วันนี้ผมและเหล่าทีมงานวงในออกอาการดี๊ด๊ากันมากๆ เมื่อได้ไปชิมอาหารกันที่ "TORA Izakaya and Sushi Bar” ย่านศรีราชาในโครงการ Marina Plaza แม้ผมจะป่วยไม่สบาย แต่งานนี้ผมพลาดไมไ่ด้จริงๆ เพราะ ที่ TORA Izakaya and Sushi Bar นั้น เรียกได้ว่าคือร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพระดับ Real grade เลยทีเดียว นี่แหละครับ ที่เป็นจุดเด่นและความภาคภูมิใจของทางร้านซึ่งอยากนำเสนออาหารญี่ปุ่นที่มีคุณภาพให้เพื่อนๆ ได้ทานกันแบบง่ายๆ ไม่ต้องไปไกลถึงเมืองหลวงอย่างกรุงเทพมหานคร เมนูอาหารญี่ปุ่นที่นี่มีให้เลือกหลากหลาย สาเกก็มีเยอะมากตั้งแต่เบสิกไปจนถึงแอดวานซ์ วัตถุดิบต่างๆ สด และถูกส่งตรงมาจากแหล่งกำเนิดเลย จะจริงอย่างที่ผมว่าไหม อยากรู้ก็ตามผมมาเลยครับ
ร้าน TORA Izakaya and Sushi Bar ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของโครงการ Marina Plaza ศรีราชา ตรงข้ามกับเทศบาลศรีราชาเลยครับ สามารถเข้ามาจอดรถที่อาคารได้เลย พี่เจ้าของร้านเล่าว่า Tora แปลว่าเสือ สื่อถึงคอนเซปต์ร้านที่มีความเข้ม เท่ ดุดัน แต่มีความเจ๋งอยู่ในตัว
นี่แหละครับ ความสดใหม่ของวัตถุดิบ เพื่อนๆ มั่นใจได้เลยครับว่าวัตถุดิบนั้นคุณภาพแน่นอน มาแบบสด นำเข้าจากตลาดปลาญี่ปุ่นทุกวันไม่ได้แช่แข็งมาแบบทั่วๆ ไป จากที่ผมได้ชิมต้องบอกเลยว่า ผมสัมผัสได้ถึงความแตกต่างของคุณภาพจริงๆ ครับ
รสชาติแซ่บ ในสไตล์ยำไทย มีความ เปรี้ยว หวาน เผ็ดถึงรสเครื่องยำ คลุกเคล้ามาด้วยปลาดิบรวมหลากชนิดซึ่งเป็นวัตถุดิบประจำวัน อาทิ ทูน่าอากามิ แซลมอน หอยปีกนก ไข่หวาน หนวดปลาหมึกยักษ์ เป็นเมนูทานสนุก ทานง่าย ใครๆ เป็นใครก็ชอบครับ
เปิดกันด้วยเมนูหลักที่ใครมาก็ต้องสั่ง ซาชิมิแซลมอนที่ชิ้นใหญ่มาก เนื้อหนานุ่ม สัมผัสได้ถึงความสดและกลิ่นหอมของเนื้อปลา อยากจะกระซิบบอกว่าให้คอยติดตามทางเพจร้าน เพราะทางร้านจะมีการจัดโปรโมชั่นลด 50 % อยู่บ่อยๆ ด้วยนะ
ซดของร้อนให้ชุ่มคอกันต่อด้วย อุด้งเทมปุระ ที่เสิร์ฟมาแบบหม้อไฟกระดาษเก๋ๆ เส้นอุด้งเหนียวนุ่มพร้อมน้ำซุปอุด้งสูตรพิเศษซึ่งเป็นสูตรของทางร้าน ตามด้วยชุดเทมปุระกุ้งและผักต่างๆ เป็นเมนูทานง่าย เด็กก็ได้ผู้ใหญ่ก็ชอบครับ
มาถึงเมนูแนะนำของทางร้านอีกหนึ่งตัว เป็นโรลล์เทมปุระที่มีความพิเศษคือความกรุบกรอบของแป้งเทมปุระ ส่วนด้านในโรลล์ประกอบไปด้วย กุ้งเทมปุระ แตงกวา โรยด้วยไข่กุ้ง (หรือไข่ปลาโทบิโกะ ซึ่งมีความกรุบกรอบและเป็นเกรดที่ดีกว่าไข่กุ้งธรรมดา) ราดด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน รสชาติหวาน
อาหารชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบเสียบไม้ในสไตล์โอซาก้า ซึ่งมีให้เลือกกันถึง 10 กว่าแบบ อาทิ รากบัว เห็ดออรินจิ เห็ดหอม สันคอหมู อกไก่ แซลมอน กุ้ง ปลาหมึกยักษ์นำวัตถุดิบต่างๆเสียบไม้ แล้วนำไปชุบแป้ง ก่อนนำลงทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเข้มเข้น
เป็นหนึ่งในเมนูขายดีของทางร้าน ลักษณะของปลาเงินคือ เป็นปลาตัวใสๆ เล็กๆ นำมาชุบแป้งทอดจนกรอบ วางท็อปอยู่บนสลัดผักออร์แกนิกราดด้วยซอสมายองเนส และซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ตบท้ายด้วยไข่กุ้งโทบิโกะ คลีน ทานง่าย ได้สุขภาพและความอร่อย
เป็นเซตซูชิ 5 ชิ้น ประจำวัน ซึ่งวัตถุดิบจะแตกต่างกันออกไปในแต่ละวัน ทำให้แต่ละวันเราจะได้เซตเมนูที่ไม่ซ้ำกัน อย่างที่ผมได้ทานประกอบไปด้วย คินเมได แซลมอนโวลคาโน โอโทโร่ ฟัวกราส์ ฮามาจิ
ปิดท้ายความยิ่งใหญ่ด้วยเมนูอลังการ อย่าง Tora Special Sashimi 4,900 บาท ภายในประกอบไปด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศของที่ร้าน อาทิ ไข่หอยเม่น หรืออูนิ โอโทโร่ ปลาคิเมได ปูทาราบะ หอยแครงอาคาไก และปลาต่างๆ ตามฤดูกาล (มาประจำวัน สดๆ ใหม่ๆ) เรียกได้ว่าสเปเชียลจริงๆ ครับเซตนี้
เรียกได้ว่าเป็นร้านอาหารที่ญี่ปุ่นที่ต้องยกนิ้วให้กับคุณภาพจริงๆ ครับ หากใครกำลังหาร้านอาหารญี่ปุ่นที่เน้นวัตถุดิบสดๆ คุณภาพงามๆ ในบรรยากาศสบายๆ ร้าน TORA Izakaya and Sushi Bar ผมว่าเป็นตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจเลยทีเดียวครับ การเดินทางมาที่นี่ก็ไม่ยากเลย ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของโครงการ Marina Plaza ศรีราชา ตรงข้ามกับเทศบาลศรีราชา สามารถเข้ามาจอดรถที่อาคารได้เลยครับเบอร์ติดต่อ 033-070-999เวลาเปิดร้าน ทุกวัน : 11:30 - 23:00 น.
