#วงในบอกมา
- ถ้ากินอาหารทะเลแล้วรู้สึกว่าเนื้อไม่สดสามารถเปลี่ยนได้ทันที
- ร้านคาเฟ่ข้างร้าน ย้งปูอบ ชื่อว่า Black to Basic Cafe and Bistro เสิร์ฟทั้งเครื่องดื่ม ขนมหวานและอาหารจานเดียว สามารถสั่งมากินที่ร้าน ย้งปูอบ ได้จ้า
- มีห้องสำหรับจัดเลี้ยงด้วยนะ กว้างขวางรองรับได้เยอะ ตกแต่งสวยงามเว่อร์
มาบ่อยจนกลายเป็นร้านอาหารโคราชประจำบ้านไปแล้วสำหรับร้าน “ย้งปูอบ” ร้านซีฟู้ดโคราช ริมถนนมิตรภาพในซอยข้างโรงแรมคิง เหตุผลหลักก็เพราะว่าร้าน ย้งปูอบ เดินทางง่าย จัดโปรถี่ และอีกอย่างคือเป็นร้านซีฟู้ดโคราชที่อยู่ในตัวเมืองเพียงไม่กี่ร้านเท่านั้น ที่จับปู ช้อนกุ้งกันแบบสด ๆ แถมวันนี้เขามีเมนูใหม่ นักชิมอย่างเราจะพลาดได้ไง ตรงดิ่งไปที่ร้าน ย้งปูอบ โลด!
มากี่ครั้งก็เห็นร้านต่อนั่นเติมนี่ขยายไปเรื่อย ๆ จนสุดท้ายก็เสร็จสมบูรณ์ ตัวบ้านฝั่งด้านซ้ายได้กลายเป็นคาเฟ่ ที่มาพร้อมโครงเหล็กสีดำขับความเท่สูสีพอ ๆ กับร้าน ย้งปูอบ ส่วนด้านหลังเป็นโซน Outdoor นั่งดื่มกินบนสนามหญ้า ท่ามกลางความระยิบระยับของแสงไฟ แสงดาวและอากาศอันหนาวเหน็บ เขียนมาขนาดนี้คงคิดว่าเราคงนั่ง Outdoor ล่ะสิ เปล่าเลยจ้ะ แม้บรรยากาศจะยั่วยวนชวนดื่มแต่เราขอมานั่งหลบมุมกับโต๊ะประจำที่คุ้นเคยด้านในดีกว่า ช่วงนี้โคราชอากาศหนาวมากไม่ขอสู้
ฟังจากชื่อร้านก็คงรู้กันอยู่แล้วว่าร้านนี้เน้นซีฟู้ด งั้นไม่ต้องเท้าความอะไรเยอะแยะ ร่างกายต้องการปะทะเมนูใหม่ ชื่อว่า “บิงซูปูดอง” (ราคา 699 บาท) สตั๊นไปแป๊บนึง ในความคิดฉายภาพของเกล็ดน้ำแข็งนุ่มละมุนและปูดองรสเข้ม แต่ไหน ๆ มาถึงร้าน ย้งปูอบ แล้วก็เอาวะ แล้วก็ต้องถอนหายใจเฮือกใหญ่ เพราะบิงซูปูดองที่ว่าคือปูดองหลายตัวนำมาวางทับกันสูง ราดน้ำปลาดองชุ่มฉ่ำชวนหิวแบบนี้
เวลากินเราก็ใส่เครื่องกระเทียม พริก น้ำจิ้มปูดองจะเป็นน้ำจิ้มสูตรเฉพาะปรุงขึ้นมาใหม่ มีน้ำจิ้มปูดองซีฟู้ดธรรมดากับน้ำจิ้มปูดองปลาร้า เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่อยากเผ็ดแซ่บแค่ไหนออกแบบได้เอง ความสนุกที่แท้จริงน่าจะอยู่ตอนที่แย่งกันเพื่อนนี่แหละ จานวางปุ๊บ มือก็คว้าปั๊บ ดูดฟินกินเพลินแบบหยุดไม่ได้ ด้วยสูตรน้ำปลาดองอันกลมกล่อม เข้ากันกับปูดองกลิ่นไม่ฉุน ไม่ได้เค็มอะไรมากมาย กินแล้วไตไม่สะเทือน แฮปปี้ ดี แนะนำ จบ!
ไม่มีไม่ได้เลยจ้า “ปูอบวุ้นเส้น” (ราคา 350 บาท) บางคนบางว่าปูอบวุ้นเส้นร้าน ย้งปูอบ จืด เอ้า มันก็ต้องจืดน่ะสิถ้าเธอไม่คลุก! ก่อนกินต้องคลุกก่อนค่ะ เพราะมวลมหาเครื่องเทศ ซอสเซิสตั่งต่างมันอยู่ก้นหม้อ เคล้าเส้นเรียบร้อยก็เข้าปากได้เลย วุ้นเส้นเหนียวนุ่มตามเรื่องตามราว ซอสเข้มข้นหอมสมุนไพร ส่วนปูก็ใช้ปูเนื้ออบร้อน ๆ หม้อต่อหม้อไม่มีการทำค้างไว้ แนะนำกินคู่กับ “กุ้งแม่น้ำเผา” (ราคา 400 บาท) ไซส์ 4 ตัวโล เนื้อแน่นมันหัวเยิ้ม ๆ ตักเอามาราดบนวุ้นเส้นแล้วกินซะ จะได้รู้ว่าสวรรค์เป็นยังไง
มาเป็นหมู่คณะต้องสั่ง “ข้าวผัดปูใหญ่” (ราคา 220 บาท) ใช้ข้าวหอมมะลิและเนื้อปูเป็นที่เอามานึ่งแกะเนื้อออก รสชาติสดหวานกำลังดี ตามด้วยเมนูขวัญใจเด็ก ๆ อย่าง “จ๊อปู” (ราคา 220 บาท) กัดเข้าไปแต่ละทีก็เจอแต่เนื้อปูขาวอวบอันแสนน่าเจี๊ยะ มีความกรุบกรอบของแห้วเล็กน้อย เดี๋ยวจะว่ามีดีแค่ปูกับกุ้ง เมนูปลาอื่น ๆ เขาก็เริ่ด อย่าง “ปลากะพงทอดน้ำปลา” (ราคา 350 บาท) ก็ใช้ปลาสดตัวใหญ่ สังหารวันต่อวัน “ยำแซลมอน” (ราคา 259 บาท) จัดจ้านจนแอบสงสารลิ้น เลือกได้ทั้งยำธรรมดาและน้ำยำปลาร้าจ้า
บอกไปแล้วข้างต้นว่าตอนนี้ข้างร้าน ย้งปูอบ มีคาเฟ่ร้านใหม่มาเปิด เมื่ออิ่มคาวแล้ว สตรีขาเบียดคนนี้จะพลาดของหวานไปได้อย่างไร ดูรูปขนมหวานจากเมนูก็ดูน่ากิน ขอเทสต์รสชาติก่อนเบา ๆ สัก 2-3 อย่าง พอหอมปากหอมคอได้ “ฮันนีโทสต์ผลไม้รวม” (ราคา 159 บาท) โทสต์กรอบนอกนุ่มใน ราดน้ำผึ้งยั่ว ๆ จิบคู่ไปกับ “Pink Milk” (ราคา 60 บาท) และ “Matcha Strawberry” (ราคา 60 บาท) สีสวยหวานหอมกรุบกริบ ไว้วันหลังต้องมารีวิวเต็มซะแล้ว
อิ่มหนำเช่นเดิม เพิ่มเติมคือมีเครื่องดื่มและขนมหวานจากร้าน Black to Basic Cafe and Bistro ปิดท้าย ขอสัญญาว่ามารอบหน้าจะนั่งในโซนสนามหญ้าให้ได้ บรรยากาศมันแจ่มจริง ๆ แถมยังมีดนตรีสดให้ฟังชิล ๆ ด้วย เอาล่ะ ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารโคราชที่ครบเครื่องทั้งบรรยากาศ อาหารคาวหวาน อยู่ในตัวเมืองแบบนี้ล่ะก็ ตามมาเลยที่ร้าน ย้งปูอบ นะค้า และติดตามรีวิวร้านอาหารทะเลโคราชอื่น ๆ ที่เพจ we korat จ้า
การเดินทาง
- มาตามรอยเราได้ที่ร้าน ย้งปูอบ
- อยู่บน ถ.มิตรภาพ ซอย 6 ก่อนถึงโรงแรมคิงส์ โคราช
- ร้านเปิดทุกวัน 11:00 - 22:00 น.
- โทร.088 236 2686