ยกดื่มเบียร์วุ้นต้นตำรับ แล้วต้องชิมอาหารไทยระดับตำนาน @สามเสนวิลล่า

หลายคนคงคุ้นชินกับชื่อร้านอาหารไทยบรรยากาศดั้งเดิม สบายๆ อย่างร้าน “สามเสนวิลล่า” สาขาแรกที่พญาไท ด้วยเอกลักษณ์ในรสชาติของอาหารไทยต้นตำรับระดับตำนาน ที่ปรุงสดๆ จานต่อจานอย่างพิถีพิถัน และด้วยชื่อ “ต้นตำรับเบียร์วุ้นแก้วแช่” เลืองชื่อเป็นจุดดึงดูดลูกค้าหลายกลุ่ม ซึ่งเราก็เป็นอีกหนึ่งคนที่ติดใจรสชาติ ถึงกับขอตามมาชิมอาหารไทยแท้ๆ ที่ร้าน “สามเสนวิลล่า” สาขาราชพฤกษ์

ร้าน “สามเสนวิลล่า” สาขาราชพฤกษ์ เปิดมาตั้งแต่ปี 2554 ซึ่งสาขานี้จะมีเอกลักษณ์กลิ่นอายความเป็นอังกฤษแบบคลาสสิก มีโซนสวนดอกไม้ตกแต่งสวยงาม เหมาะสำหรับครอบครัวที่กำลังมองหาร้านอาหารสังสรรค์ช่วงเวลาแห่งความสุขกัน หรือจะเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษร้านนี้ก็ตอบโจทย์ได้ดีมากๆ เลยค่ะ

เริ่มต้นด้วย เมนู ยำถั่วพูกุ้งสด (140 บาท) ถั่วพูสดกรอบลวกมาได้อย่างพอดี คลุกเคล้ากับน้ำยำแบบไทยๆ หมูสับ และกุ้งสด ด้วยการปรุงรสระดับตำนานเน้นจัดจ้านทำให้ได้รสชาติกลมกล่อมเป็นที่ติดใจของลูกค้ามาอย่างยาวนาน

อยากให้ทุกคนได้ลองเมนูคู่ตำนานเอกลักษณ์ของร้าน “สามเสนวิลล่า” อย่าง หมูสะเต๊ะชาววัง (ขนาดเล็ก 120 บาท / ขนาดใหญ่ 240 บาท) สูตรเด็ดจากทางร้านด้วยเนื้อหมูสันนอกไม่ติดมันชิ้นหนานุ่มที่คัดพิเศษมาอย่างดีจากฟาร์มปลอดสารพิษหมักถึงรสถึงเครื่องและนำมาย่างด้วยความพิถีพิถัน พรมกะทิสดๆ ให้นุ่มอร่อยเข้าถึงเนื้อใน ทานพร้อมกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษจากสามเสนวิลล่า กับขนมปังปิ้งชิ้นเล็กพอดีคำ กลายเป็นเมนูเด็ดสุดฟิน คงความเป็นต้นตำรับ 39 ปี ตั้งแต่วันแรกถึงปัจจุบัน จะสั่งมาทานแกล้มกับเบียร์วุ้นแก้วแช่ก็เข้ากันดีสุดๆ ต้องลองมาสัมผัสด้วยตนเองถึงจะรู้

อยากจัดหนักท้องขึ้นมาหน่อย ลองสั่ง ขาหมูทอดเยอรมันสูตรสามเสนวิลล่า (350 บาท) หนึ่งในเมนูฮอตฮิตขายดีประจำร้าน ขาหมูเยอรมันชิ้นโต ย้ำว่าชิ้นโตมากๆ ที่ทางร้านคัดไซส์จากฟาร์ม ด้วยวิธีการต้มขาหมูเพื่อให้ได้รสชาติเข้าถึงเนื้อ เราพิถีพิถันดูแลในการปรุง โดยใช้ส่วนผสมพิเศษแล้วผ่านการทอดด้วยน้ำมันร้อนๆ ทำให้ขาหมูมีความกรอบนอกนุ่มในหนังกรอบไม่อมน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีอิ้วหวาน และน้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรเด็ดจากทางร้าน จะทานคู่กับเบียร์วุ้นแก้วแช่ระดับตำนานก็เข้ากันดี ไม่สามารถหาคำมาบรรยายได้มากกว่านี้

เมนูแนะนำอีกหนึ่งจานเด็ด ฉู่ฉี่ปลาภูเขาไฟ (220 บาท) ปลาภูเขาไฟเป็นปลาทะเลน้ำลึกจากอินโดนีเซีย มีเนื้อแน่นไม่มีกลิ่นคาว ราดด้วยพริกแกงฉู่ฉี่ รสกลมกล่อม หวานมันสูตรเด็ดของสามเสนวิลล่า ทานกับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าเด็ดจนลืมไม่ลง

เมนูแกงระดับตำนาน ที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอสุดๆ แกงคั่วหอยขม (180 บาท) หอยขมสดใหม่ทุกวันที่ทางร้านแกะเปลือกอย่างประณีตพร้อมล้างทำความสะอาดทุกขั้นตอน และเลือกใช้เฉพาะส่วนหัวเท่านั้น ปรุงกับเครื่องแกงสูตรดั้งเดิมของสามเสนวิลล่าที่ประกอบไปด้วยสมุนไพรนานาชนิด ดีต่อใจและสุขภาพ

ต่อด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน “สามเสนวิลล่า” อย่างต้นตำรับ เบียร์วุ้นแก้วแช่ เบียร์แช่เย็นพอเป็นเกล็ด เมื่อเทลงแก้วที่มีอุณภูมิความเย็น พอเหมาะ ทำให้ตัวเบียร์พองฟูขึ้นมาจนกลายสภาพเป็นวุ้น ซึ่งทางร้านใส่ใจในทุกกระบวนการแช่แบบขวดต่อขวดทำให้เข้าใจถึงวิธีการทำกระบวนการควบคุมอุณหภูมิต่างๆ และความใส่ใจแบบขวดต่อขวดจึงไม่แปลกใจที่เบียร์วุ้นแก้วแช่ของร้าน “สามเสนวิลล่า” แตกต่างจากเบียร์วุ้นทั่วไป เมนูนี้มีชื่อเสียงมากว่า 39 ปีจนเป็นระดับตำนานเบียร์วุ่นแก้วแช่จากสามเสนวิลล่า

ปิดท้ายมื้อเด็ดด้วยเมนูของหวานขึ้นชื่อที่ขายดีสุดๆ ที่ทางร้านได้คิดค้นขึ้นมาเองอย่าง สามเสนบานานา (6 ชิ้น 120 บาท / 10 ชิ้น 200 บาท)ทางร้านเลือกสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพตั้งแต่กล้วยที่มีความสุกกำลังพอดี น้ำผึ้งป่าแท้ๆ รวมถึงชีสนำเข้าจากต่างประเทศ นำมาห่ออย่างดี จึงนำไปทอดจนมีสีเหลืองนวลกรอบน่าทาน พร้อมเสิร์ฟ พอได้ลองกัดชิมจะได้รสชาติที่หวานพอดี หอม และมัน ยิ่งถ้าได้ทานคู่กับซอลวานิลลาสูตรพิเศษ ทานกี่ชิ้นก็ไม่พอจริงๆค่ะ

ใครที่อยากมาดื่มด่ำกับบรรยากาศสุดอบอุ่น พร้อมชิมอาหารไทยแท้รสชาติต้นตำรับดั้งเดิม มาลองกันได้ที่ร้าน “สามเสนวิลล่า” ได้ทั้งสามสาขา

ทั้ง ร้าน “สามเสนวิลล่า” สาขาพญาไท, ร้าน “สามเสนวิลล่า” สาขาเชียงใหม่ และร้าน “สามเสนวิลล่า” สาขาราชพฤกษ์