สวัสดีปีใหม่ค่ะเพื่อน ๆ หลายคนคงได้พักผ่อนกันอย่างเต็มที่แล้วในช่วงวันหยุดยาว และเพื่อเป็นการต้อนรับเข้าสู่ปีจออย่างสุขสันต์ วันนี้วาฬจึงจะพามาลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นอันเลิศรสย่านคลองสามวา บนถนนคู้บอนที่ร้าน Kojiro Japanese Cuisine ที่แฝงไปด้วยกลิ่นอายแบบญี่ปุ่นต้นตำรับจากนักรบซามูไรกับวัตถุระดับคุณภาพสดใหม่ส่งตรงจากแหล่งวัตถุดิบ!
เมื่อประตูร้าน Kojiro เปิดกว้างสิ่งแรกที่สะดุดตาเลยคือการตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น ทั้งหลังคากระเบื้อง ภาพวาดสาวญี่ปุ่น และนักรบซามูไรที่ตกแต่งบนฝาผนังทั่วร้าน โดยความตั้งใจของเจ้าของร้านคือ อยากให้คนไทยได้กินอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับจากวัตถุดิบระดับคุณภาพในราคาที่เหมาะสมที่ไม่ว่าใครก็มาก็เอนจอยกับมื้ออาหารนั้นได้ ด้วยเมนูที่มีทั้งซาชิมิสดใหม่หรือเมนูแบบที่ปรุงสุกพร้อมกิน
จานแรกก็ต้องเป็นจานเบา ๆ เรียกน้ำย่อยกับเมนูยอดฮิต Kojiro Salad (280 บาท) สลัดผักไฮโดรโปนิกส์สดกรอบในชามยักษ์ ท็อปด้วยปลา 3 ชนิด แซลมอน อากามิ และซูซูกิหรือปลากะพงขาว พร้อมน้ำสลัดโฮมเมด 2 สูตร คือน้ำสลัดงา และน้ำสลัดดำ จะราดน้ำสลัดเดี่ยว ๆ หรือราดทั้งสองสูตรในชามเดียวก็กลมกล่อม ซึ่งที่ร้านยังมีเมนูสลัดอื่น ๆ อย่างซีฟู้ด สไปซี หรือสลัดปลาเงิน เรียกได้ว่ามีตอบโจทย์ทุกความชอบ
ส่วนของชอบทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ที่กินเล่นได้เพลิน ๆ ไม่มีเบื่อคือ Ebi Tempura (250 บาท) ทางร้าน Kojiro มีเทคนิคพิเศษในการทอดเทมปุระทำให้ได้แป้งบางกรอบห่อหุ้มกุ้งตัวโต พร้อมด้วยน้ำจิ้มสูตรเฉพาะที่เมื่อกินคู่กับแล้วได้รสชาติพอดีไม่จัดจนกลบรสชาติของกุ้งเทมปุระ
มาร้านอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับทั้งทีจะขาดเมนูนี้ไปไม่ได้เลย 7 Warriors Sashimi (1,200 บาท) เมนูของนักรบตัวจริงที่รวบรวมเอาวัตถุดิบชั้นยอดทั้ง 7 ชนิด มาเสิร์ฟในจานเดียว ทั้งแซลมอน อิกุระ ซาบะดอง (ที่ร้านดองเองด้วย) อากามิ ฮามาจิ เอนกาวะ และซูซูกิ แต่ละชิ้นสดใหม่ดีงามสุดใจ
มาถึงซูชิจานยาวดั่งดาบซามูไรที่ยาวที่สุดในย่านคลองสามวา Monohoshi Zao Set (1,260 บาท) เมนูไฮไลต์ที่สั่งทีเดียวเอาอยู่ทั้งโต๊ะ! เพราะจานนี้รวบรวมวัตถุดิบที่ดีที่สุดของร้านมาไว้ในจานเดียวกับซูชิ 9 หน้า 18 คำ แต่ละคำปั้นมาพอดีปาก วัตถุดิบสดใหม่สะเทือนลิ้นกันจริง ๆ
เมนูต่อไปมาเปลี่ยนรสชาติกันบ้างด้วย Salmon Tataki (220 บาท) ซาชิมิแซลมอนแบบยำรสชาติสไปซี มีเผ็ด มีเปรี้ยวช่วยตัดเลี่ยนได้ดีเลยค่ะ และถ้ากระเพาะใครยังว่างต้องลองเมนูไฮไลต์นี้เลย Kojiro Don (480 บาท) อีกหนึ่งเมนูที่รวม 8 วัตถุดิบตัวท็อปมาไว้ในถ้วยเดียวเป็นข้าวหน้าต่าง ๆ ทั้งฮามาจิ หอยเชลล์ อากามิ แซลมอน แซลมอนโทโร อิกุระ กุ้งหวาน ซูซูกิ บนข้าวญี่ปุ่นเม็ดนุ่ม
กินเสร็จเป็นต้องร้อง อื้ม หืม ~ เพราะวัตถุดิบแต่ละชนิดของที่ร้าน Kojiro ช่างสดใหม่สมกับที่ส่งตรงมาจากแหล่งจริง ๆ แต่ละเมนูก็ปรุงออกมาได้รสชาติพอดิบพอดีตามสไตล์อาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมที่เน้นความดีงาม และคุณภาพของวัตถุดิบ ซึ่งหากใครไม่ใช่แนวปลาดิบ ก็มีเมนูปรุงสุกอื่น ๆ ที่น่าสนใจอยู่อีกมากมายเช่นกัน บอกเลยว่าสาวกสายเจแปนไม่ควรพลาดที่จะมาลิ้มลองเพื่อความฟินเลยล่ะ
และในแต่ละเดือนทางร้านจะคัดสรรวัตถุดิบพิเศษตามฤดูกาลมาทำเป็น Special Menu ซึ่งมีเสียงกระซิบมาว่าเดือนมกราคมนี้เมนูพิเศษคือ หม้อไฟปูทาราบะ เลยด้วย ความพิเศษยังไม่หมดเท่านี้ Kojiro ยังมีโปรโมชันสำหรับสมาชิกกับส่วนลดพิเศษ ลดทันที 10% สำหรับเงินสด และ ลด 5% สำหรับบัตรเครดิต (สมัครครั้งแรกก็ได้รับส่วนลดทันที) พร้อมทั้งสมาชิกสามารถสั่งเมนูส่วนลดพิเศษประจำเดือนของทางร้านได้ และในเดือนเกิดของสมาชิกลดพิเศษ 20% สำหรับเงินสด และ 10% สำหรับบัตรเครดิตใช้ได้ตลอดทั้งเดือน และหากมาตรงวันเกิดรับทันทีเมนูพิเศษจากเชฟ ง่าย ๆ เพียงแค่แสดงบัตรสมาชิกกับบัตรประชาชน สำหรับลูกค้าทั่วไปไม่ต้องน้อยใจ เพราะทุกเดือนที่ร้านจะทำการเลือกเมนูยอดฮิตมาลดราคา เพียงแค่มากินที่ Kojiro ก็สั่งเมนูยอดฮิตในราคาพิเศษได้เช่นกัน
การเดินทาง
เพื่อน ๆ ที่อยากมาลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นรสต้นตำรับที่ร้าน Kojiro Japanese Cuisine เปิดทุกวัน 11.00 - 22.00 น. Last Order 21.15 น. ได้ที่คลองสามวา ถนนคู้บอน บริเวณ Maxvalue คู้บอน มีที่จอดรถมากมายสะดวกสบายสุด ๆ ไปเลย รายละเอียดอื่นๆ เพิ่มเติมเฟซบุ๊ก https://www.facebook.com/kojiroThailand/
เรามุ่งมั่น ใส่ใจ ที่จะคัดสรรวัตถุดิบ สด ใหม่ ชั้นดี มาปรุงโดยเชฟมืออาชีพ เพื่อให้ได้เมนูอร่อยถูกใจลูกค้า
