"แซ่บอินเตอร์" เป็นร้านอาหารอีสานที่กล้าฉีกกฏเดิมๆ ด้วยการประยุกต์เอาความพิถีพิถัน และขั้นตอนการสร้างสรรค์อาหารอีสานสไตล์โมเดิร์น โดยใส่หัวใจความเป็นไทยลงไปได้อย่างน่าอัศจรรย์ เนื่องจากเจ้าของร้านโปรดปรานการทานส้มตำมากถึงมากที่สุด จึงเปิดร้าน “แซ่บอินเตอร์” เพื่อนำเสนออาหารอีสานที่เป็นเมนูดาวเด่น แบบแซ่บๆ สไตล์ครัวภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
เส้นทางนั้นหาไม่ยาก อยู่ทางเข้าไร่องุ่นซิลเวอร์เลค จากสามแยกไฟแดง ถ.สุขุมวิท เข้ามา 100 เมตร ร้านอยู่ขวามือ ภายในบริเวณร้านอาหารมองดูสบายตา ที่จอดรถกว้างขวาง แบ่งเป็น 2 ร้าน ภายใน 1 เดียว ที่ร้านอาหารแซ่บอินเตอร์กับร้านกาแฟลัคกี้ที่สร้างติดกัน ด้วยการตกแต่งสไตล์ลอฟท์ ปูนเปลือย ที่ทั้งสวย ดิบ เก๋ และแนวอย่าบอกใคร นอกจากนี้ยังมีโซนเอ้าดอร์ให้นั่งชิลล์ เพราะบรรยากาศดี ลมเย็นๆ พัดมาเบาๆ สูดอากาศบริสุทธิ์ได้เต็มปอด ตัวร้านเป็นกระจกใสรอบด้าน มีบ่อน้ำเล็กๆ ล้อมรอบร้านอาหารเพิ่มความสดชื่น สบายตามากยิ่งขึ้น
ร้าน “แซ่บอินเตอร์” ถือเป็นหนึ่งในตำนานร้านส้มตำขึ้นชื่อในพัทยา ให้คุณมาอิ่มอร่อยกันได้ทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00 - 21.00 น. ด้วยรสชาติอาหารที่จัดจ้าน ทุกเมนูอร่อย แซ่บบบบ เผ็ดร้อนจริงๆ เรียกว่า ฉีกแนวร้านส้มตำในพัทยาไปเลย มันจัดจ้านมากๆ เพราะทุกเมนูที่เปิดดูมีแต่ความแซ่บ อาหารหลากหลาย ส่วนมากจะเน้นไปทางอาหารอีสาน ราคานั้นคุณภาพคู่ราคาจริงๆ อยากรู้ว่ามีอะไรให้ทานบ้าง เชิญดูได้เลยจ้า
เริ่มต้นความอร่อยด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยเมนูแรก “ทอดมันหัวปลี Deep Fried Banana Blossom” (90 บาท) รสสัมผัสของปลีกล้วยที่ใช้หัวปลีสดชุบพริกแกง ชุบแป้งทอดกรอบ กรอบจริงอะไรจริง ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเผ็ดหวาน เข้ากันดีอย่าบอกใคร ถ้ามีข้าวสวยร้อนๆ นะใช่เลย
มาต่อกันอีกเมนู สำหรับคนที่ไม่ชอบอาหารอีสานแบบฮาร์ดคอร์ ขอแนะนำ “ขนมจีนผัด Stir Fried Mixed Fermented Rice Flour Noodles With Egg” (80 บาท) รสชาติดีทีเดียวเชียว เส้นขนมจีนที่นำมายีให้เส้นแยกออกจากกัน ผัดและปรุงรสด้วยซอส ใช้ผัก 3 สีเพิ่มความสวยงาม และโรยหน้าด้วยหมูหยองฝอย เส้นขนมจีนนุ่ม นิ่มมาก ผัดแบบไร้น้ำมัน คำแรกที่กินนึกว่าข้าวผัด แม่จ้าว! มีถั่วลันเตาด้วย
ตามด้วย “ลาบหมูทอด Deep Fried Spicy Mixed Pork With Herb” (120 บาท) รสชาติจัด เปรี้ยว เผ็ด กรอบ ฟิน! ตามสไตล์ไทยๆ รสชาติที่คุ้นเคย แต่ได้ความกรุบกรอบของแป้งกรอบ ที่เอาลาบมาคลุกชุบแป้งทอด ทำให้ได้รู้สึกถึงความแปลกใหม่ แต่ในอารมณ์ที่คุ้นเคย
พลาดไม่ได้กับเมนูซิกเนเจอร์ “ส้มตำทอด Deep Fried Som Tum” (100 บาท) รสชาติกลมกล่อม ทีเด็ดเพราะใช้มะละกอทอดกรอบ ใช้แป้งทอดกรอบสูตรพิเศษที่ไม่มีขายตามท้องตลาด และนำมาราดด้วยน้ำส้มตำสูตรพิเศษของทางร้าน จะรู้สึกได้ถึงรสชาติที่กรอบนอกนุ่มในฉ่ำด้วยน้ำส้มตำที่รสชาติกลมกล่อมไม่หวานนำเหมือนที่อื่น เมนูนี้ต้องลอง!
มาต่อกันกับเมนูอิมพอร์ต “ตำหลวงพระบาง Som Tum Loang Phra Bang” (65 บาท) มะละกอพันธุ์ดีสไลซ์แผ่นบางใหญ่ แต่ยังคงความกรอบอยู่ ขาดไม่ได้ในเมนูส้มตำหลวงพระบางคือ กระปิ ทางร้านเลย Mix & Match ปลาร้าแบบต้มสุกและกะปิมารวมกัน ทานคู่กับแคปหมู ช่วยเพิ่มอรรถรสได้ รสชาติแซ่บจัดจ้านถึงใจ โดยทางร้านได้ผสมผสานรสชาติระหว่างอีสานไทย และลาว ให้ออกมาในสไตล์ไทยนิยม
เมนูตำยังไม่หมด “ตำข้าวโพดไข่เค็ม Som Tum Sweet Corn With Salted Egg” (80 บาท) ความกลมกล่อมของน้ำปรุงส้มตำ ปรุงใหม่ทุกครั้ง ความมันของไข่เค็มช่วยให้ส้มตำ เข้มข้นขึ้น ข้าวโพดหวานทานพร้อมกับไข่เค็ม บอกได้คำเดียวว่า แจ่มเลย ทั้งเค็มหวาน เปรี้ยว เผ็ด รวมอยู่ในคำเดียว สีสันสดใส ไม่เผ็ดมาก
มากันที่ “ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อนตุ๋น Spicy Spare Ribs Soup” (90 บาท) ละลายในปาก แต่ไม่ละลายในชาม หมูที่ตุ๋นเป็นวันๆ เพื่อให้ได้หมูอ่อนนุ่มชุ่มลิ้น เมื่อรับประทานแล้วยังได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศ ซดน้ำแซ่บจี๊ดถึงใจโจ๋ กระดูกหมูอ่อน ทางร้านคัดสรรส่วนที่อ่อนจริงๆ ของหมู ทำให้เมนูนี้เป็นเมนูสุดฮิตทั้งของนักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างชาติ
ส่วนใครที่ไม่อยากกินอาหารอีสานจ๋า ทางร้านก็ยังมีเมนูทางเลือกหลากสไตล์ “สเต็กพอร์คชอพ Pork Chop” (180 บาท) เนื้อหมูชิ้นโต และเป็นส่วนเนื้อที่ติดกระดูกวัตถุดิบเกรด A หมักจนเข้าเนื้อ ทำให้กล้ารับประกันความนุ่มของเนื้อหมูจานนี้กันเลยทีเดียว เสิร์ฟกันมาแบบจานโตๆ น้ำซอสเกรวี่ก็รสชาตินุ่ม หอม ละมุน รวมไปถึง มันบดร้อนๆที่บดกำลังดี และยังมีความฉ่ำอยู่ข้างใน สำหรับใครที่สนใจอยากลองสเต็กพอร์คชอพ จานนี้ก็ถือว่ากินคู่กับเมนูอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี แค่จรดปลายมีดลงไป ก็หั่นออกได้อย่างง่ายดายแล้ว เพราะว่าใช้เนื้อหมูที่มีไขมันแทรกซึมเจือปนอยู่ในเนื้อด้วย จึงทำให้เนื้อหมูนุ่มไม่แห้งแข้งกระด้าง แต่ก็ไม่ได้มีมันติดมาจนเยอะเกินไป
ตามติดกับ “สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล Stir Fried Spicy Spaghetti With Seafood” (150 บาท) กุ้ง ปลาหมึกชิ้นใหญ่ สด รสชาติเข้มข้นเผ็ด เส้นสปาเกตตี้ที่ยาวกำลังดี หอมกลิ่นเครื่องขี้เมา รสชาติจัดเต็ม
ปิดท้ายด้วย “คาปูชิโน่เย็น” (65 บาท)กาแฟ Arabica 100% ปลูกบนดอยช้าง และนมสดแท้ 100% ฟองนมหนานุ่ม จับคู่ของหวานๆ “เค้กช็อกหน้านิ่ม” (50 บาท) เค้กที่นุ่มจริงอะไรจริง เป็นเมนูปิดท้ายที่ลงตัวที่สุด
หากแวะมาเที่ยวที่พัทยาแล้วพลาดไม่ได้ที่จะมาพักผ่อนที่ ร้าน “แซ่บอินเตอร์” ปล่อยใจไปกับความสวยงามของบรรยากาศรอบ ๆ และมีความสุขไปกับอาหารอีสานหลากรส ที่มีอาหารหลากหลายประเภทให้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นแบบนานาชาติหรือแบบฟิวชั่น เพราะทางทีมเชฟให้คำมั่นว่าจะรังสรรค์และปรุงวัตถุดิบเพื่อให้ได้ออกมาเป็นอาหารที่เลิศรส เหมาะกับการพาครอบครัว และแฟนมารับประทานอาหารเป็นที่สุด ทางร้านยังมีบริการรับจัดกรุ๊ปนักท่องเที่ยว และงานปาร์ตี้ได้สูงสุดถึง 70 คน
ติดตามข่าวสารและโปรโมชั่นร้านเพิ่มเติมได้ที่
//www.facebook.com/Sabinterpattaya
หรือติดต่อสอบถามและสำรองที่นั่งได้ที่
099-4299-653
