“Papillon” อ่านว่า ปาปิญอง เป็นภาษาฝรั่งเศสซึ่งมีความหมายว่า “ผีเสื้อ” วันนี้ต้องแอบกระซิบเลยครับว่าผมและทีมงานค่อนข้างประทับใจในบรรยากาศ การตกแต่ง และศิลปะบนจานอาหาร ซึ่งบอกได้เลยว่า ไม่ธรรมดาจริง ๆ เพราะนี่คือห้องอาหารริมชายทะเล ที่เสิร์ฟอาหารสไตล์ฝรั่งเศสบิสโทรซึ่งปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่จากท้องทะเลอันเป็นเอกลักษณ์ของถิ่นน้ำเค็มเมืองพัทยา ที่สำคัญราคาอาหารที่นี่ค่อนข้างเป็นมิตรกับทุกคนอีกด้วยครับ ร้านตั้งอยู่ที่ซอย นาจอมเทียน 56 โรงแรม U Pattaya จอดรถในตัวโรงแรมได้เลยครับ
การตกแต่งของที่ร้าน Papillon จะดึงลักษณะเด่นของวิถีชีวิตคนพื้นที่มาเป็นองค์ประกอบ ซึ่งเฟอร์นิเจอร์และพร็อพต่าง ๆ ถูกดีไซน์มาจากเรื่องราวของท้องทะเล ไม่ว่าจะเป็นหางเสือ ใบพัดเรือ แผนที่ เข็มทิศ แต่ยังคงแฝงความหรูหรา เรียบง่ายไว้อย่างลงตัว
อาหารที่นี่หลัก ๆ แล้วจะเน้นไปในทางอาหารฝรั่งเศสในสไตล์บิสโทร คือเป็นอาหารทานง่าย ๆ เหมือนที่ชาวฝรั่งเศสทานกันเป็นประจำอยู่แล้ว นอกจากนี้เชฟของที่ร้านยังได้ประยุกต์ใส่ความเป็นท้องถิ่นเข้าไปอย่างอาหารทะเล ส่วนเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียวอื่น ๆ ก็มีให้เลือกสั่งในราคาที่ต้องบอกเลยว่าสบายกระเป๋า
เริ่มกันที่ BEEF CHEEK VOL - AU - VENT (แก้มวัวตุ๋น) 590 บาท แก้มวัวตุ๋นกับไวน์ขาวนานหลายชั่วโมงจนได้เนื้อที่นุ่มแทบละลายในลิ้น ราดด้วยซอสเห็ดรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เสิร์ฟคู่กับผักต่าง ๆ และแป้งพัฟ เป็นซิกเนเจอร์ตัวหนึ่งที่คนรักเนื้อต้องลอง
ต่อกันด้วย BLACK INK FETTUCCINE 350 บาท เฟตตูชินีเส้นดำจากน้ำหมึกของปลาหมึก นำมาผัดฉ่าในสไตล์ไทย ๆ พร้อมวัตถุดิบทะเล อย่าง กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ เป็นผัดสไตล์แห้ง ๆ เผ็ดเล็กน้อย ได้กลิ่นหอมของสมุนไพรไทย
PAPILLON’S CLASSIC BOUILLABAISSE 580 บาท ซุปปลาบุยยาเบสปาปิญองแบบคลาสสิก มาพร้อมกับหอยเชลล์ กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปลากะพงขาว และอัลยอลีกระเทียม ตัวซุปมีเนื้อสัมผัสที่หนา รสชาติเข้ม ๆ เค็มนำบาง ๆ ได้กลิ่นของเครื่องเทศ ซดตอนร้อน ๆ นี่เพลินมาก
CRAB MEAT SALAD 290 บาท สลัดเนื้อปูที่ใส่มาแบบเน้น ๆ เสิร์ฟพร้อมกับซอสอโวคาโดรสชาติหอมมันและซอสมะม่วงรสหวานเปรี้ยว ราดด้วยมัสตาร์ดปิดท้าย เป็นสลัดที่ทานง่าย ได้รสชาติ ไม่น่าเบื่อเลยครับ
ซัดมื้อหนักมาหลายจาน ก็ต้องตบด้วยเครื่องดื่มสดชื่น ๆ อย่าง Mojito Classic 280 บาท และ Deep Blue Sea 320 บาท
DARK CHOCOLATE LAVA CAKE 290 บาท ช็อกโกแลตลาวา ขนมหวานของโปรดของใครหลาย ๆ คน เป็นการปิดฉากที่ฟินมาก ๆ กับเค้กช็อกโกแลตร้อน ๆ ที่ไส้ข้างในเยิ้ม ๆ รสหอมหวานเข้มข้น เสิร์ฟมาพร้อมไอศกรีมวานิลลา และผลไม้สดอย่างกีวี
นอกจากอาหารฝรั่งเศสจะขึ้นชื่อแล้ว ที่ร้าน Papillon เขายังมีอาหารไทยรสเด็ดให้บริการด้วย อย่าง มัสมั่นเนื้อแกะ กุ้งราดซอสมะขาม ลาบทะเล ข้าวผัดเนื้อเค็ม และอีกมากมาย หากเพื่อนๆ คนไหนกำลังมองหาร้านอาหารนานาชาติแบบครบเครื่องทั้งเรื่องรสชาติและบรรยากาศริมทะเลสวย ๆ Papillon @ U Pattaya ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียวครับ เพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านในตำนานหรือร้านอาหารเด็ดๆ ในเมืองชลบุรีได้ที่นี่ ชลบุรีกินอะไรดี
การเดินทาง
ร้านตั้งอยู่ที่ซอย นาจอมเทียน 56 โรงแรม U Pattaya จอดรถในตัวโรงแรมได้เลยครับ
พิเศษ สำหรับผู้อ่าน ชลบุรีกินอะไรดีและวงใน รับส่วนลด 20% สำหรับอาหารและเครื่องดื่ม (ไม่แอลกอฮอล์) เพียงการแชร์รีวิวนี้กับพนักงาน เมื่อมาใช้บริการที่ห้องอาหาร Papillon ตั้งแต่วัน 1 กันยายน – 31 ตุลาคม 2560
เวลาเปิดร้าน ทุกวัน: 07:00 - 22:30 น.
เราพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบ สด สะอาด และดึงเอกลักษณ์ความเป็นท้องทะเลของเมืองทะเลอย่างพัทยามาใส่ในทุก ๆ เมนู มาทะเลทั้งที ต้องได้กินอาหารทะเล
