ใครที่เป็นนักกินตัวยง ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นที่อร่อยได้ไม่ยั้ง หรือ อยากนั่งล้อมวงสังสรรค์พร้อมอิ่มท้องแบบจัดเต็มกันเป็นหมู่คณะ บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นที่มีอาหารให้เลือกหลากหลาย เติมได้ไม่อั้นในราคาสุดคุ้มคงเป็นตัวเลือกอันดับแรกๆ ที่หลายคนคิดถึง และชาบูก็เป็นอีกหนึ่งในบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นที่ท็อปฮิตติดลมบนตลอดมา
สำหรับคนที่อยากมั่นใจในรสชาติ คุณภาพและความสดสะอาดของวัตถุดิบ โดยเฉพาะคนชอบกินเนื้อคุณภาพเกรดพรีเมี่ยมเป็นชีวิตจิตใจ ร้าน Shabuzaa ร้านบุฟเฟ่ต์ชาบูนี้แหละที่มีเนื้อคุณภาพคัดเกรดมากมายจนละลานตา มีน้ำซุปให้เลือกหลากหลาย พรั่งพร้อมด้วยผักสด และของกินเล่น ที่ผ่านการคิดและปรับสูตรให้ถูกปากคนไทยโดยไม่ทิ้งกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆ
เนื้อหมูสันนอกแล่เป็นแผ่นบาง
เบคอนชั้นดีที่แค่มองก็รู้ว่านุ่ม
เนื้อสันคอ คุโรบุตะสุดยอดเนื้อมาแบบจัดเต็มอย่างที่บอกไปก่อนหน้าว่า Shabuzaa มีเนื้อสดใหม่ให้เลือกแบบจัดหนักจัดเต็ม แตกต่างจากร้านอื่น ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมูคัดเกรดทั้ง "หมูสันนอก" นุ่มๆ แล่เป็นแผ่นบาง "หมูเบคอน คุโรบุตะ" ที่มาเป็นวงกลมเห็นชั้นเนื้อรวมถึงชั้นมันได้ชัดเจน "หมูสันคอ คุโรบุตะ" เนื้อหมูดำสีเข้มมีมันแทรกเป็นริ้วสวยที่นุ่มละมุน หวานลิ้น และยังมีอีกสารพัดเนื้อหมูและหมูคุโรบุตะส่วนอื่นๆ ที่ล้อมวงมายั่วน้ำลาย
เนื้อใบพาย โคขุนแบบเน้นๆ
เนื้อ Rib eye โคขุนละมุนละไม
เนื้อ เสือร้องไห้โคขุน
เนื้อใบพายวากิว ออสเตรเลีย
เนื้อมะพร้าววากิว ออสเตรเลีย
ไฮไลท์เด็ดของร้าน เนื้อ Outside Flat วากิวออสเตรเลียส่วนสาวกเนื้อวัวก็ไม่ต้องกลัวน้อยหน้า เพราะ Shabuzaa มีเนื้อวัวนำเข้าระดับพรีเมี่ยม เอาใจคนกินเนื้อแบบสุดๆ อาทิ เนื้อสันคอ ออสเตรเลีย เนื้อเสือร้องไห้ออสเตรเลีย เนื้อสะโพก ออสเตรเลีย เนื้อลูกมะพร้าวออสเตรเลีย เนื้อเสือร้องไห้ โคขุน เนื้อริบอายส์ โคขุน เนื้อสันนอก โคขุน เนื้อใบพายโคขุนแต่ความพิเศษสุดที่ Shabuzaa จัดให้สำหรับคนกินเนื้อ คือ การนำเนื้อวากิวคุณภาพเยี่ยม นำเข้าจากออสเตรเลีย อย่าง "เนื้อใบพายวากิว ออสเตรเลีย" เนื้อวากิวส่วนกล้ามอกด้านใน สไลด์เป็นแผ่นบางอวดเส้นไขมันที่แทรกตัวในเนื้อเป็นรูปก้านใบไม้ที่นักชิมยอมรับในความหวานและนุ่มลิ้น "เนื้อมะพร้าววากิว ออสเตรเลีย" เนื้อวากิวช่วงโคนขาหลังปลายสันสะโพกที่นุ่มชุ่มฉ่ำ และที่ Shabuzaa ภูมิใจนำเสนอที่สุด คือ "เนื้อ Outside Flat วากิวออสเตรเลีย" เนื้อวากิวส่วนขาหลังที่เพียงว่ายผ่านน้ำชาบูไม่กี่วินาทีแล้วลองลิ้มชิ้นเนื้อก็แทบละลายหายไปในปากนอกจากเนื้อคัดพิเศษแล้ว ในส่วนของซีฟู้ด Shubuzaa ก็มีกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ปลาแซลมอน และ ปลาดอรี่ รวมทั้งชุดผักสดที่มีให้เลือกแบบจุใจ
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวอวบใหญ่
ปลาแซลมอนสดๆ
ชุดผักสด
น้ำซุปกระดูกหมูและน้ำซุปสุกี้ญี่ปุ่น
เบคอนจุ้มในน้ำซุปสุกี้ยากี้ญี่ปุ่น น่ากินมาก
บรรดาน้ำจิ้ม บนสุด คือ ซอสพอนสึ สีน้ำตาลเข้มคือน้ำจิ้มแจ่ว ข้างๆ กัน คือ ซอสน้ำมันงา และสุดท้าย คือ น้ำจิ้มสุกี้สูตรไหหลำผสมกวางตุ้งหลากหลายน้ำซุปและน้ำจิ้มรสเด็ดเวลาไปกินชาบู ร้านโดยส่วนใหญ่มักจะมีน้ำซุปให้เลือกแบบจำกัดเพียง 2 แบบ คือ น้ำซุปใสแบบ ชาบู และ น้ำซุปสุกี้ยากี้ญี่ปุ่นสีเข้ม แต่ที่ Shabuzaa มีน้ำซุปหอมกรุ่นให้เลือกได้ถึง 4 รส 4 สไตล์ สำหรับคนชอบน้ำซุปที่ได้รสชาติความหวานจากน้ำต้มกระดูกหมูไร้ผงชูรสปรุงแต่งจึงซดได้คล่องคอ เข้าได้กับทุกเมนู คงไม่มีอะไรเหมาะเท่ากับน้ำซุป "ชาบู" แต่ถ้าชอบรสชาติเข้มข้นที่นำสูตรต้นตำรับของญี่ปุ่นมาปรับแต่งให้อ่อนเค็มลงเล็กน้อยเพื่อให้ถูกปากคนไทย ก็ต้องเป็นน้ำซุป "สุกี้ยากี้" นี้แหละส่วนคนที่ชอบน้ำซุปรสจัดแบบไทยๆ Shabuzaa ก็ให้มีน้ำซุป "ต้มยำ" สูตรพิเศษของทางร้านที่ยิ่งน้ำลดลงเท่าไหร่ความจัดจ้านของเครื่องสมุนไพรไทยทั้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู จะยิ่งระอุและเผ็ดร้อน และอีกหนึ่งน้ำซุปแบบไทยที่พลาดไม่ได้เลยกับน้ำซุป "จิ้มจุ่ม" ที่ใช้น้ำต้มกระดูกหมู เติมเครื่องต้มยำแบบครบเครื่อง เพิ่มความหอมกรุ่นด้วยข้าวคั่วจนกลายเป็นน้ำซุปจิ้มจุ่มที่รสชาติเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครนอกจากความเด็ดของเนื้อและน้ำซุปแล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่จะช่วยเติมเต็มความอร่อยคงหนีไม่พ้นน้ำจิ้ม ซึ่งน้ำจิ้มที่ Shabuzaa เองก็มี 4 สไตล์ เช่นเดียวกับน้ำซุป ใครชอบน้ำจิ้มรสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ที่มีก็มี "ซอสพอนซึ" รสชาติเปรี้ยว เค็ม และความหวานจากเหล้าญี่ปุ่น หรือจะเป็น "ซอสน้ำมันงา" ที่นำเอางาคั่วใหม่ๆ มาปั่นจนเป็นน้ำมันงาผสมกับถั่วลิสงคั่วจนได้ความหวาน มันแบบลงตัว แต่ถ้าชอบกินแบบไทยๆ คงไม่มีอะไรเด็ดเท่า "น้ำจิ้มแจ่ว" ที่คั้นเอาน้ำมะขามเปียกมาเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บผสมกับข้าวคั่วและผักที่ให้รสชาติเข้มข้นเปรี้ยวอมหวานผสมเค็มเล็กน้อยและกลิ่นหอมจรุงจมูก ส่วน "น้ำจิ้มสุกี้" ที่เหมือนเป็นน้ำจิ้มพื้นฐานที่ทุกร้านต้องมี ซึ่งที่นี่พิเศษตรงที่นำน้ำจิ้มสุกี้สูตรไหหลำมาผสมกับน้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้งที่ให้รสกลมกล่อมเข้ากันพอดิบพอดีราคาบุฟเฟ่ต์ของ Shabuzaa มีอยู่ด้วยกัน 3 ราคา คือ 299 399 และ 499 กินได้ 1 ชั่วโมงครึ่ง ซึ่งราคาจะลดหลั่นกันไปตามชนิดของเนื้อ แต่ถ้าอยากกินเนื้อสุดพิเศษ อย่าง เนื้อวากิวแล้วล่ะก็ราคาบุฟเฟ่ต์จะอยู่ที่ 1,100 บาท ทางร้านจะให้ลูกค้าบริการตัวเองในส่วนของน้ำจิ้ม ผัก ผลไม้ และเครื่องดื่ม ส่วนเนื้อต้องสั่งเอา และถ้ากินเหลือทางร้านก็จะการปรับตามจำนวนที่กินเหลือด้วย
"ปลาไหลย่างโรล"
"แซลมอนแทม อะโวคาโดโรล"
"Salmonspicy Maki"ลองลิ้มเมนู A La Carte Roll หลากหลายและถ้าอิ่มจัดเต็มกับชาบูแล้ว อยากหาอะไรกินเป็นชิ้นเป็นคำแบบไม่ต้องลวกจิ้มแล้วล่ะก็ Shabuzaa ก็มีเมนู A La Carte Roll ชวนน้ำลายสออีกหลายเมนู ที่น่าสนใจและไม่ควรพลาดต้อง "แซลมอนเทมปุระ อะโวคาโดโรล"(250 บาท/ 8 คำ) ซูชิที่ไส้ในเป็นแซลมอนเทมปุระ ไข่กุ้ง แตงกวาญี่ปุ่นม้วนด้วยอะโวคาโด ราดด้วยซอสหวานสูตรพิเศษของทางร้าน ด้วยความหวานของเนื้อแซลมอนผนวกกับซอสน้ำหวานผสานความมันจากเนื้ออะโวคาโดที่ให้รสชาติละเมียดละไมเป็นอย่างยิ่งส่วนคนที่ชอบกินซูชิและเนื้อปลาไหล ที่นี่มีซูชิหน้าตาแปลกใหม่ อย่าง "ปลาไหลย่างโรล"(8 คำ 370 บาท) ซูชิไส้แตงกวา อะโวคาโด ปูอัดและไข่หวาน นำมาม้วนเป็นโรลวางทับด้านบนด้วยเนื้อปลาไหลย่างราดด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้านลงไป รสชาติที่ได้จึงออกเค็มๆ หวานๆ มันๆ ตัดกับรสชาติของเนื้อปลาไหลย่างที่ชิมเพียงหนึ่งคำต้องตามมาซ้ำอีกชิ้นหรือถ้าใครอยากลองซูชิแบบฟิวชั่นเล็กๆ ล่ะก็ "Salmonspicy Maki"(6 คำ 80 บาท และ 12 คำ 160 บาท) ซูชิไส้ปลาแซลมอนห่อสาหร่ายที่ใช้ซอสสไปซี่สีสันสวยงามได้ทำจากซอสทาบาสโก้ ซอสพริก มายองเนสและน้ำมันงามาผสมกันได้ความหวาน และความมันแทรกด้วยความเผ็ดอย่างลงตัวโดยไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มอื่น จึงเป็นอีกเมนูที่ควรลิ้มลอง
ข้าวหน้าหมูคุโรบุตะผัดซีอิ้ว
ข้าวหน้าหมูคุโรบุตะผัดซอสเกาหลีและในช่วงเวลาเร่งด่วนสำหรับหนุ่มสาวออฟฟิศที่อยากกินอาหารญี่ปุ่นจานเดียว กินง่ายที่อร่อยและอิ่มท้องก็มี "ข้าวหน้าหมูคุโรบุตะผัดซีอิ้ว"(89 บาท) ข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ หอมกรุ่นเหนียวนุ่ม ราดด้วยเนื้อหมูคุโรบุตะผัดกับกระเทียมและขิงป่นหอมติดจมูก เติมรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่นจนได้ความหอมและรสชาติความเค็มและหวานที่เข้ากันอย่างกลมกลืน และ "ข้าวหน้าหมูคุโรบุตะผัดซอสเกาหลี"(89 บาท) ที่นำเนื้อหมูคุโรบุตะมาปรุงให้แตกต่างจากเมนูแรกด้วยการใช้ซีอิ้ว มิโซะและโคชูจัง (พริกเผาเกาหลี) มาผัดกับหมู จนรสชาติที่ออกหวาน เค็มปนเผ็ดนิดๆ ตัดความเลี่ยนได้อยู่หมัด
อยากอร่อยคุ้มกับบุฟเฟ่ต์ชาบูที่รสชาติอร่อยถูกปากคนไทยและโดดเด่นด้วยเนื้อที่มีให้เลือกมากมายแบบจัดเต็ม มุ่งไปที่ Shubuzaa กันเลยShabuzaaที่อยู่ : ถนนอโศกมนตรี (ชั้น 2 ตึกมิดทาวน์ อโศก) คลองตันเหนือ , วัฒนา, กรุงเทพมหานครโทร : 02-259-5536//www.facebook.com/ShabuZaaa
