#วงในบอกมา
- ร้านอาหารขนาด 4 ไร่ หลากหลายด้วยแปลงผักผลไม้, สวนหย่อมนั่งเล่น, บ่อน้ำสำหรับปั่นเป็ด, น้ำตกขนาดยักษ์ และโซนนั่งกินอาหารแบบ Indoor และ Outdoor
- “Me Waew Cafe & Bistro” คุณอรอนงค์ วิเศษสิทธิ์ หรือคุณน้าตาล ลงมือทำเองทุกเมนู เสิร์ฟใหม่แบบจานต่อจานเท่านั้น
- เมนูที่ร้านภูมิใจนำเสนอ “ผัดหมี่มีแวว” และ “ผัดหมี่โคราช” น้ำซอสปรุงเองชนิดโฮมเมดสุด ๆ
ลัดเลาะไปตามทางคอนกรีต สองข้างทางเป็นเรือกสวนไร่นา บ้างเป็นมะพร้าว ชมพู่ ฝรั่ง ตามทางนั้นเขียวขจีประหนึ่งขับรถออกมาไกลจากกรุงเทพฯ หลายร้อยกิโลฯ ถึงจะเต็มไปด้วยพืชพันธุ์การเกษตร แต่ถนนหนทางก็นับว่าทำไว้ดีทีเดียว ขับไปตามป้ายบอกทาง ป้าย “Me Waew Cafe & Bistro” กับลูกศรขนาดพอดิบพอดีก็ลอยเด่นขึ้น ที่จอดรถมีเพียงพอสำหรับจุลูกค้าของร้าน มองตรงไปเห็นน้ำตกขนาดใหญ่สะดุดตา กว้างขวางอลังการดีจริง ๆ จ้ะพี่จ๋า~
คุณอรอนงค์ วิเศษสิทธิ์ (น้าตาล) และคุณเสาวลักษณ์ ธรรมอภิพล (หลานแวว) ยืนยิ้มต้อนรับอยู่ภายในร้าน พร้อมผายมือเชิญให้เลือกจับจองที่นั่งตามใจชอบ คุณน้าและหลานสาวเล่าว่า จุดเริ่มต้นของร้านมาจากความชอบในการทำอาหารและการกิน หลาน ๆ แต่ละคนก็มีธุรกิจส่วนตัวที่ต้องดูแล มาถึงคุณแววที่ตัดสินใจจับมือกับน้าสาว เปิดร้านอาหารสานฝันที่ตนเองรัก พร้อมยึดในคอนเซปต์ “ทำจากสิ่งที่เรามี” ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งร้านที่อาศัยธุรกิจไม้สัก เฟอร์นิเจอร์ เซรามิก เหล็กดัด ของที่บ้าน และองค์ความรู้ด้านอาหารที่ติดตัวมาอยู่แต่เดิม ประกอบกันเป็น “Me Waew Cafe & Bistro” แห่งนี้
หลังสั่งอาหารเรียบร้อย ก็ขอแวะถ่ายรูปเช็กอินสักหน่อย คุณน้าตาลและคุณแววเล่าว่า ที่นี่ค่อนข้างเงียบเชียบ จึงอยากให้มีเสียงธรรมชาติอย่างน้ำเข้ามาเป็นองค์ประกอบ ครอบครัวจึงตัดสินใจขุดบ่อน้ำ เลี้ยงปลา สร้างน้ำตก ทำแปลงเมลอน ให้เป็นเสมือนอีกอาณาจักรหนึ่งของเหล่าคนรักคาเฟ่ ส่วนใครอยากปั่นเป็ดก็ไม่ต้องห่วง เพราะมีชูชีพให้พร้อมสรรพ แถมไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใด ๆ เลยด้วย ปั่นเป็ดยังไม่ทันจุใจ อาหารก็วางเสิร์ฟพร้อมกิน
“ผัดหมี่มีแวว” (109 บาท) เส้นหมี่สีชมพูสวย รสชาติเปรี้ยวหวาน เคียงมาด้วยกากหมูที่เจียวใหม่ทุกเช้า เกี๊ยวทอดกรอบ ไข่ซอย เต้าหูทอดกรอบ และถั่วงอกอวบอิ่ม ถูกใจทุกเพศทุกวัยแน่นอน ต่อกันด้วย “ผัดหมี่โคราช” (89 บาท) อาหารบ้าน ๆ ปรุงประหนึ่งเสิร์ฟให้คนในครอบครัว คุณน้าตาลเล่าว่า พื้นเพเป็นคนโคราช จึงชอบเมนูนี้เป็นทุนเดิม และอยากส่งต่อรสชาติในแบบที่ชอบกินมาโดยตลอด ส่วนเส้นหมี่ที่ร้านก็มาจากกลุ่มสตรีโคราช การันตีความเหนียวนุ่มกำลังดี แถมผัดแบบจานต่อจานเท่านั้น กลิ่นหอมกระทะลอยขึ้นแตะจมูก กลมกล่อมทั้งรสเค็ม หวาน เผ็ด ใครอยากเพิ่มความเปรี้ยวก็มีมะนาวสดเคียงมาให้ หรือจะเป็น “ข้าวกระเทียมกุ้ง” (109 บาท) กุ้งตัวใหญ่เบิ้มหลายตัววางเรียงมาบนจาน ปรุงรสได้กำลังดี แถมเด้งดึ๋งได้ใจ การันตีว่าสดใหม่จริง ๆ
อิ่มของคาวกันแล้ว ของหวานก็ห้ามพลาด! “วาฟเฟิล + ไอศกรีม” (129 บาท) วาฟเฟิลโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน แถมหวานกำลังดี กินกับไอศกรีมสองลูก จุกจุใจสุด ๆ เป็นความร้อน-เย็นที่เข้ากันได้ดี พร้อมสตรอว์เบอร์รีอมเปรี้ยวนิด ๆ ตัดเลี่ยน ชื่นใจเกินเบอร์เลยล่ะ
หรือใครเป็นเค้กเลิฟเวอร์ก็ห้ามพลาด กับเมนู “เค้กชาเขียว” (85 บาท) และ “เค้กมะพร้าวอ่อน” (85 บาท) ขอบอกว่าหลงรักตั้งแต่คำแรกที่ตักเข้าปาก ด้วยความหอมและความหวานที่พอดิบพอดี ยิ่งกินคู่กับเครื่องดื่มเย็น ๆ รสขมนิด ๆ ยิ่งเลอค่า โดยเฉพาะคอคาเฟ่ทั้งหลาย “เอสเปรสโซเย็น” (75 บาท) หอมเข้มถูกใจคนรักกาแฟแน่นอน
“มัทฉะลาเต้เย็น” (85 บาท) อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตของร้าน หลายคนถึงกับต้องกลับมาซ้ำ ด้วยความละมุนของรสชาติและความหอมเข้มจากผงชาญี่ปุ่นแท้ ๆ ไม่ฉุน ไม่เฝื่อน แถมสดชื่นได้ใจ “สมูธตีมะพร้าวน้ำหอม” (85 บาท) ทางร้านเลือกใช้มะพร้าวน้ำหอม ผลไม้ขึ้นชื่อของสามพราน เป็นเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ที่อาศัยสวนมะพร้าวของที่บ้านนี้เอง
ใครกำลังมองหาบรรยากาศสบาย ๆ ที่เหมาะเจาะทั้งสำหรับคู่รัก เพื่อนฝูง และครอบครัว ไม่อึกทึกวุ่นวาย ประกอบกับเต็มอิ่มด้วยธรรมชาติแบบเต็มรูปแบบ ต้องไม่พลาดแวะเวียนมาที่นี่โดยเด็ดขาด และยิ่งใครหลงใหลในอาหารรสชาติบ้าน ๆ อบอุ่นเหมือนนั่งกินอาหารฝีมือคนในครอบครัว ร้าน “Me Waew Cafe & Bistro” ตอบโจทย์แน่นอน ตั้งแต่เหยียบเข้าร้านจนจะย่างก้าวออกไป สัมผัสได้เลยว่า คุณน้าตาลและคุณแววยึดมั่นตามแนวคิด “ทำจากสิ่งที่เรามี” จริง ๆ เป็นองค์ประกอบที่ลงตัวอย่างแท้จริง
ก่อนกลับจากร้านมีแวว คาเฟ่แอนด์บิสโตรแห่งนี้ ไม่ลืมสั่งของคาว ของหวาน และเครื่องดื่มที่ถูกใจกลับไปฝากคนที่บ้าน จึงมีโอกาสได้เห็นวัสดุที่ทางร้านใช้แพ็คสำหรับ Take Home ซึ่งคุณน้าตาลและคุณแววเผยว่า “อยากเป็นส่วนหนึ่งของการช่วยรักษ์โลกง่าย ๆ ในแบบที่เราทำได้ ที่ร้านจะมีถุงผ้าแจก รวมไปจนถึงรณรงค์ใช้วัสดุที่เป็นไบโอพลาสติก ย่อยสลายง่าย และลดขยะพลาสติก” แบบนี้ก็หิ้วกลับบ้านได้อย่างสบายใจเฉิบกันหน่อยเนอะเพื่อน ๆ บอกเลยว่าสำหรับร้านนี้แล้ว "มีแวว" ต้องกลับมาซ้ำอีกรอบแน่ ๆ!
การเดินทาง
“Me Waew Cafe & Bistro” ร้านอาหารนครปฐมแห่งนี้ เป็นทั้งคาเฟ่และบิสโตรที่อยู่ไม่ห่างไกลจากกรุงเทพฯ มากนัก ตั้งอยู่ 88/8 หมู่ 5 ซอย เทพนิมิตร จังหวัดนครปฐม มีบริเวณเพียงพอให้จอดรถได้อย่างสบาย ๆ เพราะฉะนั้นชักชวนกันมาเยอะ ๆ ล่ะ
ถ้าอยากพักผ่อนในวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ อยากให้นึกถึง “Me Waew Cafe & Bistro” เหมาะแก่การนั่งกินอาหารชิล ๆ การผ่อนคลาย หรือการนั่งทำงานก็ได้ เพราะเราให้นั่งได้แบบไม่จำกัดเวลายาว ๆ จน 1 ทุ่ม จะเปลี่ยนมุมนั่งไปตรงไหนก็ได้ เป็น co-working space ที่มี WI-FI และ ปลั๊กพร้อมเสร็จ ส่วนอาหารบ้าน ๆ ของเรา ถึงจะบ้าน ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาแน่นอน อร่อยลงตัว เหมือนนั่งกินที่บ้านเพื่อนและครอบครัว
