ครัวพี่เล็กหาดใหญ่ ร้านอาหารใต้ที่มีดีมากกว่าอาหารใต้ จากรสมือของคนหาดใหญ่แท้ ๆ ที่ปรุงมาอย่างพิถีพิถัน ให้ได้รสชาติฉบับดั้งเดิม อาหารใต้รสเผ็ดร้อน ที่ไม่ได้เผ็ดมากจนต้องร้องไห้ เป็นความเผ็ดที่คนภาคอื่นก็กินได้ง่าย ๆ ถ้าอยากรู้ว่าร้านมีทีเด็ดอะไรก็ต้องมาดูกันค่าาา
ร้านอาหารปักษ์ใต้ จีน และซีฟู้ด ที่ตั้งอยู่ในซอยลาดพร้าว 71 เปิดมายาวนานกว่า 30 ปี อย่างร้านครัวพี่เล็กหาดใหญ่ ที่มีเมนูอาหารให้เลือกมากมาย วัตถุดิบที่สดใหม่ส่งตรงจากภาคใต้ เพื่อให้ได้รสชาติที่เหมือนไปกินอยู่ที่ภาคใต้ รสชาติอาหารใต้ดั้งเดิมที่เข้มข้น จัดจ้าน บอกเลยว่าใครหลงใหลในรสชาติเผ็ดร้อนต้องมาลองกันที่ร้านนี้ค่ะ
อาหารใต้ที่ปรุงสุกจานต่อจาน เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นมาตรฐาน สดใหม่ ร้อน ๆ จากกระทะ จะลองกี่ครั้งรสชาติก็ยังคงเหมือนเดิม อาหารปักษ์ใต้ที่ร้านเลือกทำพริกแกงใต้เองเพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมแบบหาดใหญ่แท้ ๆ และควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบได้
ซึ่งในวันนี้ที่ร้านครัวพี่เล็กหาดใหญ่ ได้จัดเมนูอาหารใต้รสชาติเข้มข้นมาให้เราจนเต็มโต๊ะเลยล่ะค่ะ เป็นเมนูที่พี่เล็กคัดสรรมาให้เราได้ลองกิน เพราะเป็นเมนูสุดเด็ดที่มาถึงร้านแล้วไม่ลองไม่ได้ เรามาลองดูกันดีกว่าค่ะว่ามีเมนูอะไรกันบ้างที่อยากให้ทุกคนได้มาลองชิมความเผ็ดร้อน เข้มข้นแบบปักษ์ใต้
มาเริ่มกันที่เมนูแแรกเลยค่ะ อย่างเมนู สามชั้นคั่วเกลือ ที่บอกเลยว่าไม่เหมือนร้านอื่นแน่นอน เพราะที่ร้านครัวพี่เล็กหาดใหญ่จะไม่ได้คั่วมาแบบแห้ง ๆ หมูสามชั้นจะยังมีความชุ่มฉ่ำอยู่ เป็นซอสที่เคลือบสามชั้นจนขึ้นเงา มีรสชาติเค็มนำ หวานตามอย่างลงตัว ตัดรสชาติด้วยพริกและกระเทียมสักนิด หรอยแรงพี่น้อง! มาต่อกันที่ แกงส้มไข่ปลาริวกิว รสชาติพริกแกงส้มสไตล์ใต้ที่เข้มข้นจัดจ้าน เพิ่มความกรุบกรอบด้วยไหลบัว และความสนุกในการกินจากไข่ปลาริวกิว
และเมนูเด็ดที่ถ้ามาถึงร้านครัวพี่เล็กหาดใหญ่แล้วไม่กินไม่ได้อย่าง สะตอผัดกะปิกุ้ง ที่หอมกลิ่นกะปิเคย ผสานกับกลิ่นสะตออย่างลงตัว กุ้งสดเด้งให้ความกรุบกรอบเมื่อได้ลองกินแล้วกินพร้อมกันจะได้รสชาติที่จัดจ้านจากเครื่องแกง รสชาติเฉพาะของสะตอที่กรุ่นในปากและความหวานจากกุ้ง คลุกเคล้ากับข้าวสวยร้อน ๆ ข้าวเป็นโถก็กินไหว หรอยจังฮู้!
และทีเด็ดที่ห้ามพลาดเมื่อได้มาเยือนที่ร้านครัวพี่เล็กหาดใหญ่ก็คือ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ที่ผ่านขั้นตอนการแช่อิ่มอย่างพิถีพิถัน ลดระดับความเปรี้ยวลงจนสามารถกินเล่นเพลิน ๆ เรียกน้ำย่อยได้ มะม่วงเบาแช่อิ่มให้สัมผัสที่กรอบกำลังดี เคี้ยวเพลินจริง ๆ ค่ะ และอีกเมนูที่ต้องมาโดน มะม่วงเบากะปิโห่วและน้ำปลาหวาน มะม่วงเบาที่เปรี้ยวเข็ดฟัน ตัดรสชาติให้ลงตัวด้วยกะปิโห่วแบบทางใต้ หรือถ้าใครไม่ถนัดกะปิก็มาจิ้มน้ำปลาหวานได้ก็เด็ดไม่แพ้กัน แค่เห็นก็น้ำลายสอแล้วค่าาาา
นอกจากอาหารใต้ที่เรามาแนะนำในวันนี้แล้ว ที่ร้านครัวพี่เล็กหาดใหญ่ ยังมีเมนูอาหารใต้ จีน และซีฟู้ดอีกมากมายที่รอทุกคนไปลิ้มลองกันอยู่นะคะ และสิ่งที่สำคัญหลังจากที่เรากินอาหารใต้กันจนอิ่มแล้วก็ห้ามลืมที่จะดูแลรักษาสุขภาพช่องปาก ต้องบอกเลยค่ะว่าอาหารใต้นั้นกลิ่นค่อนข้างแรง เพราะเครื่องแกงและสะตอที่หลังกินเสร็จแล้วยังคงมีกลิ่นกรุ่นอยู่ในช่องปากของเรา ก็อาจจะทำให้ความมั่นใจลดลงได้ แต่เรามีผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเสริมเกราะป้องกันให้ช่องปาก ให้ปากหอมสดชื่นตลอดวันด้วย Listerine ลดการสะสมแบคทีเรีย 99.9% ใน 30 วินาที ด้วยส่วนผสมของน้ำมันสกัดธรรมชาติถึง 4 ชนิด ที่มีในลิสเตอรีนเท่านั้น จะกินอาหารใต้เมนูไหน กลิ่นแรงก็ไม่กลัวด้วย Listerine เอาอยู่ จัดการทั้งกลิ่นปากและแบคทีเรีย พร้อมทั้งทำให้ปากหอมสดชื่นทุกครั้งหลังมื้ออาหาร
