เย็นนี้ไปชิลล์กัน! กับปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น ที่ Kita Yakitori เชียงใหม่

ต้องบอกว่าวันนี้เป็นเรื่องบังเอิญมาก ๆ ครับ ที่ผมมาเดินเล่นที่ห้างพันธุ์ทิพย์ พลาซ่า เชียงใหม่ แล้วได้เจอกับกลิ่นหอมชวนน้ำลายไหลลอยมาจากทางไหนก็ไม่รู้ งานนี้ด้วยจิตวิญญาณความเป็นนักชิมที่เต็มเปี่ยม ผมจึงได้ทิ้งทุกสิ่งอย่างแล้วออกตามหาต้นตอขอกลิ่นหอมจนมาเจอกับร้าน Kita Yakitori & Grilled Seafood เชียงใหม่ ร้านสตรีทฟู้ดสไตล์ญี่ปุ่นที่บริเวณหน้าห้างพันธุ์ทิพย์ พลาซ่า เชียงใหม่ 

ถ้าใครอยากมาร้าน Kita Yakitori & Grilled Seafood แบบผมก็ง่าย ๆ เลยครับ ข้ามสะพานนวรัฐมา แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าสู่ ถ.ช้างคลาน วิ่งตรงยาวมาตามเส้นไนท์บาร์ซ่า ก่อนถึงสี่แยกแสงตะวัน มองทางขวามือจะเห็นร้านตั้งตระง่านอยู่ ซึ่งสามารถจอดรถได้ที่ลานจอดรถหลังอาคาร และใต้อาคาร โดยเอาบัตรมาปั๊มจอดฟรีไปเลย 2 ชั่วโมง หรือจะจอดในวัดศรีดอนไชยที่อยู่ฝั่งตรงข้ามก็สะดวกไม่แพ้กัน บรรยากาศร้านโดยรวมผมว่าค่อนข้างนั่งสบาย เหมาะกับการชวนเพื่อน ๆ มานั่งชิลล์ ๆ คุยกันไป กินอาหารไปแบบสนุกสนาน

เมนูที่นี่ก็มีหลากหลายครับ เดี๋ยวผมจะค่อย ๆ แนะนำไปทีละอย่างก็แล้วกัน แต่ตอนนี้เรามาเริ่มต้นกันที่ปิ้งย่าง หรือที่คนไทยหลายคนเรียกกันอย่างติดปากว่า Yakitori นั่นแหละครับ สำหรับที่ร้านนี้ก็จะมีอยู่ด้วยกัน 16 เมนู แต่ถ้าให้ผมแนะนำแบบเด็ด ๆ ที่ผมชอบเลยก็จะเป็น ปลาไหล, เบคอน+หน่อไม่ฝรั่ง, เนื้อวากิว, สะโพกไก่+ต้นหอมญี่ปุ่น, หมูสามชั้น อะไรประมาณนี้ โดยราคาก็มีหลากหลายครับตั้งแต่ 15 บาท ไปจนถึง 85 บาทต่อไม้

ความพิเศษของเมนูปิ้งย่างของร้าน Kita Yakitoru นั้นอยู่ตรงที่ วิธีการย่างอันแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ที่ทำให้ในเนื้อทุกชิ้นที่ย่างออกมา มีกลิ่นหอมของซีอิ๊วไหม้บาง ๆ และ รสหวานของซอสที่ซึมลึกเข้าเนื้อใน ซึ่งเมื่อกินคู่กับเครื่องดื่มเย็น ๆ แล้วมันมีความสุขล้นหัวใจจนน้ำตาผมนี้แทบไหลเลยครับ นอกจากนี้ทางร้านก็จะมีเตาย่างเล็ก ๆ มาวางที่โต๊ะให้เราด้วย เผื่อให้ลูกค้าเอาไม้ที่เย็นแล้ว มาวางปิ้งกินอุ่น ๆ กันได้ตลอดเวลา

ถ้าใครชอบทานพวกกุ้งเผาเราก็มีมาแนะนำนะ คือที่ร้านนี้จะใช้กุ้งแบบเป็น ๆ จับขึ้นมาจากตู้เลี้ยงให้เห็นกันเลย จากนั้นก็ทำการน็อกให้สลบ ก่อนนำไปย่างบนเตา แล้วเสิร์ฟให้ทานกันร้อน ๆ แกะเปลือกออกมาเจอเนื้อหอม ๆ เด้ง ๆ มันตรงหัวเยิ้ม ๆ จิ้มกินพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ส่วนราคาก็อยู่ที่ (550 บาท / ครึ่งกิโลกรัม 980 บาท / กิโลกรัม) 

อีกเมนูหนึ่งที่ได้ลองกินแล้วประทับใจมากจะเป็น Aburi Shimesaba (168 บาท) คือเมนูตัวนี้จะเป็นการนำเอาปลาซาบะดองครึ่งตัว หั่นมาเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วทางร้านก็จะเอาใสจานมาวางบนโต๊ะเรา จากนั้นก็ทำการจุดไฟเผาต่อหน้าต่อตา! ตรงนี้บอกเลยว่าทำเอาผมแทบคลั่ง เพราะกลิ่นหอมมันจะลอยขึ้นมายั่วน้ำลาย (แต่กินไม่ได้ไง เพราะยังเผาไม่เสร็จ) ส่วนรสชาติก็จะเปรี้ยวนิด ๆ เค็มหน่อย ๆ แต่รวม ๆ แล้วหอมอบอวลไปทั่วทั้งปากเลย เด็ดจริง!

ไหน ๆ มาเรื่องเมนูปิ้ง ๆ ย่าง ๆ แล้วก็ขอต่อกับสองเมนูนนี้เลยก็แล้วกัน Hotate Grilled (125 บาท) โดยตัวแรกจากเป็นหอยเชลล์ฮอกไกโดย่างร้อน ๆ แล้วราดด้วยซอสสูตรเฉพาะ รสชาติก็จะหวาน ๆ นุ่ม ๆ ลิ้น ฟินใช้ได้ ส่วน Kani Miso (240 บาท) ตัวนี้จะเป็นมันปูย่างแบบญี่ปุ่น ต้องบอกว่ารสชาติเข้มข้นมาก ตักขึ้นมากินคำแรก ความมันและกลิ่นหอมของมันปูคือแบบฟุ้งกระจายไปทั้งปากเลย รู้สึกเหมือนตักปูสิบตัวแล้วกินเข้าไปในคำเดียว!

สำหรับคนรักแซลมอนก็อย่าเพิ่งน้อยใจไปนะ เพราะวันนี้ผมก็มีเมนูแซลมอนมาแนะนำเหมือนกัน ถ้าใครอยากกินแซลมอนเฉย ๆ ก็สั่งเป็น Salmon Sashimi (189 บาท) ปลาแซลมอนสดใหม่ สไลซ์ชิ้นพอดีคำ แต่ถ้าอยากกินพร้อมผักก็ Salmon Salad (168 บาท) สลัดผักสด เสิร์ฟพร้อมแซลมอนสไลซ์ ราดด้วยน้ำสลัดงาญี่ปุ่น 

นอกจากพวกปิ้งย่างที่ผมได้แนะนำไปแล้ว ที่ร้านนี้ก็ยังมีเมนูจำพวกข้าวอย่าง ข้าวหน้าหมู, ข้าวหน้าเนื้อ, ข้าวหน้าไก่, ข้าวหน้าปลาไหล และข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ไว้บริการด้วย ถ้าใครคิดว่ากินปิ้งย่างอย่างเดียวคงไม่อิ่มแน่ ก็สามารถเลือกสั่งข้าวมาทานกันได้ตามใจชอบเลยครับ!

อีกอย่างหนึ่งที่อยากบอกก็คือ หลังจากที่กินเสร็จหมดแล้วผมถึงได้รู้ว่าร้านนี้เป็นร้านของ “เชฟไข่” แห่ง Cook with Love ครับ ดังนั้นผมจึงไม่แปลกใจเลยที่ร้านนี้จะเลือกใช้วัตถุดิบเกรดดีมาทำอาหาร เหมือนกับ Cook with Love เอาเป็นว่าถ้าใครกำลังมองหาร้านนั่งกินดื่มชิลล์ ๆ แบบนี้อยู่ ก็ต้องแวะมากันเลยครับที่ร้าน Kita Yakitori & Grilled Seafood เชียงใหม่นะครับ แล้วก่อนจากกันไป ก็เหมือนเดิมเลย อย่าลืมเข้าไปกดไลก์แฟนเพจ น้าอ้วนชวนหิว กันด้วยนะครับจะได้ไม่พลาดเรื่องของกินอร่อย ๆ ในเชียงใหม่ และจังหวัดใกล้เคียง

การเดินทาง

• ใครอยากไปร้าน Kita Yakitori & Grilled Seafood เชียงใหม่ ก็ไม่ยากเลยครับ ข้ามสะพานนวรัฐมา แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าสู่ ถ.ช้างคลาน วิ่งตรงยาวมาตามเส้นไนท์บาร์ซ่า ก่อนถึงสี่แยกแสงตะวัน มองทางขวามือจะเห็นร้านตั้งตระง่านอยู่ 
  
• เวลาเปิด-ปิด :: เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 12:00 - 00:00 น.
  
• เบอร์ติดต่อ :: 086-945-3966