#วงในบอกมา
- ร้าน “TAKE Japanese” ชื่อร้านอ่านว่า ทาเกะ ที่แปลว่า “ไม้ไผ่”
- ทุกเมนูของร้านเป็นอาหารญี่ปุ่นแท้จากเมืองโอซากา เป็นสไตล์ Authentic Japanese Food รสชาติอาหารและการจัดวางยังคงความดั้งเดิมเอาไว้อย่างครบถ้วน
- เมนูห้ามพลาด “Wagyu Beef Steak” เนื้อวากิว A5 ชั้นเลิศจากเมืองซากะ ประเทศญี่ปุ่น เป็นเนื้อวัวที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ขนาดกำลังดี ตัวเนื้อเป็นลายหินอ่อนสวยงาม ย่างบนหินจากภูเขาไฟฟูจิ ได้ความละมุนที่เรียกว่าละลายในปากได้เลย
มีโอกาสได้มาอัปเดตความฟินกับร้านอาหารย่านลากูนากันอยู่บ่อย ๆ ค่ะ วันนี้ถึงคิวของร้านอาหารญี่ปุ่นภูเก็ต ที่เราได้ยินเสียงร่ำลือและพูดถึงเรื่องความเด็ดของร้านนี้กันมาพักใหญ่ ๆ แล้ว กับเมนูอาหารญี่ปุ่นหลากหลายที่คัดสรรเฉพาะวัตถุดิบระดับพรีเมียมมาเสิร์ฟเท่านั้น ได้ยินแค่นี้ต่อมความหิวก็เริ่มทำงานกันแบบห้ามใจไม่ไหวกันเลยทีเดียว ถึงเวลาไปทำความรู้จักกับร้านอาหารญี่ปุ่นภูเก็ต “TAKE Japanese” กันแล้วค่าาา
ร้าน “TAKE Japanese” ร้านอาหารญี่ปุ่นภูเก็ต ตั้งอยู่ใกล้กับสี่แยกลากูนา (Boat Avenue) มีที่จอดรถหน้าร้าน สะดวกสบายไม่ต้องกังวลเรื่องการหาที่จอดรถเลยค่ะ ส่วนบรรยากาศของร้านก็ตกแต่งแบบเรียบง่าย นั่งสบาย เน้นโทนสีขาวดำ ได้อารมณ์เหมือนได้นั่งกินข้าวอยู่ในเมืองโอซากาจริง ๆ ค่ะ ที่นี่จะมาเป็นกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัวก็นั่งได้แบบชิลล์ ๆ ส่วนใครอยากมาเดี่ยวนั่งชิก ๆ ก็สามารถเลือกนั่งโซนบาร์ได้เช่นกันค่ะ
Menu
จะเริ่มเล่าถึงความฟินของร้าน “TAKE Japanese” ภูเก็ต ก็ต้องมาเริ่มกันที่เมนูเบา ๆ เรียกน้ำย่อยให้ทำงาน กับเมนู “Avocado Salad” (ราคา 350 บาท) เมนูสลัด Signature ของทางร้าน ที่นำเอาอโวคาโดสดมาคลุกเคล้ากับวาซาบิและซอสโซยุ On Top ด้วยกุ้งขาวและต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมสาหร่ายแผ่น วิธีการกินก็จะคล้ายกับการกินเมี่ยงแบบบ้านเราเลยค่ะ ตักอโวคาโดใส่แผ่นสาหร่ายห่อและกินเป็นคำ ๆ รสชาติเข้ากันสุด ๆ ไปเลย
มากันที่เมนูย่างหอม ๆ อย่างเมนู “Buri Kama Yaki” (ราคา S/280 L/490 บาท) ปลา Buri หรือปลาฮามาจิ ทางร้านจะเลือกใช้ส่วนของแก้มปลานำไปย่างเกลือจนสุกกำลังดี กินคู่กับหัวใช้เท้าบดและเลมอนสด สั่งมาพร้อมกับเมนู “Komochi Shishamo” (ราคา 90 บาท) ปลาไข่แน่น ๆ ย่างหอม ๆ หรือใครเป็นสายทอดต้องห้ามพลาดกับเมนู “Ebi Tempura” (ราคา 330 บาท) กุ้งขาวไซส์ใหญ่ นำไปคลุกเคล้ากับแป้งเทมปุระ ทอดในน้ำมันร้อนแบบพอดี กินกับน้ำจิ้มเทมปุระ รสชาติหวานและมีกลิ่นหอมของปลาแห้ง จิ้มด้วยเกลือชาเขียวจากโอซากาเพิ่มความฟินได้แบบ x10 ไปเลยจ้า
สายโรลล์เลิฟเวอร์ต้องเทใจให้รัว ๆ กับเมนู “Dragon Roll” (ราคา 390 บาท)ข้าวซูชิคำโตที่อัดแน่นด้วยสารพัดวัตถุดิบอย่างดี เริ่มที่ปลาไหลย่าง, แตงกวาญี่ปุ่น, ฟิลาเดลเฟียครีมชีส On Top ด้วยอโวคาโดสดและไข่แซลมอน งานนี้คีบใส่ปากกันแบบไม่มียั้ง
จัดหนักแบบชุดใหญ่กันต่อ ด้วย “Super Deluxe Sushi” (ราคา 890 บาท) Set นี้เสิร์ฟมาทั้งหมด 9-10 คำ นำขบวนมาด้วย Tuna Sushi, Salmon Sushi, Hotate Sushi, Sweet Shrimp Sushi, Saba Sushi, Buri Sushi, Negitoro Ikura Sushi, Unagi Sushi, Wagyu Sushi, Tamogo Yaki สามารถรีเควสต์เพิ่มเติมหรือเปลี่ยนหน้าซูชิได้ตามต้องการ และทางร้านยังจัดชุดพรีเมียมซูชิเกรด A ให้ได้ลิ้มลองอีก 1 ชุด คือ “Take Premium Sushi set” (ราคา 1,800 บาท) Set นี้จัดชุด 7 คำ วัตถุดิบนำเข้าระดับพรีเมียมทั้ง Set Uni sushi, Otoro sushi, Chutoro sushi, Akami sushi, Ama Ebi 4L sushi, Wagyu Sushi นับเป็นสุดยอดวัตถุดิบที่ราคาจับต้องได้ เสิร์ฟคู่วาซาบิ, โซยุและขิงดองซอย
มาร้านอาหารญี่ปุ่นทั้งทีจะพลาดเมนูซาซิมิไปไม่ได้ “Premium Sashimi Plate L” (ราคา 990 บาท) Set นี้ มีให้ฟินกันถึง 5 - 6 อย่าง อย่างล่ะ 4 ชิ้น สามารถกินได้ถึง 4 คน มีทั้ง Tuna, Salmon, Buri, Hotate, Sweet Shrimp, Salmon roe (4 pcs) ทูน่าสด ๆ ที่ทางร้านเลือกใช้ ส่วนสันในเท่านั้น และปลาต่าง ๆ จะนำเข้าจากหลากหลายเมืองที่ขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่น หรือใครอยากจะลิ้มลองเมนู Premium Sashimi อื่น ๆ ทางร้านก็มีให้เลือกกันอีกเพียบ อย่างชุด “Take Premium Sashimi set” (ราคา 2,800 บาท) ไม่ว่าจะเป็น Uni, Otoro, Chutoro, Akami ไข่หอยเม่นและส่วนเนื้อสันหลังและท้องของ Bluefin fish ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นปลาน้ำลึกที่แพงที่สุดในสายพันธุ์ทูน่าด้วยกัน นำเข้าจากฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น รับรองว่าถึงใจสาวกปลาดิบฟินสุด ๆ แน่นอนค่ะ
และแล้วพระเอกตัวจริงก็มาถึงกับการปิดท้ายความฟินของร้าน “TAKE Japanese” ภูเก็ต ด้วยเมนู “Wagyu Beef Steak” (ราคา 600 บาท สำหรับ 50 g.) สั่งตรงมาจากเมืองซากะ ประเทศญี่ปุ่น ในราคาที่เหมาะสมสำหรับเนื้อชั้นเยี่ยมเกรด A5 แบบนี้ เพียงคำแรกที่ลิ้นสัมผัส ความหอมและความนุ่มของเนื้อชั้นยอดนี้จะทำให้หมดคำบรรยายไปเลยค่ะ โดยความหนาของเนื้อจะประมาณ 2 - 3 cm. สั่งขั้นต่ำ 50 g. และสามารถบวกเพิ่มได้ตามต้องการครั้งละ 50 g. ทางร้านแนะนำให้ย่างบนหินภูเขาไฟให้ได้ความสุกตามต้องการ กินคู่กับซอสพอนซึผสมกับหัวไชเท้าฝน และซอสวากิวที่มีกลิ่นหอมของไวน์แดงที่ทางร้านทำเอง ใครอยากกินเนื้อวากิว A5 เกรดพรีเมียมแบบนี้ก็แวะมาที่ร้าน “TAKE Japanese” ภูเก็ต กันได้เลยค่ะ
ใครชอบความพรีเมียมของอาหารญี่ปุ่นก็มากันได้กับ “TAKE Japanese” ภูเก็ต ที่นี่พร้อมเสิร์ฟเมนูอาหารญี่ปุ่นสุดฟินกันแบบทุกวัน แถมยังมีเมนูของหวานอย่างไอศกรีมมัทฉะแบบโฮมเมดเสิร์ฟกันอีกด้วย มากันได้ตั้งแต่เวลา 12:00 - 15:00 น. และอีกช่วงเวลา 17:00 - 22:00 น. สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 088-415-9451, 088-761-3771 ส่วนครั้งหน้าทีมงาน Wongnai ภูเก็ต จะไปชิมพร้อมรีวิวร้านอาหารภูเก็ตร้านไหนมาฝากเพื่อน ๆ กันอีก รอติดตามได้ที่ ภูเก็ตหรอยอย่างแรง by Wongnai เลยค่ะ กดติดตามไว้ได้เลย!
การเดินทาง
ร้าน “TAKE Japanese” ร้านอาหารญี่ปุ่นภูเก็ต ตั้งอยู่ที่สี่แยกก่อนถึงลากูน่า หรือสี่แยก Boat Avenue มีที่จอดรถหน้าร้าน