#วงในบอกมา
- ร้านเนื้อย่างญี่ปุ่นลึกลับเกรดพรีเมียมย่านอโศก
- ทั้งร้านเสิร์ฟแต่วากิว A5 จากญี่ปุ่น พร้อมวิธีการกินเฉพาะตัว
- คำเดียวไปสวรรค์กับ “Tenkaichi Karubi” วากิวปิดทอง แค่แตะลิ้นก็ละลาย
สำหรับสายเนื้ออย่างเรา ๆ แล้ว คำว่าวากิว A5 ย่อมเป็นอะไรที่ดึงดูดใจอย่างยิ่ง และร้านในวันนี้ เป็นร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น ที่เสิร์ฟเฉพาะเนื้อวัววากิวเกรด A5 นำเข้าจากญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ขายในราคาต่อจานเพียงแค่หลักร้อย กับร้าน Tokyoxxx สาขาอโศก เอาล่ะทุกคน จับจ้องหน้าจอไว้ให้ดี ใครอ่านตอนดึกก็เตรียมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไว้ แล้วตามมาชิมด้วยกันเลยจ้า~
มีเรื่องตื่นเต้นตั้งแต่เดินเข้าไปในซอยเลย เพราะเราจะเห็นป้ายชื่อร้านเป็นแสงไฟ สาดลงมาที่พื้นถนน เห้ย คือมันเก๋มากอ่ะ มองไปด้านขวาจะเจอประตู แต่พอดันดู เฮ้ย! เปิดไม่ออก แล้วกำแพงหินด้านซ้ายเปิดออกเอง คุณพระ! คือทางร้านซ่อนประตูเข้าร้านไว้ในกำแพงนี่เอง ภายในร้านบรรยากาศสลัว ๆ เหมาะแก่การสังสรรค์ก็ดี ดินเนอร์โรแมนติกก็ได้อยู่ แต่รู้เลยว่าบันเทิงแน่มื้อนี้!
สำหรับเมนูของร้าน Tokyoxxx จะเน้นเป็นปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น โดยเนื้อวัวที่ใช้ภายในร้านจะเป็นวัวพันธุ์ขนดำ วากิว A5 เท่านั้น ซึ่งมีเนื้อวัวหลากหลายส่วนให้เลือก โดยเฉพาะส่วนที่หากินยาก ๆ ในไทย หรือแม้กระทั่งในญี่ปุ่น ร้านนี้ก็จัดหามาให้เราได้กินกันจนครบ ส่วนเตาย่างแน่นอนว่าเป็นเตาถ่านเพื่อความหอม ถ้าพร้อมกันแล้ว มาเริ่มต้นกันที่เมนูแรกกันเลย!
เริ่มต้นก็ขอปัง ๆ เลยละกันกับ “Tenkaichi Karubi” (950 บาท) เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน ที่เลือกใช้เนื้อสันคอลวดลายสวยงาม พร้อมปิดแผ่นทองคำเปลวดูหรูหรามาให้ด้วย ซึ่งอันนี้ทางร้านบอกว่ากินได้เลยไม่ต้องเอาออก โดยวิธีการกินคือให้ย่างแป๊บเดียว ให้พอเกรียมนิด ๆ จิ้มโชยุ เกลือ หรือน้ำจิ้มของทางร้าน เป่าหน่อยแล้วเอาเข้าปาก โอ้โห คุณขาาา ตบโต๊ะหนึ่งที นุ่ม หวาน หอม สมแล้วที่เป็นเมนูเด็ดของทางร้าน
เมนูต่อมาสนุกปากไม่แพ้กันกับ “Zabu-suki” (550 บาท) ซึ่งเป็นเนื้อส่วนสันคอแล่บาง ๆ นำไปย่างอย่างรวดเร็วแค่ด้านละ 5 วินาที ก่อนนำมาจิ้มซอสเฉพาะของทางร้าน แล้วจิ้มไข่ดิบที่ได้จากไก่ที่เลี้ยงด้วยผลต้นโอ๊ก แปะลงบนข้าว แล้วโซ้ยพร้อมกัน อื้อหือออ คำนี้เปลี่ยนมาตบเข่า ความมันของไข่สด และความหอมของเนื้อ ผสานกับรสชาติของน้ำจิ้ม ก่อนเบรคด้วยความละมุนของข้าวญี่ปุ่น ต้องสั่งเบิลจริง ๆ
มาถึงเมนูสำหรับสาวกลิ้นวัวอย่างเรา ๆ กับ “Special Cut Tongue” (450 บาท) ที่คัดเฉพาะส่วนฐานของลิ้น ซึ่งเป็นส่วนที่นุ่มที่สุด นำไปย่างพอเกรียม ๆ ให้รสสัมผัสยังคงกรุบกรอบและชุ่มน้ำ ก่อนนำไปจิ้มน้ำเลมอน แล้วแตะเกลือเบา ๆ ก่อนเข้าปาก แกล้มด้วย “Daikon Salad” (200 บาท) สลัดหัวไชเท้าที่คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดใบชิโสะรสเปรี้ยวนิด ๆ แต่สดชื่นไม่เบา ตอนนี้เบรกแตกไปเรียบร้อยแล้วจ้า
ส่วนใครชอบเนื้อแดง ทางร้านก็ยังมี “Ichibo” (750 บาท) ที่ได้ฉายาว่าเป็นราชาแห่งเนื้อสัน เป็นเนื้อส่วนเล็ก ๆ ที่อยู่ระหว่างสะโพกและสันใน ได้ทั้งรสชาติความหอมหวานของลายหินอ่อน และรสเนื้อเข้มข้นตามแบบฉบับของเนื้อแดงในคำเดียว หรือจะอยากมันน้อยลงไปอีกก็ขอแนะนำเป็น “Shin Shin” (750 บาท) เนื้อสะโพกส่วนล่างขาหลัง ที่ถึงแม้มันจะไม่เยอะ แต่บอกได้เลยความนุ่มนั้นไม่แพ้กันเลยจริง ๆ
ตัดเลี่ยนด้วย “Namul” (130 บาท) ผักยำ 4 ชนิด ที่ถูกเตรียมขึ้นอย่างพิถีพิถัน พร้อมเฟิร์นเซนไมที่หากินได้ยากในเมืองไทย จานนี้กินเป็นกับแกล้มก็ดีบอกเลย แล้วปิดท้ายแบบฟิน ๆ กับซุปร้อน ๆ อย่าง “Ox Tail Soup” (220 บาท) ที่ทางร้านตุ๋นหางวัวพร้อมหัวหอมไว้ข้ามคืน ทำให้ได้รสชาติพร้อมความหอมที่ล้ำลึก เนื้อและหางวัวที่เปื่อยยุ่ย คล่องคอกินง่าย แถมดีต่อสุขภาพด้วยนะ
นอกจากนี้ยังมีเมนูเนื้ออื่น ๆ อีกเยอะมาก ที่เอามาเล่าไม่หมด ใครที่ได้ไปลองชิมเมนูอื่น ๆ นอกจากนี้ก็มาเล่าสู่กันฟังได้นะ ส่วนใครที่ไม่กินเนื้อวัว ทางร้านก็ยังมีเนื้อหมูดำคุโรบูตะหลากหลายส่วนอีกด้วย สำหรับใครที่จะมา ทางร้านแนะนำให้โทรศัพท์หรือทัก Facebook มาก่อน เพื่อจองโต๊ะ ทางร้านแอบกระซิบมาว่า สามารถเข้าไปติดตามโปรโมชั่นใหม่ ๆ ของทางร้านได้ที่ Facebook Fanpage ได้เลย ส่วนใครที่สนใจจัดเลี้ยงในสถานที่ ทางร้านสามารถรองรับได้สูงสุด 30 คนนะจ๊ะ
Tokyoxxx เป็นอีกหนึ่งร้านปิ้งย่างอโศกที่สายเนื้อตัวจริงห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวงจริง ๆ เพราะเนื้อทุกชิ้นนั้นเต็มไปด้วยคุณภาพ สมกับเป็นเนื้อวากิวเกรด A5 จริง ๆ แถมด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ด และวิธีการกินที่ถูกคิดค้นขึ้นอย่างพิถีพิถัน ทำให้ได้รสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัวโดยไม่กลบรสธรรมชาติของเนื้อ รับรองว่าใครได้ลองเป็นต้องติดใจแน่นอนจ้า
การเดินทาง
ร้านเนื้อย่างอโศก Tokyoxxx อยู่ห่างจากสถานี BTS อโศก และสถานี MRT สุขุมวิท ประมาณ 1.7 กิโลเมตร แนะนำให้นั่งรถต่อเข้ามา หรือถ้าคึกคักอยากเดินก็ทำได้เช่นกัน ส่วนใครที่ขับรถมา สามารถนำรถไปที่อาคาร Young Place โดยสามารถจอดได้ฟรี เพียงนำบัตรจอดรถมาประทับตราที่ร้าน
เป้าหมายของ Tokyoxxx คือเมื่อลูกค้านึกถึงเนื้อย่าง จะต้องนึกถึงเรา ทางร้านจึงเลือกใช้เฉพาะเนื้อวัวจากญี่ปุ่นเกรด A5 ที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก โดยคัดสรรเอาแต่เนื้อส่วนที่หายากในประเทศไทย เพื่อให้เกิดเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน จำหน่ายในราคาที่สมเหตุสมผล วันนี้เราภูมิใจที่เราได้กลายเป็นร้านเนื้อย่างที่หลาย ๆ คนอยากมา เชิญมาลิ้มลองรสชาติแบบญี่ปุ่น ที่หากินได้ในกรุงเทพฯ กันที่ร้าน Tokyoxxx
