Tokyo Yakiniku Shoutaian ร้านเนื้อย่างคุโรเกะวากิวสาขาแรกในไทย

#วงในบอกมา

• เสิร์ฟความฟินขั้นสุดยอดถึงถิ่น! ร้านเนื้อวัว Wagyu A5 ต้นตำรับชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น การันตีคุณภาพมากกว่า 9 สาขา เปิดให้ลิ้มรสเนื้อวัวชั้นเลิศกันถ้วนหน้ากับสาขาแรกในไทย!
  
• ทุกเมนูคัดสรรเฉพาะส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อวัวคุโรเกะวากิว วัวขนดำซึ่งทั่วโลกขนานนามให้เป็น “อัญมณีแห่งเนื้อ” มารังสรรค์ด้วยเทคนิคการปรุงชั้นสูง และมีพนักงานบริการย่างเนื้อให้อย่างเป็นส่วนตัว
  
• ห้ามพลาดราชันย์แห่งเนื้อ! “ชาโตว์บริยองค์” เนื้อสันในส่วนกลางที่นุ่มที่สุด! และดีที่สุด! พร้อมเมนูฮอตฮิต “แฮมเบิร์กเนื้อวัว” แสนนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปาก ด้วยเทคนิคการปรุงแบบฉบับของญี่ปุ่นโดยเฉพาะ
  

เปิดลายแทงขุมทรัพย์เนื้อวัวชั้นเลิศ! สัมผัสประสบการณ์ความฟินระดับเทพกับร้านเนื้อย่างย่านทองหล่อ “Tokyo Yakiniku Shoutaian” (โชไทอัน) ต้นตำรับร้านเนื้อชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น ที่ขนกองทัพเนื้อวัว Wagyu A5 มาให้สาวกเนื้อทั้งหลายได้ฟินกระจาย แบบไม่ต้องไปไกลถึงแดนอาทิตย์อุทัย!

ร้านอาหารทองหล่อ “Tokyo Yakiniku Shoutaian” ที่เราภูมิใจนำมาเสนอในวันนี้นั้น เขาตีตั๋วมาตั้งหลักปักฐานกันอยู่ที่ Hotel Nikko Bangkok ภายใต้การควบคุมดูแลของคุณ Noriyoshi Hara เชฟชื่อดังผู้เชี่ยวชาญรู้ลึก! รู้จริง! ด้านเนื้อวากิวกับประสบการณ์ที่สั่งสมมากว่า 20 ปี พร้อมแล้วที่จะมาเสิร์ฟเนื้อวัวชั้นเลิศให้เข้าไปครอบครองพื้นที่หัวใจของแฟนพันธุ์แท้เนื้อชาวไทยกันทุกอณู :)

ภายในตัวร้านตกแต่งด้วยบรรยากาศแสนเรียบหรูสุดคลาสสิก ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในร้าน Steak House สไตล์ตะวันตกแต่ยังคงคละคลุ้งไปด้วยกลิ่นอายวัฒนธรรมของประเทศญี่ปุ่น ผ่านมื้ออาหารปิ้งย่าง Yakiniku พร้อมพนักงานบริการย่างเนื้อให้แก่ลูกค้าที่โต๊ะอย่างเป็นส่วนตัว เพื่อให้ทุกท่านสามารถเพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาแห่งความสุข และรสชาติของเนื้อได้อย่างอิ่มเอมใจ

สำหรับรายการอาหาร ทางร้านจะคัดสรรนำเข้าเนื้อวัวส่วนที่ดีที่สุดอย่างวัวขนดำ Kuroge Wagyu A5 คุณภาพระดับพรีเมียม และเลือกใช้เนื้อชั้นเลิศชื่อดังส่งตรงจากจังหวัดต่าง ๆ ของประเทศญี่ปุ่น มารังสรรค์ด้วยเทคนิคการปรุงชั้นสูงผ่านเมนูอาหารทั้งในรูปแบบ A La Carte / Lunch Set / Omakase Couse (ราคาคอร์สเริ่มต้น 2,200++ บาท) และสำหรับวันนี้ที่เราได้มีโอกาสมาเยือนถึงร้านตัวจริงเรื่องเนื้อวากิวกันแล้วล่ะก็! ต้องไม่พลาดกับ Super Special Couse “คอร์สชิโจ ไซเคียว” (ราคาท่านละ 3,600++ บาท) คอร์สขั้นสุดสำหรับคนรักเนื้อ (ภาพประกอบบทความเป็นภาพสำหรับ 2 คอร์ส 2 ท่าน)

ประเดิมคำแรกกันด้วย “Wagyu Sushi” ซูชิวากิวส่วนเนื้อแดง (Shinshin) แบบดิบระดับพรีเมียม ทาด้วยซอสูตรพิเศษพร้อมท็อปมาด้วยไข่หอยเม่น (Uni) จากฮอกไกโด ไข่ปลาแซลมอน (Ikura) จากอาโอโมริ และไข่ปลาคาร์เวียร์ (Cavier) จากรัสเซีย ก่อนกินให้บีบมะนาวเล็กน้อยก่อนนำเข้าปากเพื่อเพิ่มรสชาติ บอกเลยว่าคำนี้คือที่สุดแห่งความละมุนขั้นเทพ~

กลมกล่อมกันต่อกับ “Pureed Soup” ซุปข้าวโพดเย็นรสเข้มข้นหอมกลิ่นน้ำสต็อกปลาคัตสึโอะ และเรียกน้ำย่อยกันเบา ๆ ด้วย “Wagyu Dish” จานเนื้อวากิวที่จะสับเปลี่ยนมาให้ลิ้มลองทั้งลิ้นวัวตุ๋นซีอิ๊วรสเด็ดสูตรพิเศษ และยุกเกะเนื้อชั้นเลิศสุดละมุน~

ถึงเวลาเริ่มต้นปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น Yakiniku กับเนื้อชั้นเลิศจานแรกอย่าง “Thickly-Sliced Tongue Cutting like a Flower” ลิ้นวัวหั่นหนาบั้งเป็นลาย เมื่อโดนความร้อนจากการย่างตัวลิ้นวัวจะค่อย ๆ คลายออกคล้ายดอกไม้อย่างสวยงาม กลายเป็นที่มาของชื่อเมนูภาษาไทย “ลิ้นวัวบุปผาย่างเกลือ” ป้ายวาซาบิเล็กน้อยก่อนสัมผัสรสชาติของความนุ่ม เด้ง กรุบ จนต้องยกนิ้วให้!

และห้ามพลาดทุกวินาทีต่อจากนี้กับความพิเศษขั้นสุดยอด! ราชันย์แห่งเนื้อ “Chateaubriand Steak” เนื้อสันในส่วนกลางที่ได้รับการยกย่องให้เป็นท่าน Sir แห่งวงการเนื้อ! จิ้มเบา ๆ กับเกลือเห็ดทรัฟเฟิลจากอิตาลีรสชาติเฉพาะตัว ฟินจนน้ำตาไหลไปกับรสชาติระดับเทพของตัวเนื้อ ที่นุ่มขั้นสุดและฉ่ำขั้นสุด! พักเบรกกันสักนิดกับ “Melt in your mouth Hamburg Steak” แฮมเบิร์กเนื้อวัวคุโรเกะ วากิว A5 เมนูฮอตฮิตที่มียอดขายอันดับหนึ่งทั่วทุกสาขาในประเทศญี่ปุ่น~ รับรองว่าความนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปากของตัวแฮมเบิร์ก จะทำให้คุณตกหลุมรักจานนี้อย่างง่ายดาย!

ตื่นตะลึงกันอย่างต่อเนื่อง! กับขุมทรัพย์แห่ง “Choice 2 kinds, 2 pieces Yakiniku” เนื้อย่างระดับพรีเมียมคัดพิเศษ 2 ชนิด 2 ชิ้น ที่เสิร์ฟมาในหีบสมบัติพร้อมควันพวยพุ่งสุดอลังการ! ครั้งนี้ที่เราได้ลองเป็นเนื้อส่วนสันนอก (Sirloin) และเนื้อส่วนสะโพก (Rump) สุดนุ่ม~ พนักงานบริการย่างเนื้อพร้อมบรรจงม้วนมาให้แบบฉ่ำ ๆ จิ้มกับซอสสูตรพิเศษรสชาติเข้มข้นเฉพาะตัวที่ใช้ไวน์อย่างดีในการเคี่ยว ทำให้ชูรสชาติเนื้อขึ้นมาอีกเป็นเท่าตัว!

ตามมาติด ๆ กับ “Steamed Wagyu” เนื้อวากิวสันนอก A5 ที่มีมันแทรกเป็นริ้ว ๆ ลายหินอ่อน ก่อนนำไปนึ่งในเข่งบนเตาย่างพร้อมผักกะหล่ำที่จะช่วยโอบอุ้มความฉ่ำและความหอมของเนื้อไว้ทุกอณู รอเพียงไม่นาน พนักงานก็เปิดฝาพร้อมจัดใส่ถ้วยรองด้วยน้ำพอนซึรสเปรี้ยวเบา ๆ เข้าคู่ลงตัวขั้นสุดกับความหวานของกะหล่ำและความนุ่มละมุนละไมของตัวเนื้อ~

คั่นกันเบา ๆ ด้วย “Soup” ซุปใสรสชาติเข้มข้นสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่จะผลัดเปลี่ยนวัตถุดิบไปตามฤดูกาล และต่อเวลาแห่งความสุขกันต่อด้วย “Sirloin Sukiyaki” เนื้อสันนอกที่อัดแน่นไปด้วยความนุ่มละมุน ค่อย ๆ วางแผ่ลงบนกระทะ พร้อมราดน้ำสุกี้ยากี้สูตรพิเศษลงไปผัดส่งกลิ่นหอมตลบอบอวล เสิร์ฟด้วยการนำไปชุบในถ้วยไข่ดิบ รสสัมผัสของเนื้อนุ่ม ๆ ที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสสุกี้ยากี้รสเข้มข้นและความนัวของไข่ดิบนั้น ต้องยกนิ้วให้พร้อมตะโกนดัง ๆ ว่านี่คือความดีงามขั้นสุดยอด!

ละมุนกันต่อกับรสชาตินุ่มลึกของ “Namerou Beef Ochazuke” เนื้อวัววากิว A5 ดิบปั้นเป็นก้อน วางลงบนข้าวสวยญี่ปุ่นที่ทางร้านเล่าว่ามีเทคนิคเฉพาะในการหุงจนออกมาเป็นข้าวที่รสชาติดีและสวยงามที่สุด วิธีการกินคือค่อย ๆ บรรจงเทน้ำซุปชาเขียวร้อน ๆ ลงไปบนข้าวหน้าเนื้อ พร้อมโรยด้วยสาหร่าย ต้นหอม และวาซาบิเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วจึงลิ้มรสความละมุนหอม ๆ พร้อมตบท้ายล้างปากกันด้วย “Today’s Dessert” ของหวานประจำวันที่วันนี้เราได้ชื่นใจไปกับ Strawberry Cheesecake Kakigōri รสฉ่ำหวานเย็น เรียกได้ว่าเป็นการปิดท้ายคอร์สกันอย่างสมบูรณ์แบบจริง ๆ ค่ะ :)

สำหรับใครที่ยังคงติดใจในรสสัมผัสสุดนุ่มละลายในปากของ “แฮมเบิร์กเนื้อวัวคุโรเกะวากิว A5” กันอยู่~ ต้องไม่พลาดสั่งมาเป็น Lunch Set ชุดมื้ออาหารกลางวันราคาเกินคุ้ม (สั่งได้เฉพาะช่วง Lunch 11:30 - 14:00 น.) ที่เสิร์ฟมาในกระทะร้อนพร้อมกับออร์เดิร์ฟ สลัด ซุป และข้าวสวยญี่ปุ่นร้อน ๆ อีกทั้งยังสามารถเลือกขนาด 200 - 400g และซอสของแฮมเบิร์กทั้งพอนสึหัวไชเท้าฝน เดมิกลาส และชีสเดมิกลาสได้ตามใจชอบ (ราคาเริ่มต้น 360++ บาท)

ส่วนใครที่เป็นสาวกเนื้อย่างเราขอแนะนำ “ชุดยากินิคุคัดพิเศษ” (ย่างด้วยตนเอง ราคาเริ่มต้น 420++ บาท) ที่จะมาเติมเต็มช่วงเวลาอาหารกลางวันของคุณด้วยเสียงซู่ซ่าจากเตาถ่าน~ กับเนื้อวากิวระดับ A5 สุดพรีเมียม จัดไปกับเซตใหญ่สุด “โชไทอัน” (ราคา 880++ บาท) ที่อัดแน่นมาด้วยอาหารจานเดียวประจำวันซึ่งคัดสรรโดยเชฟ วันนี้เราได้ลอง “Yukke” เนื้อวากิวชั้นเลิศ คลุกเคล้ามากับไข่ไก่น้ำเข้าจากญี่ปุ่นชั้นดี และซอสสูตรพิเศษชั้นเยี่ยม! จนกลายมาเป็นเป็นยุกเกะที่ดีที่สุด! พร้อมทั้งพระเอกประจำเซตอย่าง “วากิวคัดพิเศษ (ย่างเกลือ) 3 ชนิด 6 ชิ้น” และ “วากิวคัดพิเศษ (ย่างซอส) 2 ชนิด 4 ชนิด” ซึ่งเนื้อแต่ละชนิดเชฟจะคัดสรรเนื้อส่วนที่ดีที่สุดและพิเศษที่สุดมานำเสนอเปลี่ยนไปในแต่ละวัน วันนี้เราได้ลองกันทั้ง เนื้อส่วนสันนอก (Sirloin) เนื้อส่วนสะโพก (Rump) และเนื้อช่วงสะโพก (Tomo Sankaku) 

พลพรรคคนรักเนื้อที่อยากสัมผัสประสบการณ์ Wagyu A5 ชั้นเลิศขั้นสุดยอด! ต้องมาเยือน “Tokyo Yakiniku Shoutaian” ร้านเนื้อวากิวแห่งนี้กันให้ได้นะคะ! ร้านปิ้งย่างทองหล่อแห่งนี้เปิดให้บริการทุกวัน Lunch 11:30 - 14:00 น. และ Dinner 17:00 - 23:00 น. รับรองว่าจะต้องประทับใจรสชาติอาหารพร้อมบริการด้วยหัวใจและการดูแลจากเชฟผู้มากประสบการณ์อย่างแน่นอน :) สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมและการสำรองที่นั่ง (รวมถึงการจองห้องส่วนตัว) สามารถติดต่อสอบถามกันได้ที่ https://www.facebook.com/Shoutaianbkk/ และ http://shoutaian-bangkok-nikkohotel.com/en/ หรือโทร 062-554-2981

การเดินทาง

ร้านอาหารทองหล่อ “Tokyo Yakiniku Shoutaian” ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นสุดพรีเมียมแห่งนี้ ตั้งอยู่บริเวณชั้น 3 ภายในโรงแรม Hotel Nikko Bangkok ซอยสุขุมวิท 55 เดินทางมาได้ง่ายสะดวกสบายไม่ว่าจะขับรถส่วนตัวมาเองก็สามารถนำมาจอดได้ลานจอดรถของโรงแรม รวมถึงสามารถนั่งรถไฟฟ้ามาลงได้ที่สถานี BTS ทองหล่อ แล้วเดินมาต่อเพียงแค่ 200 เมตร