เมนูเป็ดต้องนึกถึง “กิตติก๋วยเตี๋ยวเป็ด” ภูเก็ต ร้านเด็ดจากเมืองกรุง!!

พูดถึงเมนูเป็ดซึ่งเป็นอาหารโปรดของใครหลายคน วันนี้ทีมงาน Wongnai ภูเก็ต ขอพาทุกคนไปสัมผัสกับตำนานเมนูเป็ด กับร้าน  “กิตติก๋วยเตี๋ยวเป็ด” ภูเก็ต ที่เริ่มต้นเปิดสาขาแรกที่กรุงเทพฯ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2499 และยังคงความพิถีพิถันตั้งแต่สูตรไปจนถึงวัตถุดิบและขั้นตอนการปรุงตามแบบฉบับดั้งเดิมเอาไว้อย่างครบถ้วน เป็ดของที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะคือ “หนังบาง มันน้อย เนื้อแน่น” ที่ฟังแค่นี้ก็มั่นใจได้ในคุณภาพและรสชาติที่ดีแล้วค่ะ

ร้าน “กิตติก๋วยเตี๋ยวเป็ด” ภูเก็ต ตั้งอยู่บนถนนเยาวราช ย่านสามกอง ร้านตั้งอยู่ติดถนนใหญ่และมีป้ายสีขาวแดงมองเห็นได้ชัดเจน งานนี้ไม่ต้องกลัวหาไม่เจอเลยค่ะ ร้านนี้เป็นสาขาที่ 4 แล้วนะคะ นอกจากบรรยากาศในร้านโปร่งโล่งสบาย ยังมี Wifi ฟรีให้บริการอีกด้วย

เคาน์เตอร์ปรุงก๋วยเตี๋ยวจัดวางอยู่ด้านหน้าของร้าน พร้อมการปรุงสดชามต่อชามด้วยน้ำซุปกลิ่นหอมหวนเป็นเอกลักษณ์ คืออีกหนึ่งจุดขายของทางร้านที่เชิญชวนผู้คนที่ผ่านไปมาต้องแวะชิม ร้านนี้เน้นเรื่องความสะอาด รับประทานได้แบบสบายใจหายห่วงเลยค่ะ ถึงจุดนี้เริ่มอยากลองทานกันแล้วละค่ะ ไปลุยกับเมนูเป็ดกันเลยค่า

Menu

เปิดเมนูแรกด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของร้านอย่างเมนู “บะหมี่แบนแห้งเป็ดพะโล้” (ราคา 50/60 บาท) หรือเรียกง่าย ๆ ว่า “บะหมี่เป๊าะ” ความพิเศษของเมนูนี้คือ เส้นที่ใช้เป็นบะหมี่ไข่เส้นแบน มีกลิ่นหอมของส่วนผสมหลักคือไข่ไก่กับน้ำมันกระเทียมเจียวและความเหนียวนุ่มยืดหยุ่นกว่าเส้นทั่วไป ตามมาด้วยเป็ดเนื้อแน่น ๆ ไส้เป็ดกรุบกรอบไร้มัน, เครื่องในลวกสะอาดสดใหม่ ที่มาแบบครบเครื่องเข้ากันกับเส้นบะหมี่ กินแล้วฟินจนหยุดไม่อยู่เลยค่ะ

อิ่มเอมกับรสชาติกับบะหมี่ไปแล้ว งานนี้จะขาดเมนูต่อไปได้ยังไง เราไปต่อกันที่เมนู “เกาเหลาเป็ดพะโล้+ปีกเป็ดตุ๋น+ตีนเป็ดตุ๋น” (ราคา 80 บาท) เมนูนี้มาแบบจัดเต็มในราคาเบา ๆ เสิร์ฟร้อนๆ ปุ๊บก็ได้กลิ่นหอมของน้ำซุปลอยแตะจมูกปั๊ป ลองชิมแล้วต้องบอกเลยว่ารสชาติน้ำซุปกลมกล่อมลงตัวสุด ๆ และเนื้อเป็ดที่ว่าเด็ดแล้ว ปีกเป็ดตุ๋นและตีนเป็ดตุ๋นก็เด็ดไม่แพ้กัน เพราะมีกลิ่นหอมเครื่องพะโล้อ่อน ๆ และเนื้อนุ่มละมุนลิ้น จนอยากสั่งเพิ่มอีกชามเลยละค่ะ

มาต่อกันที่เมนูสุดคลาสสิกอย่าง เมนู “ข้าวหน้าเป็ดพะโล้” (ราคา 50/60 บาท) ที่ไม่ได้มีแค่เนื้อเป็ดอย่างเดียวเท่านั้น แต่จะมีเครื่องใน, เลือด, ไส้ ที่ใส่มาจนแทบไม่เห็นข้าวกันเลย ทางร้านจะราดข้าวสวยด้วยน้ำตุ๋นสูตรพิเศษ ทำให้ข้าวไม่แข็งและแห้งจนเกินไป และความเด็ดอีกหนึ่งอย่างคือน้ำจิ้มปรุงจากส่วนผสมกว่าสิบชนิด ที่มีทั้งความเผ็ดและเปรี้ยว ตัดเลี่ยนได้เข้ากันแบบลงตัวสุด ๆ ร้านนี้เขาจัดหนักจัดเต็มทุกเมนูจริง ๆ ค่ะ

ตามมาด้วยเมนูที่ถ้าได้ลองสั่งครั้งที่หนึ่งแล้ว ต้องมีครั้งต่อไปตามมาอย่างแน่นอน คือเมนู “ปีกเป็ดตุ๋น” (ราคา 80 บาท) ที่มาแบบเต็มจาน ด้วยวิธีการทำสุดพิถีพิถันด้วยการนำปีกเป็ดไปต้มกับเครื่องพะโล้จนได้ที่ จากนั้นก็นำมาตุ๋นกันอีกครั้ง จนได้ปีกเป็ดตุ๋นที่เนื้อเป็ดหอมนุ่มจนละลายในปาก ฟินจนหมดจานแบบไม่รู้ตัวกันเลย

ปิดท้ายกันที่เมนูทานได้เพลิน ๆ อย่างเมนู “ไส้เป็ดพะโล้กรุบกรอบ” (ราคา 80 บาท) ไส้เป็ดที่ต้องบอกเลยว่ากรุบกรอบสมชื่อเมนูจริง ๆ ด้วยขั้นตอนการทำไส้แบบฉบับของทางร้าน ที่จะรีดเอาไขมันออกจากไส้จนสะอาดหมดจด รับประทานพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดที่มีส่วนผสมรวมกันกว่า 10 ชนิด เหยาะด้วยซีอิ้วดำให้สีสันน่าทานและเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ปิดท้ายได้อย่างสวยงามกับเมนูนี้

นี่มันสวรรค์ของคนรักเป็ดอย่างแท้จริงเลยค่ะ กับร้าน “กิตติก๋วยเตี๋ยวเป็ด” ภูเก็ต แต่ละเมนูฟินจนแทบจะอดใจไว้ไม่ไว้เลยใช่ไหมคะ? ที่นี่เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11:00 น. - 21:00 น. ลองหาเวลามาพิสูจน์รสชาติเด็ดจากสูตรต้นตำรับกันได้เลยค่ะ รับรองว่าต้องกับมาซ้ำอย่างแน่นอน และใครที่ได้ลองแล้วก็สามารถถ่ายรูปมาบอกต่อรสชาติได้ที เพจภูเก็ตหรอยอย่างแรง นะคะ แล้วชวนทุกคนไปฟินกันเลย ~