499 กินไม่อั้น! บุฟเฟ่ต์แซลมอนสด ชาบู และ ซูชิ ที่ Kin Shabu เชียงใหม่

อู่ยยยยย..ช่วงสิ้นปีแบบนี้อากาศหนาว ๆ แบบนี้ผมบอกเลยครับว่ามันต้องจัดชาบูร้อน ๆ กันสักหน่อยแล้ว เนื้อนุ่ม ๆ บาง ๆ จุ่มลงในน้ำซุปร้อน ๆ กลิ่นหอม ๆ จิ้มน้ำจิ้มแบบฉ่ำ ๆ อื้อหืออออ..แค่คิดก็ฟินแล้วอ่ะ! เอางี้ครับอย่ารอช้าผมว่าเราไปที่ร้าน Kin Shabu เชียงใหม่ กันเลยดีกว่าครับ

การไปร้าน Kin Shabu ก็ไม่ยากเลยครับ จากแยกแจ่งศรีภูมิ เลี้ยวซ้ายไปทางคำเที่ยง ขับตรงมาเรื่อย ๆ ข้ามสะพานข้ามคลอง จากนั้นชิดซ้าย ร้านจะอยู่ด้านซ้ายมือก่อนถึงโรงแรมเพนนินซูล่า เยื้องกับร้านชุมแพเนื้อกระทะ

พูดถึงหัวใจสำคัญของการกินชาบูนั้นประกอบไปด้วย 3 สิ่งครับ สิ่งแรกก็คือ น้ำซุป ต้องเป็นน้ำซุปที่มีคุณภาพ มีกลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อม ซึ่งที่นี่ก็มีให้เลือกทั้งหมด 3 แบบด้วยกันทั้งซุปชาบู, ซุปน้ำดำ และ ซุป KIN ที่เป็นสูตรเฉพาะหอมกลิ่นใบโหระพา

ต่อมาก็คือเรื่องของน้ำจิ้มครับ น้ำจิ้มเนี่ยต้องมีรสชาติที่จัดจ้าน เข้ากับน้ำซุปได้ดี แต่ก็ต้องไม่ไปรบกวนรสชาติ และกลิ่นหอมที่ออกมาจากเนื้อที่เราจุ่ม ๆ ลงไปด้วยเช่นกัน ซึ่งที่นี่ก็ทำได้ดีทั้ง น้ำจิ้มสุกียากี้ และน้ำจิ้มพอนสึ

และอย่างสุดท้ายก็คือเรื่องของคุณภาพ และความสดของวัตถุดิบต่าง ๆ ที่เราจะนำมาจุ่มลงไปในน้ำซุปร้อน ๆ และเพราะเหตุนี้เองทางร้านจึงเลือกใช้วัตถุดิบต่าง ๆ จากของ CP และ เบรทาโก เป็นหลัก

คราวนี้เรามาดูกันที่ชุดอาหารกันบ้าง ตรงนี้ก็จะมีให้เลือกอยู่ 3 เรตราคา โดยเริ่มต้นที่ 299, 399 และ 499 บาท ซึ่งแต่ละราคาก็จะมีของที่แตกต่างกันออกไป อย่างชุด 299 บาท ก็จะเป็นชุดเริ่มต้น ซึ่งนอกจากอาหารพื้นฐานอย่าง เต้าหู้ไข่, ชุดผัก, หมึกสด, หมึกกรอบ, เนื้อหมูสันนอก, สันคอหมู, ตับหมู อะไรพวกนี้แล้ว ในชุดนี้ก็ยังมีเมนูเด่นอย่าง ลูกชิ้นไข่ปลา, ลูกชิ้นไข่เค็ม, กุ้งแม่น้ำ, เบคอนสด, เนื้อหมูคุโรบุตะ และของกินเล่นทั้ง เต้าหู้ชีสทอด, อเมริกันฟรายส์ราดครีมชีส, มอสซาเรลล่าชีสจากอิตาลี อยู่ด้วย จะเรียกว่าเป็นชุดธรรมดาที่ไม่ธรรมดาก็ว่าได้

มาต่อกันที่ชุด 399 บาท ในชุดนี้ตัวชาบูเด่น ๆ เลยที่เพิ่มขึ้นมาจาก 299 ก็จะเป็น เนื้อวัวสันนอก, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์, เนื้อวัวห่อเชดดาร์ชีสจากเบลเยี่ยม, เนื้อออสเตรเลียนบีฟ และ เนื้อติดมัน (ถ้าคุณเป็นคนชอบเนื้อ บอกเลยว่าตัวเนื้อติดมันนี้แหละเด็ดจริง!) นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูทานเล่นเป็นพวก ไก่คาราเกะ, ยำสาหร่าย, ยำแมงกะพรุน รวมไปถึงซูชิแซลมอนลนไฟต่าง ๆ ที่ต้องยอมรับว่าคุ้มจริง ๆ เพราะนอกจากจะใช้ปลาแซลมอนสดแล้ว  ยังราดด้วยซอสโฮมเมดแบบต่าง ๆ ที่รสชาติเข้ากันได้ดีอีกด้วย

มาถึงชุด 499 บาท ผมจะบอกว่าชุดนี้ไม่มีเมนูชาบูเพิ่มแล้ว อ่าว..แล้วมันต่างกันตรงไหนล่ะ? ก็ต่างกันตรงที่เมนูทานของชุดนี้ เพื่อน ๆ จะได้แซลมอนสดที่ทางร้านแล่กันแบบใหม่วันต่อวัน มากินกันได้แบบไม่อั้นยังไงล่ะครับ! คือจัดเต็มจริง ๆ นะไม่ว่าจะเป็นแซลมอนซาซิมิ, ยำแซลมอนวาซาบิ รวมไปถึงข้าวหน้าต่าง ๆ อย่าง ข้าวหน้าแซลมอน, ข้าวหน้าแซลมอนอโวคาโด และ ข้าวหน้าเนื้อ คือพูดตรง ๆ นะ ถ้ามากินชุด 499 แล้วไม่ค่อยกินชาบูเลย กินแต่แซลมอนสดแค่นี้ผมว่ามันก็คุ้มมากแล้วจริง ๆ นอกจากนี้ก็ยังมี Special Menu of the Month ที่พิเศษมาก ๆ อย่างเนื้อวากิว, หอยเชลล์ฮอกไกโด, ฟัวกราส์, ปลาฮามาจิ อะไรพวกนี้คอยสับเปลี่ยนหมุนเวียนทุกเดือนมาให้กินกันไม่อั้นอีกด้วย!

นอกจากอาหารต่าง ๆ ที่ผมได้พูดไปถึงเมื่อสักครู่นี้แล้วในทุกราคาก็มีเครื่องดื่มเย็น ๆ ทั้งน้ำเปล่า, ชาเขียวมัทฉะจากญี่ปุ่น, น้ำเก๊กฮวยที่ต้มกันวันต่อวัน รวมไปถึงไอศกรีมกูลิโกะ และไอศกรีมพรีเมียมจาก I like Ice-Cream ที่สั่งทำพิเศษเฉพาะสำหรับร้าน Kin Shabu เท่านั้น สำหรับบุฟเฟ่ต์ราคา 299 และ 399 บาท ส่วนชุด 499 บาทแน่นอนว่ามันต้องพิเศษสุด ๆ อย่างแน่นอนกับไอศกรีม Häagen-Dazs ที่เพิ่มราคาอีกแค่ 50 บาท ก็สามารถกินไอศกรีม Häagen-Dazs ได้แบบไม่อั้น เห้ย..นี่มันสุดยอดไปเลย!

เอาเป็นว่าถ้าใครมองหาร้านชาบูคุ้ม ๆ จัดเต็มความสุขเรื่องการกินตลอดช่วงเวลา 1:30 ชม. ก็ต้องมาที่นี่เลยครับร้าน Kin Shabu เชียงใหม่ รับรองว่าคุ้มถึงใจแน่นอน! แล้วตามธรรมเนียมเลยก่อนจากกันไป ถ้าเพื่อน ๆ ไม่อยากพลาดความเคลื่อนไหวในวงการอาหาร ทั้งร้านเด็ด ร้านเปิดใหม่ ร้านมาแรง รวมถึงของกินโดน ๆ ก็ต้องกดติดตามแฟนเพจ น้าอ้วนชวนหิว ไว้กันด้วยนะครับ

การเดินทาง

• ใครอยากไปร้าน Kin Shabu เชียงใหม่ก็ไม่ยากเลยครับ จากแยกแจ่งศรีภูมิ เลี้ยวซ้ายไปทางคำเที่ยง ขับตรงมาเรื่อย ๆ ข้ามสะพานข้ามคลอง จากนั้นชิดซ้าย ร้านจะอยู่ด้านซ้ายมือก่อนถึงโรงแรมเพนนินซูล่า เยื้องกับร้านชุมแพเนื้อกระทะ
  
• เปิดร้าน :: เปิดบริการทุกวัน จันทร์-ศุกร์ 12:00-22:00 น. และ เสาร์-อาทิตย์ 12:00-23:00 น. 
  
• เบอร์ติดต่อ :: 095-450-8657