกลักษณ์ชวนลิ้มลอง และถ้าได้ทานพร้อมกับน้ำจิ้มทงคัตสึสูตรพิเศษประจำร้านก็จะได้รสชาติที่กลมกล่อมครบบริบูรณ์
“Hiru Katsu with Cheese Set”
“Hiru Katsu with Cheese Set”พูดถึงเมนูทงคัตสึสอดไส้กันจนหวานปากหวานคอ มาต่อกันแบบเดือดๆไปเลยกับ “Hiru Katsu with Cheese Set” (310 บาท) หรือสันในหมูสอดไส้ชีส แค่รู้ชื่อเป็นใครต่อใครก็อดใจยาก เนื้อหมูสันในคัดพิเศษหวานนุ่มชุ่มฉ่ำตอกย้ำความน่ารับประทานด้วยการใส่ชีสถึง 3 ชนิดเข้าไปตรงกลาง ทั้ง เชดดาร์ชีส มอสซาเรลล่าชีส และ ครีมชีส ชุบเกล็ดขนมปังทอดจนสุกได้ที่ปุ๊ป พอแค่ได้ผ่าไส้กลางเท่านั้น ชีสเยิ้มๆหอมกรุ่นรสชาติแสนกลมกล่อมลงตัวก็จะไหลออกมา โอ้พระเจ้าจอรจ์! แถมมากันทั้งหมดแบบบึ้มๆถึง 4 ชิ้นด้วยกัน งานนี้ต้องโดนสักชุดแล้ว
“Inari Hiru Katsu Set”
“Inari Hiru Katsu Set”
ส่วนใครที่ต้องการสีสันเพิ่มเติมในแบบฉบับซูชิก็สามารถที่จะสั่ง “Inari Hiru Katsu Set” (325 บาท) ที่มีอินาริซูชิ หรือข้าวซูชิที่อัดเข้าไปข้างในฟองเต้าหู้ทอดสไตล์ญี่ปุ่นมาแบบจัดเต็มถึงสี่หน้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น หน้าปูอัดคลุกกับซอสพริกสูตรพิ
“Special Miyazaki Gyu Aburi Plate”
“Special Miyazaki Gyu Aburi Plate”ทีนี้ก็ถึงทีเด็ดประจำร้านในช่วงนี้เลย แค่ดูรูปก็สามารถทำให้กระเพาะของเหล่าพลพรรค์คนรักเนื้อคำรามได้อย่างก้องหูเลยทีเดียว จัดกันให้หนัก อิ่มกันให้แน่นๆพุงไปกับ “Special Miyazaki Gyu Aburi Plate” (1300 บาท) เนื้อวากิว ไขมันแทรกในระดับ A5 ชั้นดีจากมิยาซากิ ชิ้นใหญ่ๆ สไลด์บางๆ โปะหน้าข้าวผัดกระเทียมรสเข้มข้น มาในไซส์แบบเบิ้มๆ ทางเชฟจะนำทั้งจานมาวางบนโต๊ะด้วยตัวเองเสร็จแล้วก็จะราดซอสเนื้อสูตรพิเศษ และก็จะทำการ “Aburi” หรือการเผาโดยใช้ไฟจากแก๊สบูเทนที่ทางร้านซูชิทำกันเป็นประจำ ซึ่งจะเป็นการทำเนื้อให้สุกในระดับหนึ่ง แถมยังช่วยเสริมรสชาติด้วยการ Caramelization อีกด้วย ซึ่งกรรมวิธีนี้จะทำให้ได้กลิ่นหอมและสีที่สวยงาม ยิ่งทานไปพร้อมๆกับข้าวผัดกระเทียมรสเข้มแล้วขอบอกเลยว่าฟิน และที่สำคัญสุด ทางร้านมีโปรโมชั่นพิเศษ! ถ้าโพสต์ลง FB,IG จะได้รับส่วนลดพิเศษ เหลือเพียง 899 บาท เท่านั้น!
“Jumbo Prawn Katsu Set”
“Jumbo Prawn Katsu Set”ส่วนใครที่ชอบอาหารทะเล “Katsu King” ก็มีเมนูคัตสึที่ใช้อาหารทะเลสดๆ เสิร์ฟมาในขนาดแบบบึ้มๆ ไม่น้อยหน้าทงคัตสึ คอกุ้งตัวจริงห้ามพลาดเด็ดขาดกับ “Jumbo Prawn Katsu Set” (330 บาท) ซึ่งขนาดก็สมชื่อจริงๆ กุ้งลายเสือคัดพิเศษขนาดบิ๊กถึงสองตัว คลุกกับแป้งขนมปังและทอดจนกรอบนอกแต่ข้างในยังคงความเด้งไว้อย่างเต็มที่ ยิ่งถ้าได้จิ้มน้ำซอสทงคัตสึสูตรพิเศษ พร้อมมันกุ้ง รับรองเคลิ้มหลาย
“Fish Hokkaiyaki Set”
“Fish Hokkaiyaki Set”
สำหรับคนที่นิยมรสชาติที่จัดจ้านก็ต้องจัดเต็มกับ “Fish Hokkaiyaki Set” (295 บาท) ปลาเนื้อขาวชุบเกล็ดขนมปังทอด ชิ้นโตๆทั้งสองชิ้น ละเลงข้างบนด้วยปูอัดและไข่กุ้งสดๆที่คลุกเคล้ากันอย่างดีกับมายองเนสและซอส ศรีราชารสจัดจ้าน ยังไม่พอแถมโรยหน้าด้วยชีสและนำไปอบจนเยิ้มได้ที่ รับรองจัดจ้านถึงใจแน่นอน
นอกจาก Portion เบิ้มๆ ทุก เซ็ทจะมาพร้อมกับเครื่องเคียง3 ชนิดได้แก่ สลัดมันฝรั่ง ของดองทำเอง และยังมีอาหารเครื่องเคียงประจำวันอีกด้วย รับประกันความอิ่มและความสนุกในการรับประทาน
“Preen’s”ทานของทอดแบบจัดหนักแบบนี้เห็นทีต้องมีเครื่องดื่มเอาไว้แก้กระหาย จัดความสดชื่นแบบธรรมชาติๆ คุณภาพแน่นเอี๊ยดไปด้วย น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติยี่ห้อ “Preen’s” (89บาท) ซึ่งเจ้านี้ไม่ธรรมดาจริงๆ เพราะใช้กรรมวิธีแบบ Cold Pressed หรือการสกัดแบบเย็นซึ่งจะทำให้ได้รสหวานฉ่ำเป็นธรรมชาติและสารอาหารครบถ้วนโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล
“Chou Ice Cream”
“Chou Ice Cream” พอทานกันอิ่มได้ที่ก็ได้เวลาล้างคอกับ “Chou Ice Cream” (35 บาท) ที่มีให้เลือกทั้งรสชาเขียวและนมสดจากฮอกไกโด ถือว่าเป็นของหวานเย็นฉ่ำ ชื่นใจเหมาะมากๆสำหรับการจบมื้อใหญ่แบบนี้
ใครที่อยากอิ่มแบบจุใจ ก็ต้องอย่าลืมคำนึงถึงคุณภาพที่มาพร้อมปริมาณแบบบิ๊กไซส์ ถ้าอยากได้ทั้งคุณภาพและปริมาณแบบจริงจังก็รีบบึ่งมารับประทานทงคัตสึชิ้นใหญ่ๆ โดยราชาทงคัตสึอย่าง “Katsu King ได้แล้ววันนี้
