“ฉันจะยื่นข้อเสนอที่แกปฏิเสธไม่ได้!” เมื่อเดินเข้ามาที่ห้องอาหารแห่งนี้ คำแรกที่ผมนึกออกคือคำพูดของ ดอน คอร์เลโอเนจากภาพยนต์เรื่อง The Godfather แน่นอนครับว่าวันนี้เราต้องมาพบกับความเป็นอิตาเลียนแน่ ๆ แต่เป็นอาหารนะไม่ใช่มาเฟียอิตาลี และข้อเสนอที่ปฏิเสธไม่ได้ก็คงจะเป็นอาหารที่ถูกหยิบยกขึ้นมาให้เราได้รีวิวกันในวันนี้นั่นเอง กับห้องอาหารที่มีชื่อว่า Rossini & Cigar Lounge ณ โรงแรม Royal Cliff Hotels Group พัทยา ห้องอาหารอิตาเลียนเจ้าของรางวัล Tatler’s 100 Best Restaurant “ปฏิเสธไม่ได้จริง ๆ ว่าเด็ดทั้งอาหารและบรรยากาศ”
ถัดเข้ามาด้านในจะเป็นโถงห้องอาหาร ซึ่งตกแต่งไว้อย่างประณีต ทั้งเฟอร์นิเจอร์และภาชนะถูดจัดไว้อย่างเป็นระเบียบ แสงไฟสีเหลืองนวลของห้องอาหารในช่วงหัวค่ำให้อารมณ์โรแมนติกเบา ๆ พลันให้นึกถึงมื้อดินเนอร์สุดพิเศษกับคนรัก ด้านในมีเตาพิซซ่า ที่อบกันแบบสด ๆ ให้กลิ่นและภาพยั่วน้ำลายเล่น ๆ อีกด้วย
ความเท่อีกอย่างหนึ่งคือ ที่นี่มี Cigar Lounge ไว้คอยให้บริการอีกด้วย สำหรับใครที่ต้องการลิ้มรสความเป็นอิตาเลียนแท้ ๆ สามารถเลือกซิการ์ที่เราชื่นชอบ แล้วเข้าไปนั่งสนทนาหรือดื่มด่ำกับรสและกลิ่นอายของซิการ์ได้ตลอดเวลา
อาหารอิตาเลียนที่นี่ถูกรังสรรค์จากเชฟมากฝีมือชาวอิตาลี Massimo Gullota ผู้หลงใหลในการเป็น Chef ซึ่งเริ่มฝึกฝนตั้งแต่ 9 ขวบ ปัจจุบันมีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมากว่า 40 ปี สร้างสรรค์สารพันเมนูอิตาเลียนจนชาวอิตาลียังต้องยกนิ้วให้ นอกจากนี้งานบริการของที่นี่มีความเอาใจใส่และน่าประทับใจมาก ๆ ครับ ทำให้ผมรู้สึกเป็นกันเองไม่น้อยเลย อ้อ! ที่สำคัญราคาอาหารที่นี่หากเทียบกับคุณภาพแล้ว ไมได้แพงเลยนะครับ คุ้มค่ามาก
เริ่มกันที่ Insalata Mediterranea ราคา 350++ บาท เป็นสลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่รังสรรค์ออกมาได้อย่างดงาม ด้วยวัตถุดิบที่เรียบง่ายเหมาะแก่การรับประทานเป็น Side dish มีส่วนผสมอย่าง ผักสลัดต่าง ๆ อาทิ แตงกวา มะเขือเทศ อะโวคาโด หอมแดง หริกหยวก เฟตาชีส ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก เป็นจานที่สดชื่น ทานง่าย ฟินง่าย
ต่อกันด้วย Main Dish อย่าง Ossobuco “Milanese Style” ราคา 620++ บาท เป็นเมนูดั้งเดิมแบบอิตาเลียนจากเมืองมิลานรสชาติและความเข้มข้นโดดเด่นที่สุดในวันนี้ เป็นเนื้อส่วนข้อขาของลูกวัวที่ถูกนำไปตุ๋นกับไวน์ขาวจนเนื้อนุ่มแบบสุด ๆ ราดด้วยน้ำซอสเนื้อข้นรสชาติเปรี้ยวนำกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดตัดรสชาติกันได้ดี
ต่อกันที่ Risotto al Barolo ราคา 490++ บาทเป็นอาหารอิตาเลียนลักษณะเหมือนข้าวผัด แต่จะเหนียวข้นไปด้วยครีม ไวน์และน้ำซุปจากเนื้อวัว ปลา หรือผักในขณะที่ผัด ส่วนผสมหลักประกอบด้วยพาเมซานชีส เนย และหัวหอม ซึ่งเป็นหนึ่งในวิธีหุงข้าวอันนิยมที่สุดในอาหารอีตาเลียน รสชาติจานนี้จะหอมมันกลมกล่อม ให้ความรู้สึกเหมือนกินไส้กรอกข้าวของไทย แต่เนื้อจะแน่นกว่า
Medallion of Snowfish ราคา 950++ บาท ปลาหิมะที่ถูกนำไปเซียร์จนสีสวยและได้ความสุกกำลังดี เสิร์ฟพร้อมผักโขมเป็นเมนูรสเบา ๆ ทานง่าย ได้ประโยชน์แถมยังแคลเลอรีต่ำอีกด้วย
หนึ่งในเมนูไฮไลต์ของที่นี่คงหนีไม่พ้นจำพวกพิซซ่า Pizza Seafood/Parma Ham ราคา 480 ++ บาท พิซซ่าแป้งบางสไตล์อิตาเลียนแท้ มาพร้อมหน้าแบบ Half อย่างซีฟู้ด ที่อัดแน่นมาด้วยปลาหมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่ และอีกหน้าหนึ่งคือพาร์มาแฮม รสเข้ม ๆ แต่ยังแแฝงไปด้วยความหอมกลมกล่อม
ปิดท้ายกันด้วยเมนูของหวานทานง่ายอย่าง Tiramisu ราคา 350 ++ บาท ที่ทำออกมาได้นุ่มนวลมาก ๆ ขนมสัญชาติอิตาเลียนที่หลายคนคงจะคุ้นเคยเป็นอย่างดี เป็นการผสมผสานกันระหว่างครีมคัสตาร์ดที่มีส่วนผสมของชีสมัสคาร์โปเนและบิสกิตอย่างเลดี้ฟิงเกอร์ (lady finger) ที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำกาแฟ รสชาติเข้มข้นหอมมัน
เป็นไงบ้างครับ อยากสะกิดคนข้าง ๆ แล้วชวนไปดินเนอร์กันแล้วใช่ไหม สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านอาหารบรรยากาศดี ในธีมเจ้าพ่อแบบ God Father ลิ้มรสอาหารอิตาเลียนระดับเทพ Rossini & Cigar Lounge ณ โรงแรม Royal Cliff Hotels Group พัทยา ก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจมาก ๆ ครับ เพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านในตำนานหรือร้านอาหารเด็ด ๆ ในจังหวัดชลบุรี และจังหวัดใกล้เคียงได้ที่นี่ ชลบุรีกินอะไรดี
Rossini & Cigar Lounge เปิดบริการทุกวัน (ยกเว้นวันพุธ) ตั้งแต่เวลา 18.30 น. – 22.30 น. สนใจสอบถามเพิ่มเติม หรือ สำรองที่นั่งได้ที่ โทร. (+66) 38 250421 Email: gro-main@royalcliff.com | www.royalcliff.com Royal Cliff Hotels Group | 353 ถนนพระตำหนัก เมืองพัทยา จ.ชลบุรี 20150
“At Rossini, I let the food talk for itself. ผมอยากให้ทุกคนมาลิ้มลองด้วยตัวเอง และผมมั่นใจว่าทุกคนจะต้องติดใจ”
