เคยไหมเวลาไปกินชาบู แล้วรู้สึกว่าทำไมถึงมีน้ำซุปให้เลือกน้อยจัง อย่างมากก็มีให้เลือกแค่ 2 - 3 แบบเท่านั้น ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่มีรสชาติใกล้เคียงกันทั้งสิ้น คือ ไม่เค็มก็หวาน หรือรสชาติอ่อนๆ สไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งบางครั้งก็อาจทำให้การกินชาบูดูน่าเบื่อไปบ้างในบางครั้ง
แต่ถ้ามาที่ "Shabu 101 Degree" สาขา เพลินนารี่ มอลล์ วัชรพล นอกจากจะได้อิ่มอร่อยกับบุฟเฟต์ชาบูราคา 420+ บาท/คนแล้ว (จำกัดเวลา 75 นาที) ยังจะได้พบกับความอร่อยที่ไม่ซ้ำซากจำเจของน้ำซุปหลากหลายแบบ หลากหลายสัญชาติ และมีครบทุกรส ทั้งแซ่บซี้ดโดนใจอย่าง “ซุปต้มยำน้ำข้น/น้ำใส” ที่ระดมใส่เครื่องต้มยำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกลงไปแบบจัดเต็มถึงเครื่องต้มยำแบบไทยๆ ไม่อิงกลิ่นและรสสังเคราะห์ใดๆ ให้เสียอารมณ์ และนอกจากความจัดจ้านแบบไทยๆ แล้ว ก็ยังมีความจัดจ้านแบบเกาหลีให้ลิ้มลองกันอีกด้วย กับ “น้ำซุปกิมจิ” ที่รสเข้มข้นเปรี้ยวเค็มเผ็ดตามสไตล์น้ำซุปเกาหลี ที่เหมาะกับคนที่ชื่นชอบรสจัดๆ จะได้นั่งซดน้ำซุปร้อนๆ กันให้เหงื่อหยด
นอกจากนี้ก็ยังมีน้ำซุปสไตล์ญี่ปุ่น อย่าง “น้ำซุปอุด้ง” น้ำซุปสีน้ำตาลเข้ม รสหวานๆ เค็มๆ ที่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์และผักต่างๆ ให้อร่อยลงตัวมากขึ้น หรือถ้าเป็นคนที่ชอบน้ำซุปรสชาติอ่อนๆ ที่ "Shabu 101 Degree" ก็ยังมีน้ำซุปที่รสชาติไม่จัด แต่ก็ไม่ซ้ำซากจำเจมาให้เลือกอีกหลายแบบเช่นกัน เช่น “ซุป 101" ซิกเนเจอร์ซุปของร้าน ที่ใช้เวลาเคี่ยวน้ำต้มกระดูกกว่า 5 ชม. เพื่อดึงเอารสชาติที่แท้จริงของกระดูกหมูออกมา หรือ ที่พิเศษกว่าที่อื่นและน่าสนใจมากๆ คือ “ซุปเวียดนาม” ที่ผสมน้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปด้วย ทำให้มีกลิ่นและรสที่หอมละมุน และมีความหวานของน้ำมะพร้าวติดปลายลิ้นอยู่ด้วย ตามมาด้วย “ซุปเห็ด” ที่อร่อยเข้มเต็มรสชาติเห็ด เหมาะกับคนที่รักสุขภาพ ที่สำคัญน้ำซุปของ "Shabu 101 Degree" มีความพิเศษตรงที่ไม่ใส่ผงชูรส ทุกรสชาติความอร่อย ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด จึงล้วนแล้วแต่มาจากรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบที่ใช้ล้วนๆ
และในเมื่อ “น้ำซุป” ที่ "Shabu 101 Degree" อร่อยและมีให้เลือกหลายแบบแล้ว “น้ำจิ้ม” ซึ่งเป็นอีกหนึ่งหัวใจสำคัญของการกินชาบู ก็ต้องอร่อยและมีให้เลือกหลากหลายเช่นกัน ซึ่งที่นี่ก็มี “น้ำจิ้ม” ให้เลือกถึง 5 ชนิดเลยทีเดียว คือ “น้ำจิ้มพอนซึ” ซึ่งถือว่าเป็นน้ำจิ้มประจำร้านเลยก็ว่าได้ เพราะทำจากซอสถั่วเหลืองคุณภาพดีหมักกับน้ำส้มสายชูจากญี่ปุ่นแบบข้ามคืนในอุณหภูมิที่เย็น จนได้น้ำจิ้มพอนซึที่รสชาติละมุนมาช่วยขับเน้นความอร่อยให้กับเนื้อสัตว์และผักต่างๆ, “น้ำจิ้มงา” สูตรเด็ดของร้าน ที่ทำจากงาคั่วด้วยไฟอ่อนผสมกับถั่วบด ให้รสหอมและมัน, ส่วนคนที่ชอบรสชาติจัดจ้าน ก็ต้อง “น้ำจิ้มซีฟู้ด” ที่ทำจากพริกเขียวและกระเทียมปรุงรสให้แซ่บเปรี้ยวเผ็ดถึงใจ, ตามด้วย “น้ำจิ้มสุกี้” สำหรับคนที่ชื่นชอบน้ำจิ้มสไตล์จีนๆ และยังคงหลงไหลในรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำจิ้มสุกี้ ปิดท้ายด้วย “น้ำจิ้มไต้หวัน” ซึ่งเป็นน้ำจิ้มสูตรพิเศษของร้าน เพราะต้องใช้สมุนไพรกว่า 7 ชนิดมาคลุกเคล้าเข้าด้วยกันกับซอสสูตรพิเศษจนออกมาเป็นน้ำจิ้มที่มีรสชาติไม่ซ้ำใคร จะเอาอะไรมาจิ้มก็อร่อย
ส่วนเมนูต่างๆ ในบุฟเฟต์ ก็คัดสรรมาแต่ของคุณภาพดี เช่น ชัคโรลออสเตรเลีย, เนื้อโหนก, เนื้อลูกมะพร้าว ซึ่งเป็นเนื้อวัวที่นำเข้าจากออสเตรเลีย ส่วนคนที่ไม่กินเนื้อก็ยังมี หมูสันคอ, หมูสันนอก, หมูสามชั้น, เนื้อไก่, เนื้อน่องไก่ ซึ่งทั้งหมูและไก่ที่ใช้ เป็นของแบรนด์ S-Pure จึงมั่นใจได้ในเรื่องคุณภาพและความสะอาดถูกหลักอนามัย นอกจากนี้ยังมีเนื้อสันไหล่แกะนิวซีแลนด์ที่ติดมันนิดๆ ช่วยให้เนื้อนุ่ม หรือปลาดอรี่สดๆ และกุ้งแม่น้ำตัวโตที่ส่งตรงมาจากฟาร์มที่สมุทรสาคร เป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่อยากได้มากกว่าเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อไก่
และที่ขาดไม่ได้สำหรับการกินชาบู ซึ่งถือว่าเป็นอาหารที่ค่อนข้างดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารแนวปิ้งย่าง นั่นก็คือ “ผัก” ต่างๆ ที่จะนำมาลวก มาต้มหลอมรวมความอร่อยกับน้ำซุปและเนื้อสัตว์ต่างๆ นั่นเอง ซึ่งผักที่ “Shabu 101 Degree” ก็เป็นผักปลอดสารพิษสดใหม่และมีให้เลือกหลายชนิด แค่เฉพาะ “เห็ด” ก็มีให้เลือกกันไม่หวาดไม่ไหวแล้ว ทั้งเห็ดฟาง, เห็ดหอม, เห็ดออรินจิ, เห็ดโคนญี่ปุ่น, เห็ดเข็มทอง และเห็ดภูฐาน พร้อมด้วยผักต่างๆ เช่น เผือก, ข้าวโพดหวาน, มะเขือเทศ, ข้าวโพดอ่อน, หัวหอมใหญ่, คึ่นช่าย, ผักกาดขาว, กระหล่ำปลีซอย, ปวยเล้ง, กวางตุ้งไต้หวัน และผักบุ้ง
บุฟเฟต์ของ "Shabu 101 Degree" แบบธรรมดาราคาเพียงคนละ 420+ บาท และบุฟเฟต์แบบพรีเมียมราคา 620+ บาท ที่สามารถสั่งเมนูพิเศษอย่าง กุ้งแม่น้ำ เนื้อวากิว หมูคุโรบูตะ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เนื้อปลาแซลมอน ได้ และยังมีเมนูของหวานอย่าง ไอศกรีม “Haagen-Dazs” ให้ตักกันได้ไม่อั้น ถึง 4 รสชาติ คือ Cookie & Cream, Belgian Chocolate, Raspberry Sorbet และ Caramel Biscuit & Cream
สำหรับเวลาในการกินบุฟเฟต์ คือ 75 นาที เลือกน้ำซุปได้คนละ 1 อย่าง และหากต้องการเปลี่ยนน้ำซุปในหม้อเดิม ก็คิดเพิ่มอีก 50 บาท แต่ไม่อนุญาตให้ห่อกลับบ้าน ในกรณีที่กินเหลือจะคิดเงินตามส่วนที่เหลือ ส่วนเด็กที่ความสูงไม่เกิน 120 ซ.ม. คิดเพียงครึ่งราคาเท่านั้น
เมื่อรู้พิกัดความอร่อยกันแล้ว จะรอช้าอยู่ใย รีบไปอร่อยเกินร้อยดีกรีที่ "Shabu 101 Degree" สาขา เพลินนารี่ มอลล์ วัชรพล และที่สาขาอื่นๆ อีก 2 สาขากันดีกว่า!!
3 สาขา "Shabu 101 Degree"พบกับความอร่อยเกินร้อยได้ที่
สาขาสีลมคอมเพล็กซ์ ชั้น 4: 02-632-1324
สาขาสีบุญเรือง (ซ.คอนแวนต์) ชั้น 2: 02-631-0102
สาขาเพลินนารี่ มอลล์ (วัชรพล) ชั้น 2: 02-136-8295
