“อัน นยอง ฮา เซ โย” แอบดีใจเบาๆ ในใจไม่ให้ใครรู้ว่าละแวกเซ็นทรัลชลบุรีแห่งนี้มีร้านปิ้งย่างเด็ดๆ เพิ่มมาอีก 1 แห่ง คราวนี้ไม่ต้องไปไกลถึงแดนกิมจิเพื่อไปกินปิ้งย่างแล้วจ้าและที่สำคัญห่างจากเซ็นทรัลชลบุรีไม่เกิน 2 กิโลเมตรด้วยนะเออ จะเดินหรือจะแว้นไปแป๊บเดียวก็ถึง สำหรับตำแหน่งที่ตั้งพิกัดของร้าน “Pindoya Korean BBQ” แห่งนี้อยู่บนถนน Casalunar Avenue และ ตั้งอยู่ใน The Bazaar หลังเซ็นทรัลชลบุรี
“ปินโดย่า” มาจากคำแสลงจากคำว่าปิ่นโตและคำว่า “ย่า” ในภาษาเกาหลี มีความหมายว่า เฮ้ย! เว้ย! มานี่! ปิ่นโตของร้านมีคาแรกเตอร์เป็นสีพาสเทล หวาน ฟรุ้งฟริ้ง โลโก้ร้านเป็นหมูตัวอ้วน เพราะเป็นร้านหมูย่าง อัยย๊ะ! และที่ขาดไม่ได้ก็คือ หมูต้องถือปิ่นโตจากคำแสลงว่า “ปินโด” ที่เห็นหน้าพี่หมูเขายิ้มๆ นั่นก็เพราะพี่เขามีความสุขจากการกินและยิ้ม ฟินจนบินกันเลยอ้าว!
การแต่งร้าน มีความดิบที่แฝงความเก๋ไก๋ในการแต่งร้านสไตล์ลอฟท์เป็นประเด็นหลักที่มัดใจคนชอบความต่างได้อยู่หมัด ตกแต่งผนังด้วยอิฐบล็อกดิบๆ ไร้สีสันแต่งแต้มสไตล์ก็ชิคสุดๆ เป็นสไตล์ดิบๆ เท่ๆ เน้นความเป็นกันเอง เลือกใช้อิฐเพราะความชอบส่วนตัวของเจ้าของร้าน ภายในร้านดูเรียบง่ายเน้นใช้สีดำในการตกแต่ง แต่ก็มีความสวยงามทันสมัยและด้วยเมนูของที่นี่เน้นเมนูปิ้งย่างเป็นหลัก จึงออกแบบให้มีเพดานสูงให้ความรู้สึกโปร่ง, โล่ง, สบาย
โต๊ะที่นี่เป็นอะไรที่ครีเอทมากๆโต๊ะทรงกลมใช้ถังน้ำมันเป็นฐานโต๊ะ ส่วนเก้าอี้ใช้ถังน้ำมันและทำเบาะหนังสีดำนุ่มนั่งสบายมาก น้ำหนักเบาของเก้าอี้สะดวกเวลาเลื่อนหรือเปลี่ยนมุมนั่งได้สบาย เพดานถูกออกแบบให้มีตัวดูดควัน ทางร้านเลยถือโอกาสโชว์ท่อดูดควัน ของตกแต่งภายในร้าน โคมไฟใช้จานสังกะสีทำไฟสีเหลืองสะท้อนจานสังกะสีให้ความรู้สึกอบอุ่น อุปกรณ์ถ้วยซุป, ตะเกียบและช้อนนำเข้าจากเกาหลีทั้งหมด ตะเกียบแบบแบนได้อารมณ์เกาหลีสุดๆ เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่า อยากให้คนเข้ามาทานแล้วได้รับกลิ่นอายเหมือนอยู่เกาหลีจริงๆ
“Pindoya Korean BBQ” เป็นร้านปิ้งย่างซุปเปอร์พรีเมี่ยมกับเนื้อวากิวที่มี “Marbling” หรือมันที่แทรกอยู่ในเนื้อระดับสูง แบ่งปันประสบการณ์ทานปิ้งย่างแบบใหม่โดยไม่ต้องไปไกลถึงเกาหลีพร้อมทั้งดนตรีคลอเคลียแบบเกาลี้ เกาหลี พร้อมเมนูเด็ดของคอเนื้อ เพราะที่นี่ใช้เนื้อจากญี่ปุ่นและสำหรับคอซีฟู้ด นอกเหนือจากกุ้งแม่น้ำ, ปลาแซลมอน เรานำเสนอขาปูยักษ์ทาราบะ, หอยเชลล์ฮ็อคไกโดตัวบิ๊กๆ แบบทานคำเดียวไม่ได้และหอยแมงภู่นิวซีแลนด์ตัวเป้งๆ ขอบอกต้องลอง พร้อมราคาเริ่มต้นเบาๆ ร้านนี้เขาเสิร์ฟแบบบุฟเฟ่ต์อิ่มไม่อั้น ท้องไม่แตกห้ามกลับบ้าน เพียงท่านละ 299 บาท, 499 บาท, 1,199 บาท สั่งได้ตลอด ในเวลา 1 ชั่วโมง 45 นาที อีกทั้งวัตถุดิบส่วนใหญ่ก็ต้องส่งตรงมาจากประเทศเกาหลีและเลือกสรรคัดแต่วัตถุดิบที่ดี มีคุณภาพเพื่อนำมาปรุงเป็นเมนูเกาหลีที่ชวนลิ้มรสมากมาย วันนี้ขอรีวิวทั้งสามชุดเลยนะเพื่อที่จะได้เห็นว่าแต่ละชุดมันเป็นอะไรบ้าง ส่วนเนื้อหรือหมูนั้นเราก็จัดเต็มตามคอนเซ็ปของทางร้านกันเลยเนื้อต่างๆ ที่นี่จะใช้เกรดพรีเมียม ส่วนหมูก็สั่งมาจากแหล่งที่เชื่อถือและมั่นใจได้ ส่วนรสชาตินั้นเหรอคงต้องมาลองเองแล้วหละ คือมันฟินนะเอาเนื้อไปย่างบนเตาถ่านไฟร้อนสุดๆ แบบว่าเอาเนื้อลงไปปุ๊บต้องนั่งเฝ้าถ้าไม่เฝ้านี่มีไหม้จ๊ะ ทานคู่กับน้ำจิ้มสามรสที่รสชาติต้องการันตีว่าเด็ดงานนี้อธิบายหมดไม่ได้ต้องมาลองเองนะ
และเพื่อเป็นการแฟร์กับลูกค้า สามารถสั่งอาหารแยกได้ความสุขของลูกค้าคือความสุขของร้านราคาเริ่มต้นที่ เซ็ต (299 บาท) ถ้าลูกสนใจอยากกิน ปูทาราบะ 200 g (499 บาท) หรืออยากจะลอง เนื้อติดกระดูกซี่โครงคัลบี 300 g (199 บาท) หรืออย่าง เนื้อวากิวญี่ปุ่นปินโดย่า 150 g (579 บาท) สามารถสั่งมากินร่วมได้เลยจ้า เจ้าของร้านรู้ใจจริงๆถือว่าฟินกันไปเลยได้ใจลูกค้าแบบสุดๆ สำหรับ เซ็ต (299 บาท) จะมี หมู 3 ชั้น, หมู 3 ชั้น พุลโกกิ (อร่อยมาก รสชาติ ดี หอมเครื่องเทศสุดๆ นี่แทบจะตะโกนดังๆ ว่า อร่อย) คอหมู, คอหมูคัลบี, ไส้กรอก, ไก่ซอสเผ็ด, หรือหากอยากกินข้าว แนะนำเป็น ข้าวผัดกิมจิ, ข้าวผัดกระเทียม หรือ ข้าวสวยร้อนๆ ที่ใช้ข้าวเกาหลีมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ เหนียว และหนึบ, เห็ดออรินจิ อีกสิ่งที่ควรทานนะคับ จิ้มกับน้ำจิ้มซัมจังของทางร้านยิ่งอร่อย, ซุปกิมจิหมู, ไข่ตุ๋น
มาต่อกันที่ เซ็ต (499 บาท)จะมีทุกอย่างเหมือน เซ็ต (299 บาท) แต่ เซ็ต (499 บาท)จะมีเซ็ตเนื้อวัวจากออสเตรเลีย สำหรับคนรักเนื้อ เสิร์ฟคู่กับ ไข่ตุ๋นสูตรพิเศษของทางร้าน ที่รับประกันความนุ่มอร่อย บอกเลยมาร้านนี้ได้ฟิลเกาหลี แต่อร่อยไม่ซ้ำใครอย่างแน่นอนจะเพิ่มเมนูเนื้อให้ฟินกันถ้วนหน้าไม่ว่าจะเป็น “เนื้อวากิวออสเตรเลียพุลโกกิ” (ถือว่าเอาใจคนรักเนื้อวากิวให้อิ่มเปรมใจกันเลย), เนื้อติดกระดูกซี่โครง, เบคอน, เนื้อติดมันออสเตรเลีย (ทุกคนต้องติดใจความนุ่มและรสชาติที่เข้ากันของเนื้อ เมนูนี้จะทำให้คุณชุ่มฉ่ำกับทุกคำที่ป้อนเข้าปาก), เนื้อซุปเปอร์ออสเตรเลีย, ลิ้นวัว, กุ้งแม่น้ำ, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์, ปลาหมึกกระดองเล็ก, ปลาแซลมอนรับประกันความสด ส่งตรงจากทะเลกันเลยจ้า
มาถึงเซ็ตสุดท้ายเมนูแน่นจริงอะไรจริง มีทุกอย่างเหมือน เซ็ต (299 บาท)และ เซ็ต (499 บาท) สิ่งที่เติมมาคือ ความคุ้มที่ทางร้านจัดให้ถึงโต๊ะเอาใจคนรักเมนูอาหารทะเล อย่าง ปูทาราบะ(ปูยักษ์ถ้าใครพลาดรับรองเสียใจกันเลยน้า), หอยเชลล์, ฮอกไกโด, เนื้อวากิวญี่ปุ่นปินโดย่า (ได้ยินแค่ชื่อก็รู้แล้วว่าเป็นสูตรพิเศษของร้านแน่นอน ใครอยากจะลองเนื้อวากิวญี่ปุ่นปินโดย่า ว่ารสชาติจะเป็นเช่นใดกันละหนอ เซ็ตนี้คุ้มจริงๆ) เนื้อซุปเปอร์วากิวญี่ปุ่น, เนื้อวากิวญี่ปุ่นเบคอน เตาของร้านนี้เป็นถ่านเกรด A จากกะลามะพร้าว ปลอดภัยไร้สารก่อมะเร็งมีใบรับรองด้วยนะรับประกันคุณภาพจริงๆ
ใครที่เป็นนักดื่มตัวยง ที่นี่ก็มีเบียร์ไว้บริการนะจ๊ะบอกเลยว่าไม่น้อยหน้าร้านเบียร์ใหญ่ๆ เพราะว่ามีเบียร์ และ “เหล้าโซจู ชัมอีซึล” (159 บาท)เป็นโซจูที่ยอดขายสูงสุดในเกาหลีนิยมดื่มสังสรรค์กันเป็นหมู่คณะทำให้ได้บรรยากาศที่สนุกสนาน คอเหล้าโซจู ห้ามพลาดนะจ๊ะ สั่งไก่ซอสเผ็ดมาเป็นกับแกล้มชั้นยอดสูตรพิเศษของทางร้าน
เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน เนื้อวากิวราชาแห่งเนื้อจากแดนซามูไรเนื้อ “วากิวญี่ปุ่นปินโดย่า” ชนิดนี้มีจุดเด่นคือไขมันที่แทรกอยู่ในเนื้อคล้ายกับลายหินอ่อนยิ่งมีลวดลายมากขึ้นเท่าใด รสหวานนุ่มละมุนลิ้นก็จะมากขึ้นเท่านั้น
มาถึงพระเอกของร้านคือ “ลิ้นวัวอาเจนติน่า” ลิ้นมีชิ้นที่ใหญ่ ไม่ใช้ส่วนปลายลิ้น ใช้ส่วนกลางของลิ้น ถือเป็นของหาทานยากก็น้ำลายยืดกันไป เชฟหั่นเนื้อมาได้หนากำลังดีเคี้ยวแล้วให้ความรู้สึกนุ่ม และหนุบไม่มีกลิ่นคาว
หอยเชลล์ฮอกไกโด เกรด A มาให้ลอง หอยเชลล์ตัวอวบใหญ่ และสด ไม่ต้องกลัวหอยติดฝาเวลาย่าง เพราะทางร้านแกะมาให้เสร็จสรรพเลย ดีจริงอะไรจริง หรือจะหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์สดๆ ตัวโตๆ และกุ้งแม่น้ำเอาไปย่างแล้วจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด พูดได้คำเดียวเลยว่าฟินมาก!
“ปูทาราบะ” ปูยักษ์ทาราบะ นี่สุดยอด ก้ามใหญ่ เนื้อหวาน สดแท้จากญี่ปุ่น
เนื้อหมู 3 ชั้น ชิ้นพอดีคำ ลิ้มรสเนื้อหมู เคี้ยวนุ่มหนึบหนับปาก ได้รสชาติเครื่องหมักกลมกล่อมถูกใจจริงๆ
ซุปกิมจิ (กิมจิชิเก)หรือ (แกงกิมจิ) นี่เอง! กิมจิจิเกเป็นอาหารโปรดอย่างหนึ่งของชาวเกาหลี จึงได้ขึ้นโต๊ะบ่อยๆ หม้อดินเผาร้อนยอดฮิตที่เกาหลีใช้กันจนเป็นเอกลักษณ์คุณสมบัติคือทำให้ซุปร้อนตลอดเวลา เมนูนี้ต้องทานตอนร้อนๆ จะอร่อยมาก
ไข่ตุ๋น ปรับสูตรให้เนื้อไข่มีความละเอียดขึ้น ฟู นุ่ม ตามฉบับไข่ตุ๋นเกาหลี แนะนำว่าเมนูนี้ต้องทานตอนควันฉุยๆ
อีกอย่างที่สำคัญของอาหารเกาหลีคือ เครื่องเคียง จานเล็กๆ หรือเรียกว่า “บันชัน”โดยจะเสิร์ฟครั้งละ 4 จาน ทั้งกิมจิ, ปลาข้าวสารเกาหลี, เห็ดนางฟ้าผัด, ผักโขมผัดน้ำมันงาเครื่องเคียงเหล่านี้ฟรีไม่อั้น! อาหารเกาหลีจะมีกรรไกรไว้ให้ใช้ตัด เป็นการเพิ่มแอคทิวิตี้ให้ลูกค้าทางร้านจะมีกรรไกรไว้ให้ตัดเนื้อออกเป็นชิ้นๆ พอดีคำ
ทีเด็ดที่สำคัญสุดๆ สำหรับปิ้งย่าง นั้นก็คือ "น้ำจิ้ม" ที่นี่มีให้เลือก 3 รสชาติ น้ำจิ้มซีฟู๊ด เด็ดมาก น้ำจิ้มซัมจัง, น้ำจิ้มคันจัง น้ำจิ้มรสเด็ดหวาน อร่อย ใส่พริกป่นเกาหลีไปหน่อย กระเทียมไปนิดนะ เป็นน้ำจิ้มที่เหมาะกับเนื้อเป็นที่สุด,โดยรวมแล้วขอการันตีน้ำจิ้ม ซีฟู๊ด รับรองว่าถูกปากคนไทยแน่นอน นั่งกินปิ้งย่างกับทางร้านจนอิ่มฟินคอแห้งกันแล้ว พลาดไม่ได้กับเมนูเครื่องดื่ม โค้ก, สไปร์, น้ำส้มแฟนต้า, น้ำแดงแฟนต้า, น้ำใบเตย เด็ดที่ตรงนี้แหละ น้ำใบเตย หอมมาก หอมจากใบเตยสด
ตบท้ายมื้อนี้ด้วยของหวาน เป็นอันครบพิธีความ "ฟิน" ของหวาน “ไอศกรีมโบราณ (Old School Ice Cream)” มีหลากหลายรสชาติ ถั่วดำ, กะทิ, ทุเรียน, เผือก ทีเด็ดอยู่ที่มีวิปครีมเพิ่มความนุ่ม ให้กับรสชาติของไอศกรีม แบบว่าขออีกถ้วยได้มั้ย
ใครที่ชอบกินปิ้งย่าง ก็อย่าลืมมาโดนร้านนี้หล่ะ รับรองจะติดใจเป็นลูกค้าประจำที่ร้าน “Pindoya Korean BBQ” แน่นอนในยุคข้าวยาก หมากแพง อะไรก็ขึ้นราคา ของก็แพง แต่ถ้าเราเทียบราคากับคุณภาพอาหาร ร้านนี้ถือเป็นอีกร้านหนึ่งที่คุ้มแน่นอนโดยเฉพาะใครที่ชอบทานเนื้อพรีเมี่ยมชอบแน่ และอาหารสดก็มีค่อนข้างหลากหลาย หากใครหิวก็แวะมาได้เลย ได้แหล่งกินแห่งใหม่แล้ว ร้านเปิด อังคาร-ศุกร์ เปิด 15.30-22.30 น. เสาร์-อาทิตย์ เปิด 11.30-22.30 น. ที่สำคัญถ้าใครอยากมาร้านนี้ โทรจองโต๊ะกันก่อนก็ได้นะจ๊ะ หรือจะจัดปาร์ตี้แบบอิ่มๆ ก็มาได้เลยที่ร้าน “Pindoya Korean BBQ”
ติดตามข่าวสารและโปรโมชั่นร้านเพิ่มเติมได้ที่
หรือติดต่อสอบถามและสำรองที่นั่งได้ที่
082-978-3311
