#วงในบอกมา
- เมนูอาหารอีสานแบบประยุกต์ทันสมัย เน้นเสิร์ฟแบบจานเดียวมาคนเดียวก็แซ่บได้ พร้อมเปรี้ยวปากไปกับส้มตำหลากเมนู!
- ทางร้านเน้นความสะอาดจึงใช้ “ปลาร้าสุก” ในการทำอาหารอีสานแถมไม่มีผงชูรสด้วย!
- “ข้าวผัดน้ำพริกปลาทูทรงเครื่อง” และ “ผัดหมี่แดง” เมนูเด็ดของทางร้าน ที่ลูกค้ามากี่ครั้งก็ต้องสั่ง!
หลาย ๆ ครั้ง เวลาเราจะกินอาหารอีสานเราจะต้องยกโขยงเป็นหมู่คณะประดุจเป็นกฏแห่งอีสานฟู้ด แต่วันนี้เราจะพาไปกินร้านอาหารอีสานที่ทั้งประยุกต์ ผสมผสาน และยกระดับให้ทันสมัยและน่าสนใจ เน้นเสิร์ฟอาหารจานเดียวมาคนเดียวก็แซ่บได้ แถมร้านยังอยู่ในห้าง กินไปไม่ต้องกลัวเหงื่อท่วม! ที่ร้าน “คำพูน สะออน”
โดยร้าน “คำพูน สะออน” นั้นแยกตัวออกมาจากร้าน “คำพูน” ที่จะเป็นอาหารอีสานแบบออริจินัลแท้ ๆ ในขณะที่ “คำพูน สะออน” เป็นร้านอาหารไทย-อีสานที่ประยุกต์ให้กินง่าย ทันสมัย มาคนเดียวก็กินได้ ขอบอกว่าแค่เห็นการตกแต่งก็ได้บรรยากาศของความผสมผสานแล้ว โดยจะให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในบ้านไม้เรือนไทย แต่ด้านในมีต้นไม้ใหญ่ และโคมไฟสีส้มนวลตาที่ห้อยลงมา
มาร้านอาหารอีสานก็ต้องสั่งส้มตำสินะ! กับเมนู “ตำสะออน” (165 บาท) ส้มตำรสแซ่บจัดจ้านกับวัตถุดิบคุณภาพคับจาน! ทั้งเส้นมะละกอกรุบ ๆ เส้นใหญ่กำลังดี หอยนางรมสดเนื้อฉ่ำไม่มีกลิ่นคาว แถมโรยปลากรอบหอม ๆ คลุกเคล้าเม็ดกระถินและผักต่าง ๆ มาด้วย ขอบอกเลยว่าทุกอย่างนั้นลงตัว และจัดจ้านมากด้วยน้ำส้มตำที่ทั้งแซ่บแถมยังหอมกลิ่นปลาร้าสุก! นอกจากนี้ทางร้านยังมี “ตำซุปเปอร์ขาไก่”, “ตำหนวดปลาหมึก”, "ตำหอยแครง" ที่แซ่บถึงใจสไตล์ฟิวชั่นอีกด้วย
ต่อด้วยเมนูโปรดของใครหลายคนกับ “เมี่ยงปลาทู” (150 บาท) เมนูอิ่มคุ้มราคาย่อมเยาว์จบในจานเดียว ปลาทูตัวใหญ่ทอดมาเหลืองกรอบหอมโดนใจ เสิร์ฟคู่เส้นขนมจีนและเส้นหมี่ แถมเคียงผักต่าง ๆ ทั้งผักกาด ใบชะพลู ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ขอแนะนำให้เอาเนื้อปลาทูห่อด้วยใบชะพลูหรือผักกาดต่อด้วยราดน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน เติมรสชาติได้ด้วยพริกนิดมะนาวหน่อย...ลงตัว!
มาที่เมนูซิกเนเจอร์ที่ขายดิบขายดี “ข้าวผัดน้ำพริกปลาทูทรงเครื่อง” (130 บาท) ข้าวผัดมาร่วนกำลังดีมีความจัดจ้านแถมหอมกลิ่นน้ำพริกปลาทูสุด ๆ บีบมะนาวลงไปนิดบอกเลยว่าลงตัว! ฟินขึ้นไปอีกกับเนื้อปลาทูหั่นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำที่พร้อมให้เราคลุกเคล้าไปกับข้าวเพื่อให้มีเนื้อปลาทูหอม ๆ แทรกเข้าไปทุกคำที่เรากิน
ขอซดให้คล่องคอด้วยเมนูราคาโดนใจอีกแล้วกับ “ต้มเล้งแซ่บ” (120 บาท) ราคาดีมาก! น้ำซุปเล้งเปรี้ยวกำลังดีไม่เปรี้ยวจี๊ดจนหยีตา แถมมีรสหวานนิด ๆ ติดอยู่ที่ปลายลิ้น แต่จุดพีคอยู่ที่ตัวกระดูกหมูที่ขอบอกว่าชิ้นใหญ่มาก! เนื้อเปื่อยนุ่มจนเอาช้อนขูดได้ไม่ยากเย็น ยิ่งตรงที่เป็นมันหมูจะฟินเป็น 3 เท่า ซดน้ำซุปร้อน ๆ ไป กินกระดูกหมูเปื่อยนุ่มไป ดีไปอีก~
ขอย้ายมาเมนูเส้นกันบ้างอย่าง “ผัดหมี่แดง” (95 บาท) เส้นหมี่เหนียวนุ่มสีแดงสดใส ท็อปด้วยหมูสับนุ่มลิ้นผัดซอสแดงฉ่ำ ๆ ที่มีรสชาติหวาน และใส่เต้าหู้มาด้วย เสิร์ฟเคียงกับไข่ฝอย และเมนู “ยำขนมจีนหมูยอ” (95 บาท) เส้นขนมจีนเคี้ยวง่าย ยำมาได้หอมข้าวคั่วแบบสุด รสเปรี้ยวหวานกำลังดี กินพร้อมหมูยอที่ให้มาเยอะพอสมควรเลยแหละ~
ขอปิดท้ายด้วย “แกงอ่อมหมู” (130 บาท) น้ำซุปรสเข้มข้นหอมกลิ่นข้าวคั่วสไตล์อีสาน รสเผ็ดจัดจ้านกำลังดี แถมจัดเต็มผักต่าง ๆ ที่ต้มมาเข้าเนื้อได้ที่ ส่วนตัวเนื้อหมูจะมันน้อยเนื้อแน่นเคี้ยวสนุก จะซดน้ำซุปหรือกินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ก็ดีทั้งนั้น!
บอกเลยว่าแต่ละเมนูของร้าน “คำพูน สะออน” นั้นแซ่บจัดจ้านทั้งนั้น แถมยังสามารถมากินคนเดียวหรือมาเป็นคู่แบบมื้อกลางวันง่าย ๆ ด้วยเมนูอาหารจานเดียวทั้งเมนูข้าวและเมนูเส้นอีกด้วย ขอกระซิบว่าราคาน่าโดนมากเพราะไม่มี Service Charge หากใครอยากมาลองสัมผัสอาหารอีสานแบบผสมผสาน มาลองได้ที่ร้าน “คำพูน สะออน” ทั้ง 2 สาขา ที่ ฟิวเจอร์พาร์ครังสิต และ ซีคอนสแควร์ศรีนครินทร์
การเดินทาง
ร้าน “คำพูน สะออน” เป็นร้านอาหารอีสานปทุมธานีที่ตั้งอยู่ที่ชั้น B ห้างสรรพสินค้าฟิวเจอร์พาร์ครังสิต สามารถขึ้นรถตู้จากสวนจตุจักรมาที่ห้างสรรพสินค้าฟิวเจอร์พาร์ครังสิตได้เลยครับ
ใครที่ชื่นชอบความแซ่บ ความนัว อยากให้มาลองเมนูไทย-อีสานแบบประยุกต์ที่มากินคนเดียวก็ดีมาทั้งครอบครัวก็ได้ ที่ร้าน “คำพูน สะออน”
