Vanilla Sky Bar & Gastro Pub ร้านสวยบนดาดฟ้า เห็นวิวทะเลภูเก็ต

#วงในบอกมา

• ร้าน “Vanilla Sky Bar & Gastro Pub” ภูเก็ต ในช่วงเวลา 18.00-19.00 น. ของทุกวัน จะเป็นช่วงเวลาที่เราสามารถมองเห็นพระอาทิตย์ตกน้ำได้อย่างชัดเจน และสวยงามที่สุด
• ช่วง High Season ของทุกปี จะมีดนตรีทุกวันศุกร์ และวันเสาร์
• เมนูห้ามพลาด “Argentinian Prawns & rice” เป็นอาหารสไตล์สเปน แต่ใช้กุ้งจากประเทศอาร์เจนตินา

ใกล้ถึงวันสำคัญแบบนี้เพื่อน ๆ คนไหนยังไม่มีที่นั่งชิลเติมความโรแมนติกให้คู่ของตัวเอง ปักหมุดรีวิวฉบับนี้ไว้ได้เลย เพราะวันนี้ทีมงาน Wongnai ภูเก็ต มีร้านบรรยากาศดีภูเก็ตมาแนะนำให้รู้จักกันค่ะ ร้าน “Vanilla Sky Bar & Gastro Pub” ภูเก็ต ร้านอาหารภูเก็ตที่มาพร้อมบรรยากาศสบาย ๆ บนดาดฟ้าโรงแรม มองเห็นวิวทะเลได้แบบสุดสายตา เคียงคู่มากับเมนูอาหารรสเด็ด และเครื่องดื่มที่เน้นความ Luxury ที่เริ่มตั้งแต่ Standard ไปจนถึง Premium ต้องการแบบไหนที่นี่ก็จัดให้ได้หมด พูดมาขนาดนี้ ทุกคนคงพร้อมที่จะไปดื่มด่ำกันแล้วใช่ไหม ยิ่งช่วงพระอาทิตย์ใกล้ตกแบบนี้ก็ได้เวลาไปฟินกันแล้วค่ะ

ร้าน “Vanilla Sky Bar & Gastro Pub” กมลา ภูเก็ต ตั้งอยู่บนชั้นดาดฟ้าของโรงแรม Cape Sienna Phuket Gourmet Hotel & Villas โรงแรมสวยในย่านกมลา บรรยากาศร้านเหมาะสำหรับการมานั่ง Chill Out แบบสุด ๆ ร้านตกแต่งในสไตล์ Modern ที่มีความเก่าผสมเข้าไปแบบ English Style ได้ความแปลกตาไม่เหมือนใคร ที่นั่งมีทั้งโซน In door และ Out door ที่สามารถมองเห็นวิวทะเลได้ถึง 3 แห่ง ไม่ว่าจะเป็นหาดกมลา, หาดสุรินทร์ และเกาะนาคา โลเคชันสุดปังขนาดนี้จะพลาดได้ยังไง ชวนใครไปก็ต้องถูกใจอย่างแน่นอน

สำหรับเมนูอาหารของร้าน “Vanilla Sky Bar & Gastro Pub” ภูเก็ต จะเน้นเป็นเมนูที่กินง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แต่พิถีพิถันในเรื่องคุณภาพแบบสุด ๆ วัตถุดิบทุกอย่างจะนำเข้าจากแหล่งที่มาของวัตถุดิบโดยตรง เพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงตามแบบฉบับของเมนูอย่างแท้จริง

Menu

ขอปลุกน้ำย่อยให้ทำงานด้วยเมนู “Ceviche de camarones” (ราคา 310 บาท) เมนูอาหารสไตล์เปรู ที่สูตรการทำส่งตรงจากอเมริกาใต้ ส่วนผสมหลักจะเป็นกุ้งทะเล ที่หมักกับน้ำมะนาว เสิร์ฟบนผัก แครอท, ข้าวโพด, เซเลอรี, หอมใหญ่ ที่คลุกเคล้าด้วยน้ำมะนาว เป็นเมนูเบา ๆ ที่เรียกความตื่นตัวได้อย่างดี จานแรกผ่านไป ก็มาต่อกันที่จานนี้เลย “Gastro Salad” (ราคา 490 บาท) สลัดผักสูตรเฉพาะของที่นี่ โดยเด่นด้วยการใช้ Burrata Cheese ที่มาพร้อมผักสลัดอย่าง Green Oak, Red Oak, Celery, Tomato, Nut, Walnut ส่วนซอสจะเป็น Balsamic Dressing คือการเอา Balsamic ผสมกับ Olive oil ได้รสชาติเปรี้ยว เค็ม และหวาน จาก Balsamic กินแล้วได้ทั้งสดชื่น และได้ประโยชน์อีกด้วย

เมนูที่ทำให้เราติดใจอยากสั่งเพิ่มอีกจานก็ต้องเป็น “Argentinian Prawns & rice” (ราคา 990 บาท) เมนูอาหารสไตล์สเปน แต่ใช้กุ้งของประเทศอาร์เจนตินา มี texture นิ่มกว่ากุ้งปกติ ไซส์ของกุ้งจะอยู่ที่ตัวละ 50 - 100 กรัม เมนูนี้ขั้นตอนแรกคือเอากุ้งไป Grilled กับ Olive oil ก่อน ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย เพิ่มความฉ่ำด้วยการเติม Olive oil ไปอีกนิด ต่อมาคือการผัดข้าวที่จะใช้กระทะเดิมจากการ Grilled กุ้ง นำหอมใหญ่ลงไปผัด ปรุงรสด้วยไวน์ขาว ใส่ข้าว และพริกสามสี, Saffran ผัดให้ได้ texture แห้งหน่อย ๆ โรย Parsley ลงไปอีกครั้ง เสิร์ฟในหม้อเหล็กสีส้ม เมนูอาจจะไม่ใช่ Spanish rice ไปซะทีเดียว แต่ได้ความเป็น Fusion food แบบเก๋ ๆ ไปอีกขั้น

สายเนื้อต้องหยุดใจให้กับเมนูนี้ “Beef cheek porkolt & galuska” (ราคา 590 บาท) แก้มวัวจากประเทศออสเตรเลีย เอามาทำเป็นสตูแบบ Hungarian โดยการ Slow Cooking กับพริกปาปริกา ที่นำเข้าจาก ประเทศ Hungarian และส่วนผสมต่าง ๆ ทั้งไวน์, ซอส และอื่น ๆ เสิร์ฟพร้อมกับ Galuska เส้นสไตล์ Hungarian ที่ทำจากแป้งสาลีผสมไข่, เกลือ, พริกไทย และบดออกมาเป็นเส้นสั้น ๆ เมนูนี้ได้ความแน่นของทั้งรสชาติ และรสสัมผัสไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

มากันที่เมนูของหวาน อย่าง “Chocolate lava cake” (ราคา 490 บาท) สำหรับเมนูนี้ทางร้านจะใช้เป็นช็อกโกแลตอย่างดีนำเข้าจากประเทศฝรั่งเศส มีความเข้มข้นของโกโก้ถึง 70 % เป็นเมนูช็อกโกแลตลาวาโฮมเมด ที่มีความเข้มข้น ด้านในเยิ้มกำลังดี รสชาติไม่หวานจนเกินไป เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา และ Hazelnut crumble ละลายในปาก ฟินทุกคำ

อย่างที่บอกไปว่าร้าน “Vanilla Sky Bar & Gastro Pub” ภูเก็ต เน้นสุด ๆ ในเรื่องของเครื่องดื่ม งานนี้จะพลาดได้ยังไง เริ่มด้วยเมนู “Kiwi Caipiroska” (ราคา 360 บาท) โดดเด่นด้วยการใช้กีวีสด ๆ ผลไม้สดในการทำ เวลาเสิร์ฟจะใช้ Dry ice ตกแต่งเพิ่มความฟินก่อนดื่ม รสชาติจะได้ความเปรี้ยวอมหวานของกีวีสด จบแก้วแรกแล้วก็ไปต่อกันที่เมนู “Grand Chili Moon Martini” (ราคา 430 บาท) เครื่องดื่มที่ทำออกมาให้เป็นรูป Devil โดยการใช้พริกแดงตกแต่ง ทำออกมาให้เป็นเมนูพรีเมียม และให้เราได้เซอร์ไพรส์กับรสชาติ แก้วนี้จะมีความเผ็ดหรือไม่ ไม่ลองไม่รู้นะคะ อุ๊ป!

เชื่อว่าใครที่ได้มาลิ้มลองรสชาติอาหาร และบรรยากาศของร้าน “Vanilla Sky Bar & Gastro Pub” ภูเก็ต แล้วจะติดใจ มาได้บ่อยแบบไม่มีเบื่อกันเลย ใครส่วนใครที่มีโอกาสได้มาฟินกับที่นี่กันแล้ว ก็สามารถอัปเดตรูปภาพพร้อมบอกความรู้สึกกันได้ที่ App Wongnai และอีกหนึ่งช่องทางในการติดตามก็คือ เพจภูเก็ตหรอยอย่างแรง แหล่งรวมเรื่องกินในจังหวัดภูเก็ตนั้นเอง ~

• การเดินทาง : ร้าน “Vanilla Sky Bar & Gastro Pub” กมลา ภูเก็ต ตั้งอยู่บนชั้นดาดฟ้าของโรงแรม Cape Sienna Phuket Gourmet Hotel & Villas ลูกค้า Walk in สามารถขึ้นลิฟต์แก้วสีฟ้าของโรงแรมได้เลย
• เวลาเปิด-ปิด : ร้านเปิดทุกวัน 17.00-00.00 น.
• สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ : 076-337-300