สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ที่กำลังร่างกายอ่อนล้าต้องการปลาร้ามาสูบฉีดซักหน่อย วันนี้ทีมงาน Wongnai ขอนแก่น จะพามาจกข้าวเหนียวกับปลาร้านัว ๆ ที่ร้านแซ่บสะเดิด ร้านส้มตำที่ได้ยินแค่ชื่อก็รู้สึกถึงพลังงานความนัวแล้วค่ะ ที่สำคัญคนแน่นร้านตั้งแต่ยังไม่เที่ยงกันเลยทีเดียว
ร้านแซ่บสะเดิด เรียกได้ว่าเป็นแบบอีสานแท้ ๆ เลยค่ะ เพราะเจ้าของร้านเขาชอบกินส้มตำเป็นชีวิตจิตใจ ตำกินเองบ่อย ๆ คลุกคลีกับอาหารอีสานอยู่แล้ว บวกกับสูตรน้ำปลาร้าต้มเองสดใหม่อยู่ตลอด จนลูกค้าบอกต่อว่า นั๊วนัวเด้อ!
เล่นใหญ่เบอร์สิบกับ บิงซูส้มตำ (290 บาท) จุใจกับท็อปปิ้งที่จัดมาแบบไม่อั้น ไม่ว่าจะเป็น หมูยอ, แคปหมู, กุ้งฝอย, ปูนา, ขนมจีน, หมี่ลวก, หอยจูบ, หอยโข่ง พร้อมกับตำลาวแซ่บนัว โรยกระถินมาแบบอีสานขนานแท้
คนชอบหอยต้องโดน ยำหอยรวมน้ำปลาร้า (150 บาท) เมนูเดียวได้ทุกหอย ทั้งหอยแครง, หอยแมงภู่, หอยจูบ, หอยโข่งและหอยเชอร์รี่ ยำน้ำปลาร้านัว ๆ ยำจนเข้าเครื่อง แซ่บสุดอะไรสุด
ยำสไบนางน้ำปลาร้า (120 บาท) บอกเลยว่าสไบนางเน้น ๆ มาเเบบไม่หวงวัตถุดิบกันเลยค่ะ ลวกสดใหม่ จานต่อจาน เท่านั้น กรุบกรอบ ไม่มีเหนียว ถ้ายังสะใจไม่พอ ต่อด้วย ตำตีนไก่ (50 บาท) ลวกกำลังดี ไม่คาว เปื่อย มีขนมจีนให้คลุกเคล้านัว ๆ กันไปเลยค่ะจานนี้
จัดจ้านแบบยกมาทั้งทะเล ยำทะเลน้ำปลาร้า (150 บาท) เน้น ๆ กับหอยแครง, ปูม้าและกุ้งสด มีความดีงาม ไม่มีกลิ่นคาวของอาหารทะเลเลยค่ะ คลุกกับน้ำปลาร้าที่ต้มสดใหม่ พร้อมกับเครื่องเคียงสายบัวตามแบบฉบับอีสานแท้ ๆ
นอกจากตำแซ่บ ๆ นัว ๆ แล้ว ยังมีอาหารอีสานกินเล่นให้ได้จกข้าวเหนียวฟินกันอีกเพียบเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นปีกไก่ทอด (30 บาท) ปลานิลทอด (50 บาท) คอหมูย่าง (50 บาท) แกงเห็ด (60 บาท) ต้มเล้ง (60 บาท) และอีกหลากหลายเมนู
ฟินขนาดนี้ ต้องขอตัวไปแซ่บต่อก่อนนะคะ ใครที่อยากมาแซ่บมานัวกัน ก็สามารถมาที่ร้านแซ่บสะเดิดได้เลยค่ะ ร้านตั้งอยู่ที่สี่แยกอาชีวะ ตรงข้ามร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อกิ่งเพชร เปิดตั้งแต่เวลา 11:00-20:00 หยุดทุกวันอาทิตย์เด้อพี่น้อง (เบอร์โทรศัพท์ 094-538-4072 , 080-446-3980)
และนอกจากความแซ่บแล้ว เพื่อน ๆ ที่กำลังหารีวิวร้านเด็ด ร้านในตำนานของขอนแก่น ก็อย่าลืมกดกดไลก์เพจ ขอนแก่น กินอะไรดี? ไว้ด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดทุกความเคลื่อนไหวของจังหวัดขอนแก่น และจังหวัดใกล้เคียง
