หากใครที่ชอบการทานเค้ก วันนี้เรามีร้านเบเกอร์รี่อีกหนึ่งแห่งมาแนะนำ “Plaavy Dessert Café” ไม่ได้มีเพียงเค้กทั่วไป แต่มีทั้งชีสเค้ก มูสเค้ก ทิรามิสุ มาการอง โดยเฉพาะ “มูสเค้ก” (Mousse cake) ซึ่งเป็นเค้กที่ตีไข่ขาวหรือวิปปิ้งครีมให้ฟูก่อนจะผสมกับส่วนผสมอื่น ทำให้เค้กนุ่ม เบา และต้องผ่านการแช่เย็นก่อนทาน ทำให้มูสเค้กมีความนุ่ม ละมุนลิ้นมากกว่าเค้กทั่วๆ ไป ทานได้เรื่อยๆ ไม่หนัก แถมยังได้ความสดชื่นจากความเย็นของเนื้อเค้กอีกด้วย
“Plaavy Dessert Café” ตั้งอยู่ในซอยนราธิวาส 10 แยก 20 (BTS ช่องนนทรี) ชื่อร้านเก๋ๆ มาจากชื่อเจ้าของร้านคุณปลา ผู้ซึ่งชื่นชอบการทำเค้กเป็นชีวิตจิตใจ จบหลักสูตรการทำเค้กจากโรงเรียนสอนทำอาหารชื่อดัง “เลอ กอร์ดอง เบลอ (Le Cordon Bleu)” เค้กของที่นี่จึงเป็นสูตรจากกอร์ดอง เบลอ ที่คุณปลานำมาพัฒนา สร้างสรรค์ ต่อยอดเพื่อเสิร์ฟต่อให้กับผู้ที่รักในการทานเค้กทุกคน
ที่ “Plaavy Dessert Café” ตกแต่งด้วยสไตล์วินเทจ ผสมผสานความเป็น English Country บรรยากาศทั้งอินดอร์และเอาท์ดอร์ ใช้ของตกแต่งเป็นของเก่า ทั้งจากต่างประเทศและในประเทศไทย เน้นความสดใสจากโทนสีเขียวที่เพิ่มความรู้สึกสบายตา สบายใจเมื่อได้มอง ...มาทำความรู้จัก เสน่ห์ของมูสเค้กให้มากขึ้นที่ร้านนี้กันเถอะ
สูตรเค้กของที่ร้านจะแบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกเป็นสูตรเค้กที่คุณปลานำสูตรของ เลอ กอร์ดอง เบลอ มาปรับเพื่อให้ถูกปากคนไทย และอีกส่วนจะเป็นสูตรเค้กที่คุณปลาคิดขึ้นมาเอง เป็นการผสมผสานระหว่างมูสเค้กฝรั่งเศสและความนิ่มของชีสเค้กแบบญี่ปุ่น จึงมีรสชาติและรูปลักษณ์เป็นของตัวเอง เค้กทุกชิ้นสด ใหม่ ผลิตวันต่อวัน รูปแบบของเค้กก็ดึงดูด ออกแบบอย่างมีเอกลักษณ์ สีสันสวยงามเรียงรายอยู่ในตู้ อย่างตัวมูสเค้กมีกว่า 20 รสชาติ ให้เลือกทาน นอกจากนั้นยังมีเค้กรสอื่น ทั้งเค้ก ชีสเค้ก เค้กมีรสชาติกลมกล่อม ไม่หวานมาก เน้นดึงกลิ่นและรสชาติของวัตถุดิบที่ใช้ ออกมาได้อย่างหลากหลายและลงตัว ทำให้ทานได้ไม่เบื่อ สามารถทานได้หมดชิ้น ไม่เลี่ยนแน่นอน
สูตรเค้กจากโรงเรียนสอนทำอาหารชื่อดัง เลอ กอร์ดอง เบลอ (Le Cordon Bleu)
Triple Chocolate ( ราคา 120 บาท ) เริ่มเสิร์ฟความหอมหวานด้วยเมนูแรก ต้องถูกใจสาวกคนรักช็อคโกแลตแน่ๆ เพราะเมนูนี้มอบความความอร่อยให้ถึงสามชั้น Milk chocolate, White Chocolate และ Dark Chocolate นอกจากนั้นยังเพิ่มเสน่ห์ให้รสชาติและรูปลักษณ์ด้วยการเพิ่ม เนื้อเค้ก, Sacher และ Rocher ไว้ตรงกลาง เอาใจคนชอบทานช็อคโกแลตสุดๆ
ความอร่อยผสมผสานระหว่างมูสเค้กฝรั่งเศสและชีสเค้กนุ่มๆ แบบญี่ปุ่น
ที่ “Plaavy Dessert Café” มีมูสเค้กหลายรสชาติ ที่น่าสนใจและไม่เหมือนที่อื่นต้อง Blackberry Cream Cheese ( ราคา 110 บาท ) แบล็คเบอร์รี่เพียวๆ จะเหงาเดียวดาย จึงเพิ่มรสชาติด้วยการใส่ครีมชีสไว้ตรงกลาง เนื้อมูสนุ่มเนียน รสไม่หวานมากแต่กลมกล่อม ได้ความเปรี้ยวจากชีสและแบล็คเบอร์รี่นิดๆ ฐานเป็นแครกเกอร์กรุบกรอบเพิ่มความมีมิติให้ตัวมูสเค้กมากขึ้น นอกจากนั้นความเย็นของมูสเค้กยังช่วยทำให้สดชื่นขึ้นมาได้อีกด้วย
Thai Tea Mousse Cake ( ราคา 105 บาท ) ตามมาด้วยอีกหนึ่งรสชาติแบบไทยๆ ด้วยความชอบในชาไทย จึงเริ่มนำความชอบนั้นมาสร้างสรรค์ลงในเมนูมูสเค้ก เป็นอีกหนึ่งตัวที่ไม่เคยเห็นมาก่อน ยังคงเน้นความไม่หวานมาก ซึ่งความหวานระดับนี้ทำให้อยากจะลิ้มลองมูสเค้กคนเดียวให้หมดชิ้น ไม่เลี่ยน ทานง่าย เนื้อมูสเนียนนิ่ม แถมยังได้รสชาติอ่อนของชาไทย มีเสน่ห์สุดๆ
นอกจากนั้นยังมีเค้กอีกหลายแบบที่น่าสนใจ ราคาเริ่มต้นที่ 105 บาท เช่น Red Velvet (ราคา 110 บาท), Raspberry Mousse Cake (ราคา 110 บาท ), Tiramisu (ราคา 110 บาท), Lychee Mousse Cake (ราคา 105 บาท), Fruit of The Forest (ราคา 105 บาท), Mango Mousse Cake (ราคา 105 บาท), Brownie Cheesecake (ราคา 105 บาท) First Love (115 บาท), Rocher Chocolate (115 บาท) แต่ละตัวมีความพิเศษแตกต่างกัน รสชาติที่ไม่เน้นหวานมากทำให้ทานได้เพลินๆ หมดชิ้นโดยไม่รู้ตัว
เบรคพักความหวานด้วยอาหารจานเดี่ยว
นอกจากมูสเค้กเนื้อละมุนแล้ว เป็นอาหารจานเบาๆ แต่ไม่เหมือนใคร ข้าวผัดพล่ากุ้ง ( ราคา 120 บาท ) เป็นการพลิกแพลง สร้างสรรค์ความแตกต่างสองอย่างให้ทานคู่กัน ข้าวผัดร้อนๆ หอมกรุ่นกับพล่ากุ้งที่ได้กลิ่นตะไคร้ซอย ใบสะระแหน่ ความเป็นไทยขึ้นจมูกในทุกคำ รสชาติเน้นความจัดจ้าน ถูกใจคนชอบทานรสจัดแน่นอน
สลัดกุ้งทอดซอสส้ม ( ราคา 120 บาท ) ปิดท้ายด้วยเมนูเบาๆ อย่างสลัด ความพิเศษอยู่ตรงที่น้ำสลัดสูตรที่ทางร้านคิดค้นขึ้นมาเอง เป็นสลัดซอสส้ม น้ำซอสเข้มข้น มีกลิ่นหอมอ่อนๆ จากส้ม ทานแล้วเข้ากันได้ดีกับเนื้อกุ้งขนาดพอดีคำ
“Plaavy Dessert Café” เป็นอีกหนึ่งร้านที่ขอแนะนำ ใครชอบทานเค้กต้องถูกใจแน่นอน ด้วยความรักกับประสบการณ์ในการทำขนมจากหลักสูตรของเลอ กอร์ดอง เบลอ ทำให้ได้มาซึ่งรสชาติที่ไม่เหมือนที่ไหน คนที่เคยชอบทานหวานมากๆ ลองมาสัมผัสความหวานจากร้านนี้ แล้วลองตัดสิน...ที่แห่งนี้จะทำให้คุณตกหลุมรักมูสเค้กมากขึ้น ...
