วันนี้เราอยู่กันที่ร้าน ”เย็นจิต” ซึ่งตั้งอยู่ในถนน Walking street พัทยา ก่อนถึง McDonald’s ประมาณ 1 กิโลเมตร ร้านจะอยู่ฝั่งตรงข้าม ติดกับร้านแลกเงินเย็นจิต ร้านเย็นจิตเป็นร้านอาหารพื้นบ้าน ไทย-อีสาน ที่มีบริเวณหน้าร้านออกจะสังเกตยากและแคบอยู่นิดหน่อย แต่ถ้าได้เข้ามาใช้บริการแล้วเพื่อนๆ จะรู้เลยว่านั่นไม่ใช่ปัญหา
การตกแต่งที่นี่เป็นการผสมผสานวัฒนธรรมหลากหลายแนว เช่น ไทย จีน ยุโรป ที่มิกซ์กันแบบนานาชาติเลยทีเดียว แต่ทีเด็ดอยู่ที่บริเวณหลังร้านต่างหากครับเพื่อนๆ ที่หลังร้านเพื่อนๆ จะได้ชมวิวทะเลงามๆ ยิ่งบรรยากาศยามพระอาทิตย์ตกดินนี่โรแมนติกสุดๆ ส่วนอาหารที่นี่จะเน้นเป็นอาหารไทยเป็นหลักครับ ซึ่งเราสามารถเลือกปรับรสชาติได้ตามที่เราต้องการด้วย จึงเหมาะกับทั้งชาวต่างชาติและคนพื้นที่ ร้านเย็นจิตนับว่าเป็นร้านอาหารไทยในถนนคนเดิน Walking street ที่มีบรรยากาศค่อนข้างสงบ เหมาะแก่การหลบความวุ่นวายจากผู้คนที่พลุ่งพล่านในย่านนี้ได้เป็นอย่างดี
เดิมทีเย็นจิตคือร้านแลกเงินที่ตั้งอยู่ในถนนคนเดิน แต่ด้วยความชื่นชอบการทำอาหาร พี่เจ้าของร้านเลยมีโอกาสได้ทำให้ลูกน้องทานบ่อยๆ ด้วยรสชาติที่ถูกปาก สุดท้ายก็เลยโดนลูกน้องยุให้เปิดร้านอาหารไปเลยเป็นไงล่ะ ฮ่าฮ่า
เนื้อคอหมูที่หมักโดยสูตรเฉพาะของทางร้าน เป็นคอหมูติดมันหั่นชิ้นพอดีคำ มีกลิ่นหอม และมีสัมผัสเนื้อที่นุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติเข้มข้นในแบบฉบับอีสานแท้ ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ เป็นอาหารที่เราคุ้นเคยกันดี มากี่ทีก็ต้องสั่ง
กุ้งตัวใหญ่ๆ ที่นอนแช่โชว์เนื้อแน่นๆ อยู่ในต้มยำน้ำข้นที่มีรสจัดจ้าน มีกลิ่นหอมของเครื่องสมุนไพรต้มยำตามแบบฉบับไทยแท้
เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน และยังเป็นเมนูโปรดในวันนี้ของผมอีกด้วยครับ ข้าวผัดเม็ดร่วนที่ผัดคลุกกับเครื่องเทศ ลูกเกดอบแห้ง เม็ดมะม่วง แครอทและไข่ ตามด้วยกุ้งตัวแน่นๆ ตัวข้าวผัดมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เสิร์ฟมาในลูกสับปะรดสวยงามน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง ใจผมแอบเรียกร้องว่าอยากกินอีก
อาหารไทยรสชาติจัดจ้านจานนี้ เราต่างคุ้นเคยกันดีถึงความนัวของเนื้อปู ไข่และผงกะหรี่ที่ผัดคลุกเคล้ากันมาจนหอมได้ที่ ปรุงรสให้มีความเข้มข้นทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เป็นอะไรที่เข้ากันได้ดีที่สุด
ส้มตำพระเอกอาหารไทยอีสานที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ รสชาติแซ่บไม่ผิดหวัง เสิร์ฟคู่กับไก่ย่างที่ร้านหมักและย่างเอง ไก่ไม่แห้งเลย แถมยังนุ่มอีกด้วย
ตบท้ายกันด้วยน้ำแตงโมปั่นแสนชื่นใจ หวานๆ แก้เลี่ยนได้ดีทีเดียว
น้ำนางเอกที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ น้ำส้มนั่นเอง ที่นี่เขาใช้ส้มคั้นสดนะครับ สดชื่นแน่นอน
ปิดท้ายกันด้วยน้ำมะม่วงปั่น ที่ใช้เนื้อมะม่วงสุกลงไปปั่นด้วยจึงทำให้ได้รสสัมผัสของมะม่วงแบบเต็มๆ
ร้าน “เย็นจิต” แห่งนี้ เรียกได้ว่าเป็นร้านอาหารไทยที่มีรสชาติอาหารถูกปากและทานง่ายมากครับ หากเพื่อนๆ อยากพาเพื่อนชาวต่างชาติไปสัมผัสอาหารไทย หรือกำลังมองหาร้านอาหารไทยในบรรยากาศง่ายๆ มองเห็นทะเล ร้าน “เย็นจิต” นับว่าเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจเลยทีเดียวครับ
ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 10:00 - 23:59 น.
เบอร์โทร 086-5624225
