#วงในบอกมา
- เจ้าของร้านเป็นนักดนตรีเก่า ตั้งใจคัดเลือกลิสต์เพลงเอง เพื่อให้เหมาะกับกลุ่มลูกค้าที่มาในแต่ละวัน
- ร้านจะเปิดบริการอาหาร 2 ช่วงเวลา ช่วงเช้า 11.30-15.00 น. คุณแม่ของเจ้าของร้านจะปรุงอาหารเอง และ 17.30-00.00 น. เน้นเมนูแปลกใหม่ รสจัดจ้าน โดยเชฟมืออาชีพ
- เมนูห้ามพลาด “ปลาช่อนลุยสวน” และ “ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว” ซิกเนเจอร์ รสชาติเกินราคา
อรุณเบิกฟ้า นกกาโบยบิน...ใครทันเพลงนี้ ยกมือขวาขึ้นหน่อยเร็ว!! เชื่อว่าในวัยอย่างเรา ๆ ที่เป็นคนยุค 80 - 90 จะรู้ดีว่า ในยุคนั้นมีความทรงจำดี ๆ มากมายที่เป็นเสน่ห์ และยังหอมหวานอยู่ทุกครั้งเมื่อพูดถึง นอกจากรายการเจ้าขุนทองแล้ว ก็คงปฏิเสธไม่ได้ว่า บทเพลงเก่า ๆ ในสมัยนั้นก็ยังคงความคลาสสิกอยู่จนถึงทุกวันนี้ และเป็นโอกาสดีมาก ๆ เลยจ้า เพราะวันนี้ Wongnai ขอนแก่น จะพาทุกคนไปนั่งชิล ฟังเพลงฮิต อัลบั้มฮอตในยุค 90 กันที่ "ป.มีนา Pub & Restaurant" ร้านอาหารขอนแก่น ไปกันเลยค่า…
เมื่อนักดนตรีอาชีพ รุ่นเก๋ากว่า 30 ปี อยากจะมีร้านอาหารสักร้านหนึ่ง ถ้าคอนเซปต์ไม่ใช่สไตล์กระโปรงบานขาสั้นก็คงจะงงอยู่มาก เจ้าของร้าน ป.มีนา Pub & Restaurant เลยจัดทริป พาลูกทัวร์ชาวขอนแก่นนั่งไทม์แมชชีนกลับไปในช่วงวัยใส ให้ลูกค้าได้ดื่มด่ำกับแนวเพลงในยุค 80 - 90 อีกครั้งที่นี่ ภายใต้บรรยากาศร้านแนวทรอปิคัลลอฟต์ ตกแต่งด้วยต้นไม้แขวน เหมือนสวนป่าเล็ก ๆ ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย สบาย ๆ
ในส่วนของวงดนตรีสด ที่ร้านจะเล่นเพลงที่เป็นเวอร์ชั่นต้นฉบับเท่านั้น ไม่มีการดัดแปลงทำนอง เพื่อให้ลูกค้าได้เข้าถึงอารมณ์ของดนตรีในยุค 80 - 90 จริง ๆ โดยจะเล่นเป็น 3 ช่วง ตั้งแต่เวลา 19.30 น. จนถึงเที่ยงคืน ดนตรีช่วงแรกจะเป็นแนวโฟล์คซอง และเพิ่มระดับความสนุก ความเร็วของดนตรีขึ้นเรื่อย ๆ มีทั้งเพลงไทยและสากล และความพิเศษจะอยู่ตรงที่ เจ้าของร้านจะเป็นคนดูแลเรื่องลิสต์เพลงในแต่ละวันเอง โดยจะสังเกตว่าวันนี้มีกลุ่มลูกค้ากลุ่มไหนเยอะ น่าจะฟังเพลงแบบไหนในช่วงยุคนั้น สิ่งนี้จึงเป็นจุดที่ลูกค้าติดอกติดใจ ในความใส่ใจเรื่องดนตรีของที่ร้านเป็นพิเศษ
ดนตรีโดนแล้ว อาหารก็ต้องเด็ดมาคู่กันค่ะ ที่ร้าน ป.มีนา Pub & Restaurant จะบริการอาหารโดยแบ่งเป็นช่วงเวลาคือ ช่วงเช้า 11.30-15.00 น. จะเป็นอาหารรสมือคุณแม่ของเจ้าของร้าน ใส่ใจและพิถีพิถันในการปรุงรสชาติ เพื่อให้ลูกค้าได้รู้สึกเหมือนได้กินอาหารฝีมือของคนที่บ้าน และช่วง 17.30-00.00 น. เมนูอาหารจะเน้นรสชาติจัดจ้าน และเมนูแปลกใหม่เพียบ!
เมาธ์มากไปก็ชักจะหิว เรามาเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารดี ๆ อย่างเซตอาหารกลางวันของร้านนี้กันดีกว่า “ลาบปลาช่อน” (350 บาท) ปลาช่อนตัวใหญ่ ราดด้วยน้ำปรุงรสลาบ หอมกลิ่นข้าวคั่ว รสชาติจัดจ้านถึงใจ “เนื้อย่าง” (100 บาท) และ “คอหมูย่าง” (80 บาท) เนื้อติดมันหอม ๆ จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว ฟินอย่าบอกใคร!
“ผัดไทย” (80/150 บาท) สไตล์ผัดหมี่โคราช ทางร้านทำซอสเองเป็นสูตรเฉพาะ นำไปผัดจนเส้นเหนียวนุ่ม แล้วผัดกับเต้าหู้, ถั่วงอก และกุ้งเนื้อแน่น ๆ บอกเลยว่าไม่เหมือนผัดไทยทั่วไปอย่างแน่นอน “ต้มแซ่บขาลาย” (120 บาท) น้ำซุปแซ่บ ๆ เนื้อขาลายนุ่มละมุนลิ้น “ตำลาวเวียงจันทน์” (120 บาท) ทีเด็ดของที่นี่เลย บอกได้คำเดียวว่าที่นี่ใส่เครื่องแบบไม่หวงต้นทุนกันเลยทีเดียว เพราะอยากให้ลูกค้ากินของดี ๆ รสชาติถูกปาก แถมราคายังถูกใจอีกด้วย
เซตกลางคืนขอเอาใจสายดื่มด้วยเมนูเน้น ๆ อย่าง “ปลาช่อนลุยสวน” (300 บาท) และ “ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว” (350 บาท) รสชาติเกินราคา เพราะสองเมนูนี้ เป็นเมนูที่ลูกค้าชอบสั่งเป็นประจำ แบบว่าถ้าใครมาที่ร้าน ป.มีนา Pub & Restaurant ถือว่าห้ามพลาดในเซตกลางคืนเลย “ข้าวอบสับปะรด” (150 บาท) กลิ่นข้าวหอมกุ้งและสับปะรด ผัดเข้าด้วยกันอย่างลงตัว “ยำเส้นใหญ่ทอด” (180 บาท) และ “ยำคอนเน่” (180 บาท) แค่ชื่อก็ไม่เคยได้ยินใช่ไหมล่ะ เพราะเป็นเมนูแปลกใหม่ที่ทางร้านคิดขึ้นมาเอง รสชาติแซ่บ จัดจ้าน กรุบกรอบไปด้วยเส้นใหญ่ทอดและขนมคอนเน่ แค่ได้ยินก็น้ำลายไหล แล้วจะไม่สั่งเมนูนี้ได้ยังไง!
นอกจากนี้ทางร้าน ป.มีนา Pub & Restaurant ยังแอบกระซิบว่าอีกไม่นานเกินรอจะมีเมนูชา, กาแฟ และเค้กหน้าขนมไทย รับรองว่าหากินได้ยากในขอนแก่น แต่เจ้าของร้านจะรวบรวมมันมาไว้ที่นี่ทั้งหมด รับรองว่าต้องโดนใจทั้งวัยรุ่นยุค 90 และวัยสดใสทุกคนแน่ ๆ แล้วจะเป็นยังไงต้องรอติดตามนะ! อัปเดตร้านอาหารดี ๆ เพิ่มเติมได้ที่เพจ ขอนแก่น กินอะไรดี ? by Wongnai
การเดินทาง
ร้าน ป.มีนา Pub & Restaurant ตั้งอยู่ถนนศรีจันทร์ อ.เมือง จ.ขอนแก่น (ก่อนถึงบึงหนองโคตร สังเกตป้ายได้ง่าย ๆ ร้านจะอยู่ฝั่งขวามือ)
เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.30-00.00 น.
