- “นนท์เบเกอรี่” ร้านขนมปังสูตรโบราณ เจ้าเก่าแก่ท่าน้ำนนท์ ครองใจลูกค้ามานานกว่า 40 ปี
- จุดยืนที่ยึดมั่นมาตั้งแต่รุ่นแรก “ทำของดีในราคาที่ยุติธรรม” เลือกใช้แต่ของดีมีคุณภาพ มอบความคุ้มค่าให้กับลูกค้า
- “Best Foods” เป็นแบรนด์ที่เรารู้จักตั้งแต่เด็ก เป็นแบรนด์ที่ผู้คนยอมรับ เราจึงมั่นใจในคุณภาพ
นอกจากอาหารที่คนเรากินกันเป็นประจำแล้ว ก็มีเบเกอรี่นี่แหละที่กินได้ไม่มีเบื่อ ในยุคที่คนกินตามกระแส มีขนมเมนูใหม่ ๆ มาให้ลิ้มลอง คนก็หันไปกินเมนูนั้น แต่ร้านขนมปังสูตรโบราณร้านนี้กลับได้รับกระแสตอบรับจากลูกค้าด้วยดีมาตลอด นั่นก็คือร้าน “นนท์เบเกอรี่” เจ้าเก่าแก่ท่าน้ำนนท์ที่เปิดมานานกว่า 40 ปี เรียกได้ว่าเป็นร้านขวัญใจของคนรักเบเกอรี่เลยก็ว่าได้ มีขนมให้เลือกมากมาย วางเรียงรายแบบละลานตา ขนมรสชาติดี ราคาสมเหตุสมผล ลูกค้าที่มากินต่างติดใจในรสชาติ หลงใหลในกลิ่นหอม ๆ เเป้งนุ่ม ๆ ของเบเกอรี่ แวะเวียนมาซื้อซ้ำอยู่เรื่อย ๆ ปัจจุบันขยายความสำเร็จไปถึง 3 สาขา วันนี้ทีมงานได้มีโอกาสพูดคุยกับคุณสมพบ กาศยปนันทน์ เจ้าของร้าน “นนท์เบเกอรี่” ทายาทรุ่น 2 ที่รับช่วงต่อจากคุณแม่ จะมาบอกเคล็ดลับการพัฒนาธุรกิจ ที่ดึงได้ทั้งลูกค้าใหม่ และคงไว้ซึ่งลูกค้าเก่า หัวใจสำคัญของร้านคืออะไร ถึงครองใจลูกค้ามาอย่างยาวนาน
ร้าน “นนท์เบเกอรี่” เริ่มต้นมาจากคุณแม่
จุดเริ่มต้นของร้าน “นนท์เบเกอรี่” เริ่มต้นมาจากคุณแม่ครับ แม่มีความสามารถในการทำไส้ขนมที่รสชาติดี สมัยก่อนเคยทำน้ำพริกเผาขาย แต่มันไม่ค่อยเวิร์ก เงินมันจม ก็เลยคิดว่าเราน่าจะลองเปลี่ยนจากขายส่งน้ำพริกเผาเป็นแบบขายปลีก ทำเบเกอรี่ขายก็เริ่มจากตรงนั้นเลย
ในเมื่อเราอยากเปิดร้านเบเกอรี่ เราก็ควรทำเบเกอรี่ให้เป็นทุกชนิด จึงเป็นจุดที่ว่าเราควรจะต้องเรียนรู้การทำขนมหลาย ๆ แบบ รุ่นหนึ่งเป็นรุ่นบุกเบิก มาจากการลองผิด ลองถูก จนสินค้าเริ่มดัง เป็นที่รู้จัก เริ่มมีชื่อเสียง เราเองเป็นรุ่นที่ 2 ถ้าเราไม่นำไปพัฒนาต่อ ลูกค้ารุ่นเขาจะหายไป เราจึงพัฒนาความทันสมัย ทำให้ลูกค้าเข้าถึงได้หลายกลุ่ม จริง ๆ “นนท์เบเกอรี่” มีคอนเซปต์หลักคอนเซปต์เดียวก็คือ “ทำของดีในราคาที่ยุติธรรม” ทำของที่มีคุณภาพ ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ คนที่กินแล้วรู้สึกคุ้มค่า
เลือกใช้แต่ของดี มีคุณภาพ มอบความคุ้มค่าให้กับลูกค้า
การหาซัพพลายเออร์ หลัก ๆ ก็เริ่มจากเราเองก่อน เราไม่ได้ต้องการของถูก แต่เราต้องการของดีและรสชาติดี ที่เอามาทำแล้วทำให้คุณค่าของขนมเราดีขึ้นในราคาที่มันสมเหตุสมผล หนึ่งในนั้นก็คือ “Best Foods”
มั่นใจในคุณภาพของ “Best Foods”
ต้องยอมรับเลยว่า “Best Foods” เป็นแบรนด์ที่เรารู้จักตั้งแต่เด็ก ที่เราเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ของ “Best Foods” อย่างแรกเลยก็คือเป็นแบรนด์ที่ผู้คนยอมรับอยู่แล้ว อย่างที่สองเรานำมาใช้ในสายการผลิตของเราแล้วไม่เกิดปัญหา สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เราใช้ประจำก็จะมี “เอสอี เบเกอรี่ มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์” “ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์” และ “ซอสพิซซ่า ตราคนอร์”
“เอสอี เบเกอรี่ มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์” ใช้แล้วดี
สำหรับมายองเนส เรานำมาผสมกับวัตถุดิบอื่นและตกแต่งหน้าขนม ปกติมายองเนสจะมีเนื้อเนียนละเอียด สีขาวแบบขาวจั๊วะเลย เราเคยลองใช้ยี่ห้ออื่น พอราดลงไปบนหน้าขนมปุ๊บ ทิ้งไว้แป๊บเดียว กลายเป็นน้ำมันขึ้นใส ๆ ทำให้ขนมไม่สวย แต่ “เอสอี เบเกอรี่ มายองเนส” ของ “Best Foods” ใช้แล้วดี สีขาวสวย ไม่คืนตัว รสชาติกินกับขนมของเราแล้วมันถูกปาก
“ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์” ขนมไม่เฝื่อน ขึ้นฟูสวย
ด้วยความที่ผงฟูมีโซดาเป็นส่วนผสมหลัก เวลาใส่ไปในขนมบางทีมันเฝื่อน แต่ว่า “ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง” ของ “Best Foods” เนี่ย พอเราใส่เข้าไปในขนมแล้วมันไม่มีกลิ่น ไม่มีรสชาติหรืออะไรที่ทำให้ขนมเราเฝื่อนเลย ช่วยทำให้ขนมเราขึ้นฟูสวยงาม
“ซอสพิซซ่า ตราคนอร์” เข้มข้น กลมกล่อม
สำหรับ “ซอสพิซซ่า ตราคนอร์” เราเอาไปผสมในไส้ขนมอย่างเมนู “พายพิซซ่าปูอัด” ตัวปูอัดมีรสชาติจืด ส่วน “ซอสพิซซ่า ตราคนอร์” จะมีรสชาติที่เข้มข้น เวลาไปผสมกับปูอัดแล้วได้ทั้งรสชาติของความเป็นพิซซ่า และยังรู้สึกว่ากินปูอัดอยู่ด้วย รสชาติดี กลมกล่อม
กระแสตอบรับจากลูกค้าของร้าน “นนท์เบเกอรี่”
ส่วนใหญ่ลูกค้าจะชมเราในเรื่องของรสชาติ เป็นรสชาติแบบโบราณ รสชาติแบบเก่า ๆ หน่อย ทุกวันนี้คนเราจะกินตามกระแส กระแสครัวซองต์มา ก็กินแต่ครัวซองต์ คาเฟ่แต่ละที่ก็จะทำแต่ครัวซองต์กัน แต่ขนมปังพวกนี้แบบร้านเรา มันหากินยากลงทุกวัน เหลือร้านไม่เยอะ ลูกค้าเลยมีกระแสตอบรับกับร้านเราด้วยดีครับ
เล็งเห็นได้ว่าการที่คุณสมพบ กาศยปนันทน์ รับช่วงต่อธุรกิจที่ดีอยู่แล้วจากคุณแม่ ความยากคือการทำให้ดีกว่าเดิม แต่ด้วยจุดยืนที่ยึดมั่นมาตั้งแต่รุ่นแรก “ทำของดีในราคาที่ยุติธรรม” ส่งต่อมาถึงรุ่นที่ 2 เน้นเลือกใช้แต่ของดี มีคุณภาพอย่างผลิตภัณฑ์ของ “Best Foods” เพื่อมอบความคุ้มค่าให้กับลูกค้า พัฒนาขนมให้มีความทันสมัยขึ้น ทำให้ลูกค้าเข้าถึงได้หลายกลุ่ม จึงทำให้ร้าน “นนท์เบเกอรี่” ครองใจลูกค้ามาอย่างยาวนานจากรุ่นสู่รุ่นนั่นเอง
เจ้าของกิจการท่านใด ที่สนใจผลิตภัณฑ์ของ “Best Foods” สามารถเข้ามาอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม พร้อมโปรโมชั่นพิเศษมากมาย หรือหากกำลังมองหาวัตถุดิบเบเกอรี่ที่มีคุณภาพดี ราคาเหมาะสม อย่าลืมผลิตภัณฑ์ดี ๆ จาก “Best Foods” ติดต่อได้ที่ ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์ ที่มีผลิตภัณฑ์ของ “Best Foods” มากมายให้ผู้ประกอบการได้เลือกใช้อีกด้วย
สามารถติดตามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสินค้า หรือปรึกษาเพิ่มเติมสำหรับการทำธุรกิจเบเกอรี่ได้ที่ Facebook : Best Foods เพื่อนรักนักอบ
และอย่าลืมติดตามข้อมูลข่าวสารดี ๆ สำหรับเจ้าของธุรกิจและผู้ประกอบการได้ที่ Facebook : Wongnai for Business
