#วงในบอกมา
- The Square เป็นบุฟเฟ่ต์โรงแรมนานาชาติ มีไฮไลต์อยู่ที่ “ปูอลาสกา” และสารพัดเมนูปู รวมถึงขนมขบเคี้ยวยอดฮิตติดลมบน ที่ทุกคนคุ้นหูอย่าง “ปู ปู ปูไทย!”
- Concept ของ The Square คือการ “Think out of the box.” หลุดออกจากกรอบเมนูแบบเดิม ๆโดยในแต่ละช่วงจะมีเมนูพิเศษไม่ซ้ำกัน ขึ้นอยู่กับเทรนด์การกินของเหล่าฟู้ดดี้ทั้งหลาย
- “โซนอาหารอินเดีย” เป็นอีกหนึ่งโซนที่ได้รับความนิยมจาก นักธุรกิจชาวอังกฤษและญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก
เข้าสู่ช่วงเทศกาลทีไรรู้สึกเลยว่าตัวเองฮอตเป็นพิเศษ ไลน์กรุ๊ปนี่เด้งกันรัว ๆ จะใครที่ไหนซะอีก ก็แก๊งเพื่อนสาวคนดีคนเดิมนัดกันปาร์ตี้ เมาธ์มอยสังสรรค์ เจอกันทั้งทีมากคนก็มากความต้องการ เพื่อตอบโจทย์ทุกคนในกลุ่มให้ได้ครบ เราเลยไม่ลังเลเลยที่จะพิมพ์คำว่า “บุฟเฟ่ต์โรงแรม” เมื่อมีใครสักคนถามว่าจะไปกินอะไรกันดี?
แต่ แต่ แต่! ไม่ใช่แค่ว่าบุฟเฟ่ต์โรงแรมที่ไหนก็ได้นะเธอ อันดับแรกไลน์บุฟเฟ่ต์ของต้องดี เซอร์วิสต้องเริ่ด ย้ำซ้ำ ๆ เอาเดินทางง่าย ๆ หน่อยนะแก ตอนเย็นรถติดไม่อยากเสียเวลาบนถนนนาน ประมวลผลแล้วขอพุ่งพิกัดไปที่ห้องอาหาร The Square ของโรงแรมโนโวเทล เพลินจิต ติดสถานี BTS เพลินจิตเพียงแค่เอื้อมนิ้วแตะ!
จิกส้นสูง หมุนตัวสามรอบ จริตมิสยูนิเวอร์ส สาวเท้าเข้ามาในลิฟต์ บรรจงกดลิฟต์ชั้น 8 เราทุกคนมองหน้ากันหมายมั่นปั้นมือวันนี้แม่จะฟาดให้เรียบ The Square วันนี้ต้อนรับพวกเราด้วยการตกแต่งแบบ Contemporary พร้อมกิมมิกลวดลายเรขาคณิต และภาพวาด Abstract บนผนัง เป็นความแตกต่างอย่างลงตัว กับบรรดาของตกแต่งสไตล์ไทย ๆ เช่น รถเข็นผลไม้และงอบสาน
แต่ที่เป็นไฮไลต์ดึงดูดทุกความสนใจให้พุ่งตรงไปยังบุฟเฟ่ต์ปูอลาสกา คือน้องปูอลาสกาตัวใหญ่เสมือนจริงตั้งเด่นเป็นสง่าใน “โซนออนไอซ์” แค่เห็นก็เหมือนได้ยินเสียงกระซิบจากทะเล บอกให้เรารีบจัดแจงหาโต๊ะวางของ แล้วพุ่งไปตัก “ปูอลาสกา”, “ปูม้า”, “กุ้ง”, “หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์” และ “หอยตลับ” ทุกอย่างจัดเต็มละลานตาไปหมดเลือกไม่ถูกจริง ๆ ค่ะ
และถ้านี่เป็นสงครามกระเพาะเหล็ก เราเกือบจะแพ้ตั้งแต่เริ่มเกม เพราะ “ปูอลาสกา” นางเอกของที่นี่เนื้อหวานจริง ๆ ค่อย ๆ ใช้คีมกระเทาะเปลือก แล้วดึงเนื้อออกมาอย่างแผ่วเบา จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด เอาเข้าปากทั้ง ๆ ที่ในมือก็บรรจงหยิบกุ้งมาแกะต่อ และที่ว้าวสุด ๆ คือที่ The Square เขามีน้ำจิ้มให้เลือกถึง 7 แบบ!
เหลือบมองไปโซนข้าง ๆ เห็นเข่งละหม้ายคล้ายติ่มซำ ในใจก็ร่ำร้องอยากได้ขนมจีบกุ้งอ้วน ๆ สักลูกมาเคี้ยวเพลิน ๆ อนิจจา...เปิดฝามากลายเป็นซีฟู้ดนึ่งอย่าง “ปูม้า”, “กุ้งขาว” และ “หอยแมลงภู่ดำ” เอามือทาบอกขอปรบมือให้กับความครบครันเอาใจสายแข็งของ The Square เลย จับจุดคนที่ชอบกินซีฟู้ดร้อน ๆ ไว้ได้อย่างอยู่หมัด
ไอน้ำพวยพุ่งจากเข่งซีฟู้ดนึ่งไม่ทันจะมลายหายไป เราก็ได้กลิ่นควันไฟหอม ๆ ลอยมา เดินตามกลิ่นมาหยุดอยู่ที่ “โซนย่างเตาถ่าน” อยากกินอะไรก็ย่างได้หมด เช่น “กุ้งแม่น้ำ”, “ปูม้า”, “ปลาหมึก” และ “หอยหวาน” ย่างกันสด ๆ ไฟแรงไม่มีตก ทำออกมาได้น่าพอใจ รักษาความชุ่มฉ่ำของซีฟู้ดไว้ได้ครบ บวกกับกลิ่นหอมควันไฟนิด ๆ เกือบจะไม่ต้องเดินไปตักไลน์อาหารอื่นกันเลย
เพื่อให้เข้า Concept ของ The Square ที่ว่าเป็นการครีเอตเมนูแบบ “Think out of the box.” ให้ทุกคนได้สนุกสนานกับการผสมผสานรสชาติของวัตถุดิบออกมาเป็นเมนูสุดสร้างสรรค์ต่าง ๆ Special Menu ของแต่ละช่วงจะสลับสับเปลี่ยนกันไปเรื่อย ๆ รอบนี้เราได้ลอง “แซลมอนและปูยักษ์สอดไส้ชีส”, “กุ้งแม่น้ำอบน้ำปลา” กุ้งตัวโตซึมรสซอสน้ำปลาเค็ม ๆ หวาน ๆ ตัดกับความเปรี้ยวของมะม่วงดิบหั่นซอส และเผ็ดเล็ก ๆ จากพริกขี้หนู “แซลมอนแช่น้ำปลา” ซี้ดซาบซ่าน และ “แซลมอนอบเกลือ” เนื้อละมุน ฉุ่มช่ำน้ำ
นอกเหนือจากพาเหรดผลผลิตจากมหาสมุทรที่ The Square ตั้งใจคัดสรรมาเพื่อทุกคนแล้ว ความพิเศษอีกอย่างคือ การใช้วัตถุดิบประจำซีซันอย่างปู ประยุกต์เป็นอาหารแต่ละประเภท เช่น “แกงปูม้า” และ “ข้าวผัดสเปนซีฟู้ด” ส่วน “โซนอาหารอินเดีย” ไม่น้อยหน้าใคร ขอส่งตัวแทนอย่าง “ปูม้าทิกกา” มาประชัน ชูโรงความหอมเครื่องแกงอินเดีย อย่างปาปริกา ขมิ้น และยี่หร่า ซึมซาบเข้าเนื้อปูม้าหวาน ๆ จะกินกับแป้งนานเหนียวนุ่ม หรือ “แซลมอนบิรยานี” ข้าวผัดสไตล์อินเดียเม็ดร่วนกับแซลมอนชิ้นโตก็กลมกล่อมเข้าที
ตักทุกอย่างเสร็จสรรพพร้อมกิน คุยไปเคี้ยวไป ช่างเป็นมื้อเย็นที่สุนทรีย์จริง ๆ แต่ยังค่ะ! สงครามยังไม่จบ อย่าเพิ่งนับจำนวนปูที่กินเข้าไป ตอนนี้ขอพักก่อนเรื่องของปู เรามาดู “โซนอาหารญี่ปุ่น” ที่มีทั้งซูชิและซาชิมิให้เลือกสรรสารพัดสารพัน ปลาดิบแต่ละชนิดจะไม่มีการแล่ทิ้งไว้ เพราะจะทำให้น้ำในตัวปลาเหือดแห้งไป ทิ้งไว้นาน ๆ ไม่น่ากิน ใครอยากลิ้มรส “ปลาแซลมอน”, “ปลาทูน่า” หรือ “ปลาซาบะดอง” ก็ขอให้เชฟแล่ให้ตามใจชอบได้เลย
อีกหนึ่งไลน์อาหารที่ไม่พูดถึงก็เหมือนมาไม่ถึงกับ “โซนอาหารอิตาเลียน” แม้จะมีเมนูพาสต้ายื่นพื้นแล้วหลัก ๆ 4 เมนู “Fettucini with Taraba and Tomato Basil Sauce”, “Fusilli with Prawn and Garlic Olives Oil Sauce” และ “Spaghetti Spinach and Salmon Cream Sauce” เราก็ยังสามารถ Mix & Match โดยเอาซีฟู้ดจาก “โซนออนไอซ์” มาให้เชฟช่วยครีเอตเมนูตามใจอยากได้อีกด้วย เอาใจกันขนาดนี้จะไม่ตกหลุมรัก The Square ได้ไงไหว!?
เก็บครบทุกโซน ชิมมาหมดแล้วทุกเมนู อิ่มกันจนอยากจะขอซื้อ Harddisk มาเพิ่มพื้นที่ในกระเพาะ ไว้สำหรับโซนโปรดปิดท้าย “โซนของหวาน” ทั้งเค้กสารพัดอย่าง ฟองดูช็อกโกแลตเข้มข้น ไอศกรีมสุดครีมมีจากนิวซีแลนด์ และผลไม้ตามฤดูกาล นั่งกินกันตั้งแต่ฟ้าสว่างจนฟ้ามืด ยังไม่ยอมหยุดเคี้ยวอะคิดดู
ปิดฉากสุดท้ายของดินเนอร์มื้อนี้ คงไม่มีอะไรเปรมปรีดิ์ไปกว่า การได้รับสิทธิพิเศษจากบัตรเครดิตและบัตรเดบิต UnionPay ที่มอบส่วนลดให้ถึง 50% (จำกัดสิทธิ์สูงสุด 4 คน/ครั้ง/โต๊ะ) จาก 1,399++ บาท เหลือเพียง 899 บาทเท่านั้น! แม้เราจะมากันเกิน 4 คน แต่สาว ๆ ที่เหลือต่างก็ลั่นวาจาไว้ว่าจะรีบไปทำบัตรเครดิต Unionpay กันให้ว่องไว ช่างเป็นช่วงเวลาคุณภาพที่แสนคุ้มค่าจริง ๆ Cheers!
การเดินทาง
บุฟเฟ่ต์โรงแรมห้องอาหาร The Square ของโรงแรมโนโวเทล เพลินจิต อยู่ติดกับ BTS สถานีเพลินจิต ปากซอยร่วมฤดี เดินทางมาง่ายกลิ้งกลับสะดวก พร้อมเต็มอิ่มกับบุฟเฟ่ต์นานาชาติละลานตา สลับสับเปลี่ยนเมนูแนะนำไปตามแต่ละเทศกาล และแอบกระซิบเสียงดังมากว่าถ้าเป็นโอกาสพิเศษ ทางห้องอาหารเขาเตรียมของขวัญเล็ก ๆ น้อย ๆ เอาไว้ให้ด้วยนะคะ
The SQUARE โรงแรมโนโวเทล เพลินจิต บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ด ที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ
