“ครัวจำแลงแปลงกาย” ร้านอาหารใต้ระดับพรีเมียมครบเครื่องสุดอลังฯ
  1. “ครัวจำแลงแปลงกาย” ร้านอาหารใต้ระดับพรีเมียมครบเครื่องสุดอลังฯ

“ครัวจำแลงแปลงกาย” ร้านอาหารใต้ระดับพรีเมียมครบเครื่องสุดอลังฯ

ตื่นตากับน้ำยาปูอลาสก้าสุดอลังฯ! “ครัวจำแลงแปลงกาย” ร้านอาหารใต้โฉมใหม่ระดับพรีเมียม ยกตำรับปักษ์ใต้สงขลาสู่มหานคร ทีเด็ดพริกแกงสูตรเฉพาะ ทำเองสดใหม่วันต่อวัน!
writerProfile
2 ม.ค. 2020 · โดย
Ad ·
สนับสนุนโดย ครัวจำแลงแปลงกาย
(รายละเอียดเพิ่มเติม)
Video at https://www.facebook.com/Wongnai/videos/1168160353389159/

#วงในบอกมา

  • ทางร้านนำสูตรอาหารของครอบครัวตำรับปักษ์ใต้สงขลา มาจำแลงแปลงกายเป็นอาหารใต้ระดับพรีเมียมรสชาติจัดจ้านแบบกลมกล่อม พร้อมหน้าตาสุดโมเดิร์นน่ากิน!
  • มาที่เดียวก็ครบครันเอาอยู่! อิ่มฟินกับร้านอาหารใต้บรรยากาศสุดเลิศ ร้านกาแฟสุดชิล และร้านนั่งชิลพร้อมดนตรีสดยามค่ำคืน
  • จัดเต็มความพรีเมียม! เมนูสุดอลังฯ “น้ำยาปูอลาสก้า” เครื่องแกงสูตรลับตำเอง หากินได้เฉพาะที่นี่ พร้อมนำเข้าปูอลาสก้าคุณภาพเยี่ยมส่งตรงจากญี่ปุ่น!
ร้านอาหารใต้ระดับพรีเมียม ที่ยกตำรับ "ปักษ์ใต้สงขลา สู่มหานคร"
ร้านอาหารใต้ระดับพรีเมียม ที่ยกตำรับ "ปักษ์ใต้สงขลา สู่มหานคร"

ลืมร้านอาหารใต้แบบเดิม ๆ ไปก่อนให้หมดสิ้น! เพราะวันนี้เราจะพามาตะลุย “ครัวจำแลงแปลงกาย” ร้านอาหารใต้รูปแบบใหม่ ที่รับรองว่ามาเยือนแล้วจะต้องติดใจ อ้าปากค้างไปกับบรรดาความพรีเมียมจัดเต็ม ไม่ว่าจะเป็นแต่ละเมนูหน้าตาสุดอลังฯ แต่ยังคงความขลังของรสจัดจ้านตามสไตล์ครัวปักษ์ใต้ไว้ไม่มีผิดเพี้ยน และแน่นอนว่าทั้งหมดนี้! ถูกยกมาเสิร์ฟถึงที่ในบรรยากาศร้านสุดฟิน~

ร้านอาหารใต้ย่านรามคำแหง “ครัวจำแลงแปลงกาย” แห่งนี้ มาในคอนเซปต์ “ยกครัวใต้สู่แดนมหานคร” ที่พร้อมจะมาจำแลงรสชาติอาหารใต้ประจำครอบครัว สูตรตำรับ “ปักษ์ใต้สงขลา” ที่มีความโดดเด่นด้วยรสชาติจัดจ้านแบบกลมกล่อม พร้อมผ่านการแปลงกายรังสรรค์ด้วยความพิถีพิถัน ใส่ใจในทุกรายละเอียด เน้นคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม จนออกมาเป็นร้านอาหารใต้ระดับพรีเมียม ที่ชาวกรุงฯ อย่างเรากินได้ง่ายขึ้นจนต้องกดไลก์

บรรยากาศ ของร้าน ครัวจำแลงแปลงกาย
เดินทางสะดวกสบาย ที่จอดรถรองรับพร้อมค่ะ :)
บรรยากาศ ของร้าน ครัวจำแลงแปลงกาย
Southern Cuisine and Cafe

พร้อมเตรียมตัวถ่ายรูปเช็กอินกันแบบรัว ๆ~ กับบรรยากาศของร้านที่ตกแต่งมาในสไตล์ Modern Loft เน้นความสูงโปร่งโล่งสบายของหลังคา ผสมผสานกับสีสันสดใสของดอกไม้นานาพรรณ ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเองแต่ไม่อึดอัด และไม่ใช่สวยแค่รูปแต่จูบก็หอม! เพราะทางร้านติดตั้งเครื่องฟอกอากาศเพื่อความ Aromatic มากขึ้นกว่าเดิม!

บรรยากาศ ของร้าน ครัวจำแลงแปลงกาย
บรรยากาศยามค่ำคืนยังเหมาะกับการมานั่งชิลจิบเครื่องดื่มเย็น ๆ พร้อมมีดนตรีสด Acoustic เพราะ ๆ ให้ฟังทุกวัน ตั้งแต่เวลา 19.00 - 21.00 น.

นอกจากนั้นยังมาพร้อมบริการห้องส่วนตัวบนชั้นสอง ที่สามารถจองเพื่อใช้เลี้ยงรับรองงานปาร์ตี้ หรือโอกาสสำคัญต่าง ๆ ได้อีกด้วยนะคะ บรรยากาศด้านบนก็สวยไม่แพ้กัน หรือใครอยากแวะมานั่งชิลจิบกาแฟเพลิน ๆ ที่นี่เขาก็ครบครันด้วยโซนคาเฟ่ร้านกาแฟน่านั่ง ที่ตกแต่งมาในธีม Amazon ปลั๊กพร้อม Wifi ฟรี! แถมเป็น Specialty Coffee คั่วเองมีสูตรเฉพาะ คอกาแฟตัวยงก็ไว้ใจได้!

บรรยากาศ ของร้าน ครัวจำแลงแปลงกาย
โซนคาเฟ่ที่มีมุมสำหรับ Co-Working Space นั่งทำงานชิล ๆ~

ขอเปิดตัวกันด้วยเมนูสุดปัง! เสิร์ฟมาแบบอลังการงานสร้างกับ “น้ำยาปูอลาสก้า” (ราคา 2,499 บาท) ที่เห็นแล้วจะต้องร้องกรี๊ดให้กับความใหญ่ยักษ์ของปูอลาสก้าไซส์เบิ้มเกรดพรีเมียม ที่คัดสรรนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น เน้นความสดใหม่!

และกรี๊ดกันต่ออีกรอบ เมื่อได้ตักน้ำยาปูรสเข้มข้นถูกใจคนไทยเข้าปาก! ทางร้านโขลกเครื่องแกงสูตรลับแบบฉบับครัวจำแลงแปลงกายกันเองกับมือ หอมสมุนไพรหลากชนิด นัวกะทิสดแท้ พร้อมสีสันสดใสจากขมิ้น พริกเหลือง วัตถุดิบส่งตรงจากภาคใต้ กินคู่กับเนื้อปูอลาสก้าแน่น ๆ หวาน ๆ พร้อมเส้นขนมจีนสุดละมุน โอ๊ยยย~ ฟินขั้นสุดไปกับความลงตัวของถาดนี้

เมนู น้ำยาปูอลาสก้า ของร้าน ครัวจำแลงแปลงกาย
มองมาจากดาวอังคารก็ยังเห็นถึงความยิ่งใหญ่นี้!
เมนู น้ำยาปูอลาสก้า ของร้าน ครัวจำแลงแปลงกาย
บ้าไปแล้ว เนื้อปูแน่น ๆ!
เมนู น้ำยาปูอลาสก้า ของร้าน ครัวจำแลงแปลงกาย
ตัวน้ำยาปูก็เข้มข้นโดนใจ~

ตอกย้ำความพรีเมียมกันต่อ! กับจานอาหารฟิวชั่นที่ผสมผสานความเป็นอิตาเลียนเข้ากับรสชาติแบบไทย ๆ ไว้อย่างเด็ดสะระตี่ด้วยเมนู “สปาเก็ตตีไตปลาแห้งกุ้งมังกร” (ราคา 1,299 บาท) จานเด็ด เส้นสปาเก็ตตีลวกมาแบบสุกกำลังพอดีมีความกรุบนิด ๆ ผัดคลุกเคล้าเข้ารสกับไตปลาแห้ง ซึ่งเป็นไตปลาโฮมเมดสูตรลับเฉพาะที่หาไม่ได้จากที่ไหน บรรจงเคี่ยวมาอย่างพิถีพิถัน รสชาติหอมเผ็ดลงตัวเป็นเอกลักษณ์

เสิร์ฟร้อน ๆ ม้วนเส้นเข้าปากพร้อมเนื้อกุ้งมังกรสดหวาน กินกันให้ฟินจนลืมอิ่มเลยล่ะค่ะ :P

เมนู อาหารฟิวชัน ของร้าน ครัวจำแลงแปลงกาย
ร้องอู้หูววว~ ให้กับความปังระดับปืนใหญ่นี้ !!!

ตามมาติด ๆ ด้วย “ข้าวยำกุ้งล็อบสเตอร์” (ราคา 999 บาท) บอกเลยว่าสุดจริง อะไรจริง! มาเยือนทั้งทีต้องห้ามพลาด เพราะจานนี้เขามีทีเด็ดอยู่ที่หัวใจหลักอย่าง “น้ำบูดู” น้ำยำสไตล์ปักษ์ใต้ ซึ่งที่ร้านลองผิดลองถูกมาเกือบสิบเจ้า เลยตัดสินใจทำเองมันซะเลย! โดยมีกรรมวิธีการเคี่ยวเฉพาะตัวด้วยไฟอ่อนนานกว่า 12 ชั่วโมง! เคี่ยวกันตั้งแต่น้ำเต็มหม้อจนเหลือเฉพาะน้ำบูดูรสเข้มข้นหอมหวานสมุนไพรใช่เลย!

ยิ่งเอาน้ำบูดูมาราดยำกับเครื่องเคียงนานาชนิดที่จัดเต็มมาสวยงามแบบครบสูตร พร้อมได้เนื้อกุ้งแคนาเดียนล็อบสเตอร์หวาน ๆ ชิ้นแน่นมาเสริมทัพเพิ่มความเด็ด จุใจทะลักความฟินกันไปแบบเต็มปากเต็มคำ

เมนู สปาเก็ตตีกุ้งมังกร ของร้าน ครัวจำแลงแปลงกาย
ผัดมาหอมกลิ่นไตปลาฟุ้ง~
“ข้าวยำกุ้งล็อบสเตอร์”
“ข้าวยำกุ้งล็อบสเตอร์” และ น้ำยำบูดูเคี่ยวข้ามวัน!

แต่ถ้าใครที่อยากมาลิ้มรสเมนูอาหารใต้ทั่วไปกันดูบ้างก็มีพร้อมบริการนะคะ แต่พูดเลยว่าไม่ธรรมดาเช่นกัน เพราะทุกจานนั้นเน้นรสชาติ และคุณภาพกันแบบอัดแน่น ยิ่งจานไหนถ้ามีส่วนประกอบเป็นเครื่องแกง ทางร้านเขาก็ลงมือทำ “เครื่องแกงสูตรพิเศษ” สดใหม่กันวันต่อวัน คัดสรรวัตถุดิบต่าง ๆ ส่งตรงมาจากภาคใต้โดยเฉพาะ

เริ่มต้นด้วยจานยอดนิยม “แกงคั่วปูใบชะพลู” (ราคา 290 บาท) ที่น้ำแกงมีเคล็ดลับความหอมหวานจากการใส่เนื้อปลาน้ำดอกไม้เข้าไปเคี่ยวด้วย และยังใช้หัวกะทิสดล้วน ๆ หอมกลมกล่อมเครื่องเทศ จัดเต็มใบชะพลูเคี้ยวมัน เนื้อปูก้อนเกรดพรีเมียมเน้น ๆ การันตีตักกี่รอบก็เต็มคำ!

“แกงคั่วปูใบชะพลู” (ราคา 290 บาท)
ความจัดจ้านแบบละมุนกลมกล่อม พร้อมเนื้อปูชิ้นเบิ้ม อันแน่นอยู่ในถ้วยนี้!

ส่วน "ผัดสะตอกะปิกุ้ง" (ราคา 220 บาท) ไม่สั่งไม่ได้! สุดยอดกะปิที่เป็นการคัดสรรกะปิภาคใต้ชั้นเลิศจากหลาย ๆ จังหวัดมารวมตัวกันเป็นกะปิสูตรเฉพาะผัดแบบขลุกขลิกกับกุ้งสดตัวใหญ่ สะตอเม็ดข้าวหายาก แต่ที่นี่หากินกันได้ตลอดทั้งปี! รสชาติครบรสถึงเครื่องโดนใจ กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน เลิศมากจ้าแม่!

เมนู ผัดเผ็ดสะตอกุ้ง ของร้าน ครัวจำแลงแปลงกาย
กุ้งก็จัดเต็มแบบตัวเด้ง ๆ เลยค่ะ
เมนู ผัดเผ็ดสะตอกุ้ง ของร้าน ครัวจำแลงแปลงกาย
แซ่บครบรส หอมกะปิสูตรพิเศษสุดนัว~

พักเบรกกันเบา ๆ ด้วยความหวานกลมกล่อมจากเมนูหากินยาก “หมูฮ้อง” (ราคา 180 บาท) หมูสามชั้นชิ้นหนานุ่ม ปรุงรสเคี่ยวข้ามคืนจนซึมเข้าเนื้อใน และเมนูขวัญใจ “ไข่พะโล้ ซีอีโอ” (ราคา 190 บาท) ที่ใช้สูตรลับเฉพาะ เคี่ยวพระเอกอย่างหมูสามชั้นด้วยน้ำตาลมะพร้าวจากระยอง อีกทั้งเต้าหู้ก็นำมาทอดแล้วต้มเองเน้นรสชาติหวานนำ กัดเข้าไปหนึ่งคำละมุนสุดขีดกับรสชาติที่ซึมเข้าเนื้อ~

เมนู ไข่พะโล้ CEO ของร้าน ครัวจำแลงแปลงกาย
จานนี้ขอนำเสนอด้วยความหวานกลมกล่อม~
เมนู หมูฮ้อง ของร้าน ครัวจำแลงแปลงกาย
ดูความฉ่ำของหมูสามชั้นจานนี้สิคะ

แน่น ๆ เต้มปากเต็มคำกันด้วย “เนื้อปูผัดพริกขี้หนู” (ราคา 380 บาท) เนื้อปูก้อนส่งตรงจากชลบุรี คั่วมากับพริก กระเทียม และน้ำมันหอยสูตรเฉพาะ รสชาติจัดจ้านถึงใจ

เมนู เนื้อปูผัดพริกขี้หนู ของร้าน ครัวจำแลงแปลงกาย
เนื้อปูก้อนเน้น ๆ แน่น ๆ เต็มปากเต็มคำ

อย่าลืมล้างปากกันด้วยเมนูของหวานเลื่องชื่อ! “ข้าวเหนียวมะม่วง” (ราคา 150 บาท) สูตร 40 ปี ที่มีทีเด็ดอยู่ตรงข้าวเหนียวมูนแสนละมุน นุ่ม หอม หวาน มัน~ เรียงเป็นเมล็ดสวยน่าตักข้าวปากแบบไม่ยั้ง แต่อย่าลืมเผื่อใจให้กับ “สังขยา/หน้ากุ้ง” (ราคา 35 บาท) โฮมเมด และ “ถั่วมันเดือย” (ราคา 55 บาท) ของหวานซิกเนเจอร์ประจำหาดใหญ่ ที่ได้ลองแล้วจะติดใจแบบไม่รู้ตัว

“ข้าวเหนียวมะม่วง” (ราคา 150 บาท)
คัดสรรอาหารคาว และมาพร้อมกับของหวานแสนละมุนครบครัน~
เมนู ถั่วมันเดือย ของร้าน ครัวจำแลงแปลงกาย
ถั่วมันเดือยเมนูหากินยาก!
เมนู กาแฟ ของร้าน ครัวจำแลงแปลงกาย
แวบมามุมคาเฟ่ เรื่องกาแฟเขาก็จริงจัง!

ใครที่อยากมาลิ้มลองมื้อคัดสรรเมนูอาหารคาวและหวาน ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพ รสชาติ และการบริการอันน่าประทับใจ ร้านอาหารใต้ “ครัวจำแลงแปลงกาย” Southern Cuisine and Cafe เปิดให้บริการทุกวัน จันทร์-ศุกร์ ตั้งแต่เวลา 11.00 - 22.00 น. และ เสาร์-อาทิตย์ เวลา 10.30 - 22.00 น. สามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งได้ผ่านทาง Facebook : ครัวจำแลงแปลงกาย / Instagram : kruajumlang / LINE@ : kruajamlang / เว็บไซต์ Kruajumlang หรือโทร 091-918-2222

การเดินทาง

ร้านอาหารรามคำแหง “ครัวจำแลงแปลงกาย” ตั้งอยู่บริเวณซอยรามคำแหง 4 (โรงพยาบาลแพทย์ปัญญา) มีที่จอดรถพร้อมบริการครบครัน แต่ถ้าใครเดินทางมาด้วยขนส่งสาธารณะ เราขอแนะนำให้นั่งรถไฟฟ้า Airport Rail Link มาลงที่สถานีรามคำแหง หลังจากนั้นต่อจักรยานยนต์รับจ้าง ไม่เกินห้านาทีก็ถึงค่ะ สะดวกสบายมาก ๆ!

เมนูห้ามพลาด

น้ำยาปูอลาสก้า, สปาเก็ตตีกุ้งมังกร, ข้าวยำล็อบสเตอร์
ครัวจำแลงแปลงกาย
$OWNER'S MESSAGE
ครัวจำแลงแปลงกาย
เริ่มต้นจากสูตรอาหารของครอบครัว ตำรับ “ปักษ์ใต้สงขลา” สู่ “รสมือ” ที่รังสรรค์ด้วยความรัก ความอบอุ่นจากครอบครัว ได้สร้างเอกลักษณ์ ให้กับครัวจำแลงแปลงกายที่รวบรวมยอดฝีมือจากต้นตำรับ โดยคัดสรรเมนูอาหารคาวและหวาน จากแดนใต้สู่มหานคร หัวใจของครัวจำแลงแปลงกายคือคุณภาพ รสชาติ และการบริการ เราจึงใส่ใจทุกรายละเอียด เพื่อสร้างความประทับใจกับทุกมื้อ :)

แผนที่

เข้าซอย 300 เมตร หัวมุมแยก 5 ขวามือ

การติดต่อ

image
Phone number : 0919182222
Instagram : Kruajumlang
118/2 ซอยรามคำแหง4 (รพ.แพทย์ปัญญา),สวนหลวง