ช่วงนี้ไม่รู้ทำไมเห็นเพื่อน ๆ ในโซเชียลโพสต์รูปไปเที่ยวสิงคโปร์กันเยอะเหลือเกิน ลำพังรูปถ่ายกับเจ้าสิงโตพ่นน้ำก็ยังเฉย ๆ ไม่เท่าไร แต่เจอรูปของกินเข้าไปนี่บอกเลยน้ำลายนี้ไหลเป็นสาย! งานนี้คงต้องไประงับความอยากของตัวเองที่ ร้าน Passionate เชียงใหม่ กันอีกครั้งแล้วล่ะ
สำหรับคนที่เคยไปมาก่อนหน้านี้แล้ว ผมจะแจ้งให้ทราบว่าตอนนี้ร้าน Passionate Chiang Mai เขาได้ย้ายจากที่เดิมหน้ามช. มาอยู่ที่ใหม่ในโครงการ M Town ซึ่งก็ถือว่าไม่ไกลกันนักครับ ถ้าขับจากสี่แยกเชียงใหม่ภูคำ ก็ให้ขับเลียบคลองชลประทานไปทางหลังมช. ร้านจะอยู่เกือบสุดโครงการ M Town ก่อนถึงชมดอยคอนโดครับ
สำหรับเมนูอาหารที่นี่ก็แน่นอนว่าจะเป็นอาหารสิงคโปร์แบบแท้ทรูเลย ส่วนเมนูที่ผมจะแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้รู้จักวันนี้ก็เยอะเลยครับ แต่ละจานเด็ด ๆ ทั้งนั้นเริ่มต้นวันนี้กันด้วย Sweet and Sour Pork (230 บาท) เมนูหมูราดซอสที่ขึ้นชื่อของประเทศสิงคโปร์ ที่ใช้หมูสามชั้นสไลซ์มาผัดเข้ากับสับปะรด พริกหวาน และ ซอสปรุงรส จนทำให้เมนูรสชาติเปรี้ยวอมหวานจานนี้โด่งดังไปทั่วทั้งแผ่นดิน
เอาใจคนชอบกินเผ็ดกับเมนู Spicy Stewed Duck with Beer (400 บาท) ที่นำเอาเนื้อเป็ดนุ่ม ๆ ชิ้นหนา ๆ เติมทีเด็ดด้วยรสชาติเผ็ดร้อนแรงจากพริกแห้งและเครื่องเทศต่าง ๆ และเบียร์อีกนิดหน่อยเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ผู้คนต่างพากันหลงใหล
นอกจากปูผัดพริกแล้ว Singapore Salted Egg Crab (1,300 บาท) หรือ "ปูผัดไข่เค็ม" ก็นับเป็นหนึ่งในสุดยอดเมนูขึ้นชื่อของสิงคโปร์ด้วยเช่นกัน ปูทะเลเนื้อแน่นขาวอวบ ผัดเข้ากับเครื่องเทศและไข่เค็ม ส่วนวิธีกินก็ง่าย ๆ เลยครับแกะกินเนื้อในแบบปูธรรมดา แต่ที่เพิ่มเข้ามาคือการดูดรสชาติเค็มแบบนวล ๆ ที่ติดอยู่ตามกระดอง และนิ้วไปพร้อมกัน ซึ่งมันก็ถือว่าฟินใช้ได้เลย
นอกเหนือจากอาหารสิงคโปร์แล้ว ที่นี่ก็ยังมีอาหารไทยไว้บริการด้วยเช่นกัน ทั้ง พะแนงเนื้อ (300 บาท) ที่นำเอาเนื้อนุ่ม ๆ มาเคี่ยวกับน้ำกะทิและเครื่องแกง จนได้รสชาติที่เข้มข้นถึงใจ จากนั้นเพิ่มความหวานกลมกล่อม โดยใช้สับปะรดชิ้นโตเติมลงไป จากนั้นก็เสิร์ฟให้ทานกันร้อน ๆ พร้อมข้าวสวย บอกเลยว่าเด็ดครับ
ปลานิลเนื้อแน่นตัวใหญ่ ๆ ไซส์คัดพิเศษเนื้อแน่น ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสสีแดงสดรสเปรี้ยวนิด ๆ หวานหน่อย เติมสีสันด้วยผัก 3 สี และโรยหน้าด้วยต้นอ่อนทานตะวัน ก็จะได้ออกมาเป็นเมนู ปลาลุยสวน (450 บาท) นั่นเอง
นอกจากเมนูดังระดับโลกของสิงคโปร์แล้ว ที่นี่ก็ยังมีเมนูดังระดับโลกของไทยด้วยเช่นกัน ต้มยำกุ้ง (250 บาท) แค่พบเพียงช้อนเดียว ก็รับรู้ได้ถึงความจัดจ้านของเครื่องต้มยำ ที่แตกกระจายไปทั่วทั้งปาก รสชาติไม่ตามร้านอาหารไทยเลยครับ
ปิดท้ายวันนี้กันด้วยเมนูเพื่อสุขภาพกันดีกว่า ผัดบล็อคโคลีปลาดอลลี (180 บาท) ทางร้านผัดมาดีมาก ๆ ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวเลย เนื้อปลาก็นุ่มไม่มีกลิ่นคาวเช่นกัน ปรุงรสด้วยซอสนิดหน่อยให้มีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น
นอกจากอาหารแล้วที่นี่ก็ยังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้บริการด้วยนะ เอาเป็นว่าถ้าใครอยากสัมผัสกับอาหารสิงคโปร์แบบแท้จริง ก็ไม่ยากครับแค่แวะมาที่ร้าน Passionate เชียงใหม่ ในโครงการ M Town แล้วจะรู้ว่าอาหารสิงคโปร์ดี ๆ นั้นมีอยู่ใกล้ ๆ ไม่ต้องบินไปไกลถึงแดนลอดช่อง
การเดินทางไปร้าน Passionate เชียงใหม่
- เส้นทาง :: จากสี่แยกเชียงใหม่ภูคำ ให้ขับเลียบคลองชลประทานไปทางหลังมช. ร้านจะอยู่เกือบสุดโครงการ M Town ก่อนถึงชมดอยคอนโด
- เวลาเปิด-ปิด :: เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 11:00-20:00 น.
- เบอร์โทร :: 052-010-341
