#วงในบอกมา
- ร้าน Kofuku มีชื่อมาจากภาษาญี่ปุ่นที่แปลว่า “ความสุข” มาจากคุณยอดเจ้าของร้านที่ชงกาแฟและเปิดร้านมาด้วยความสุข จึงอยากมอบความสุขนั้นให้ลูกค้าทุกท่านที่เข้ามากิน
- เมื่อลูกค้ามาที่ร้าน Kofuku Coffee สามารถกินกาแฟที่เลือกเมล็ดกาแฟเอง คั่วกาแฟเอง บดเองตลอดไปถึงการชง โดยจะมีพนักงานทางร้านคอยให้คำแนะนำอยู่ใกล้ ๆ
- ร้าน Kofuku Coffee มีเครื่องชงกาแฟแบบโฮมเมดเพื่อน ๆ สามารถมากินกาแฟและช้อปเครื่องทำกาแฟกลับไปทำที่บ้านแบบง่าย ๆ อีกทั้งยังมีเมล็ดกาแฟสดจากหลากหลายที่ให้เลือกด้วยนะ
“ความสุข” คืออะไร? ถ้าจะให้นิยามคำตอบก็คงตอบได้แตกต่างกันไปหมด แต่ความสุขของใฝใหญ่ คือการได้นั่งจิบกาแฟคุณภาพ ที่เราสามารถพิถีพิถันเองตั้งแต่การเลือกเมล็ดกาแฟ จนไปถึงการสูดกลิ่นหอม ๆ จากกาแฟที่เราเป็นคนชงเองทุกขั้นตอน ทำให้กาแฟแก้วนั้นได้ใส่ “ความสุข” ของเราลงไปอย่างเต็มที่ วันนี้เรามากันที่ร้าน “Kofuku Coffee” เพชรบุรี คาเฟ่ดี ๆ ที่จะมาตอบโจทย์ของคอกาแฟอย่างแท้จริงจะเป็นอย่างไรบ้าง ตามกันมาเลยค่ะ
เดินทางมาที่ร้าน Kofuku Coffee กันง่าย ๆ ร้านอยู่ติดถนนเพชรเกษมขาลง อ.บ้านลาด จ.เพชรบุรี ผ่านตัวเมืองเพชรบุรีมาประมาน 8 กิโลเมตรค่ะ บรรยากาศในร้านก็มีมุมบาร์ ให้นั่งดูการชงกาแฟแบบเพลิน ๆ หรือจะเลือกนั่งที่โต๊ะหลบมุมอ่านหนังสือก็ดีไม่ใช่น้อยค่ะ
มากันที่เมนูกาแฟกันเลยดีกว่ากับ “Ristretto On Ice” (เริ่มต้น 80 บาท) ใครที่เน้นรสเข้มบอกเลยว่าต้องไม่พลาดแก้วนี้ กาแฟชั้นดีที่เสิร์ฟมาพร้อมไอซ์คิวบ์เย็น ๆ ไม่มีละลาย ทำให้ได้รสชาติสุดเข้มข้น ถึงรสจะเข้มแต่คาเฟอีนน้อยนะคะแก้วนี้
“Nitro Coffee” (150 บาท) กาแฟสกัดเย็นที่ให้ความรู้สึกสดชื่นเมื่อได้ดื่ม เพื่อน ๆ สามารถเลือกรสชาติได้ตามใจชอบเลยนะ ที่ร้าน Kofuku Coffee มีทั้งรสเมลอน, เลมอน, บานาน่า และอีกหลากรสให้เพื่อน ๆ ได้เลือก บอกเลยว่าแก้วนี้โดนใจสุด ๆ
“Syphon Coffee” (150 บาท) กาแฟที่ผ่านการชงด้วยวิธีสุญญากาศ จากเครื่องชงสุดคลาสสิกที่พิถีพิถันตั้งแต่การวัดอุณหภูมิไปจนการเทกาแฟใส่ไปในเครื่อง ทำให้ได้กาแฟที่มีรสนุ่ม ชุ่มคอเลยค่ะ
เมนูถัดมาที่ทางร้านเน้นว่าลูกค้าสามารถทำได้ด้วยตัวเองตั้งแต่การคั่วกาแฟ ตลอดจนการชงอย่าง “Drip Coffee” (180 บาท) เมนูกาแฟสุดฮิปที่ทางร้าน Kofuku Coffee อยากให้เพื่อน ๆ เรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการชงกาแฟตั้งแต่การเลือกเมล็ดไปจนถึงการคั่ว เพื่อให้ได้รสชาติอย่างที่ต้องการ โดยนำไปบดโดยใช้เครื่องบดระบบมือขนาดเล็ก และการควบคุมการชงในแบบต่าง ๆ ที่ทางร้านจะให้คำแนะนำแก่เพื่อน ๆ รับรองว่าเอ็กซ์คลูซีฟมาก ๆ ติดใจกันยกใหญ่เลยค่ะ
นอกจากเมนูกาแฟแล้วที่ร้าน Kofuku Coffee ยังมีเมนูอาหารให้เพื่อน ๆ ได้อิ่มหนำแบบมาที่ร้านแล้วจบที่เดียวเลย แถมทุกเมนูยังไม่มีผงชูรสอีกด้วยนะ มาดูเมนูแรกกันดีกว่ากับเมนู “หมั่นโถวทอด” (ชิ้นละ 25 บาท) หมั่นโถวนุ่ม ๆ เพิ่มสัมผัสด้วยการทอดให้กรอบจิ้มกับมันม่วงหรือนมข้น กินคู่กาแฟสักแก้วละมุนสุด ๆ
“ราดหน้าจักรพรรดิ์” (199 บาท) ราดหน้าจานใหญ่กินกันได้ถึงสองคน เครื่องซีฟู้ดที่ทางร้านจัดมาให้แบบเน้น ๆ มีทั้งหอยเเมลงภู่นิวซีแลนด์, ปลาเเซลมอน, หมึก, กุ้ง ฟินสุด ๆ ไปเลยจานนี้
“แกงเหลือง” (250 บาท) เมนูเเกงส้มที่ทางร้านจัดเสิร์ฟแบบแกงใต้ มีกลิ่นหอมขมิ้น ไข่ปลาริวกิวขนาดใหญ่ กัดได้เน้น ๆ
“ข้าวซี่โครงหมูอบโค้ก” (99 บาท) ซี่โครงหมูตุ๋นกับโค้ก ตุ๋นมาแบบเปื่อยสุด ๆ ขนาดที่ใช้ช้อนหั่นลงไปแทบไม่ต้องใช้แรงเลยค่ะ กินคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด บอกเลยว่าเพลิน
เรียกได้ว่ามาที่ร้าน Kofuku Coffee มีครบทั้งกาแฟดี ๆ และอ้วนพีไปกับอาหาร แฮร่ ๆ เพื่อน ๆ ที่ผ่านมาที่เพชรบุรีก็อย่าลืมแวะร้านร้าน Kofuku Coffee แบบพวกเรานะคะ เพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านในตำนานหรือร้านอาหารเด็ด ๆ ในเพชรบุรีได้ที่เพจ เพชรบุรีกินอะไรดีและเพจหัวหินกินอะไรดี รับรองไม่มีผิดหวังค่ะ
การเดินทาง
ร้าน Kofuku Coffee อยู่ติดถนนเพชรเกษมขาลง อ.บ้านลาด จ.เพชรบุรี ขับรถผ่านตัวเมืองเพชรบุรีมาประมาน 8 กิโลเมตร
Kofuku คือความสุขในการทำกาแฟของผม ผมอยากให้ทุกคนที่เข้ามาที่ร้าน มีความสุขไปกับการเรียนรู้ในวิธีการทำกาแฟ ได้สัมผัสกับรสชาติของกาแฟอย่างแท้จริง
