“ครัวชฎาแก้ว” หัวหิน ดื่มด่ำรสชาติอาหารไทย ตั้งแต่ภาคเหนือจรดภาคใต้!

#วงในบอกมา

• จัดเต็มอาหารไทยแบบครบรส ตั้งแต่เหนือจรดใต้ มีให้ลิ้มลองแบบละลานตา
• “ไส้อั่ว” เมนูขายดี เป็นสูตรเฉพาะจากเมืองแพร่
• ห้ามพลาด “ขนมจีนน้ำยาปู” เมนูฮิตติดชาร์ต ที่ต้องสั่งทุกโต๊ะ!

มื้อต่อไปจะกินอะไรดี ? เชื่อว่าคำถามนี้ต้องเกิดขึ้นกับทุกคน! แต่ปัญหานี้จะหมดไป เพราะเราจะพาไปที่ร้าน “ครัวชฎาแก้ว” ร้านอาหารไทยหัวหิน บอกเลยว่าร้านนี้มีอาหารมากมายหลากหลายเมนูให้เลือกกิน เรียกได้ว่ามีครบจบทุกภาค ตั้งแต่เหนือจรดใต้กันเลยทีเดียว น้ำพริกแซ่บ ๆ ก็มี ส้มตำนัว ๆ ก็สั่งได้ ข้าวปลาอาหารของภาคไหนมีหมด ไปค่ะ อย่ารอช้า รีบตามมากันเลยค่า ~

ร้าน “ครัวชฎาแก้ว” นั้นมาไม่ยาก ร้านตั้งอยู่ที่ถนน.หัวยมงคล ซอย 10 เมื่อเลี้ยวเข้าซอยมาแล้ว ก็ขับตรงมาอีกนิดไม่ไกล เข้ามาสัก 500 เมตร จะพบร้าน “ครัวชฎาแก้ว” พอก้าวเข้ามาในร้าน ก็จะพบกับบรรยากาศที่โปร่ง โล่งสบายและร่มรื่น มีที่นั่งให้เลือกทั้งโซนห้องแอร์เย็นฉ่ำ และโซนด้านนอก พร้อมกับมีเสียงดนตรีที่สร้างบรรยากาศ ให้ความเพลินเพลินไปกับอาหารมื้อนี้

เริ่มหิวแล้ว เรามาสั่งอาหารกันเลยดีกว่า~ ได้ยินมาว่าเมนูที่ร้านนี้มีเมนูเด็ด ๆ อยู่หลายเมนู แต่จะขอเริ่มด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยก่อนแล้วกันนะ “ออร์เดิร์ฟครัวชฎาแก้ว” (139 บาท) ออร์เดิร์ฟชุดใหญ่ เสิร์ฟมาในขันโตกเก๋ ๆ แบบสไตล์เหนือ มีทั้ง ไส้อั่ว เมนูขึ้นชื่อของร้าน ยำมะม่วงรสชาติจี๊ดจ้าด, แหนมหมู, หมูยอและกากหมูกรอบ ๆ นี่แค่ออร์เดิร์ฟนะ ยังอลังการขนาดนี้ แล้วเมนูอื่นจะเด็ดขนาดไหน

ติดใจไส้อั่วในออร์เดิร์ฟ เด็ดสมกับเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้าน เลยขอสั่ง “ไส้อั่ว” (79 บาท) มากินอีกสักจาน ไส้อั่วของร้านนี้จะทำเองทุกเส้น เป็นสูตรจากเมืองแพร่ เคยทำแจกจ่ายให้เพื่อน ๆ ชิม และมีเสียงเรียกร้องให้ทำขาย จนได้จานนี้ออกมา บอกเลยว่ารสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นสมุนไพร หยุดกินไม่ได้เลยจริง ๆ

มาต่อกันด้วยเมนูพื้นบ้านจากเมืองลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ อย่าง “ข้าวพันผักใส่ไข่” (60 บาท) วิธีทำเหมือนข้าวเกรียบปากหม้อ แต่ในตัวแป้งจะผสมงาดำทำให้มีกลิ่นหอม ห่อไข่, วุ้นเส้นและผัก ราดด้วยซอสพริก โรยด้วยกากหมูและเกี๊ยวทอดกรอบ ๆ ก่อนจะกิน ให้ราดน้ำจิ้มแจ่วอีกนิด เด็ดเว่อร์!

เดินทางสู่จังหวัดต่อไป พบกับเมนูเด็ดฉบับเมืองสุโขทัย อย่าง “ข้าวเปิ๊บ” (50 บาท) เปิ๊บแปลว่าห่อ เมนูนี้เป็นการเอาข้าวมาห่อผักและวุ้นเส้น ตบท้ายด้วยไข่และหมูแดง เมนูนี้จะมีให้เลือกทั้งต้มยำและน้ำใส ที่ปรุงรสชาติแบบสุโขทัย ใส่น้ำพอขลุกขลิก โรยกากหมูสักนิด บีบมะนาวอีกหน่อย ลองแล้วจะติดใจ~

อย่าพึ่งอิ่ม! ถ้ายังไม่ได้ลองเมนูฮิตติดชาร์ตที่ทุกโต๊ะต้องสั่งอย่าง “ขนมจีนน้ำยาปู” (189 บาท) น้ำยาปูรสชาติจัดจ้าน เข้มข้นถึงเครื่อง มีความกลมกล่อมหอมมันของหัวกะทิ และอัดแน่นไปด้วยเนื้อปูทุกอณูของน้ำยา เคี่ยวจนได้ที่ ให้น้ำยามีกลิ่นหอมของเนื้อปู กินคู่กับผักสดและผักดอง พร้อมกับไข่ต้มอีกสักฟอง ช่างลงตัวจริง ๆ

อีกเมนูที่ฮิตไม่แพ้กัน “แกงส้มชะครามกุ้งสด” (99 บาท) ใบชะครามที่หากินได้เฉพาะจังหวัดแถบชายทะเล รสชาติออกเค็ม ๆ มัน ๆ นำมาทอดกับไข่ หั่นเป็นชิ้นหนาคล้ายไข่ชะอม แต่กลิ่นไม่แรงเหมือนชะอม ชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำแกงส้มที่ซดได้อย่างคล่องคอ พร้อมกับกุ้งสดอีกหลายตัวในชาม ต่อด้วย “ส้มตำหมูกรอบ” (60 บาท) ตามมา ส้มตำไทยรสชาติกลมกล่อม เข้ากันกับหมูกรอบได้เป็นอย่างดี อย่างนี้ต้องขอข้าวเหนียวสักกระติ๊บ

“ชุดน้ำพริกครัวชฎาแก้ว” (169 บาท) เสิร์ฟมาเป็นเชตแบบจัดใหญ่ มีน้ำพริกมาให้ถึง 3 อย่าง! ทั้งน้ำพริกอ่อง, น้ำพริกหนุ่มและน้ำพริกลงเรือ โดยน้ำพริกของที่นี่จะทำเองทั้งหมด และตำใหม่แบบครกต่อครก เสิร์ฟมาพร้อมกับผักสด กากหมูกรอบ ๆ และไข่ต้มอีกหนึ่งฟอง งานนี้ต้องสั่งข้าวสวยร้อน ๆ เพิ่มอีกจานแล้ว

ปิดท้ายด้วยเมนูจานใหญ่อย่าง “เมี่ยงปลากะพงทรงเครื่อง” (289 บาท) ปลากะพงสด ๆ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ทอดจนได้สีเหลืองทอง มีความกรอบนอกนุ่มใน เนื้อปลาหวาน เสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องเมี่ยงครบครัน ทั้งตะไคร้, หัวหอมแดง, มะนาว, พริกสด, ขิงและเส้นขนมจีน ห่อด้วยใบชะพลูหรือผักกาดหอม ใส่เครื่องเมี่ยงทั้งหมดลงไป ราดด้วยน้ำจิ้มถั่วลิสงและน้ำจิ้มซีฟู้ดตามกันไป กลมกล่อม~

อิ่มท้องพร้อมอิ่มใจ ได้กินอาหารไทยหลากหลายภาคแบบนี้ในร้านเดียว แต่ละเมนูก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแตกต่างกันไปในแต่ละภาค บอกเลยว่ามีเมนูครบทุกภาคตั้งแต่เหนือจรดใต้แบบนี้หาไม่ได้จากที่ไหน นอกจากที่ร้าน “ครัวชฎาแก้ว” ร้านอาหารหัวหินร้านนี้ เเละถ้าหากเพื่อน ๆ อยากได้รับข่าวสารเกี่ยวกับร้านอาหารเด็ด ๆ ร้านใหม่ ๆ ลองกดถูกใจเพจ หัวหิน กินอะไรดี? by Wongnai เอาไว้ จะได้ไม่พลาดข่าวสารจากพวกเราแน่นอนค่ะ

การเดินทาง

• ถนน หัวหินห้วยมงคล ซอย 10
• ทุกวัน : 10:00 - 21:00 น.
• โทร : 097-270-3820