ช่วงนี้ไม่ว่าใครต่างก็พูดถึง “หม่าล่า” แต่เอ...มันคืออะไรนะ ไม่ใช่เนื้อหมาที่ไหนหรอกค่ะ! มันคือเครื่องเทศจากจีนสุดเผ็ดร้อนจนพริกขี้หนูยังต้องยอมที่ตอนนี้ฮอตมาก! และด้วยความฮอตนี้เองที่พาวาฬมาที่ร้าน หม่าล่า สะโบมั้ย บาร์บีคิวหม่าล่าสไตล์ยูนนานที่ว่ากันว่าเผ็ดร้อนจนปากชา!
เห็นจากในโซเชียลมาตั้งนานวันนี้เพิ่งได้มีโอกาสมากินหม่าล่าที่ หม่าล่า สะโบมั้ย บาร์บีคิวสไตล์ยูนนาน ของแรปเปอร์ชื่อดังฟักกลิ้งฮีโร่ที่เปิดร้านร่วมกันกับเพื่อนรัก คุณจี๋ ซึ่งวันนี้ก็โชคดีได้เจอกับคุณจี๋ เลยชวนเมาท์มอยได้ความมาว่าชวนเพื่อนเลิฟฟักกลิ้งฮีโร่มาทำร้านอาหารปิ้งย่างเล็ก ๆ สูตรหม่าล่าในสไตล์เป็นกันเองให้ฟีลมานั่งกินเล่นที่บ้านเพื่อน และสูตรเด็ดหม่าล่าก็ได้มาจากแม่คุณจี๋นี่เอง
พอมาถึงร้านอย่าเพิ่งรีบนั่งค่ะ มาเลือกเนื้อบาร์บีคิวในตู้กันก่อนราคาเริ่มต้นแค่ 10-20 บาท เท่านั้น ช่างเป็นราคาย่อมเยาสบายกระเป๋าสุด ๆ และยังมีให้เลือกหลากหลายอย่าง เช่น เนื้อหมู หมูสามชั้น ไก่ เนื้อวัว ตับ เต้าหู้ปลา เบคอนพันเห็ดเข็มทอง เบคอนพันไข่นกกระทา ซีฟู้ด หรือเฮลตี้หน่อยก็มีผัก เห็ด กระเจี๊ยบ และอื่น ๆ อีกเต็มตู้
พอเลือกเสร็จแล้วต้องไปจ่ายเงินที่แคชเชียร์ก่อนค่ะ จากนั้นจึงนำไปย่างร้อน ๆ บนเตา ทาน้ำมันงาเพื่อความหอมสักหน่อย ตามด้วยซอสปรุงพิเศษของทางร้าน หม่าล่า สะโบมั้ย และเมื่อสุกดีแล้วถึงทีเด็ดของหม่าล่าออกโรง โดยเราสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ด้วยตั้งแต่ 1, 3, 5 ไปจนถึงระดับเผ็ดติดดาวที่ทางร้านรับประกันความเผ็ดร้อนจนปากชา!
รอสักพักบาร์บีคิวก็ยกมาเสิร์ฟที่โต๊ะค่ะ แต่ละไม้น่ากินสุด ๆ ถูกคลุกเคล้าด้วยหม่าล่าเครื่องเทศสีแดงช่วยเพิ่มสีสันจืด ๆ ของเนื้อได้ดีเลย ตอนแรกก็กลัวนะคะว่าจะกินได้มั้ย เผ็ดมากไปรึเปล่า แต่พอได้ลองกินจริง ๆ อื้มหืมมมม ความเผ็ดมา ความหอมของสมุนไพรมา และความชาที่เขาว่ากันก็มาค่ะ! แต่มาแบบเบา ๆ ไม่แรงมากนัก
บาร์บีคิวไม้ต่อไปต้องเพิ่มระดับความเผ็ดมาติดดาวให้สะใจไปเลย! แค่ชิ้นเดียวชิมลางไปก่อนก็เผ็ดปากชาแล้ว สายแซ่บตัวจริงต้องลองติดดาวค่ะ
กว่าจะฟาดบาร์บีคิวสไตล์ยูนนานให้เรียบที่ร้าน หม่าล่า สะโบมั้ย ทำเอาปากชาใจเต้นรัว เพราะความเผ็ดร้อน ซึ่งความเผ็ดที่ว่านี้ต่างจากพริกขี้หนูสวนมาก ๆ แถมยังหายเผ็ดเร็วกว่าด้วยค่ะ ส่วนใครพาน้อง ๆ มา สามารถสั่งแบบเผ็ดศูนย์ได้ โดยจะทาแค่ซอสปรุงพิเศษเพิ่มรสชาติมาให้ และถ้าเพื่อน ๆ คนไหนกินแล้วติดใจความเผ็ดทางร้านยังมีหม่าล่าโฮมเมดขายในราคาขวดละ 200 บาท ให้มีติดไม้ติดมือกลับบ้านด้วย หรือจะเป็นแคบหมูหม่าล่าที่น่าลองไม่แพ้กัน บอกเลยสายแซ่บต้องมาโดนจริง ๆ
การเดินทาง
ร้าน หม่าล่า สะโบมั้ย อยู่ในซอยรัชดา 32 ตรงมา 800 เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือ เปิด 16.00-22.00 น. (ร้านหยุดทุกวันอาทิตย์) ขับรถมารับความแซ่บเผ็ดร้อนจากหม่าล่าได้เลยค่า~