อย่าทำให้อาหารกลายเป็นยา! คิดจะรักษาสุขภาพ แต่ต้องทนพะอืดพะอมกับรสชาติอาหารที่กลืนแทบไม่ลง แบบนี้ก็รังแต่จะเสียสุขภาพจิต แต่ถ้าหากเราทำให้มันเป็นเรื่องสนุกได้ล่ะก็ นอกจากจะได้สุขภาพกายแล้วยังได้สุขภาพใจอีกด้วย วันนี้ผม ทีมงานและ ‘น้องอ้น’ อยู่กันที่ร้าน Oh eat Klean ร้านอาหารคลีนชิลล์ ๆ ที่ทำให้การรักษาสุขภาพกลายเป็นเรื่องสนุก! ภารกิจพิชิตไขมันวันนี้จะเป็นอย่างไร เอาใจช่วย ‘น้องอ้น’ ด้วยนะครับ ร้านตั้งอยู่ที่ ถนนอ่างศิลา ตรงข้ามหมู่บ้านศิลารมณ์ สามารถจอดรถริมทางได้เลยครับ
พอผมได้คอนเซปต์ปุ๊บ ก็รีบโทรหา ‘อ้น’ เพื่อนผมทันที ผมไม่ได้มองว่าอ้นมันอ้วนหรือต้องได้รับการรักษาเหมือนคนป่วย อ้นคือคนที่เอนจอยกับการกินมาก ๆ แต่มันไม่รู้ (หรือไม่เคยสน) เลยว่าอาหารคลีนจริง ๆ แล้วก็สามารถเอนจอยได้เหมือนกัน สำหรับวันนี้ที่ร้าน Oh eat Klean นอกจากเราจะได้สนุกไปกับรสชาติอาหารแล้ว ยังได้สุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการที่ดีอีกด้วย นี่อาจเป็นการเริ่มต้นที่ดีในการรักษาสุขภาพของอ้น (ผู้ซึ่งไม่เคยสนใจสิ่งที่ตัวเองกินลงไป)
พี่เจ้าของร้านเล่าว่า อาหารที่ร้านไม่ได้คลีนจ๋าและไม่ได้ทำเป็นอาหารฟรีซ แต่จะเป็นอาหารที่ทำกันแบบสดใหม่ คอนเซปต์คือการนำเมนูอาหารที่เราคุ้นเคยซึ่งเราทานกันในชีวิตประจำวัน มาพัฒนาให้เหมาะสมกับสุขภาพมากขึ้น โดยอาศัยการเลือกสรรวัตถุดิบ เช่นเนื้อสัตว์ก็จะใช้อกไก่ซึ่งเป็นส่วนที่ให้โปรตีนและมีไขมันน้อย ปลาแซลมอน ทูน่า ปลาทะเล และเครื่องปรุงที่เป็นสูตรลดเกลือโซเดียมโดยจำกัดแคลอรีต่อจานไม่เกิน 350 - 450 kcal เราจึงได้อิ่มอร่อยกับรสชาติอาหารและยังได้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีด้วย
เริ่มกันที่ หอยทอดไร้แป้ง 65 บาท เป็นสูตรของทางร้านเขาเลยครับ และแถมยังเป็นเมนูยอดฮิตอีกด้วย จานนี้เราจะได้โปรตีนจากหอยและไข่ ผัดคุกเคล้ากันในปริมาณน้ำมันที่น้อยมาก ๆ ทานคู่กับซอสพริกศรีราชารสเผ็ดหวาน ซึ่งเป็นสูตรลดน้ำตาล ลดเกลือโซเดียมด้วยเช่นกัน
คั่วกลิ้งทูน่า 80 บาท เป็นเมนูโปรดของน้องอ้นในวันนี้เลยครับ ทูน่าที่ใช้เป็นทูน่าไลต์ให้ไขมันน้อย ผัดกับเครื่องแกงรสชาติเผ็ดจัดจ้านในระดับที่พอดี ทานคู่กับไข่ต้มและบรรดาผักอย่าง ขมิ้นขาว แตงกวา ฟักทอง บรอกโคลี มะเขือเทศ
ไก่แจ่วซอสมะขาม 70 บาท เป็นเนื้ออกไก่ที่นำไปกริลล์จนได้ที่ ทานตอนร้อน ๆ จะมีความนุ่มลิ้นกำลังดี ทานคู่กับซอสแจ่วมะขามสูตรของทางร้าน ได้กลิ่นหอมงา รสเปรี้ยวหวานกำลังดีเลยครับ
สลัดโรลล์ญี่ปุ่นโฮลวีต 70 บาท เป็นเมนูที่เราคุ้นเคยกันดี แต่ดัดแปลงจากแป้งก๋วยเตี๋ยวเป็นขนมปังโฮลวีต สอดไส้มาด้วยผักสลัด ปูอัดและทูน่า บางชิ้นห่อด้วยสาหร่ายญี่ปุ่น ก็ได้รสชาติที่ดีไปอีกแบบ ทานคู่กับน้ำสลัดญี่ปุ่นหอมหวานไขมันต่ำน้ำตาลน้อย
แซลมอนหมี่สมุนไพร 100 บาท ปลาแซลมอนเนื้อนุ่มที่กริลล์กับซอสจนได้ความหอมหวานกำลังดี ทานคู่กับหมี่งาดำที่คลุกเคล้ามากับซอสที่ใช้กริลล์ปลาแซลมอน เข้ากันได้ดีอย่าบอกใคร! มาพร้อมผักคะน้าฮ่องกง และผักสามสี
กุ้งซอสมะขาม 90 บาท กุ้งที่ร้านไม่ใช้ทอด แต่ใช้การกริลล์ด้วยไฟอ่อน ราดด้วยซอสมะขามสูตรเด็ดของทางร้าน รสเปรี้ยวหวาน ทานเพลิน ๆ
ต่อกันด้วย มะกะโรนีสุกี้ไก่ 70 บาท เป็นสุกี้อย่างที่เราคุ้นเคยแต่เพิ่มเติมคือใส่เส้นมักกะโรนีลงไปด้วย และน้ำซุปที่ใช้ก็เป็นน้ำต้มผัก ภายในชามประกอบไปด้วยเห็ดและผักต่าง ๆ อาทิผักบุ้ง และขึ้นฉ่าย
เป็นไงบ้างครับ คงหิวกันแล้วใช่ไหม หากเพื่อน ๆ คนไหนอยากดูดีเหมือนอ้น และกำลังมองหาร้านอาหารคลีนง่าย ๆ ราคาเบา ๆ Oh eat Klean ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียวครับ เพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านในตำนานหรือร้านอาหารเด็ด ๆ ในเมืองชลบุรีได้ที่นี่ ชลบุรีกินอะไรดี
ร้านตั้งอยู่ที่ ถนนอ่างศิลา ตรงข้ามหมู่บ้านศิลารมณ์ สามารถจอดรถริมทางได้เลยครับ
เวลาเปิด-ปิด ร้าน ทุกวัน: 08:30 น. - 18:00 น. ร้านหยุดวันที่ 1 และ 16 ของเดือน
