พอได้ยินมาว่าพวกเราจะได้กลับมารีวิวอาหารกันที่ร้าน ครัวคุณเอ๋ บ้านบึง ผมก็รีบวิ่งไปโม้ทุกคนเลยว่า เห้ยร้านนี้แจ๋ว เพราะยังจำรสชาติอาหารและความรู้สึกประทับใจงานบริการของทางร้านได้เป็นอย่างดี แต่การเดินทางวันนี้ก็แอบงงนิดนึงเพราะร้านครัวคุณเอ๋ เขาย้ายร้านแล้วครับ พอถึงร้านแล้วก็ต้องร้องโอ้โหเลย เพราะเจ๊เค้าเล่นใหญ่มาก ร้านใหญ่โตผิดกับร้านเดิมจริง ๆ แต่ก็นับว่าเป็นสิ่งใหม่ ๆ ที่น่าประทับใจอีกเช่นกัน วันนี้เราไปดูกันดีกว่าครับ ว่ารสชาติอาหารยังเด็ดเหมือนเดิมรึเปล่า
พี่เจ้าของร้านบอกว่า สเน่ห์ของครัวคุณเอ๋คือ ถึงแม้ร้านจะเปลี่ยนไป แต่อาหารยังเหมือนเดิมแน่นอน เพราะแม่ครัวที่ลงมือปรุงอาหารยังคงเป็นเจ้าของร้านคนเดิม การันตีได้เลยว่าเคยเจอครัวคุณเอ๋แบบไหน เราก็ยังได้เจอรสชาติอาหารเด็ด ๆ เหมือนแต่ก่อน และนอกจากแหนมเนืองที่ขึ้นชื่อแล้ว เมนูอาหารไทยก็นับว่าเป็นทีเด็ดไม่แพ้กัน ด้วยประสบการณ์การทำอาหารแบบแน่นปึ้กของพี่เจ้าของร้านเราจึงไม่แปลกใจเลยที่แต่ละเมนูเราจะสัมผัสได้ถึงความใส่ใจ
เริ่มกันที่ ฮ่อยจ๊อ เม็ดละ 25 บาท / แฮกึ๊น จานละ 120 บาท เนื้อปูที่ใส่มาแน่น ๆ กัดเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงความกรอบด้านนอกไปจนถึงความนุ่มของเนื้อปูด้านใน ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยรสหวาน ต่อมาเป็นแฮกึ๊นที่ทำมาจากเนื้อกุ้งจริง ๆ ไม่ติงนัง ทอดมาร้อน ๆ ใช้ฟันบดขยี้ความกรอบนอกและเนื้อกุ้งด้านในเข้าไปจะรู้สึกขอบคุณพระเจ้าที่ประทานให้ลิ้นมนุษย์มีตุ่มรับรส
สามชั้นทอดเกลือ 150 บาท เมนูยอดฮิตที่ใครมาก็ต้องสั่งราวกับโดนสะกดจิต เนื้อหมูสามชั้นสดใหม่ทุกวัน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปทอดจนเหลืองกรอบ หอมน่ากิน ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเผ็ดเปรี้ยว เฟี้ยวไปเลยพี่
หมึกแซ่บ 300 บาท เห็นปุ๊ปก็ต้องควักโทรศัพท์มาถ่ายรูปลง IG เลย เพราะนี่คือเมนูโปรดของผม เลยต้องประกาศให้โลกรู้ว่ามันเด็ดขนาดไหน ปลาหมึกตัวใหญ่ ๆ มาทั้งตัว ยัดไส้มาด้วยหมูลูกเงาะ (หมูทรงเครื่องและวุ้นเส้น) ราดด้วยน้ำยำแซ่บ ๆ รสเปรี้ยวจี๊ดและเสริมความเผ็ดด้วยพริกขี้หนูสดแบบเน้น ๆ
เบรคความแซ่บมาตัดรสกันด้วยอะไรหวาน ๆ หน่อย อย่าง กุ้งซอสมะขาม 300 บาท คือกุ้งตัวใหญ่มาก ดีต่อใจจริง ๆ กุ้งถูกนำไปทอดจนเหลืองกรอบ คลุกเคล้ามากับซอสมะขามสูตรของทางร้าน แค่กัดเข้าไปคำแรกจะได้กลิ่นหอมของซอสตามด้วยความหวานและเปรี้ยวปลาย รสชาติแบบนี้แหละมันใช่เลยอ่ะ
หอยเชลล์ผัดฉ่า 200 บาท จริง ๆ จานนี้เป็นจานแรกเลยที่โดนจิ๊กกินระหว่างถ่ายทำ หอยเชลล์ตัวใหญ่และดูสดมาก เพราะตอนเคี้ยวเข้าไปมันมีความหนึบและกรุบกรอบเบา ๆ จากนั้นเครื่องผัดฉ่าสมุนไพรไทยรสเผ็ดจัดจ้านก็เข้ามาเสริม ในปากเราจะอบอวลไปด้วยความเผ็ดหอมกลมกล่อม ถูกใจขี้เมาแน่ ๆ เลยจานนี้
ยำปูม้าไข่กุ้ง 280 บาท ต้องสารภาพว่าไม่ค่อยได้ชิมเลยเพราะกินไม่ค่อยเป็น เลยให้น้องตากล้องชิมปรากฏว่าแซ่บถูกใจสายอีสาน เนื้อปูดองแน่น ๆ ตัวใหญ่ ๆ ดูดเพลิน โรยหน้าด้วยไข่กุ้งแบบเยอะมากนึกว่าทำหล่นออกจากถุง โดยรวมแล้วก็แซ่บจี๊ดจ๊าด จนต้องเปิดสะก๊าดเต้นเลยจ้า
ปิดฉากกันด้วย ต้มแซ่บเนื้อน่องลายใส่ไข่ 200 บาท หูยแค่ชื่อก็ตื่นตัวและตื่นเต้นไปตาม ๆ กัน น้ำต้มแซ่บรสแซ่บสมชื่อ มีความเปรี้ยวซี้ดผสมผสานสัมผัสของเนื้อไข่ริ้ว ๆ ตามด้วยพระเอกของงานคือเนื้อน่องลายที่บอกเลยว่ามันนุ่มมาก นุ่มกว่าสำลี นุ่มกว่าแก้มน้องไข่มุก BNK48 อีก คือเคี้ยวแบบไม่ต้องออกแรงเลย ยิ่งทานพร้อมกับความเปรี้ยวแซ่บของน้ำต้มแซ่บแล้วด้วยนะ แจ๋วเลย
ขำตัวเองตอนนี้ คือขอพี่เขาห่อกับข้าวกลับบ้านหมดเลย 555 แน่นอนครับ หากเพื่อน ๆ กำลังมองหาร้านอาหารไทยในบรรยากาศสบาย ๆ พื้นที่กว้างขวาง มีห้องจัดเลี้ยง มีเมนูอาหารรสชาติเฉพาะตัวหลากหลายหลากหลายเมนู ร้าน ครัวคุณเอ๋ บ้านบึง เป็นอีกหนึ่งร้านที่เพื่อน ๆ น่าไปลิ้มลองดูสักครั้งครับ เพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านในตำนานหรือร้านอาหารเด็ด ๆ ในจังหวัดชลบุรี และจังหวัดใกล้เคียงได้ที่นี่ ชลบุรีกินอะไรดี
เบอร์ติดต่อ 086-1477333, 062-3233456เวลาเปิดร้าน ทุกวัน : 10.00- 22.00 น.
line: 0623233456 มีWifi บริการ
Fb แฟนเพจ : ครัวคุณเอ๋Restaurant บ้านบึง ชลบุรี
มาจากชลบุรี ตรงมาบ้านบึง เจอสี่แยกหนองชาก เลี้ยว ซ้าย ตรงมาเจอเซเว่นยูเทริน เลี้ยวซ้ายเข้า ซอย1/1 ประมาน100เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือ
