[รีวิว] "เขียวไข่กา" ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ ตำรับไทยเด็ดครบรส!
  1. [รีวิว] "เขียวไข่กา" ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ ตำรับไทยเด็ดครบรส!

[รีวิว] "เขียวไข่กา" ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ ตำรับไทยเด็ดครบรส!

เจอความเด็ดแบบครบรส น้ำแกงยังต้องซดถึงหยดสุดท้าย! ของอาหารไทยตำรับไทยแท้ ถึงเครื่องราวกับย่าทวดเข้าครัวทำให้กัน ที่ “เขียวไข่กา” สาขา One Nimman เชียงใหม่
Video at https://business.facebook.com/Wongnai/videos/1156598251168468

#วงในบอกมา

  • “ใบเหลียง” ที่ใช้ในร้านต้องเป็นใบเหลียงที่ส่งตรงมาจากชุมพรเท่านั้น
  • การจะทำ “แกงรัญจวน” ให้รสชาติเด็ด แนะนำให้ทำน้ำพริกกะปิทิ้งไว้ล่วงหน้า 1 คืน เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
  • อยากให้ “ต้มยำปลาทู” เด็ด เคล็ดลับอยู่ที่ปลาทูต้องสดใหม่ตาใสวิ้ง
เขียวไข่กา , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ , ร้านอาหารใน One Nimman
อาหารไทยสุดน่ากินที่รอเราอยู่

ข้าวไข่เจียวร้อน ๆ ฟู ๆ ถือว่าเป็นอาหารง่าย ๆ ที่เป็นจานโปรดของใครหลายคน (รวมทั้งตัวผมเองด้วย) แต่ปัญหามันก็มีอยู่ว่าการที่จะทำให้มันทั้งกรอบ ฟู และ นุ่ม อยู่ในอันเดียวกัน นั้นมันเป็นเรื่องที่ยากพอสมควร แต่ก็มีร้านอาหารเชียงใหม่แห่งหนึ่งซึ่งเป็นร้านอาหารใน One Nimman สามารถทำได้อย่างดีเยี่ยม จนหลายคนติดใจ พูดมาขนาดนี้ก็คงจะรู้แล้วใช่ไหมว่าร้านที่ผมจะพาไปรีวิวกันในวันนี้นั่นก็คือร้าน “เขียวไข่กา” สาขา One Nimman เชียงใหม่นั่นเอง

เขียวไข่กา , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ , ร้านอาหารใน One Nimman
บรรยากาศหน้าร้าน “เขียวไข่กา” สาขา One Nimman เชียงใหม่

ร้าน “เขียวไข่กา” สาขา One Nimman เชียงใหม่ จะอยู่ที่บริเวณโซนด้านในของโครงการก่อนถึง Food Hall เพื่อน ๆ สามารถเดินทางไปที่ร้านได้โดยจอดรถไว้ใน ถ.นิมมานเหมินท์ ซ.1 ก็ได้ หรือจะจอดรถในโครงการ One Nimman ก็ได้ เพราะมีทางให้เดินเข้าร้านอาหารไทยเชียงใหม่ร้านนี้ด้วยกันทั้งหมด 2 ทาง ในร้านสามารถนั่งได้ทั้งชั้นล่าง และชั้นลอยด้านบนจ่ะ

เขียวไข่กา , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ , ร้านอาหารใน One Nimman
บรรยากาศในร้าน "เขียวไข่กา" สาขา One Nimman เชียงใหม่

แน่นอนว่าทุกคนรู้จักกับเมนูไข่เจียวปูของที่ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ร้านนี้ แต่ว่าก็ยังมีอีกเมนูหนึ่งที่เด็ดไม่แพ้กันซึ่งนั่นก็คือ “ไข่เจียวดอกโสน” (180 บาท) ภายในกรอบ ฟู และ นุ่ม สูตรเฉพาะของร้านนั้นเต็มไปด้วยดอกโสน ไข่เจียวแบบพื้นบ้านที่เราคุ้นเคยกับมันตั้งแต่เด็ก ตักมากินพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ราดด้วยซอสพริกอีกสักหน่อย แค่นี้ก็วิเศษที่สุดแล้วคุณเอ๋ย!

เขียวไข่กา , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ , ร้านอาหารใน One Nimman
“ไข่เจียวดอกโสน”
เขียวไข่กา , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ , ร้านอาหารใน One Nimman
แค่เห็นก็อดใจไม่ไหวแล้ว

แต่ถ้าใครบอกผมว่าไม่อยากกินกับซอสพริก ก็ไม่ต้องห่วงครับเพราะที่ร้านอาหารไทยเชียงใหม่แห่งนี้ก็ยังมีน้ำพริกตามแบบฉบับร้านอาหารไทยเชียงใหม่แบบต่าง ๆ ที่เตรียมไว้บริการด้วยนะ ไม่ว่าจะเป็น “น้ำพริกลงเรือ หมูหวาน ไข่เค็ม” (260 บาท) หรือจะเป็น “น้ำพริกมะขาม” (240 บาท) ก็ดีงามไม่แพ้กัน

เขียวไข่กา , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ , ร้านอาหารใน One Nimman
“น้ำพริกลงเรือ หมูหวาน ไข่เค็ม” และ “น้ำพริกมะขาม”
เขียวไข่กา , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ , ร้านอาหารใน One Nimman
กินกับแคบหมูนี่แหละเด็ด!

คนเหนืออาจจะคุ้นเคยกับเมนูผักเชียงดาผัดไข่ คนทางใต้นั้นเขาก็มีเมนู “ใบเหลียงผัดไข่” (140 บาท) ที่เด็ดไม่แพ้กัน ใบเหลียงจากชุมพร คัดมาแต่ใบอ่อน เพื่อไม่ให้เหนียวเกินไป ผัดเข้ากับไข่ และใส่เครื่องปรุงแบบเล็กน้อย รสชาติที่ได้ออกมาคือมันนวลมากคุณ เค็มอ่อน ๆ หวานจาง ๆ กินกับไข่นุ่ม ๆ ยิ่งบวกกับกลิ่นหอมของกระทะไหม้เข้าไปด้วยนะ ฟินจ้า

เขียวไข่กา , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ , ร้านอาหารใน One Nimman
“ใบเหลียงผัดไข่” 
เขียวไข่กา , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ , ร้านอาหารใน One Nimman
หรอยแรง!

ส่วนตัวแล้วผมเองก็เป็นคนที่ชอบกินอาหารไทยมาก ๆ โดยเฉพาะอาหารไทยโบราณอย่าง “แกงรัญจวนเนื้อ” (200 บาท) ตัวน้ำแกงมีกลิ่นหอมของน้ำพริกกิปะ เอ้ย! น้ำพริกกะปิอยู่นวล ๆ และรสเผ็ดร้อนแบบถึงเครื่องของใบโหระพา, ตะไคร้, หอมแดง และพริกชี้ฟ้าที่เติมตามลงไป ซดทีน้ำแกงไหลไปตรงไหนก็สุขใจไปถึงตรงนั้นเลย

เขียวไข่กา , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ , ร้านอาหารใน One Nimman
“แกงรัญจวนเนื้อ”
เขียวไข่กา , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ , ร้านอาหารใน One Nimman
กลิ่นหอม รสนวล รัญจวนใจ

“ต้มยำปลาทู” (240 บาท) อีกหนึ่งเมนูแกงรสเผ็ด สูตรเด็ดประจำร้านอาหารไทยเชียงใหม่นาม “เขียวไข่กา” ที่ผมบอกได้เลยว่ารสชาตินั้นจัดจานแบบถึงพริกถึงแกง ปลาทูตัวใหญ่นอนแช่ในน้ำใสเผ็ดซี้ด เปรี้ยวจี๊ดด้วยน้ำมะนาวแท้ ใครคิดว่าแน่ก็ยกซดให้ถึงหยดสุดท้ายดูนะ 

เขียวไข่กา , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ , ร้านอาหารใน One Nimman
“ต้มยำปลาทู”

มารีวิวร้านอาหารใน One Nimman ครั้งนี้ถือว่าโชคดี เพราะได้มีโอกาสชิมเมนูใหม่อย่าง “กุ้งเผาสะเดาฟาดไฟ” (950 บาท) ร้านตั้งใจคัดสรรเอากุ้งแม่น้ำตัวใหญ่โตมโหฬาร เนื้อนวลแน่นเด้งลิ้นสู้ฟัน มันกุ้งสีส้มเหลืองที่ส่งกลิ่นหอมยั่วชวนน้ำลายไหล มาเสิร์ฟในจานชุดใหญ่พร้อมกับ หอมเจียว, กระเทียมเจียว, น้ำมะขาม และ ผักสะเดา ส่วนจะสะเด่าลิ้นฟินฟาดไฟขนาดไหนขอแนะนำให้มาชิมเองนะ

เขียวไข่กา , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ , ร้านอาหารใน One Nimman
“กุ้งเผาสะเดาฟาดไฟ”
เขียวไข่กา , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ , ร้านอาหารใน One Nimman
เด็ดแค่ไหน? .. ต้องมาลองด้วยตัวเอง

ส่วนใครที่บอกกับผมว่าอยากกินเมนูผัก - ผลไม้ ที่นอกจากจะมีความสดชื่นแล้ว ก็ยังมีรสชาติทำให้ลิ้นเราตื่นเต้นด้วย ผมก็ขอแนะนำเป็น “ยำส้มโอ” (200 บาท) เมื่อรสชาติความหวานสดชื่นของส้มโอนครชัยศรี มาเจอกับความเผ็ดของน้ำยำ และกลิ่นหอมของมะพร้าวคั่ว เกิดเป็นความฟินในการกินจนเหมือนกับกระเพาะรั่ว กินเท่าไรก็ไม่พอ! 

เขียวไข่กา , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ , ร้านอาหารใน One Nimman
“ยำส้มโอ”

นอกจากนี้ผมก็ยังมีเรื่องพิเศษมากระซิบบอกให้เพื่อน ๆ ได้รู้กัน นั่นก็คือ สำหรับลูกค้าที่มาใช้บริการ สามารถรับส่วนลด 15% สำหรับค่าอาหาร เมื่อมีกินครบตั้งแต่ 1,000 บาทขึ้นไป และใช้จ่ายผ่านบัตรเดบิตหรือบัตรเครดิตยูเนี่ยนเพย์ ที่ร้าน “เขียวไข่กา” สาขา One Nimman เชียงใหม่นะครับ

เขียวไข่กา , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านอาหารไทยเชียงใหม่ , ร้านอาหารใน One Nimman
รับส่วนลดแบบง่าย ๆ เมื่อจ่ายด้วยบัตร UnionPay

สำหรับเพื่อน ๆ ที่สนใจความ Exclusive ดี ๆ แบบนี้จาก UnionPay สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มได้ที่ Facebook UnionPay นอกจากนี้เรายังมีอีกหลายร้านอาหารพร้อมสิทธิพิเศษมากมายจาก UnionPay ให้ฟินกันจุก ๆ ตอบโจทย์สายกินแน่นอน! สุดท้ายแล้วก่อนจากกันไปก็ฝากไว้เหมือนเดิมเลยครับ กับการกดไลก์แฟนเพจ น้าอ้วนชวนหิว by Wongnai และตั้งให้เห็นโพสต์ก่อน เท่านี้เพื่อน ๆ ก็จะไม่พลาดเรื่องราวของกินที่ชวนฟินจนน้ำลายไหล และ สถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ ทั้งในเชียงใหม่ และจังหวัดใกล้เคียงแล้ว 

การเดินทาง

  • ใครอยากไปร้าน “เขียวไข่กา” สาขา One Nimman เชียงใหม่ ก็ไม่ยากเลยครับ เพราะร้านจะอยู่ที่บริเวณโซนด้านในของโครงการก่อนถึง Food Hall เพื่อน ๆ สามารถเดินทางไปที่ร้านได้โดยจอดรถไว้ใน ถ.นิมมานเหมินท์ ซ.1 ก็ได้ หรือจะจอดรถในโครงการ One Nimman ก็ได้
  • เวลาเปิด-ปิด :: เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 11:00 - 22:00 น.
  • เบอร์ติดต่อ :: 091-074-0498

เมนูห้ามพลาด

ไข่เจียวดอกโสน, ใบเหลียงผัดไข่, แกงรัญจวน

แผนที่

โครงการ One Nimman ห้องเลขที่ D116 และD120
map

การติดต่อ

เขียวไข่กา One Nimman
Phone number : 091-074-0498
Instagram : @kiewkaika
1 ถนนนิมมานเหมินทร์,เมืองเชียงใหม่
ประเภท