“ยุ้งสยาม ไทยคูวซีน” ร้านอาหารไทยโบราณ รสดั้งเดิมจากทวดสู่หลาน

#วงในบอกมา

• ร้าน “ยุ้งสยาม ไทยคูวซีน” ปรับคอนเซปต์ใหม่เป็น “อาหารไทยรสแท้ดั้งเดิม” เพื่อตอกย้ำจุดยืนเรื่องอาหารไทยที่สืบทอดสูตรอาหารจากคุณทวด
  
• วัตถุดิบส่วนใหญ่ภายในร้านเน้นสดใหม่วันต่อวัน อาทิ ปูส่งตรงจาก จ.ระนอง และน้ำยำที่จะทำจานต่อจานตามลูกค้าสั่งเท่านั้น!
  
• เมนูห้ามพลาด “ชุดขนมจีนน้ำยาเนื้อปูก้อนโต ตำรับดั้งเดิม” เข้มข้นถึงใจ ตามสไตล์พริกแกงใต้ตำสด และ “ผัดไทยดั้งเดิมกุ้งแม่น้ำ” ความพิเศษคือการปรุงและเคี่ยวซอสผัดไทยสูตรจากอัมพวา อีกทั้งผสมมันกุ้งและพริกเผาสูตรลับเฉพาะของคุณแม่
  

ถึงเครื่องถึงรสแบบตามฉบับสยามที่ร้านอาหารไทยโบราณ “ยุ้งสยาม ไทยคูวซีน” แห่งย่านสามเสน ภายใต้คอนเซปต์ “อาหารไทยรสแท้ดั้งเดิม” ที่จะพาทุกคนมาเปิดประสบการณ์ความเป็นอาหารไทยขนานแท้ ผ่านเมนูท้องถิ่นที่ทุกเมนูรังสรรค์และผ่านการคิดค้นสูตรจากรุ่นทวดสืบทอดมายังปัจจุบัน เรียกได้ว่าทุกจานจะพาเราเดินทางย้อนเวลาไปในสยามยุครัชกาลที่ 7 ได้อย่างอิ่มหนำสำราญใจ

นอกจากความโดดเด่นเรื่องอาหารของร้านอาหารไทยโบราณ “ยุ้งสยาม ไทยคูวซีน” จะชวนให้เราลิ้มลองจนเลือกไม่ถูก อีกหนึ่งสิ่งที่ถือเป็นเสน่ห์จนไม่พูดถึงไม่ได้คือบรรยากาศและการตกแต่งราวกับบ้านขุนนางสมัยรัชกาล 7 ที่ผสมผสานกับสไตล์โคโลเนียล เน้นโทนสีครีมและไม้โบราณ อีกทั้งยังใส่ใจรายละเอียดทั่วทุกมุมจนอดชื่นชมไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็น เก้าอี้ไม้แกะสลักพร้อมลวดลายผ้าไทย รวมไปถึงพื้นไม้ที่ผสมกระเบื้องได้อย่างลงตัว

ดื่มด่ำบรรยากาศและเลือกจานเด็ดจากเมนูเล่มหนาจนครบ ได้เวลาเริ่มต้นมื้อนี้กับเมนูซิกเนเจอร์ “ชุดขนมจีนน้ำยาเนื้อปูก้อนโต ตำรับดั้งเดิม” (378 บาท หากจองล่วงหน้า 1 วัน ราคาเพียง 218 บาท) โดดเด่นด้วยกลิ่นพริกแกงตั้งแต่ยกมาเสิร์ฟ แถมยังเฉิดฉายด้วยรสชาติสุดเข้มข้นตามเอกลักษณ์แกงใต้ดั้งเดิม เมนูนี้ทางแม่ครัวแอบมากระซิบให้ฟังว่าตำเองทุกวันด้วยพริกขี้หนูสดและใช้น้ำตาลมะพร้าวน้ำหอมเท่านั้น ที่สำคัญยังเป็นสูตรลับของคุณทวดอีกด้วยล่ะ

ตามมาติด ๆ กับเมนูกินง่ายกินได้ไม่มีเบื่อ! “ผัดไทยดั้งเดิมกุ้งแม่น้ำ” (188 บาท) ความพิเศษคือการปรุงและเคี่ยวซอสผัดไทยจากสูตรจากอัมพวา อีกทั้งผสมมันกุ้งและพริกเผาสูตรลับเฉพาะของคุณแม่มาเพิ่มความนัว จึงทำให้ผัดไทยจานนี้นอกจากจะได้ความเข้มข้นจากซอส ยังได้มันกุ้งมาเพิ่มมันให้จานนี้สมบูรณ์และแตกต่างไปอีกขั้น!

“กุ้งก้ามกรามผัดเผ็ดมะม่วงหิมพานต์” (288 บาท) กุ้งก้ามกรามไซส์ใหญ่ ผัดมาร้อน ๆ กับซอสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ความเข้มข้นกินเพลินนี่ต้องยกนิ้วให้ แถมยังคุ้มค่าสุด ๆ เพราะทางร้านให้กุ้งตัวใหญ่มาเน้น ๆ แบบไม่หวง!

อีกเมนูขายดี ที่อยากแนะนำ “ปลากะพงทอดราดซอสน้ำปลา น้ำยำมะม่วง” (338 บาท) ดีเทลเมนูนี้เรียกได้ว่ามาตั้งแต่จากแหล่งที่มา เพราะทางร้านคัดเฉพาะปลา 2 แม่น้ำที่เลี้ยงในกระชังระหว่างน้ำจืดและน้ำเค็ม ซึ่งจะการเลี้ยงวิธีนี้จะทำให้เนื้อปลาแน่น หนึบ และะหวานเป็นพิเศษ เมื่อนำมาปรุง เรียกได้ว่าเป็นการกินปลาทอดที่เยี่ยมยอดไปเลย

ปิดท้ายด้วยเมนูท้องถิ่น ที่ใครได้กินเป็นต้องหลงรัก! “หมูฮ้อง ภูเก็ต” (158 บาท) กินคำแรกก็สัมผัสได้ถึงรสชาติดั้งเดิมที่เหมือนชาวภูเก็ตมาทำให้กินเลยก็ว่าได้ แถมสาว ๆ ยังไม่กังวลว่ามันจะเยิ้มหรือเยอะจนเกินไป เพราะทางร้านได้นำสันคอหมูมารวมกันเพื่อให้กินง่ายมากยิ่งขึ้น นอกจากหมูนุ่ม เปื่อยนิ่มที่ได้ใจไปแล้ว รสชาติของเครื่องพะโล้ก็จัดเต็ม ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่อยากให้พลาดเลยล่ะค่ะ

จบมื้อนี้พูดได้เต็มปากเลยว่าอาหารไทยของบ้านเรานี่แหละ ถึงเครื่อง ถึงรส ละเมียดละไมใส่ใจทุกกระบวนการ แถมยังมีเสน่ห์ในทุกคำที่เคี้ยวจนต้องหลงรักจริง ๆ ใครอยากมาลิ้มลองความเข้มข้นกลมกล่อมสไตล์ไทยแท้แบบนี้ มากันได้เลยค่ะที่ร้านอาหารไทยโบราณ “ยุ้งสยาม ไทยคูวซีน” ที่สำคัญยังกินได้เต็มอิ่ม สบายกระเป๋าเพราะได้ สิทธิพิเศษจากบัตรเครดิตและเดบิต UnionPay มอบส่วนลดเอาใจสายกินกับ ส่วนลด 25% สำหรับค่าอาหาร และรับส่วนลด 50% ทุกวันพฤหัสฯ ช่วงกลางวัน สำหรับเมนูบุฟเฟ่ต์ (จากราคาปกติ) โดยสามารถใช้ได้ถึง 30 ก.ย. 2019 แบบนี้ต้องห้ามพลาดแล้วล่ะจ้า :)

การเดินทาง

ร้านอาหารไทยโบราณและร้านอาหารไทย สามเสน “ยุ้งสยาม ไทยคูวซีน” 153 ซอยลำพู กรุงเทพมหานคร (The orchid house153 ตรงข้ามสวัดสังเวช) สามารถเดินทางได้โดยรถยนต์ส่วนตัว โดยจอดได้ที่โรงแรม The Orchid House เลยค่ะ