#วงในบอกมา
- ขนมปังสูตรดังเดิม ต้นตำรับจากประเทศอิตาลีและฝรั่งเศส
- วัตถุดิบส่วนใหญ่เป็นสินค้านำเข้า เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสรสชาติแบบต้นตำรับ
- ลิ้มรสกับกาแฟอิตาเลี่ยนขึ้นชื่อระดับโลก อย่าง "Illy Coffee"
Say Hi ~ อย่างแรกก็ต้องขอ Happy New Year กันอีกครั้งนะคะ ปีใหม่นี้เฉานิคนสวยเมืองชลก็ยังคงขอมอบความสุขด้วยการพาทุก ๆ คนไปเที่ยว ไปกินเช่นเคย โดยวันนี้พิเศษมาก ๆ เพราะว่าเฉานิไปเจอร้านคาเฟ่อิตาเลียนชลบุรีร้านหนึ่งมา คุ้นมาก เหมือนจะเป็นร้านดังจากภูเก็ต เขาบอกกันว่าร้านนี้ทำขนมปังโดยวิธีการแบบดั้งเดิมจากประเทศอิตาลีและฝรั่งเศส แถมนอกจากนี้ก็ยังมีอาหารอิตาเลียนทั้งอาหารคาวและของหวานอีกด้วย พูดแล้วอย่ารอช้าเลยค่ะ เราเข้าไปดูในร้านกันเลยดีกว่า
“Zurich Bread Factory&Cafe” สาขาพัทยา ใช่ร้านที่เฉานิสงสัยจริง ๆ ด้วยค่ะ แต่ร้านนี้ไม่ได้มีสาขาแค่ที่ภูเก็ต และพัทยานะ ยังมีที่ กระบี่, อุดร, กรุงเทพ, ลาว และอีกหลายสาขาเลย โดยที่มาของร้าน “Zurich Bread Factory&Cafe” มาจากการที่เจ้าของร้านไปเรียนอยู่ที่เมืองนอกและได้ไปเห็นวัฒนธรรมการทำขนมปังแบบดั้งเดิม การเลี้ยงยีสต์กับน้ำให้ฟูขึ้นมา เป็นกระบวนการทำของประเทศอิตาลีและฝรั่งเศส เห็นแล้วก็รู้สึกชื่นชอบเลยนำกลับมาทำที่เมืองไทย โดยการตกแต่งของร้านจะรู้สึกเหมือนเดินเข้ามาในโรงนา มีกลิ่นอายความเป็นชนบท บอกเลยว่าตกแต่งได้สวยมาก ๆ เหมือนหลุดไปอยู่ในร้านอาหารต่างประเทศเลยค่า
กลิ่นเบเกอรีที่หอมอบอวลอยู่ในร้าน หอมจนอดใจไม่ไหว ขอเริ่มเมนูแรกเลยดีกว่าค่ะกับเมนู “Zurich Bread Brunch” (ราคา 340 บาท) เซตอาหารเช้าที่มีโภชนาการครบถ้วน เหมาะกับการเป็นมื้อแรกของวัน ในจานประกอบไปด้วย มันฝรั่งอบ, ถั่วดอง, เห็ดแชมปิญอง, มะเขือเทศย่าง, แซลมอน และ Scrambled eggs โดยเมนูนี้จะกินคู่กับขนมปัง Multigrain Bread รสชาติของจานนี้จะไม่มีรสชาติไหนโดด ทุกอย่างถูกปรุงมาแบบกลมกล่อม เหมาะสำหรับการกินเป็นมื้อเช้าเบา ๆ ไม่หนักท้อง
อีกหนึ่งเมนูที่เหมาะกับอาหารเช้าแบบที่ไม่เน้นเนื้อสัตว์ “Smashed Avocado” (ราคา 300 บาท) โดยเมนูนี้จะใช้ขนมปังลาย ซูริค และท็อปด้วย Avocado สุก สายพันธุ์ Hash ของฝรั่งเศส ที่จะเต็มไปคุณประโยชน์ เสิร์ฟมาคู่กับสลัดผักที่ร้าน “Zurich Bread Factory&Cafe” สาขาพัทยา รสชาติของจานนี้ก็จะเป็นรสชาติอ่อน ๆ กินง่าย ตัวของ Avocado จะมีเทกซ์เจอร์นิ่ม ๆ เนื้อนวล ๆ ตัดกับขนมปังเนื้อฟูได้เป็นอย่างดี
กินอาหารเบา ๆ กันไปแล้ว มากินอาหารแบบจัดหนักทั้งแฮมทั้งชีสกันบ้างกับเมนู “Cuban Sandwich” (ราคา 300 บาท) โดยเมนูนี้จะใช้ขนมปังจาก เชียบาต้า เป็นขนมปังที่จะเลี้ยงยีสต์และหมักขนมปังนานให้ขนมปังมีรู เพื่อตอนที่ทำซอส ซอสจะซึมเข้าไปในขนมปังได้ดี เสิร์ฟมาพร้อม Thousand Island Sauce ที่มีส่วนผสมหลักเป็น Cheddar Cheese บอกเลยว่าเป็นเมนูที่เฉานิชอบมาก ขนมปังกรอบนอกนุ่มใน กับเข้าไปเจอแฮมและ Thousand Island Sauce กลิ่นหอมชวนให้กินได้เรื่อย ๆ โดยข้างในจะมีแตงกวาดองกินได้ไม่ต้องกลัวเลี่ยนเลยค่า
นอกจากเมนูที่มีขนมปังเป็นส่วนประกอบที่ร้านอาหารอิตาเลียนชลบุรีร้านนี้ก็ยังมีเมนู “Spaghetti Mushroom Truffle Sauce” (ราคา 280 บาท) เมนูที่ใช้เห็ดแชมปิญองนำเข้าจากอิตตาลี และใช้ Truffle oil นำเข้าเพื่อที่จะได้รสชาติดั้งเดิม สปาเกตตีจานนี้จะไม่ใช้วิปปิงครีม แต่ใช้ Parmesan Cheese แทนเพราะจะทำให้เส้นเหนียวนุ่ม ความโดดเด่นของเมนูนี้คือความหอมของ เห็ดแชมปิญองและ Truffle oil โดยซอสจะถูกผัดมาอย่างดี เคลือบเส้นไว้จนทั่ว เป็นอีกเมนูนี้ควรค่าแก่การสั่งมากค่า
และเมนูที่ตั้งหน้า ตั้งตารอมากที่สุดนั้นก็คือ “Margarita Pizza” (ราคา 300 บาท) ความพิเศษของเมนูนี้ก็คือการใช้ไม้ฝืนในการเผา โดยแป้งจะใช้เป็นแป้งนำเข้าจากนาโปลี แป้งชนิดพิเศษมีความละเอียดของแป้งมากกว่าแป้งพิซซ่าทั่ว ๆ ไป ซอสมะเขือเทศที่ร้านจะเป็นคนเคี่ยวเอง ชีสที่ท็อปด้วนบนจะใช้ Mozzarella Cheese และ Mascarpone Cheese เมนูนี้ต้องกินตอนร้อน ๆ จะเป็นอะไรที่ดีต่อใจมาก ๆ ชีสจะยืด พิซซ่าจะหอม แป้งจะบางแต่ยังคงกรอบนอกและมีความนุ่มด้านใน
ดีมาก ๆ เลยเนอะทุกคน ไม่ต้องบินไปต่างประเทศก็ได้กินอาหารรสชาติต้นตำรับ แถมยังมีเมนูอาหารให้เลือกอีกมากมาย หลากหลายแบบทั้งอาหารเบา ๆ กินง่าย หรือจะเป็นอาหารหนัก ๆ ที่กินแล้วอิ่มท้อง อิ่มใจสุด ๆ นอกจากนี้ที่ร้านก็ยังมีเบเกอรีที่เป็นของหวานอีกด้วยน้า ใครที่เป็นสาวกอาหารอิตาเลียนก็อย่าลืมที่จะแวะมาที่ร้าน “Zurich Bread Factory&Cafe” สาขาพัทยา นะคะ ส่วนใครที่กลัวพลาดร้านดี ๆ แบบนี้ก็อย่าลืมมากดไลก์ ชลบุรีกินอะไรดี นะคะ และวันนี้เฉานิขอลาไปก่อน บ้ายบาย~
การเดินทาง
- เลี้ยวขวาวงเวียนปลาโลมา ไปทางนาเกลือ ร้าน “Zurich Bread Factory&Cafe สาขาพัทยา” จะอยู่ทางซ้ายมือ
- เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน 08.00 - 21.00 น
- เบอร์ : 064-754-0263
