รสจัดจ้านเป็นรสชาติที่คนไทยทุกคนโปรดปราน จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ร้านอาหารแทบทุกร้านในเมืองไทยจะมีเครื่องปรุงรสจัด...และนั่นก็รวมถึงราเมงด้วย! แต่ไหนๆ ชอบทานจัดจ้านอยู่แล้ว...ทำไมไม่สั่งราเมงรสจัดจ้านแบบจริงจังมาเลยล่ะ?
วันนี้วงในจะพานักชิมลิ้นเหล็กและคอราเมงทุกๆคนมาลิ้มรส ทงคัตสึราเมง สูตรคิวชูแท้ๆ ปรุงรสให้แดงเดือด เผ็ดร้อนสะใจ พร้อมเมนูเด็ดๆอีกมากมาย รับรองงานนี้ฟินจนพ่นไฟได้ ที่ร้าน "Yoneda Ramen"
หน้าร้าน
มีครัวเปิดเพื่อความใกล้ชิดระหว่างลูกค้าและทีมครัวทุกๆคน การันตีคุณภาพ และ รสชาติแท้ๆจากญี่ปุ่นด้วยเชฟ Koji Tashiro (ชายใส่เสื้อดำด้านซ๊าย) สุดยอดเชฟราเมงที่โด่งดังที่สุดในญี่ปุ่นในขณะนี้!
บรรยากาศร้านจะเป็นสไตล์ญี่ปุ่นร่วมสมัยปน Minimalist นิดๆ มีเพดานสูงทำให้รู้สึกปลอดโปร่ง
Menu
มาถึงร้าน Yoneda ทั้งทีก็ต้องจัดให้หนักๆกับ “ราเมงแดงเดือด” (230 บาท) ที่อัดแน่นไปด้วยน้ำมันพริกและ “คารามิโสะ” มิโสะรสจัดจ้านสูตรเฉพาะของทางร้านผสมกับน้ำซุปที่จะทำจากซุปกระดูกหมู ที่เคี่ยว 2 วัน 2 คืน เสิร์ฟพร้อมหมูชาชูรสเข้มเนื้อนุ่มราวกับจะละลายในปาก อยากรู้ว่าเผ็ดขนาดไหน... ทางเราขอบอกว่าอารมณ์เดียวกับ Liverpool มาเจอกับ Manchester Utd เลยทีเดียว! มีให้ระดับความเผ็ดให้เลือกถึง 3 ขั้นด้วยกัน!
สำหรับคนที่ไม่สันทัดเรื่องการทานเผ็ดทางร้านยังมีเมนูซิกเนเจอร์สูตรเด็ดอย่าง “Special Tonkotsu Ramen" (240 บาท) ที่มีทุกองค์ประกอบของ “ราเมงแดงเดือด” ยกเว้นรสเผ็ดจัดจ้านของ “คารามิโสะ” หรือใครที่อยากเสริมออพชั่นก็ให้จัดหนักกับ “Tonkotsu Kakuni Ramen” (320 บาท) ที่มาพร้อมกับ Kakuni หรือหมูสามชั้นตุ๋นซอสสูตรดั้งเดิมจากคิวชู
สำหรับราเมงทุกๆ ชาม "Yoneda Ramen" แสดงความเอาใจใส่ต่อลูกค้า ด้ัวยการให้เส้นราเมงในปริมาณกำลังดี และนำ้ซุปกระดูกหมูรสเข้มที่ไม่มันจนเกินไป ราเมงของทางร้านจึงเข้าถึงง่าย เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าใครก็สามารถยกซดจนหมดชามได้อย่างสบายๆ
และยังมีของเมนูทานเล่น อย่าง “ไก่ทอดรสเผ็ดสไตล์โยเนดะ” (110 บาท) ที่หมักเครื่องปรุงรสจัดสูตรพิเศษไว้ถึง 6 ชม. แล้วค่อยทอดในน้ำมันเดือดๆจนกรอบนอกนุ่มใน พร้อมกับ “ทาโกะยากิทอด” (100 บาท) รสโอชา กรอบนอกไส้ในเยิ้มๆ เข้ากันได้ดีกับปลาหมึกเนื้อนุ่ม ราดซอสทาโกะยากิและมายองเนสรสเข้ม
“ราเมงแดงเดือด” (230 บาท) อยากรู้ว่าเผ็ดขนาดไหน... ทางเราขอบอกว่าอารมณ์เดียวกับ Liverpool มาเจอกับ Manchester Utd เลยทีเดียว!
“ทางร้านใช้เส้นเล็กในแบบฉบับคิวชูขนานแท้ ซดได้คล่องคอสุดๆ”
“Special Tonkotsu Ramen" (240 บาท)
“Special Tonkotsu Ramen" (240 บาท)
จัดเต็มแบบฟูลออพชั่นกับ “Tonkotsu Kakuni Ramen” (320 บาท)”
“ลวกเส้น!”
“ซุปกระดูกหมูรสเข้ม ที่เคี่ยว 2 วัน 2 คืน ปรุงขั้นตอนสุดท้ายก่อนเสิร์ฟ”
“ไก่ทอดรสเผ็ดสไตล์โยเนดะ” (110 บาท)
“ทาโกะยากิทอด” (100 บาท)
“การันตีคุณภาพโดยเชฟ สึโยชิ อิชิกาคิ ผู้ช่ำชอง”
“และทีมครัวผู้มากประสบการณ์”
การเดินทาง
ยังไม่พอ...ร้าน"Yoneda Ramen" ยังเป็นร้านราเมงน้อยร้านในกรุงเทพ ที่เปิดทำการตั้งแต่ 11 โมงเช้า ยัน ตี 3 (จันทร์ - พฤหัส)! ส่วน ศุกร์ และ เสาร์ ตั้งแต่ 11 โมงเช้า ยัน ตี 4 ใครที่มาเที่ยว Demo หรือ Funky Villa ก็มาต่อกับราเมงแดงเดือดสายเลือดคิวชูและเมนูเด็ดดวงกันได้เลย! ตัวร้านจะอยู่ใน Arena 10 (อารีน่าเทน) สามารถเข้าได้ทาง ทองหล่อซอย 10 และ เอกมัยซอย 5
