ไม้ตายสายแซ่บ! เผ็ดชาซะใจสไตล์ยูนนานร้าน ปิ้งย่างหม่าล่าหัวร้อน โคราช

ยังคงมาแรงอย่างต่อเนื่องสำหรับกระแส “หม่าล่า” ไม่ใช่เนื้อหมาที่ไหน! แต่มันคือเครื่องเทศจากประเทศจีนสุดเผ็ดร้อนจนพริกขี้หนูยังต้องยอมสยบ ที่ตอนนี้กระแสยังแรงดีไม่มีตกกับปิ้งย่างสไตล์จีนยูนนานเสียบไม้ ทาด้วยผงพริกหม่าล่ารสเผ็ด ได้รสชาติชา ๆ ควบคู่กับไปเผ็ดในคำเดียว และด้วยความฮอตนี้เองที่พากริฟฟินมาที่ร้าน “ปิ้งย่างหม่าล่า หัวร้อน” ที่ว่ากันว่าเผ็ดร้อนจนปากชา! อย่ามัวลีลาตามไปลองกันเลยจ้า

ร้านปิ้งย่างหม่าล่า หัวร้อน อยู่ตรงด้านหลังของมุมบาร์ติดกับ Sweet Cafe เส้นไนท์วัดบูรพ์ ถ.กุดั่นค่ะ โดยปกติเราจะคุ้นเคยกับร้านหม่าล่า อารมณ์ร้าน Street Food ซะเป็นส่วนใหญ่ แต่ร้านนี้แตกต่างตรงที่สามารถนั่งทานเป็นเรื่องเป็นราวได้เลย เหมาะกับการพาชาวแก๊งหรือครอบครัวมานั่งกินหม่าล่าแกล้มเครื่องดื่มตัวโปรด จะนั่งด้านนอกรับลมชิลล์ ๆ หรือจะนั่งทานในร้านแอร์เย็นฉ่ำก็จัดไป แถม Free Wifi นั่งกินยาว ๆ ไปเลยยย !!

ความดีงามของหม่าล่าร้านนี้คือพริกหม่าล่าที่ใช้ปรุงมาจากประเทศจีนโดยตรง หลังจากนั้นก็นำพริกที่ได้มาปรับปรุงสูตรให้เป็นสไตล์ของร้านเอง ส่วนเรื่องรสชาติแน่นอนว่าเผ็ดร้อน ชาลิ้น แต่ยังมีความกลมกล่อม รสชาติไม่โดดมากเกินไป ส่วนคนกินเผ็ดไม่เก่งไม่ต้องห่วงเพราะสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ตามต้องการ ความเผ็ดมา ความหอมของสมุนไพรมา และความชาที่เขาว่ากันก็มาค่ะ! แต่มาแบบเบา ๆ ไม่แรงมากนัก 

ที่ร้านมีให้เลือกทั้งเนื้อหมูนุ่ม, ปลาหมึกสด, กุ้ง, เห็ดออรินจิ, หมูสามชั้น ฯลฯ รวม ๆ แล้วทั้งหมดมีถึง 32 รายการ อัดแน่นเต็มตู้ ราคาเริ่มต้นที่ไม้ละ 10-30 บาท สำหรับไม้ที่ขายดีที่สุดต้องนี่เลย เบค่อนพันเห็ด ความฟินเบสิคที่ใครได้เห็นเป็นต้องสั่ง นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษอย่าง เนื้อจระเข้และเนื้อกวาง ขายด้วยนะ รสชาติของเนื้อจระเข้ คล้าย ๆ เนื้อไก่แต่มีความเหนียวมากกว่า ส่วนเนื้อกวางจะเป็นยังไง นักล่าทั้งหลายต้องมาลองเองเด้อ หึหึ

ร้านนี้ไม่ได้มีแค่ปิ้งย่างสไตล์ยูนนานเพียงอย่างเดียวนะ แต่ยังมี ต้มแซ่บหม่าล่า ที่ใช้พริกหม่าล่าเป็นส่วนผสมหลัก ในถ้วยใส่หมูมาเน้น ๆ แซ่บซี้ดเข็ดฟัน ส่วนความเผ็ดนั้นไม่ต้องพูดถึง เพราะเผ็ดร้อนหัวฟัดหัวเหวี่ยง ตัวปิ้งย่างความรู้สึกเผ็ดมันจะค่อย ๆ มาค่ะ ลิ้นชา ๆ หน่อย แต่ตัวต้มแซ่บมาทีเดียว ออกฤทธิ์ตั้งแต่เข้าปาก แต่คุณคะ มันหยุดไม่ได้ ถ้าได้กินแล้วต้องตักกินอีกเรื่อย ๆ เด็ดแค่ไหนคิดดู แนะนำเบรกความเผ็ดด้วยข้าวสวยก็เริ่ดนะจ้ะ

ซึ่งกลุ่มลูกค้าที่แวะเวียนกันมาทานหม่าล่านั้นก็มีหลากหลายมาก ทั้งวัยเรียน วัยทำงาน บางวันของหมดเร็วใครกลัวไม่ทันก็รีบไปซื้อตั้งแต่หัวค่ำนะคะจะได้ไม่พลาดความเด็ด ยังมีเมนูที่น่าสนใจอีกหลายอย่างเลย และที่สำคัญหม่าล่ายังทานเป็นอาหารมื้อหลักได้ซะด้วย ใครอยากมาพิสูจน์ความเด็ดนี้มาลองที่ “ปิ้งย่างหม่าล่า หัวร้อน” เลยจ้า อัปเดทร้านอาหารเด็ด ๆ และข่าวสารในเมืองโคราชที่เพจ we korat

การเดินทาง

มาร่วมแซ่บซี้ด เผ็ดจนหัวร้อนเหมือนเราที่ ร้านปิ้งย่างหม่าล่า หัวร้อน อยู่ตรงด้านหลังของมุมบาร์ติดกับ Sweet Cafe เส้นไนท์วัดบูรพ์ ถนนกุดั่น ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 16.00 - 23.00 น. โทร 062 228 2269 Facebook : หม่าล่า หัวร้อน