Mama Indigo Restaurant ภูเก็ต อาหารหลากสไตส์ ในร้านบรรยากาศสวน

#วงในบอกมา

• ร้าน “Mama Indigo Restaurant” ภูเก็ต ปลูกผักสวนครัวเองภายร้าน มั่นใจในความสดใหม่ของวัตถุดิบได้เลยค่ะ
• เริ่มเปิดร้านสาขาแรกเมื่อ 14 ปีที่แล้ว จนตอนนี้มีร้านทั้งหมด 3 สาขาในจังหวัดภูเก็ต
• เซฟของร้านมีประสบการ์ณในวงการอาหารมานานกว่า 26 ปี

วันนี้ทีมงาน Wongnai ภูเก็ต ขอชวนเพื่อน ๆ หลีกหนีความวุ่ยวายแล้วมาอมยิ้มไปกับมื้ออาหารกันที่ร้าน “Mama Indigo Restaurant” ภูเก็ต ร้านอาหารที่รวบรวมทุกอย่างไว้ได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย อาหารพื้นเมืองภูเก็ต อาหารญี่ปุ่น อาหารอิตาเลียน อาหารยุโรป และอาหารเฮลตีสไตล์ฟิวชัน ที่ไม่ว่าความต้องการของเพื่อน ๆ จะเป็นแบบไหน ที่นี่ก็ไม่ทำให้ผิดหวังอย่างแน่นอน

ร้าน “Mama Indigo Restaurant” ภูเก็ต ตั้งอยู่บนถนนกะตะ มาพร้อมบรรยากาศสบาย ๆ ที่ทำให้เราสดชื่นไปกับต้นไม้ที่รายล้อมอยู่ในบริเวณร้าน โดยจะเน้นการตกแต่งในแนวลอฟท์ผสมทรอปิคอล ที่ทันสมัยแต่สอดแทรกความอบอุ่นไว้ได้อย่างดี รวมไปถึงหน้าตาอาหารแต่ละเมนู ทางร้านก็มีการออกแบบใหม่ ให้น่าสนใจมากยิ่งขึ้น เหมาะทั้งกับกลุ่มเพื่อน คู่รัก และครอบครัว ครบจบในที่เดียวจริง ๆ ค่ะ

Menu

วันนี้ขอเริ่มด้วยเมนูขายดีที่ทำให้ใครหลายคนต้องติดใจไปกับเมนู “หมูฮ้อง” (ราคา 200 บาท) เนื้อหมูสามช้ัน คัดสรรมาอย่างดี ตัวเนื้อแดงและมันแทรกชั้นกันมาอย่างสวยงามน่ากิน เอาพังผืดออกทั้งหมด ก่อนนำไปผสมกับเครื่องเทศสูตรเฉพาะตัว และนำไปตุ่นด้วยหม้อแรงดันอีกครั้ง ใช้เวลานาน 30 นาที เพิ่มความพิเศษด้วยการรมควันอีกครั้ง จนได้หมูฮ้องที่เนื้อนุ่มละลายในปาก ตามมาด้วยเมนู “มัสมั่นไก่” (ราคา 160 บาท) น่องไก่ น้ำหนัก 230 กรัม แกงด้วยพริกแกงที่ทางร้านทำเอง รสชาตินุ่มละมุน หอมกลิ่นเครื่องเทศอ่อน ๆ เสิร์ฟคู่กับขนมปังกรอบที่ทางร้านคิดสูตรเอง เรียกได้ว่ารสชาติไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน

ยังอยู่กันที่เมนูอาหารแบบไทย ๆ ที่ไม่อยากให้พลาดต้องนี้เลยค่ะ “ผัดไทย” (ราคา 160 บาท) เส้นจันท์เหนียวนุ่มผัดกับซอสตำรับชาววัง ที่เคี่ยวนาน 2 - 3 ชั่วโมง ได้รสชาติของน้ำมะขามสด สีสันสวยงาม สะกดสายตา พระเอกของเมนูนี้คือกุ้งแม่น้ำไซส์ใหญ่ เนื้อแน่น ๆ เวลาเสิร์ฟทางร้านจะรองด้านล่างด้วยไข่เนื้อนุ่มไร้ฟองอากาศ เป็นความพิถีพิถันและใส่ใจทุกขั้นตอนจริง ๆ ค่ะ

อีกเมนูที่สายเฮลตีทั้งหลายต้องยกนิ้วให้ กับ “สลัดอะโวคาโดกุ้ง” (ราคา 190 บาท) เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ทั้งหน้าตาและรสชาติดีจนต้องตกหลุมรัก จานนี้มีทั้งอะโวคาโดและมะม่วงน้ำดอกไม้จากเพรชบรูณ์ นำมาคลุกเคล้ากับกุ้งขาวจากทะเลที่ทางร้านเลือกซื้อจากชาวประมงพื้นบ้าน ก่อนปรุงรสด้วยเลมอน และน้ำมันมะกอกอย่างดี ตามมาติด ๆ ด้วย “สลัดไก่ย่างอะโวคาโด” (ราคา 250 บาท) ไก่ย่างทางร้านจะเลือกใช้ส่วนสะโพกเท่านั้น ย่างมาได้ความสุกแบบกำลังดี มีความฉ่ำของเนื้อไก่ เสิร์ฟพร้อมสารพัดผักต่าง ๆ ทั้งอะโวคาโด, บรอกโคลี, มะเขือเทศ, แครอท

อิ่มหนำในจานเดียวต้องสั่งเลยค่ะ กับเมนู “From Thrill to Grill Burger” (ราคา 250 บาท) เบอร์เกอร์ชิ้นโต ที่ใช้เนื้อนำเข้าจากออสเตรเลีย เป็นส่วนเนื้อสันนอกที่ไม่ผ่านการแช่แข็ง และเป็นอีกเมนูขายดีของร้าน ซึ่งเชฟบอกว่ามีวิธีการทำหลากหลายขั้นตอนมากกว่าจะได้เบอร์เกอร์หนึ่งชิ้น รสชาติของเนื้อฉ่ำเข้ากับบาร์บีคิวซอส สอดแทรกด้วยเบคอนกิลล์หอม ๆ ส่วนขนมปังที่ใช้ก็เป็นสูตรเฉพาะตัวของทางร้านอีกด้วย

ปิดท้ายด้วยของหวานเมนูใหม่ ที่ใครไม่สั่งมาลิ้มลองถือว่าพลาดสุด ๆ กับเมนู “Butter Milk Waffle” (ราคา 150 บาท) แป้งวาฟเฟิลสูตรเฉพาะตัวที่มีความกรอบนอกนุ่มใน On Top ด้วยกล้วยหอม, มะม่วงน้ำดอกไม้ และไอศกรีมวานิลลา โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สามารถเติมความหวานด้วยน้ำผึ้งแท้ ๆ ได้ตามใจชอบเลยค่ะ

ครบทุกสไตล์ในร้านเดียวเลยใช่ไหมคะ ? สำหรับเมนูอาหารต่าง ๆ ของร้าน “Mama Indigo Restaurant” กะตะ ภูเก็ต ใครที่ชอบความลงตัวของอาหารในบรรยากาศสบาย ๆ แบบน้ีก็สามารถมากันได้ทุกวันค่ะ ตั้งแต่เวลา 12.00 - 22.00 น. สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 095-049-4447 ส่วนใครที่เคยมาลิ้มลองอาหารของที่นี่แล้ว ก็สามารถแบ่งปันรีวิวกันได้ที่แอป Wongnai เลยค่ะ อย่าลืมเข้าไปอัปเดตข่าวสารเรื่องกินเรื่องเที่ยวในจังหวัดภูเก็ตได้ที่ เพจภูเก็ตหรอยอย่างแรง นะคะ โอกาสหน้าเราจะไปกินและรีวิวกันที่ไหนรอติดตามกันได้เลยค่า

การเดินทาง 

ร้าน “Mama Indigo Restaurant” กะตะ ภูเก็ต ขับรถจากเขากะตะ ไปทางตลาดแม่สมจิตร เลี้ยวซ้ายเข้าซอย สุดทางให้เลี้ยวซ้าย ตรงไปประมาณ 100 เมตร ร้านอยู่ทางซ้าย (มีที่จอดรถ)