เมื่อสุดสัปดาห์ที่แล้วมีโอกาสพาแม่ไปกินอาหารจีน ที่ห้องอาหาร Tapestry ห้องอาหารจีนกวางตุ้ง ที่ตั้งอยู่ชั้น 2 ของโรงแรมแคนทารี โคราช เนื่องจากว่าใกล้บ้าน และอยากลองของใหม่ ๆ ใครที่เป็นคออาหารจีนติดตามบทความนี้ไว้เลยค่ะ
บรรยากาศภายในห้องอาหาร Tapestry ตกแต่งให้ดูแบบโมเดิร์น แต่ยังคงกลิ่นอายของความเป็นจีนที่ผสมผสานผ่านมาทางเก้าอี้, ของประดับต่าง ๆ, ผนัง รวมถึงโคมไฟระย้า มีที่นั่งให้เลือกหลากหลายโซน ถ้าใครอยากเป็นส่วนตัวหน่อย ที่นี่เขาก็มีห้อง Vip ให้บริการด้วย แต่ต้องโทรมาจองล่วงหน้านะคะ เพราะห้อง Vip ฮอตมาก ๆ ต่อคิวยาวกันเป็นสัปดาห์เลย
เราให้พนักงานแนะนำเลยค่ะว่า เมนูไหนเด็ดที่ไม่ควรพลาด เขาเลยจัด เป็ดปักกิ่ง ราคา 990 บาท มาให้ลอง เพราะเมนูนี้ขายดีมากต้องสั่งทุกโต๊ะ ไม่นานเป็ดปักกิ่งก็มาให้เราชิมโดยใช้ส่วนของหนังมาทำให้กรอบ เสิร์ฟมากับแผ่นแป้ง น้ำซอสสูตรฮ่องกงที่ให้รสหวานกลมกล่อม ก่อนจะวางแตงกวาและต้นหอมเป็นตัวตัดเลี่ยน ห่อกินเป็นคำ เข้ากันเป็นที่สุด !
ถัดมากับเมนู ถั่วแขกผัดพริกเสฉวนหมูสับ ราคา 190 บาท ถั่วแขกกรุบกรอบผัดกับพริกสามสี, เครื่องเทศและหมูสับ ก่อนจะปิดท้ายด้วยเนื้อกุ้งแห้งป่นที่โรยมา รสเข้มข้นพอสมควร เหมาะกับการกินเป็นกับแกล้ม
ขอกินอะไรให้มันแน่นกระเพาะหน่อยสั่ง เนื้อสันในผัดฮ่องกงกระทะร้อน ราคา 280 บาท มองแล้วอาจเหมือนเนื้อผัดทั่วไปแต่ไม่ใช่นะคะ กรรมวิธีเยอะมาก เขาใช้เนื้อสันในที่หมักด้วยแป้งมันใส่ไข่ แล้วเหยา (การลวกเนื้ออย่างรวดเร็วในน้ำมันร้อนแบบของจีน) แล้วเอาไปผัดต่ออีกรอบ ก่อนเสิร์ฟมาบนกระทะร้อน ไม่ต้องพูดเลยว่าเนื้อนุ่มขนาดไหน เครื่องเทศที่ใส่มาแบบแน่น ๆ ทำให้รสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ
มากินอาหารจีนจะพลาดสิ่งนี้ไปไม่ได้ “ติ่มซำ” สั่ง ขนมจีบกุ้ง ราคา 55 บาท ข้างกันเป็น เสี่ยวหลงเปา ราคา 60 บาท และ ฮะเก๋า ราคา 55 บาท ลูกใหญ่เนื้อแน่นมาก ไส้ของทั้งสองเมนูมาแบบเนื้อเน้น ๆ แป้งบางเหนียวนุ่ม เผลอแป๊บเดียวก็ฟาดเรียบแล้วค่ะ
มองจากด้านนอกเหมือนขนมปังเนยน้ำตาล แต่มันคือ ซาลาเปาหิมะ ราคา 80 บาท แป้งด้านนอกจะเหมือนซาลาเปาทอดค่ะเคลือบด้วยน้ำตาล ข้างในเป็นไส้หมูแดงแบบหวาน ๆ ฟินเวอร์ ก่อนจะปิดท้ายด้วย สาคูแคนตาลูป ราคา 100 บาท หวานเย็นชื่นใจดี เม็ดสาคูที่ใส่มาให้ในถ้วยก็เยอะเช่นกัน ฟาดเรียบไปอีกเมนูค่ะ
วันนี้แม่ยิ้มกริ่มเลยค่ะ เพราะนอกจากบรรยากาศสุดหรูแล้ว อาหารก็ทำออกมาได้ดีด้วยในราคานี้ ถือว่าโอเคเลย สำหรับใครที่กำลังมองหาโต๊ะจีน ที่มีเมนูเด็ด ๆ พร้อมบริการมาตรฐาน สำหรับงานจัดเลี้ยง โอกาสพิเศษ ๆ เช่น งานแต่งงาน, งานเลี้ยงขอบคุณ, งานครบรอบ, หรือวาระต่าง ๆ ก็สามารถติดต่อได้ เขาจะมีรายการอาหารจัดเป็นเซตให้เลือกตามชอบใจ ในระดับราคาต่าง ๆ มั่นใจว่าตอนนี้เพื่อน ๆ หลายคนคงอยากสัมผัสประสบการณ์แบบเรากันแล้ว สามารถแวะเวียนมาได้ที่ ห้องอาหาร Tapestry ชั้น 2 โรงแรมแคนทารี โคราช และติดตามร้านอาหารเด็ด ๆ และข่าวสารอัปเดตอื่น ๆ ในเมืองโคราชได้ที่เพจ we korat นะคะ!
การเดินทาง
มาตามรอยเราได้ที่ ห้องอาหาร Tapestry ชั้น 2 โรงแรมแคนทารี โคราช ถนน มิตรภาพ ซอย 12 ตรงข้ามปั้มเชลล์ ร้านอาหารเปิดบริการทุกวัน ( 2 ช่วงเวลา ) - กลางวัน เวลา 11.30 – 14.30 น., เย็น เวลา 18.00 – 22.00 น. โทร. 044-353-011, 044-353-012 Facebook : capekantaryhotels
