“Pacamara” ร้านกาแฟพรีเมียม กับเมนูแห่งมนต์เสน่ห์ความเป็นไทย

#วงในบอกมา

• แบรนด์ “Pacamara” มีที่มาจากชื่อสายพันธ์ุกาแฟในแถบประเทศเอลซัลวาดอร์ 
  
• “Pacamara Coffee Roasters” ไม่ใช่แค่ร้านกาแฟธรรมดา แต่ยังเป็นแหล่งเรียนรู้ของคอกาแฟตัวจริง
• “The Exquisite Taste of Siam” คอนเซปต์ซีรีส์เครื่องดื่ม 3 เมนูใหม่ที่แสดงถึงเอกลักษณ์ความเป็นไทย

“กาแฟ” เครื่องดื่มสีเข้ม รสกลมกล่อม กลิ่นหอมกรุ่น หนึ่งในเมนูที่สามารถเรียกความสดชื่นในเช้าวันใหม่ของวันได้เป็นอย่างดี ซึ่งอย่างที่หลาย ๆ คนนั้นทราบกันดีว่า กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่เต็มไปด้วยความน่าหลงใหลและน่าค้นหาในเวลาเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดนานาสายพันธ์ุ ที่เมื่อคั่วในระดับที่ต่างกันก็จะได้รสชาติที่โดดเด่นต่างกันไป หรือแม้กระทั่งอุณหภูมิที่ใช้ก็ส่งผลถึงรสชาติที่ผู้ดื่มจะได้รับเช่นกัน

วันนี้ Wongnai เลยอยากจะพาเพื่อน ๆ คอกาแฟไปดื่มด่ำกับสารพัดเมนูสุดล้ำลึก และพิถีพิถันทุกขั้นตอนในการรังสรรค์เมนู กับ “Pacamara” ร้าน Specialty Coffee ระดับพรีเมียม ที่มีความมุ่งมั่นในการเสิร์ฟกาแฟแก้วโปรด ในราคาที่คนไทยสามารถจับต้องได้ และคุณภาพคับแก้ว 

สำหรับ “Pacamara” มีจุดเริ่มต้นจากโรงคั่วกาแฟขนาดเล็ก ที่มีความฝันว่าต้องการเผยแพร่รสชาติให้ไปถึงระดับโลก จึงเริ่มมองหาแรงบันดาลใจซึ่งเริ่มจากชื่อของแบรนด์ จนไปสะดุดตากับ “Pacamara” เมล็ดกาแฟสายพันธ์ุหนึ่งในแถบประเทศเอลซัลวาดอร์ ที่ถูกคิดค้นตั้งแต่ปีค.ศ. 1956 ซึ่งเมล็ดกาแฟพันธ์ุดังกล่าวเกิดจากการผสมผสานระหว่าง Maragogype และ Pacas ส่งผลให้ “Pacamara” เป็นสายพันธุ์ที่โดดเด่น และมีรสชาติกลมกล่อมกว่าสายพันธ์ุทั่วไป

นอกจากที่มาของ “Pacamara” จะเต็มไปด้วยเรื่องราวที่น่าสนใจแล้ว ทางด้านกรรมวิธีและเมนูก็ชวนหลงใหลไม่แพ้กัน เพราะ “Pacamara” ไม่ได้เป็นแค่เพียงร้านกาแฟธรรมดาเท่านั้น แต่ต้องการที่จะเป็นทั้งแหล่งเรียนรู้ และฝึกฝนสำหรับคอกาแฟตัวจริง ตามความตั้งใจอันแน่วแน่ว่า “ต้องการให้ทุกคนสามารถเลือกเมล็ดกาแฟคั่วไปใช้ที่บ้านได้ ในคุณภาพที่ทางร้านยินดีมอบให้”

และวันนี้เราไม่ได้แค่จะมาเพื่อส่งต่อความเป็น “Pacamara” เพียงอย่างเดียวแน่นอน เพราะทางร้านภูมิใจนำเสนอ 3 เมนูใหม่ที่ใช้เวลาในการคิดค้นมาอย่างยาวนาน และหลากหลายขั้นตอนกว่าจะออกมาเป็นเมนูคุณภาพให้กับคอกาแฟได้ลิ้มรสกัน ภายใต้ซีรีส์ “The Exquisite Taste of Siam” รสชาติแห่งมนต์เสน่ห์ความเป็นไทย ซึ่งเกิดจากการจับมือกันระหว่าง “Pacamara” และ “Senorita Syrup” ไซรัปสัญชาติไทย โดยมีคุณณิกษ์ อนุมานราชธน Mixologist ชื่อดังของประเทศ มาเป็น Co-Create เมนูสุดสร้างสรรค์นี้

สำหรับเมนูแรกที่จะประเดิมกันในซีรีส์นี้ คือ “Hoarfrost Cold Brew with Coconut Silk” (125 บาท) ที่ประกอบไปด้วย Pacamara Cold Brew รสกลมกล่อม แม้จะเข้มข้นแต่รสชาติก็ไม่หนักจนเกินไป ผสมผสานกับความสดชื่นที่มี Aftertaste ของถั่ว Hazenut ก่อนจะท็อปด้วยครีมมะพร้าวน้ำหอมโรยด้วยเปลือกมะนาวไทยหอมสดชื่น เมื่อก้มลงดื่มให้แก้วจรดปาก จะได้ทั้งรสชาติและกลิ่นหอมแบบฉบับไทย ๆ

ต่อด้วย “Deluxe Thai Tea with Honey Cold Brew” (125 บาท) เมนู Pacamara Cold Brew ที่สอดแทรกความหวานของน้ำผึ้ง และความเข้มข้นของชาไทย เชคให้เข้ากันก่อนจะรินเสิร์ฟทำให้ด้านบนมีเท็กซ์เจอร์ของฟองนิด ๆ ตกแต่งด้วยรวงผึ้งสด เมื่อดื่มเข้าไปจะได้รับสัมผัสที่เนียนนุ่มละมุน และความเข้มข้นของชาไทยแสนโดดเด่น

ปิดท้ายด้วย “Citrusy Lychee Fizzy Juice or Cold Brew” (115 บาท / 125 บาท) สำหรับเมนูนี้จะมีสองแบบให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นแบบที่ประกอบไปด้วย Pacamara Cold Brew เพิ่มความสดชื่นด้วยมะนาวและความซาบซ่าของโซดา รสชาติเปรี้ยวปนหวานเข้ากับกาแฟหอม ๆ อย่างลงตัว หรือเพื่อน ๆ คนไหนที่ไม่สันทัดดื่มกาแฟ ก็สามารถสนุกไปกับรสชาติหอมหวานของลิ้นจี่ได้เลย

นอกจากเมนูสุดพิเศษทั้ง 3 เมนูที่ทาง “Pacamara” พร้อมเสิร์ฟให้กับผู้ชื่นชอบในการดื่มกาแฟแล้ว บรรยากาศร้านโดยรอบก็ยังชวนหลงใหลไม่แพ้กัน โดยเฉพาะกับ “Pacamara” สาขา SB Design Square at Crystal Design Center ซึ่งรายล้อมไปด้วยงานดีไซน์สุดเก๋ และการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ไม่ว่าจะเป็นเฟอร์นิเจอร์ไม้สีเข้ม ช่วยขับให้ตัวร้านดูโมเดิร์นมากยิ่งขึ้น หรือจะเป็นเบาะหนังสีน้ำตาลอ่อนผสมผสานความคลาสสิกอย่างลงตัว

มาร่วมเปิดประสบการณ์ไปกับรสชาติแห่งมนต์เสน่ห์ความเป็นไทยกับเมนูซีรีส์ "The Exquisite Taste of Siam" ได้ที่ “Pacamara” ทุกสาขาตั้งแต่วันนี้ - 7 กันยายน 2563 ถ้าอยากหาพื้นที่สุดสงบ พร้อมเสพดีไซน์เก๋ ๆ ก็สามารถแวะไปนั่งชิลกันได้ที่ “Pacamara” ชั้น 2 สาขา SB Design Square at Crystal Design Center เปิดตั้งแต่ 10:00 - 22:00 น. ได้ทั้งไอเดียในการคิดงาน แถมยังดื่มด่ำไปกับกาแฟระดับพรีเมียมอีกด้วย

การเดินทาง

“Pacamara” ชั้น 2 สาขา SB Design Square at Crystal Design Center ตั้งอยู่บน ถนนประดิษฐ์มนูธรรม ตรงข้ามกับเซ็นทรัลเฟสติวัล อีสต์วิลล์