“โจ๊กมัลลิกา” ร้านอาหารเช้าย่านลาดพร้าว ชามเด็ดเครื่องแน่น!

#วงในบอกมา

• “โจ๊กมัลลิกา” ร้านอาหารเช้าย่านลาดพร้าว ต้นตำรับเมนูรสชาตินุ่มนัวเลื่องชื่อกว่า 30 ปี
• “โจ๊กหมูทะเลรวมมิตร” ข้าวหอมมะลินุ่มละมุน โปะด้วยสารพัดเครื่องแบบจัดเต็ม
• ทางร้านมีเคล็ดลับสำคัญคือ จะต้องตุ๋นข้าวกว่า 2 ชั่วโมง ก่อนจะนำไปเคี่ยวกับซุปกระดูกหมูอีก 3 ชั่วโมง

อาหารเช้าเป็นมื้อหลักสำคัญที่จะช่วยให้พลังงาน และเพิ่มประสิทธิภาพระหว่างวันของเราได้เป็นอย่างดี มากกว่านั้นการเลือกเมนูมื้อเช้าเพื่อเติมพลังในเวลาอันเร่งด่วนนั้นอาจจะเป็นเรื่องยาก หลาย ๆ คนจึงเลือกเมนูที่กินง่ายและคล่องคออย่างเมนูโจ๊กกันเสียส่วนใหญ่

วันนี้นิชาพากินเลยจะพาเพื่อน ๆ ไปสัมผัสกับต้นตำรับเมนูมื้อเช้าแสนง่าย แต่พลังงานเต็มเปี่ยมกันที่ “โจ๊กมัลลิกา” ร้านอาหารเช้าย่านลาดพร้าวเจ้าเด็ด ขวัญใจเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ และความพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบ เพื่อเสิร์ฟมื้อเช้าคุณภาพชามโตในราคาเป็นกันเอง

สำหรับเมนูเด็ดของร้าน “โจ๊กมัลลิกา” คงจะหนีไม่พ้น “โจ๊กหมูทะเลรวมมิตร” (75 บาท) ข้าวหอมมะลิที่ผ่านการเคี่ยวจนนุ่มสุก ละเอียดเป็นเนื้อนวล ก่อนจะนำไปเคี่ยวต่อกับน้ำซุปกระดูกหมูรสกลมกล่อมจนส่งกลิ่นหอม จัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องเน้น ๆ มีทั้งหมูเด้ง, กุ้ง, กระดูกอ่อน, ปลา, เห็ดหอม และแปะก๊วย

ต่อด้วยอีกเมนูที่ห้ามพลาด “โจ๊กซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน” (50 บาท) โจ๊กหน้าแน่นจัดเต็มด้วยซี่โครงหมูตุ๋นกับเครื่องยาจีนไม่ต่ำกว่า 3 ชั่วโมง จนเนื้อนุ่มเปื่อยยุ่ย ตักกินพร้อมโจ๊กคือเข้ากันแบบสุด ๆ ถ้าสั่งไข่ลวกเพิ่มเข้าไป จะยิ่งได้ความนัวจนเกินต้าน

ส่วนใครที่คิดถึงเมนูโจ๊กสุดคลาสสิกต้องสั่งเมนูนี้ “โจ๊กหมู+เครื่องใน” (35 บาท) ข้าวนุ่มรสกลมกล่อมโปะด้วยหมูเด้ง และเครื่องในทั้งไส้หมูและตับ ที่รับรองเลยว่าทางร้านทำความสะอาดอย่างดี ต้มจนสุก ไม่มีกลิ่นคาวมากวนใจเลยแม้แต่น้อย

หรือสำหรับเพื่อน ๆ คนไหนอยากลองเปลี่ยนรสชาติกันบ้าง ทางร้าน “โจ๊กมัลลิกา” ก็มีอีก 2 เมนูอาหารเช้าสุดเด็ดอย่าง “ก๋วยจั๊บน้ำข้น” (50 บาท) และ “เกาเหลา” (55 บาท) น้ำซุปรสเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องยาจีน และพริกไทยนิด ๆ พร้อมกับสารพัดเครื่องเคียงเด็ดทุกอย่าง โดยเฉพาะหมูกรอบเนื้อนุ่ม เคี้ยวเพลิน

นอกจากสารพัดเทคนิคที่ทางร้านใช้ในการรังสรรค์เมนูอาหารเช้า อีกหนึ่งเคล็ดลับรสชาติที่เติมเต็มเมนูโจ๊กและก๋วยจั๊บของร้าน “โจ๊กมัลลิกา” ให้มีรสชาติกลมกล่อมด้วย "ซอสปรุงรส "ทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น" ทำจากซอสถั่วเหลืองที่หมักด้วยวิธีธรรมชาติสไตล์ญี่ปุ่น ใช้สำหรับเหยาะจิ้ม หรือปรุงรสอาหาร อร่อยถูกใจทุกเมนูประจำบ้าน ใครอดใจไม่ไหวอยากลองเหยาะเมนูโจ๊ก แล้วลิ้มลองรสชาติว่าจะฟินขนาดไหน ต้องมาที่ร้านนี้เลย"

เรียกได้ว่า “โจ๊กมัลลิกา” ถือเป็นร้านอาหารเช้าลาดพร้าวในดวงใจใครหลาย ๆ คน ไม่ว่าจะเป็นบรรยากาศร้านที่ให้ความรู้สึกสบาย ๆ เรียบง่าย เหมาะกับการนั่งชิลกินมื้อเช้ารสชาติต้นตำรับ แต่แฝงไปด้วยความกลมกล่อมพร้อมเพิ่มพลังงานรับเช้าวันใหม่ได้เป็นอย่างดี

ใครที่อยากลิ้มรสร้านดังย่านลาดพร้าวชื่อดังนี้ ก็สามารถไปชิมกันได้ที่ร้าน “โจ๊กมัลลิกา” ตั้งอยู่บริเวณซอยลาดพร้าว 1 ห่างจาก MRT พหลโยธินประมาณ 400 เมตร ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 05:00 - 23:00 น. 

การเดินทาง

“โจ๊กมัลลิกา” ตั้งปากซอยลาดพร้าว 1 ห่างจาก MRT พหลโยธินประมาณ 400 เมตร ไม่มีที่จอดรถ