ร้าน “ขาหมูซุปเปอร์” เชียงใหม่ ขาหมูที่สืบทอดรสชาติจากคุณแม่

#วงในบอกมา

• สูตรเมนูอาหารทุกอย่างมาจากรสมือของคุณแม่
• น้ำราดขาหมู จะใส่เครื่องเทศที่นำไปผัดให้ได้กลิ่นหอมก่อนเอาลงไปตุ๋นกับขาหมู
• เมนู “ขาไก่ซุปเปอร์” จะใช้ขาไก่ไปต้มพะโล้ก่อนจึงได้รสแซ่บอมหวานกำลังดี

หลายคนคงคิดเหมือนกันกับเราว่า กับข้าวฝีมือแม่ ยังไงก็หาที่ติไม่ได้ วันนี้เราจะขออาสาพาเพื่อน ๆ ชาว Wongnai เชียงใหม่ มารีวิวร้านข้าวขาหมูเจ้าเด็ด ที่นำข้าวขาหมูฝีมือของคุณแม่ มาพัฒนาต่อจนได้เป็นข้าวขาหมู เชียงใหม่ สูตรพิเศษรสเข้มข้น ใครชิมก็ต่างติดอกติดใจกับร้าน “ขาหมูซุปเปอร์” เชียงใหม่

ร้าน “ขาหมูซุปเปอร์” เชียงใหม่ แรกเริ่มเป็นร้านข้าวขาหมูล้อเข็น ที่ตระเวนขายแถวเวียงกุมกาม ลูกค้าแต่ละคนที่ได้ลิ้มลองเป็นต้องติดใจ และเริ่มขยับขยายร้านมาเรื่อย ๆ จนถึงปัจจุบัน ร้านตั้งอยู่ติดกับถนนเส้น สมโพช เชียงใหม่ 700 ปี บรรยากาศร้านโล่งโปร่งสบายมาก สามารถมาเป็นครอบครัว หรือมาสังสรรเป็นกลุ่มได้ ที่ร้านมีห้องคาราโอเกะให้บริการด้วย แถมยังมีบริการเดลิเวอรีทั่วเชียงใหม่ ซึ่งราคาอาหารของเดลิเวอรีก็จะเพิ่มไปตามเงื่อนไขของเดลิเวอรีนะ 

นั่งไปสักพักก็ได้กลิ่นหอมของขาหมูที่ถูกตุ๋นโชยเข้ามา เริ่มเปิดหม้อตุ๋นกับเมนู “ขาหมู” (จานใหญ่ 120 บาท) ขาหมูส่วนหลังชิ้นโต ถูกนำไปทอดให้หนังรัดตัว ก่อนนำมาตุ๋นกับน้ำพะโล้สูตรเด็ด ที่หอมกลิ่นเครื่องเทศชวนล่องลอย เนื้อของขาหมูเปื่อยและนุ่มหนึบหนับ ราดน้ำขาหมูที่ฉ่ำหวานละมุนลิ้น ถ้าใครชอบกินแบบจี๊ดจ๊าดก็แนะนำให้ลองจิ้มกับน้ำจิ้มขาหมูสูตรคุณแม่ดูรับรองว่า ไม่มีคำว่าเลี่ยนสำคัญจานนี้เลย

พูดถึงอีกหนึ่งเมนูสุดฮิตถ้าใครมาเป็นต้องสั่ง ก็คงต้องเป็นเมนู “ขาไก่ซุปเปอร์” (60 บาท) ขาไก่นำไปตุ๋นพะโล้ด้วยเวลาที่พอดี เนื้อจึงสวยไม่เละ และให้สัมผัสนุ่มละลายในปาก ราดด้วยน้ำซุปกระดูกหมูปรุงให้แซ่บซี๊ดเพิ่มเติมความหวานหอมด้วยน้ำพะโล้เล็กน้อย ใครมาที่นี่เป็นต้องกิน ซดต่อไม่ยั้งกับเมนู “ขาหมูซุปเปอร์” (60 บาท) ขาหมูต้มจนเปื่อยนุ่มละมุนลิ้น ซดคู่กับน้ำซุปรสแซ่บเข้าไป รู้สึกดีจนลืมไม่ลง

สำหรับใครที่รักความกรุบกรอบ เราขอแนะนำเมนู “ไส้พะโล้ทอด” (60 บาท) ไส้สุดที่ถูกตุ๋นกับน้ำพะโล้จนเปื่อยนุ่ม และไร้กลิ่นคาว นำมาทอดลงในน้ำมันร้อน ๆ ทอดจนได้สัมผัสที่กรุบกรอบกินเพลิน กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดจากคุณแม่ กรุบกรอบต่อกับเมนู “ขาหมูทอดกรอบ” (60 บาท) ถ้าพูดเรื่องของขาหมูแล้วก็คงไม่ต้องอธิบายรสชาติอะไรมาก แต่นี่ไม่ใช่ขาหมูธรรมดา ที่นำมาทอดกรอบเพิ่มเพื่อให้ได้มิติของการกินขาหมูแบบใหม่ รสชาติจึงตราตึงใจสุด ๆ

ขอเปิดตัวเมนูกินเพลินอย่างเมนู “รวมขาหมู หมูกรอบ หมูแดง คากิ” (120 บาท) เมนูความเพลินแบบ 4 สหายมาจับมืออยู่ด้วยกันในจานเดียว ทั้งขาหมูรสเด็ด หมูกรอบที่ถูกรีดมันก่อนถูกนำไปทอด จึงกรุบกรอบไม่ต้องกลัวเลี่ยน หมูแดงเนื้อหวานฉ่ำ กินคู่กับน้ำราดหมูแดง รสหวานหอมละมุนกลิ่นถั่ว ตบท้ายด้วยคากิ เนื้อนุ่มหนึบหนับ ยิ่งเคี้ยวยิ่งเพลิน

ต่อเนื่องด้วยเมนูสามัญประจำบ้านอย่าง กะเพรา แต่ที่นี่เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่ขาหมูที่เป็นพระเอกลงไป กลายเป็นเมนู “กะเพราขาหมู” (70 บาท) กะเพราของร้าน จัดเต็มเรื่องความหอมของกะเพรา จะใส่ใบกะเพราแบบไม่กั๊ก และจานที่อุดมไปด้วยขาหมูตุ๋น เมื่อกินด้วยกันแล้ว ความสุดยอดจึงบังเกิด

ปิดจ๊อบแบบไม่ต้องเกรงใจพุงกับเมนู “กุ้งผัดพริกเกลือ” (120 บาท) กุ้งเนื้อแน่น ตัวโตให้มาคับจาน ถูกนำมาผัดคลุกเคล้ากับพริกเกลือจนส่งกลิ่นหอม และเนื้อกุ้งถูกเคลือบด้วยรสชาติที่กลมกล่อม เค็มหวานเผ็ดกำลังดี ใครไม่กินเผ็ดก็สามารถกินได้เมนูนี้ได้

ตอนกินคิดว่าเมนูไม่เยอะมากคงกินหมดแน่นอน แต่ถึงตอนนี้กับต้องบอกว่าพอก่อน เพราะร้าน “ขาหมูซุปเปอร์” เชียงใหม่ เขาให้มาคุ้มค่าเกินราคาจริง ๆ แต่ถ้าใครยังไหวแล้วอยากหาร้านอาหารเชียงใหม่ต่อ ก็กดถูกใจเพจ น้าอ้วนชวนหิว by Wongnai ดู รับรองว่าต้องได้อิ่มหน่ำแน่นอน

การเดินทาง

• ใช้เส้นทางวงแหวนรอบ 2 มุ่งหน้าเข้ามาป่าแดด ให้สังเกตซ้ายมือร้านจะอยู่ฝั่งซ้าย
• เวลาเปิด - ปิด : เปิดทุกวันเวลา 08.00 - 22.00 น.
• เบอร์ติดต่อ : 089-635-1837, 089-852-3008