มาตลาดเสรีมาร์เกตที่ Paradise Park ทั้งที แน่นอนเลยว่าหิว! แต่ร้าน Food Court เยอะแยะไปหมด ไม่รู้จะทานร้านไหนดี วันนี้เราขอพาทัวร์สามร้านดังที่ทานแล้วมีแรงเดินต่อ ไปดูกันว่าเป็นร้านอะไร
ร้านแรกคือร้าน ทศพร ก๋วยจั๊บน้ำใส ซึ่งมีความหมายว่า พร 10 ประการ ร้านนี้ก่อตั้งในรุ่นอากงเมื่อ 40 ปีที่แล้ว เปิดแถวสะพานควาย โด่งดังเรื่องก๋วยจั้บเครื่องล้น แต่จุดพีคคือหม่อมถนัดศรีมาทานแบบไม่ให้ตั้งตัวและวางเงินรางวัลก้อนนึงพร้อมกั
เมนูเด็ดๆ ของร้านนอกจาก “ก๋วยจั๊บน้ำใส”(50.- ) อีกเมนูก็คือ “ตือฮวนเกี่ยมฉ่าย” (50.- ) เครื่องในทำดีไม่มีกลิ่น ผัดกาดดองไม่เปรี้ยวจนเกินไป ที่สำคัญคือน้ำซุปเป็นสูตรพิเศษของทางร้าน รสชาติกำลังพอดีสูสีเยาวราชเลยทีเดียว ทานคู่กับ “ข้าวเหนียวไส้ถั่ว”(40.-) ข้าวเหนียวและถั่วยัดไส้หมูนำไปนึ่งแล้วทานคู่กับน้ำจิ้มหวานสูตรเฉพาะของทางร้าน มันจะเหมือนไส้กรอกที่ยัดข้าวเหนียวเข้าไปแทน ใครยังไม่เคยทานต้องมาลอง
และอีกร้านข้างๆ กัน เป็นร้านลูกชิ้นน้ำใสในเครือทศพร "ลูกชิ้นน้ำใส" (50.-) ดูเหมือนจะง่าย แต่อะไรที่มันใสๆ กลับทำยากทั้งการลวกเส้นเลือก เลือกวัตถุดิบ เทคนิคในการลวก การสะบัด และการทำน้ำซุป ต้องพิถีพิถันเป็นอย่างมาก เพื่อที่จะได้รสชาติที่กลมกล่อมและไม่มีที่ติ ทางร้านมีลูกชิ้น, หมูสด, เนื้อสด, หมูเปื่อย, เนื้อเปื่อย, หมูตุ๋นและเนื้อตุ๋น ซึ่งลูกชิ้นจะทำเองไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่สารกันบูด (ถ้าสั่งลูกชิ้นล้วนราคา 50 บาท ใส่ทุกอย่างราคา 60 บาท) ถ้าใครชอบแบบแห้งสามารถสั่ง “ก๋วยเตี๋ยวแห้ง” (50.-) ใส่ซีอิ๊วดำขลุกขลิกและกระเทียมเจียวเองเพิ่มกลิ่นหอม ความฟินของก๋วยเตี๋ยวคือต้องสั่งมาเป็นคู่กับ “ลูกชิ้นปิ้ง” (ไม้ละ 12 บาท) เมนูขายดีที่สุดของร้านทศพร มี 4 แบบ หมู เนื้อ เอ็นเนื้อ เอ็นหมู ปิ้งจนหอมเกรียมนิดๆ จิ้มกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษออกรถเผ็ดนิด หวานกระเทียมดอง ที่สำคัญ “ไม่ผสมสารกันบูด”
สุดท้ายขอเอาใจคนที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นแต่อยากจะเซฟเงินสักหน่อย “อิ่มคุ้มราคา 69 บาท” ที่ร้าน มุ-ซึ-เมะ มีความหมายว่า ลูกสาว มีความสุขที่มีคุณแม่ทำให้ทาน ทางร้านมีความตั้งใจอยากให้คนทานอาหารในปริมาณที่มาก ในราคาไม่แพงแต่รับประกันคุณภาพว่าไม่แพ้ร้านใหญ่ๆ เลย อาหารประจำร้านคือ “ข้าวหน้าหมูซีอิ๊วไข่ออนเซ็น” เนื้อหมูสไลซ์บางผัดกับหัวหอมใหญ่ใส่เหล้ามิรินและโชยุอย่างดีด้านข้างเป็นไข่ออนเซ็น หรือใครชอบทานเนื้อก็สามารถเลือกเป็น “ข้าวหน้าเนื้อซีอิ๊วไข่ออนเซ็น” นอกจากนี้ยังมี “ข้าวหน้าไก่เทอริยากิไข่ออนเซ็น” ใช้ไก่ส่วนสะโพกหมักข้ามวันรสชาติจึงเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมสลัดและไข่ออนเซ็น ทุกเมนูแถมซุปญี่ปุ่นฟรี จุดเด่นของมุซึเมะคือการใช้วัตถุดิบแบบไม่กั๊ก ทุกจาน 69 บาทอิ่มแน่นอน
การเดินทางนั้นไม่ยาก ทั้ง 3 ร้านอยู่ที่ห้าง Paradise Park ชั้น G อยู่ในเสรีมาร์เกต เดินมาแถวริมๆ จะเจอร้านโรตี ร้าน 3 ร้าน จะอยู่เรียงกันห้อง จ.11-12 หาไม่เจอหรือโทรมาสอบถามเพิ่มเติมได้ที่คุณปุ้ย : 081-699-2282
