#วงในบอกมา
- ผักสวนครัวที่ใช้ทำอาหารส่วนใหญ่เป็นผักปลูกเอง ไร้สารเคมี
- อาหารรสชาติจัดจ้านแซ่บนัวรสมือแม่ครัวชาวอีสานแท้ ๆ
- ห้ามพลาด! ทับทิมสมุนไพรโรยหน้ากระชายทอดกรอบ
สวัสดีค่ะ วันนี้ Wongnai เชียงใหม่ ขอพาเพื่อน ๆ ขับรถออกนอกเมืองไปสูดอากาศบริสุทธิ์บนไหล่เขา พร้อมกินส้มตำ อาหารอีสานรสแซ่บซี้ดแบบต้นตำรับ ที่ร้าน “หลองข้าว ตำม่วน” เชียงใหม่ ร้านอาหารเชียงใหม่ที่มาพร้อมบรรยากาศร่มรื่นเขียวขจีของต้นไม้น้อยใหญ่ ลำธารเล็ก ๆ ไหลเอื่อยผ่านข้างร้านให้เราได้นั่งแช่เท้า และได้นำหลองข้าวมาตกแต่งให้กลายเป็นที่นั่งชิล จึงเป็นที่มาของชื่อร้านนั่นเอง บรรยากาศดี ๆ แบบนี้ต้องขับรถไปหาที่ไหนไกลเลย เพราะร้านตั้งอยู่ห่างจากแยกต้นเกว๋นไปทางสะเมิงเพียง 850 เมตร เท่านั้น
ตัวร้านอยู่ในสวนร่มรื่น ติดริมลำธาร ใช้ยุ้งข้าวหรือทางเหนือเรียกว่าหลองข้าวมาปรับแต่งเป็นที่นั่ง และยังมีที่นั่งในสวน ที่นั่งริมน้ำ เลือกนั่งกันได้ตามชอบ ด้านหลังร้านมีต้นไม้ใหญ่ดูจากขนาดแล้วน่าจะอายุมากกว่าหนึ่งร้อยปีคอยให้ร่มเงาและความร่มรื่น เป็นร้านส้มตำเชียงใหม่ที่บรรยากาศแตกต่างจากร้านอื่น ๆ
ก่อนที่จะมาเปิดร้าน “หลองข้าว ตำม่วน” เจ้าของร้านเคยเปิดร้านขายส้มตำอยู่ที่เมืองหลวงมานานหลายปี และด้วยความชอบเมืองเชียงใหม่จึงตัดสินใจย้ายมาเริ่มต้นใหม่ที่นี่ ดังนั้นเราจึงไม่พลาดขอลองเมนูเด็ด “ตำลาวทะเลยกครก” (200 บาท) ตำทะเลสดให้มาทั้งกุ้งสดเนื้อเด้ง ปูม้าเนื้อหวาน คลุกเคล้าเข้ากับเส้นมะละกอ รสชาติจัดจ้านไม่ออกหวานตามตำรับส้มตำอีสาน หอมนัวกลิ่นปลาร้า
“น้ำพริกข่าหมูทอด” (150 บาท) หมูทอดหมักรสชาติออกเค็มกำลังดี เพิ่มความหอมด้วยงาขาว ก่อนนำไปทอดจนเหลืองน่ากิน เสิร์ฟคู่น้ำพริกข่าและผักลวกหลายชนิดทั้งกะหล่ำปลี เห็ดนางฟ้า ถั่วฝักยาว แครอท แตงกวา มะเขือ ดอกอัญชัน จานนี้กินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ คือเข้ากันดีมากกก
มีส้มตำแล้วจะขาดเมนู “คอหมูย่าง” (90 บาท) และ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อน” (80 บาท) ไม่ได้เลย คอหมูย่างนุ่ม ๆ ย่างมากำลังดี ไม่แห้งจนเกินไป กินคู่น้ำจิ้มแจ่วรสนัว ๆ ออกหวาน ซดต้มแซ่บตามลงไป กระดูกอ่อนเปื่อยดี น้ำซุปหอมมะนาวรสชาติออกเปรี้ยวเผ็ด จัดจ้าน ซดเพลินคล่องคอ
“ก้อยไข่มดแดง” (150 บาท) อาหารอีสานรสแซ่บซี้ดที่เห็นแล้วต้องรีบปั้นข้าวเหนียวรอ จานนี้ใส่ผักสวนครัวหลายชนิดที่มีกลิ่นหอมทั้งผักชีฝรั่ง ต้นหอม หอมแดง ผักชี เสริมด้วยกลิ่นของข้าวคั่วและน้ำปลาร้าเข้าไป และแน่นอนว่าพระเอกของจานนี้คือไข่มดแดง วัตถุดิบตามฤดูกาลกัดแล้วแตกกรุบ ๆ ในปาก เป็นสัมผัสที่กินเพลินมาก
“แกงเปอะเห็ดถอบ” (150 บาท) ใบย่านางปั่นคั้นน้ำ แล้วจึงจำมาต้มกับน้ำพริกแกงจนได้น้ำแกงข้นรสนัวสไตล์อีสาน ใส่ผักสวนครัวที่หลายชนิดปลูกเองแบบไร้สาร ฟักทอง หน่อไม้ และวัตถุดิบหลักของเมนูนี้ก็คือเห็ดถอบหรือเห็ดเผาะ เท็กซ์เจอร์กึ่งกรอบกึ่งหนึบเคี้ยวเพลิน
“ปลาทับทิมทอดสมุนไพร” (200 บาท) ปลาทับทิมขนาดกำลังดีแล่แยกก้าง เนื้อปลาชิ้นใหญ่นำมาทอดกรอบนอกนุ่มใน กินง่ายไม่ต้องแกะก้าง โรยหน้าด้วยใบมะกรูดและกระชายทอดกรอบ กลิ่นหอมของกระชายโดดเด่น กรอบกินได้ทั้งชิ้น สำหรับคนชอบกลิ่นสมุนไพรแนะนำว่าต้องลอง ~
นอกจากอาหารอีสานส้มตำแซ่บแล้ว ก็ยังมีกาแฟสด เครื่องดื่มหลายอย่าง “แตงโมปั่น” (บาท) ดับกระหายคลายร้อน “บลูโซดา” (บาท) เย็นซ่าชื่นใจ หรือจะเป็น “คาปูชิโนเย็น” (บาท) เรียกความสดชื่นระหว่างวัน ปิดท้ายด้วยของหวานสักชิ้น “ชีสเค้ก” (บาท) เนื้อเนียนรสชาติเข้มข้นเป็นชีสเค้กโฮมเมดที่ทางร้านทำเอง ราดซอสสตรอว์เบอร์รีลงไปก่อนกิน เพิ่มรสเปรี้ยวหวานลงตัว
สำหรับใครที่อยากพักสายตาจากเมืองที่เต็มไปด้วยสิ่งก่อสร้าง ให้ธรรมชาติบำบัดความเมื่อยล้า กับร้านบรรยากาศดีที่โอบล้อมด้วยต้นไม้เขียวขจีพร้อมอาหารอีสานรสแซ่บ ก็ลองแวะมาที่ร้าน “หลองข้าว ตำม่วน” เชียงใหม่ ร้านส้มตำที่จะเปลี่ยนบรรยากาศการกินส้มตำให้เพลิดเพลินจนอยากนั่งชิลยาว ๆ ต่อทั้งวัน สำหรับวันนี้แซ่บ อิ่ม ฟิน สุด ๆ ไปเลย ก่อนจากกันขาดไม่ได้เลย ต้องขอขอบคุณสำหรับการสนับสนุน อ่าน ถูกใจ แชร์ เป็นกำลังใจให้พวกเราไม่หยุดหาเรื่องกิน ส่วนครั้งหน้าเราจะไปเยือนร้านน่าสนใจร้านไหนต่อ ติดตามกันได้ไม่พลาดที่ เพจ น้าอ้วนชวนหิว by Wongnai ฝากกดไลก์ ติดตามด้วยนะคะ
การเดินทาง
- ใช้ถนนเลียบคลองชลประธาน จนถึงแยกต้นเกว๋นให้เลี้ยวขวาไปทางสะเมิง จากแยกประมาณ 850 เมตร ร้าน “หลองข้าว ตำม่วน”เชียงใหม่ จะอยู่ทางด้านขวามือ
- เวลาเปิด - ปิด :: เปิดบริการตั้งแต่ 10:00 - 21:00 น. (หยุดทุกวันพฤหัสบดี)
- เบอร์ติดต่อ :: 086-606-4276