จะคืนวันศุกร์หรือจะเย็นวันเสาร์...หนุ่มสาววัยทำงานก็อยากปลดปล่อยความเครียดหลังจากผ่านการทำงานที่เหน็ดเหนื่อยตลอดอาทิตย์กันทั้งนั้น ขอแนะนำแหล่ง Hang Out แห่งใหม่ที่ Wild Rabbit The gusto bar ร้านอาหารกึ่งบาร์สุดชิลล์ ตั้งอยู่ซอยพหลโยธิน 19/1 ตรงข้ามแดนเนรมิต ใกล้กับเซ็นทรัลลาดพร้าว ที่นอกจากร้านจะน่านั่งแล้ว อาหารร้านนี้ก็ไม่ธรรมดาเช่นกัน!
เป็นที่รู้กันจากชื่อของร้าน Wild Rabbit ว่าเน้นเนื้อกระต่ายแน่นอน ซึ่งเจ้าของร้านได้แรงบันดาลในการสร้างร้านจากการล่ากระต่ายที่ต่างประเทศ พอตกค่ำต้องพักแคมป์ในป่า แล้วนำสัตว์ที่ล่าได้มาทำอาหารทานกัน ร้านนี้ก็เหมือนแคมป์ล่าสัตว์นั่นเอง
โครงร้านของ Wild Rabbit ถูกตกแต่งด้วยตู้คอนเทนเนอร์สีดำเก๋ๆ เน้นบรรยากาศรับลมชิลล์ๆ พร้อมกับฟังเพลงเบาๆ จุดเด่นของร้านอยู่ที่เนื้อกระต่ายที่มีฟาร์มอยู่ที่เมืองกาญจนบุรีและผักไมโครกรีนที่เป็นต้นอ่อนของผักต่างๆ ผักทุกชนิดเป็นผักที่มาจากฟาร์มออร์แกนิค สะอาด ปลอดภัย ไร้สารเคมี 100% คัดเองปลูกเองเลี้ยงเองแบบนี้มั่นใจหายห่วง!
เริ่มต้นด้วยของทานเล่นเบาๆ เรียกน้ำย่อยน้อยๆ "ปลาหมึกทอดกรอบ" (180 บาท) ปลาหมึกทอดกรอบโรยด้วยเกลือและพริกคั่วป่น เสิร์ฟพร้อมซอสสตรอว์เบอร์รี่ที่ใช้สตรอว์เบอร์รี่สดผสมกับพริกขี้หนูสด, พริกป่น นำมาปั่นแล้วมากรองให้เหลือแต่น้ำ จะได้รสชาติหวานอมเผ็ดแปลกแต่ดีเลิศ และซอสหมึกดำซีฟู้ด ที่ใช้น้ำหมึกแบบเน้นๆถึงหนึ่งกิโลกรัมนำมาเคี่ยวร่วมครึ่งชั่วโมงกับสมุนไพรอย่างตะไคร้, หอมและใบโหระพา น้ำหมึกที่ได้จะไม่มีรสฝาด แล้วปรุงรสเพิ่มด้วย พริก, กระเทียม, มายองเนส, มะนาว และ ตบท้ายด้วยการบีบมะนาวเหลืองนิดๆ เพิ่มรสชาติให้รสแจ่มได้อีก หรือจะเลือกเป็น "ทูน่าลูกบอล" (170 บาท) สอดไส้เนื้อทูน่าล้วนๆ โรยหน้าด้วยผักไมโครกรีน เสิร์ฟพร้อมซอสครีมมะขามสูตรเฉพาะและซอสครีมขาว หน้าตาอาจะดูหาทานได้ทั่วไป แต่รสชาติขอรับรองเลยว่าไม่เหมือนร้านไหนๆ แน่นอน
ต่อกันที่เมนูซิกเนเจอร์ของร้านที่เชฟได้คิดค้นขึ้นเป็นสูตรลับเฉพาะที่หาทานที่ไหนไม่ได้ “คั่วกระต่าย เกี๊ยวกรอบ”(190 บาท) คั่วเผ็ด กรรมวิธีในการคั่วค่อนข้างจะใช้เวลา ต้องตุ๋นเนื้อกระต่ายและเครื่องเทศหลากชนิดและซอสสูตรพิเศษรวมไปถึงผงโกโก้เพิ่มความกลมกล่อมซึ่งใช้เวลากว่าสี่ชั่วโมง เพิ่มรสชาติจัดจ้านนิดๆด้วยพริกป่นกับพริกปาปริก้า ทานคู่กับแผ่นเกี๊ยวกรอบตัดกับรสชาติเผ็ดจัดจ้านกลิ่นหอมเครืองเทศ แค่คำแรกไม่ว่าใครก็คิดว่าเป็นเนื้อไก่เพราะไม่มีกลิ่นเลยสักนิด ด้วยรสชาติที่เข้มข้นจึงทำให้เมนูนี้ขายดีที่สุด!
และอีกหนึ่งเมนูขายดีประจำร้านที่ใครเดินเข้าต้องสั่งกันเป็นแถว ด้วยรสชาติที่เด็ดไม่เป็นรองใคร "เบอร์เกอร์ดำกับเนื้อกระต่ายฉีกผัดซอสบาร์บีคิว" (300 บาท) เอากระต่ายทั้งตัวตุ๋นด้วยเครื่องยาจีน ใช้เวลาเกือบแปดชั่วโมงถึงเข้าเนื้อ เมื่อได้ที่ก็เอาแต่เนื้อมาฉีกผสมเข้ากับเครื่องเทศอย่างหอมแดงและผักชี ผัดด้วยซอสบาร์บีคิว ในชั้นแฮมเบอร์เกอร์แป้งชาโคลมีทั้งเชดด้าชีส, ไข่ดาว, แตงดอง เสิร์ฟคู่กับซอสบาร์บีคิวสูตรเฉพาะของร้านและเฟรนช์ฟรายส์ทอด หรือใครที่ไม่อยากทานเนื้อกระต่ายทางร้านก็มีเนื้อเป็ดชิ้นโตรสชาติไทยๆ มาเสิร์ฟให้ กับ "เบอร์เกอร์เป็ดย่างกับซอส" (200 บาท) ใช้เนื้อเป็ดส่วนอกนำมาบด เสิร์ฟพร้อมสัปปะรดย่าง, ผักกาดและแตงดอง พอเอาเข้าปากก็ราดด้วยซอสน้ำผึ้งรสหวานสักหน่อย อู้ว...เมนูนี้ก็ห้ามพลาด
ปิดท้ายด้วยค็อกเทลแก้วโตสีแดงเหมือนเลือดกระต่าย "Bloody WildRabbit" (350 บาท) ที่ผสมด้วย Fireball, Malibu, Martini Rosso, โมนิน ไซรัปรสสตรอเบอร์รี่ ออนท็อปด้วย Hoegaarden Rosee ทั้งขวด ตกแต่งด้วยส้มฝานและเชอร์รี่เสียบไม้เหมือนดังโงะ รสชาติออกหวาน
พบกับโปรโมชั่นสุดพิเศษ Buy 2 Free 1 Hoegaarden Original & Rose ซื้อ 2 ฟรี 1 ก่อน 3 ทุ่ม ทุกวันตลอดเดือนกันยายนนี้ และโปรโมชั่นอาหารกลางวัน สำหรับทุกท่านที่เข้ามารับประทานอาหารที่ร้าน ในช่วงเวลา 11.00-15.00 น. ฟรี สลัดผัก เครื่องดื่ม Infused Water และขนมหวานสูตรพิเศษจากเชฟชื่อดัง
สุดยอดความอลังจัดเต็มแบบนี้เห็นทีจะพลาดไม่ได้ แถมใครที่เป็นสาวก The Voice ห้ามพลาดเพราะ Team The Voice ผลัดกันเข้ามาให้ความบันเทิงให้กับทุกท่่าน เตรียมเดอะแกงค์มาแฮงเอาท์ได้ที่ Wild Rabbit รับรองไม่ผิดหวัง! สำรองโต๊ะและสอบถามเส้นทาง โทร. 092-616-5621, Facebook : Wildrabbit , IG: @WildRabbitBar
