“หิวเนื้อ!!!!!!!!!!” คุณบูมนักชิมของเราแหกปากลั่นออฟฟิศ หลังแอบดูรายการอาหารบน Youtube ตอนทุกๆ คนกำลังปั่นงานอย่างขะมักเขม้น (ไม่ไหว เลยจริงๆ) ทีมงานเราจึงต้องพาคุณบูมออกจากออฟฟิศ ไปสนองความอยากที่ร้าน "Le Boeuf" ณ Mayfair Marriott เซอร์วิส อพาร์ทเม้นท์ หรูประจำย่านหลังสวน
ในเมื่อ "Le Boeuf" ตกแต่งสไตล์ Parisien แล้ว เมนูเด็ดก็ต้องเป็นแบบ Parisien ดั้งเดิม! อย่างสเต๊กสไตล์"Cafe de Paris" เสิร์ฟบนจานร้อนแบบอลังการสุดๆ พร้อมกับ Frites (เฟรช์ฟรายส์กรอบนอกนุ่มใน) และ สลัดวอลนัต และตอนที่ทุกคนกลับมานั่งประจำตำแหน่ง ก็ได้เวลาสั่งอาหาร!
ประเดิมกันด้วย “Entrecote Steak” (680 บาท) ทางเจ้าของบอกเราว่าร้าน"Le Boeuf" น่าจะเป็นร้านเดียวในกรุงเทพเท่านั้นที่สามารถสืบทอดตำนานของเมนูนี้ได้อย่างเต็มรูปแบบที่สุด เพราะซอสที่ใช้เสิร์ฟ นั้นรับมาโดยตรงจากร้าน "Cafe de Paris" ที่ กรุง Geneva ประเทศ สวิสเซอร์แลนด์ ซึ่งเป็นสูตรลับที่เขาใช้กันกว่า 7 ทศวรรษ!
นอกจากจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อแล้ว ซอส “Cafe de Paris” ของทางร้านยังเข้ากับปลาและเนื้อแกะอีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นซอสระดับเทพเลยก็ว่าได้ (ทางเจ้าของยังเสริมอีกว่า กว่าจะทำซอสตัวนี้ได้ ต้องใช้วัตถุดิบนำเข้าจากสวิสและยุโรป กว่า 20 ชนิดเลยทีเดียว!)
และยังมี Appetizer สไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ อย่าง “Rillettes de Porc” (310 บาท) เนื้อหมูอบในไขมันหมูอุณหภูมิอ่อนๆ ปั่นจนเนียน รับประทานกับขนมปังฝรั่งเศสก็ดีงามสุดๆ
ปิดท้ายด้วยของหวานคลาสสิกสไตล์ Parisien แท้ๆ
การเดินทาง
ถ้าจะพูดแบบรวมนะๆ วันนี้ไม่ใช่แค่คุณบูมฟินเท่านั้น ฟินเคลิ้มกันยกทีมครับ! ทั้ง Entrecote Cafe de Paris ทั้งเมนู Appetizer ยิ่งทานคู่กับ House Wine ยิ่งฟินอีกทวีคูณ! จะรออะไรครับ? ร้าน "Le Boeuf" อยู่ข้างหน้า Mayfair Marriott เซอร์วิส อพาร์ทเม้นท์ (ตรงข้ามหลังสวนซอย 1 และ 2) รีบบึ่งไปได้แล้ว :)
ทั้งตัวสเต๊กและซอสของเราเป็นสูตรที่ใช้กันตั้งแต่ปี 1940 ส่งตรงมาจากร้านต้นฉบับในกรุง Geneva จุดที่เราแตกต่างก็คือเราจะมีออพชั่นที่หลากหลายกว่า ไม่ว่าจะเป็นแซลมอน, เนื้อแกะ, ไปจนถึงของเรียกน้ำย่อย มาลองสักครั้งแล้วจะติดใจ!
